2 απλές συνταγές για να κάνετε κινεζική κομπόστα για το χειμώνα
Τα ασυνήθιστα μικρά μήλα περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, φυσικών οξέων που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Το κομπόστα, που συγκομίζεται από τα κινέζικα για το χειμώνα, σας επιτρέπει να διατηρήσετε όλες αυτές τις ιδιότητες, βοηθώντας έτσι στην πρόληψη κρυολογήματος, ασθενειών του θυρεοειδούς αδένα και του ουροποιητικού συστήματος. Επιπλέον, το ποτό βοηθά στον καθαρισμό του αίματος, στη βελτίωση της μνήμης, στην ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών και στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης.
Χαρακτηριστικά της παραγωγής κινεζικής κομπόστ για το χειμώνα
Δεν μαγειρεύουν όλοι κινεζική κομπόστα, και δεν είναι τόσο συχνά που συναντάτε αυτό το δέντρο στον κήπο. Αν και νωρίτερα ήταν πολύ δημοφιλές, και ασχολήθηκαν με τις προμήθειες πιο συχνά, συγκεντρώνοντας πολλά χρόνια εμπειρίας και μεταβιβάνοντάς τα από γενιά σε γενιά.
Κανόνες για την επιλογή των κύριων συστατικών
Οι ώριμες κινεζικές γυναίκες έχουν πλούσιο σκούρο κόκκινο χρώμα, μερικές φορές ακόμη και κόκκινο-μοβ. Τα μήλα δεν πρέπει να χρωματίζονται, να έχουν υποστεί ζημιά ή σημάδια σκουληκιών. Καλύτερα εάν δεν είναι υπερβολικά. Έτσι, στη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, τα φρούτα δεν θα χάσουν το σχήμα τους και δεν θα αποσυντεθούν. Πριν το μαγείρεμα, πλένονται από τη σκόνη, το λουλούδι και ο μίσχος κόβονται.
Συνιστάται να διαλέξετε κινεζικά μήλα για κομπόστα ή να αγοράσετε από αξιόπιστους πωλητές.
Δεν συνιστάται η παρασκευή σπιτικών παρασκευασμάτων από φρούτα που συλλέγονται κοντά σε αυτοκινητόδρομους, νεκροταφεία.
Πώς να προετοιμάσετε δοχεία για την έναρξη της διαδικασίας
Το κομπόστα Paradise Paradise διατηρείται κυρίως σε βάζα τριών λίτρων, αν και αυτό το ερώτημα παραμένει στη διακριτική ευχέρεια της οικοδέσποινας.
Το δοχείο προπλένεται και υποβάλλεται σε υποχρεωτική αποστείρωση σε υδατόλουτρο, στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Πώς να φτιάξετε ουράνια κομπόστα
Δεν υπάρχουν τόσες πολλές αποδεδειγμένες συνταγές για την κινεζική κομπόστα, αλλά μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας πρωτότυπη συνταγή με βάση αυτές.
Απλή συνταγή
Μπορείτε να φτιάξετε ένα απλό και βιταμίνη ποτό από τα ακόλουθα συστατικά:
- 3 κιλά κινέζικα μήλα.
- 3 κιλά ζάχαρης.
Παρασκευή:
- Τα φρούτα πλένονται σχολαστικά, ταξινομούνται, τα λουλούδια και οι μίσχοι αφαιρούνται.
- Οι τράπεζες που προορίζονται για προετοιμασία πρέπει να αποστειρώνονται με οποιονδήποτε τρόπο.
- Το ένα τρίτο από αυτά γεμίζουν με μήλα και στη συνέχεια χύνεται βραστό νερό και αφήνεται να κρυώσει.
- Μετά από αυτό, το υγρό στραγγίζεται, η κοκκοποιημένη ζάχαρη χύνεται σε αυτό και το σιρόπι βράζεται, με το οποίο χύνεται ξανά ο καρπός.
- Ένα πανί τοποθετείται στο κάτω μέρος του τηγανιού και τοποθετείται εκεί ένα δοχείο με κομπόστα, και στη συνέχεια χύνεται νερό "μέχρι τους ώμους" και τίθεται σε αποστείρωση. Το τελικό ποτό τυλίγεται.
Επιλογή χωρίς αποστείρωση
Για να προετοιμάσετε κομπόστα σύμφωνα με αυτήν την απλή συνταγή, θα χρειαστείτε:
- 500 g κινεζικών μήλων.
- 2,5 λίτρα καθαρού νερού.
- 1,5 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Παρασκευή:
- Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα και αφαιρέστε τους μίσχους, κόψτε το λουλούδι.
- Γεμίστε ένα βάζο τριών λίτρων με μήλα κατά το ένα τρίτο.
- Ρίξτε βραστό νερό εκεί και αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά.
- Μετά από αυτό, στραγγίστε το υγρό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη εκεί και βράστε το σιρόπι.
- Ρίξτε τα μήλα πάνω τους και τυλίξτε γρήγορα την τελική κομπόστα.
Περαιτέρω αποθήκευση των τεμαχίων εργασίας
Η κινεζική κομπόστα μήλων είναι σε θέση να διατηρήσει τις ιδιότητές της για περίπου δύο χρόνια. Ωστόσο, για μακροχρόνια αποθήκευση, τα φρούτα πρέπει να τρυπηθούν πριν από το μαγείρεμα. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε η διάρκεια ζωής του ποτού δεν υπερβαίνει το 1 έτος. Η συντήρηση αποθηκεύεται σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως του ήλιου.
