Βήμα προς βήμα συνταγή για την κατασκευή σκύλου από ξύλο και κομπόστα για το χειμώνα
Η κολομβιανή κομπόστα για το χειμώνα είναι μια εξαιρετική προετοιμασία για όσους δεν πίνουν ζαχαρούχα ποτά, αλλά προτιμούν ξινές γεύσεις. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή ενός χειμερινού ποτού με διαφορετικά φρούτα. Μία από αυτές τις συνταγές είναι η κομπόστα και τα γλυκά μήλα. Το παρασκευασμένο ποτό βελτιώνει την ανοσία, αποτρέπει τα κρυολογήματα.
Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας κομπόστα από dogwood και μήλα για το χειμώνα
Κατά το μαγείρεμα, λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία:
- Το dogwood είναι ένα ξινό φρούτο, οπότε πρέπει να προσθέσετε πολλή ζάχαρη για να έχετε μια καλή γεύση.
- τα μούρα πάνε καλά με φρούτα - σταφύλια, μήλα, αχλάδια. Αλλά η χρήση τους θα πρέπει να είναι σε τέτοια ποσότητα ώστε να μην διακόπτεται η γεύση του βασικού συστατικού.
- Για το ποτό χρησιμοποιούνται ώριμα μούρα από καφέ χρώμα. Εάν τα φρούτα είναι άγουρα, είναι δεμένα σε μια πλαστική σακούλα. Μετά από 2 ημέρες θα ωριμάσουν.
Συστατικά για τη συνταγή
Για να φτιάξετε ένα ποτό, πρέπει να πάρετε:
- 200 γρ. dogwood;
- 800 γρ. μήλα
- 2 σελ. νερό;
- 500 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη.
Πώς να επιλέξετε προϊόντα;
Για να φτιάξετε ένα uzvar, τα μούρα είναι ώριμα και σταθερά. Τα πολύ μαλακά φρούτα θα αποσυντεθούν κατά τη θερμική επεξεργασία. Τα μούρα διαχωρίζονται, ξεπλένονται σε κρύο νερό. Τα πράσινα φρούτα επίσης δεν είναι κατάλληλα για ένα ποτό, λόγω αυτών η κομπόστα θα έχει ξινή γεύση. Τα μήλα για το ποτό λαμβάνονται από σκληρές, γλυκές ποικιλίες.
Προετοιμασία πιάτων
Πριν γεμίσετε το βάζο, πρέπει πρώτα να ξεπλύνετε καλά με μαγειρική σόδα, ξεπλύνετε. Στη συνέχεια, το δοχείο χύνεται με βραστό νερό, τοποθετείται ανάποδα σε μια πετσέτα.
Τα δοχεία για κομπόστα πρέπει να είναι στεγνά. Μετά την ξήρανση, μπορείτε να προσθέσετε dogwood.
Σπουδαίος! Για να μην αντιμετωπίσετε προβλήματα κατά τη συντήρηση, η επιλογή των κουτιών πρέπει να είναι προσεκτική. Το δοχείο εξετάζεται για ρωγμές, σκουριά, σχισίματα. Εάν τα δοχεία έχουν υποστεί καλή επεξεργασία, το κομπόστα dogwood με μήλα θα παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα για το χειμώνα.
Βήματα μαγειρέματος
Για να προετοιμάσετε κομπόστα, πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες:
- Πάρτε μικρά μήλα. Οι γλυκές και ξινές ποικιλίες είναι καλύτερες για τη συνταγή. Τα μήλα δεν πρέπει να υποστούν ζημιά ή να εμφανίζουν σημάδια σήψης.
- Το Cornel υποβάλλεται σε επεξεργασία, αφαιρούνται όλα τα σέπαλα, πλένονται με τρεχούμενο κρύο νερό. Αφού χύνεται σε ένα σουρωτήρι για να ποτίζει το νερό.
- Χύνεται εντός ξηρού παρασκευασμένου δοχείου.
- Ένας βραστήρας νερού τοποθετείται στη σόμπα, πρέπει να βράσει. Ζεστό νερό χύνεται σε ένα δοχείο με σκυλόξυλο και καλύπτεται με μεταλλικό καπάκι. Το δοχείο καθυστερεί για 15 λεπτά.
- Τα μήλα προετοιμάζονται.Ξεπλένεται, κόβεται σε 4 κομμάτια, με κορδόνι. Κόψτε κάθε μέρος σε μικρές σφήνες. Η φλούδα δεν αφαιρείται από τα μήλα.
- Το υγρό από το δοχείο με το οποίο χύνεται το μούρο πρέπει να χύνεται σε μια κατσαρόλα. Για να αποτρέψετε την είσοδο του dogwood στην κατσαρόλα, συνιστάται να τοποθετείτε ένα ειδικό καπάκι με τρύπες στο βάζο. Στη συνέχεια χύνονται τα μήλα και αποστέλλονται στη σόμπα, γίνεται μέτρια φωτιά.
- Η ζάχαρη αποστέλλεται στο τηγάνι, η μάζα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς μέχρι να διαλυθεί. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Πριν απενεργοποιήσετε, πρέπει να δοκιμάσετε το σιρόπι ζάχαρης και να αποφασίσετε εάν πρέπει να προσθέσετε αυτό το προϊόν.
- Το ζεστό μείγμα χύνεται πίσω στο βάζο, τυλίγεται.
- Το τελευταίο βήμα είναι να ελέγξετε ότι το δοχείο είναι καλά κλειστό. Οι τράπεζες αναποδογυρίζονται, καλύπτονται με κουβέρτα για 2 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το uzvar θα κρυώσει ομοιόμορφα.
Μέθοδοι αποθήκευσης για κομπόστα
Η αποθήκευση του ποτού πραγματοποιείται στο υπόγειο, στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 2 χρόνια. Συνιστάται να τυλίγετε τα καπάκια χρησιμοποιώντας μεμβράνη πολυαιθυλενίου, διαφορετικά τα καπάκια θα σκουριαστούν και τα μικρόβια θα μπουν στο δοχείο.
Ένα ανοιχτό ποτό πρέπει να καταναλώνεται την ημέρα.
