Η πιο νόστιμη συνταγή για στιγμιαία κορεάτικα κορεάτικα για το χειμώνα

Η συνταγή για το πιάτο "Heh from zucchini for the χειμώνα" θα θυμόμαστε για την λεπτή, ασυνήθιστη γεύση του. Το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο, απλά πρέπει να κόψετε όλα τα υλικά, να ρίξετε τη μαρινάδα και να τακτοποιήσετε σε βάζα. Υπάρχουν όμως και άλλες επιλογές για πιάτα κολοκυθιών για μακροχρόνια αποθήκευση.

Μείγμα λαχανικών

Η προετοιμασία κολοκυθιών για το χειμώνα Xe είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Στοιχεία μπορούν να βρεθούν στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς.

Η διατήρηση αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα.

1. Προετοιμάστε τα ίδια τα λαχανικά. Πρέπει να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε 1 κιλό κολοκυθάκια, δύο καρότα μεσαίου μεγέθους και την ίδια ποσότητα πιπεριάς. Κόψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
2. Η φέτες σκουός θα πρέπει να διαχέεται με βραστό νερό και να αφήνεται.
3. Το κεφάλι του κρεμμυδιού ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μισούς δακτυλίους.
4. Όλα τα λαχανικά αναμιγνύονται και προστίθενται ψιλοκομμένος μαϊντανός, άνηθος, ψιλοκομμένο σκόρδο (αρκούν τρία σκελίδες). Στη συνέχεια, πρέπει να πασπαλίσετε λίγη ζάχαρη και αλάτι και ρίξτε 5 ml ξύδι. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά όπως βασιλικό ή καυτερή πιπεριά.
5. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά και αφήνονται να μαρινάρονται για 40 λεπτά.
6. Τα κονσερβοποιημένα λαχανικά που προκύπτουν διανέμονται σε γυάλινα βάζα. Η συστροφή πρέπει να γίνεται με καπάκια σιδήρου.

Πώς να μαγειρέψετε μαριναρισμένα κολοκύθια για μακροχρόνια αποθήκευση; Υπάρχουν πολλές επιλογές κατά την κονσερβοποίηση με αποστείρωση. Η πιο νόστιμη κορεάτικη συνταγή κολοκυθιών για το χειμώνα μπορεί να περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια εκτέλεσης και στοιχεία.

1. Τέσσερα αποφλοιωμένα καρότα και περίπου πέντε κολοκυθάκια ψιλοκομμένα με τρίφτη.
2. Μισό κιλό κρεμμύδια και πέντε πιπεριές πρέπει να κόβονται σε λεπτές φέτες με ένα μαχαίρι.
3. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό, τον άνηθο, το κόλιαντρο και μερικές σκελίδες σκόρδου και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
4. Ξύδι περίπου 180 ml χύνεται στο λάδι, προστίθενται 150 g ζάχαρης και μπαχαρικά. Η προκύπτουσα σύνθεση πρέπει να χυθεί πάνω από τα λαχανικά για 2,5 ώρες.
5. Το τυφλό λαχανικό τοποθετείται σφιχτά σε γυάλινους περιέκτες και ξεκινά το στάδιο αποστείρωσης.

Αποστειρώνοντας τα βάζα σαλάτας, απομακρύνονται όλα τα εναπομείναντα βακτήρια και το τεμάχιο εργασίας αποθηκεύεται περισσότερο. Για τη διαδικασία, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα μεγάλο δοχείο νερού, στο οποίο θα ταιριάζει ένα βάζο μέχρι τους ώμους. Το κομμάτι εργασίας βράζεται πάνω σε φωτιά για περίπου 5 λεπτά και αφαιρείται. Οι τράπεζες μπορούν στη συνέχεια να κλείσουν.

Ένα πρωτότυπο ορεκτικό για οποιοδήποτε τραπέζι θα είναι μια συνταγή για μαριναρισμένα κολοκύθια στα Κορεάτικα. Δεν θα αφήσει αδιάφορη ακόμη και τον πιο επιμελή γκουρμέ.

• Τα κολοκυθάκια πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους.
• Το σκόρδο πρέπει να περάσει από μια πρέσα σκόρδου.
• Κόψτε τα καρότα σε ειδικό τρίφτη.
• Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται.

Τότε πρέπει να γίνει η μαρινάδα. Αποτελείται από σάλτσα σόγιας, λάδι και ξύδι. Ρίξτε λαχανικά με μικτά συστατικά για περίπου 40 λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι.Μετά από αυτό, πρέπει να αποστειρώσετε τα μαριναρισμένα κολοκύθια σε δοχεία και να κλείσετε με σιδερένια καπάκια.

Το γρηγορότερο αποτέλεσμα

Οι συνθέσεις μπορούν να προετοιμαστούν χωρίς ραφή. Η συνταγή για κορεατικά κολοκυθάκια τουρσί είναι εύκολο να φτιαχτεί και μπορεί να συνδυαστεί με οποιοδήποτε άλλο πιάτο. Τα κολοκύθια είναι ζουμερά, ορεκτικά και λίγο πικάντικα.

Ρίξε μια ματιά επίσης

6 συνταγές για την προετοιμασία κενών σάλτσας αγγουριού για το χειμώνα

Η διαδικασία μαρινάρισμα μπορεί να περιγραφεί βήμα προς βήμα ως εξής:

• τα καρότα και τα κολοκύθια σε ποσότητα δύο τεμαχίων πλένονται, ξεφλουδίζονται και ξεσκονίζονται σε ειδικό τρίφτη.
• τα συλλεκτικά φυτικά ξέσματα πρέπει να αλατιστούν με γεύση.
• δύο πιπεριές (μπορείτε να πάρετε μια πολύχρωμη), είναι καλύτερα να κόψετε σε λωρίδες.
• όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά αναμιγνύονται σε ξεχωριστό μπολ.
• θερμαίνεται φυτικό έλαιο (70 ml) και προστίθενται μπαχαρικά.
• το τηγάνι αφαιρείται από τη φωτιά και τα ψιλοκομμένα λαχανικά προστίθενται εκεί.
• στη συνέχεια ρίχνουμε 50 ml ξύδι, ψιλοκομμένα κλαδάκια μαϊντανό, κόλιαντρο, άνηθο και ψιλοκομμένα δύο σκελίδες σκόρδου.
• αφήστε στη μαρινάδα για μία ώρα, τοποθετώντας το δοχείο στο ψυγείο.

Πασπαλίζουμε τη σαλάτα έτοιμη για κατανάλωση με σουσάμι. Η γεύση είναι εξαιρετική!

Οι γρήγορες συνταγές συμπληρώνονται από την κορεατική έκδοση του καρότου. Το πιάτο είναι δημοφιλές στις νοικοκυρές και η προετοιμασία δεν είναι δύσκολη.

• Τρία κολοκύθια κόβονται σε μικρές λωρίδες.
• Σε μια κατσαρόλα, βράστε 250 ml νερό, προσθέστε 60 g αλάτι, λίγη ζάχαρη και ψιλοκομμένα λαχανικά.
• Στη συνέχεια ρίχνουμε 500 ml ξύδι, βράζουμε για δύο λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
• Αφού κρυώσει τα κολοκύθια, προσθέστε κορεατικά καρότα, λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπέρι και ψιλοκομμένα βότανα.
• Το τελικό πιάτο τοποθετείται σε κρύο μέρος για 2,5 ώρες, μετά το οποίο μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε ζεστό πιάτο.

Υπάρχουν επίσης εκείνοι που προτιμούν πικάντικα πιάτα. Στην περίπτωση αυτή, τα κολοκυθάκια παρασκευάζονται με καυτερή πιπεριά τσίλι. Οι κριτικές δείχνουν ότι αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

«Έβαλα τα κολοκυθάκια κορεατικού στιλ σε κύκλους σε ένα βαθύ δοχείο σε στρώματα. Αλάτι και πιπέρι σε κάθε στρώση, πασπαλίζουμε με πικάντικα καρυκεύματα για καρότα στα Κορεάτικα, βάλτε πάπρικα.

Στη συνέχεια γεμίζω τα στρώματα με ένα μείγμα ξιδιού και φυτικού ελαίου, προσθέτω ψιλοκομμένο σκόρδο και το βάζω στο ψυγείο για μια ώρα. Ένα νόστιμο σνακ έτοιμο για φαγητό! "

Για την προετοιμασία όλων των πιάτων, μπορείτε να πάρετε τα κολοκυθάκια και τα κολοκύθια ως βάση. Το Zucchini είναι ένας τύπος σκουός, ανήκει μόνο στην οικογένεια κολοκύθας.

Χωρίς περιττές επιπλοκές

Τα κολοκύθια για το χειμώνα μπορούν να μαριναριστούν χωρίς να περάσουν από το στάδιο αποστείρωσης. Υπάρχουν πολλές συνταγές όπου το ξίδι και τα μπαχαρικά επιτρέπουν την αποθήκευση πιάτων χωρίς επιπλέον θερμική επεξεργασία.

Μια μέθοδος μαγειρέματος κολοκυθιών στα Κορεάτικα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση.

• Τα κρεμμύδια και τα καρότα παίρνουν 500 γραμμάρια το καθένα, τα κολοκύθια χρειάζονται 3 κιλά και πέντε κομμάτια πιπεριά. Τα προϊόντα καθαρίζονται και τεμαχίζονται σε κορεάτικο τρίφτη.
• Το σκόρδο κόβεται με πρέσα σκόρδου και το κρεμμύδι κόβεται σε δαχτυλίδια.
• Ρίχνουμε 60 g αλάτι και 100 g ζάχαρης, 200 ml ξύδι, 100 ml λάδι στα ψιλοκομμένα συστατικά. Αφήστε το μείγμα να μαρινάρεται για μία ώρα.
• Στη συνέχεια, βάλτε το δοχείο με το μείγμα λαχανικών στη φωτιά. Μόλις το περιεχόμενο αρχίσει να βράζει, συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα πέντε λεπτά.
• Το κομμάτι εργασίας διανέμεται σε γυάλινους περιέκτες, χύνεται με μαρινάδα και τυλίγεται.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Πώς να αποστειρώσετε γρήγορα τα βάζα στο φούρνο μικροκυμάτων, με και χωρίς νερό

Η συνταγή μόλις γλείφει τα δάχτυλά σας, κολοκυθάκια για το χειμώνα στα Κορεάτικα περιλαμβάνει διάφορα στάδια.

• Δύο μεγάλα κολοκύθια ξεφλουδίζονται από τη φλούδα και τους σπόρους, κομμένα σε μικρούς κύβους.
• Τα κομμένα λαχανικά στοιβάζονται σε βάζα σε όρθια θέση.
• Το επόμενο βήμα είναι να προετοιμάσετε τη μαρινάδα. Μισό λίτρο νερού συνδυάζεται με 200 ml ξύδι μήλου μηλίτη, 30 γραμμάρια αλάτι και ζάχαρη, ψιλοκομμένο σκόρδο.
• Η μαρινάδα που προκύπτει χύνεται σε κολοκυθάκια και συστρέφεται.

Η σύνθεση κορεατικών κολοκυθιών με καρυκεύματα δημιουργεί μια αξέχαστη γεύση.Μπορείτε να απολαύσετε κορεατικά κολοκυθάκια για το χειμώνα σε συνδυασμό με οποιαδήποτε πιάτα.

1. Σε ειδικό τρίφτη, τρίψτε 3 κιλά κολοκυθάκια, τέσσερα καρότα, πέντε πιπεριές.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα μπαχαρικά της Κορέας και 200 ​​γραμμάρια ζάχαρης.
3. Το σκόρδο περνά μέσα από ένα πιεστήριο σκόρδου και το κρεμμύδι κόβεται σε φέτες.
4. Όλα τα έτοιμα προϊόντα συνδυάζονται και γεμίζονται με μαρινάδα. Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε 200 ml ξύδι και λάδι το καθένα, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και βότανα.
5. Μια ώρα αργότερα, η μάζα τυλίγεται σε βάζα. Σύσταση: "Κλείστε μόνο με σιδερένιο καπάκι."

Εάν ακολουθήσετε τις οδηγίες, παίρνετε νόστιμα κολοκύθια που θέλετε να φτιάχνετε κάθε χρόνο.

Διάσημο πιάτο

Τουλάχιστον μία φορά, το χαβιάρι σκουός συλλέχθηκε σε κάθε οικογένεια. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε πολλά πιάτα. Το χαβιάρι μυελού κορεάτικου στιλ διαφέρει από το κλασικό χαβιάρι χωρίς αποστείρωση από ένα επιπλέον συστατικό. Μαγειρεύεται με κορεάτικο καρότο καρύκευμα.

1. Ξεφλουδίστε δύο κολοκύθια και κόψτε σε κύβους.
2. Ρίχνουμε 90 ml λαδιού σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέτουμε κομμάτια λαχανικών και τηγανίζουμε λίγο.
3. Ξεφλουδίστε πέντε κρεμμύδια, κομμένα σε μικρές φέτες. Τρίβονται τέσσερα καρότα. Τηγανίζονται σε ξεχωριστό τηγάνι.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στα κολοκύθια και συνεχίστε να σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά.
5. Μόλις τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέστε το κορεάτικο καρότο καρύκευμα, λίγο σκόρδο, αλάτι, ζάχαρη, τοματοπολτό και μαγιονέζα, 250 γραμμάρια το καθένα. Αφήστε στη φωτιά για άλλα πέντε λεπτά.

Η τελική προετοιμασία κορεατικών κολοκυθιών φέρεται σε μια ομοιογενή μάζα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλλά μπορούν να απομείνουν μικρά κομμάτια. Όλα εξαρτώνται από την προσωπική προτίμηση. Στο τέλος, προσθέστε ξύδι και διανείμετε το χαβιάρι στα βάζα, τα οποία είναι αποστειρωμένα.