TOP 5 συνταγές για κομπόστα κόκκινων σταφίδων με πορτοκάλι για το χειμώνα
Για να εφοδιαστούν με βιταμίνες και καλοκαιρινή διάθεση για ολόκληρο το χειμώνα, οι νοικοκυρές μπορούν να προετοιμάσουν ένα νόστιμο και υγιεινό κομπόστα από την κόκκινη σταφίδα που αγαπούν πολλοί με την προσθήκη πορτοκαλιού. Το Citrus δίνει στο ποτό ένα αρωματικό άρωμα και διαφοροποιεί ευχάριστα το συνηθισμένο προϊόν. Διαφορετικές παραλλαγές συνταγών θα σας επιτρέψουν να επιλέξετε αυτό που θα προσελκύσει ολόκληρη την οικογένεια.
Χαρακτηριστικά μαγειρέματος κομπόστα σταφίδας με πορτοκάλι για το χειμώνα
Η κόκκινη σταφίδα, ή το παρέκα, όπως εδώ και καιρό ζητείται από το γεγονός ότι οι θάμνοι αναπτύσσονται κατά μήκος των όχθων των ποταμών, δεν έχει έντονο άρωμα σε στροβιλισμούς. Για να κάνετε τη γεύση του ποτού πιο ενδιαφέρουσα και πιο πλούσια, συμπληρώνεται με ένα αρωματικό πορτοκάλι. Τα μούρα μπορούν να τοποθετηθούν με ή χωρίς κλαδιά, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις της οικοδέσποινας.
Πριν το μαγείρεμα, το μούρο πρέπει να ξεπλυθεί καλά, αφαιρώντας όλα τα συντρίμμια και κατά προτίμηση να στεγνώσει. Το πορτοκάλι πλένεται και κόβεται σε σφήνες, κύκλους ή κομμάτια.
Ιδιαιτερότητα επιλογής προϊόντος
Τα ώριμα, υγιή μούρα είναι κατάλληλα για την παραγωγή κομπόστα κόκκινων σταφίδων. Μπορεί να συνδυαστεί με άλλους τύπους σταφίδων: λευκό και μαύρο, οπότε η γεύση θα είναι πιο πλούσια.
Τα πορτοκάλια για το ποτό επιλέγουν ένα ακόμη φωτεινό χρώμα χωρίς ορατή ζημιά στη φλούδα. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα φρούτα.
Πώς να προετοιμάσετε σωστά τα δοχεία;
Τα γυάλινα βάζα πλένονται με σαπούνι, καθαρίζονται με μαγειρική σόδα και ξεπλένονται καλά με άφθονο νερό. Αποστειρώστε πριν ράψετε με οποιονδήποτε διαθέσιμο τρόπο. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τα καπάκια, τα οποία πρέπει επίσης να επεξεργάζονται με βραστό νερό πριν από τη χρήση.
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα στο σπίτι;
Το μαγείρεμα στο σπίτι δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια και ακόμη και μια νοικοκυρά αρχάριος μπορεί να το κάνει. Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη γεύση, καθιστώντας το ποτό πιο γλυκό αν θέλετε, ή αντίστροφα. Είναι σημαντικό να επιλέξετε προσεκτικά ποιοτικά προϊόντα, η γεύση και η ασφάλεια του τεμαχίου εξαρτάται από αυτό.
Κλασική συνταγή
Για να προετοιμάσετε ένα κλασικό ποτό σύμφωνα με μια απλή συνταγή, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα (με βάση ένα δοχείο τριών λίτρων):
- κόκκινες σταφίδες - 3 φλιτζάνια
- πορτοκαλί - μισό μεγάλο ή 1 μικρό.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 φλιτζάνια.
Για να φτιάξετε ένα νόστιμο ποτό, πρέπει να ακολουθήσετε τις παρακάτω οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Στο κάτω μέρος τοποθετούνται κόκκινες σταφίδες και φέτες πορτοκαλιού.
- Το νερό και η ζάχαρη βράζονται σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
- Τα έτοιμα προϊόντα χύνονται με σιρόπι και το δοχείο τυλίγεται.
Οι τελειωμένοι στροβιλισμοί αναποδογυρίζονται, τυλίγονται και αφήνονται να κρυώσουν.
Γρήγορη συνταγή
Μπορείτε να προετοιμάσετε κομπόστα κόκκινων σταφίδων με πορτοκαλί γρήγορα, αυτή η τεχνολογία δεν απαιτεί βραστό σιρόπι.
Για ένα ποτό χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:
- κόκκινη σταφίδα - 2 φλιτζάνια
- κιτρικό οξύ - μισό κουταλάκι του γλυκού?
- πορτοκάλι - 4 φέτες
- ζάχαρη - 1 ποτήρι.
Η Compote προετοιμάζεται χρησιμοποιώντας γρήγορη τεχνολογία ως εξής:
- Στο κάτω μέρος του αποστειρωμένου δοχείου, βάλτε κόκκινες σταφίδες, ένα πορτοκαλί κομμένο σε κύκλους ή φέτες.
- Το φαγητό είναι γεμάτο με ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
- Το βραστό νερό χύνεται αργά σε ένα δοχείο.
- Όταν το νερό φτάσει στην κορυφή και ανέβουν όλες οι φυσαλίδες, τυλίξτε το καπάκι.
- Το βάζο κατεβάζεται προσεκτικά στο πλάι του και τυλίγεται σε διάφορες κινήσεις για να διαλύσει τη ζάχαρη. Μπορείτε να ανακινήσετε το δοχείο αντί να κυλήσετε. Είναι σημαντικό η ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς.
- Το βάζο αναποδογυρίζεται, τοποθετείται στο καπάκι, τυλίγεται και περιμένει να κρυώσει.
Σε βάζα λίτρων
Στη ζέστη, είναι πιο βολικό να μην αποθηκεύετε τα μεγάλα βάζα που έχουν ξεκινήσει, αλλά να ανοίξετε το λίτρο και να το αδειάσετε αμέσως. Για τέτοιες περιπτώσεις, υπάρχει μια συνταγή για την κατασκευή κομπόστα σε ένα μικρό δοχείο.
Συστατικά για βάζο 1 λίτρου (για μεγαλύτερη ποσότητα, λαμβάνεται αναλογικά αυξημένη ποσότητα προϊόντων):
- κόκκινη σταφίδα - 130 γραμμάρια.
- πορτοκάλι - 30 γραμμάρια.
- ζάχαρη - 100 γραμμάρια
- νερό - 3 ποτήρια.
Προετοιμάστε ένα ποτό με φρούτα μούρων σε βάζα λίτρων με αυτόν τον τρόπο:
- Ρίχνουμε τις κόκκινες σταφίδες σε ένα δοχείο και βάζουμε κομμάτια πορτοκαλιού.
- Το σιρόπι παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη.
- Τα παρασκευασμένα συστατικά χύνονται με υγρό.
- Οι τράπεζες αποστειρώνονται για 3 λεπτά και τυλίγονται αμέσως.
Διπλή πλήρωση
Η προ-πλήρωση συμβάλλει στη βελτίωση της διατήρησης του κομπόστα. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να μετρήσετε την ακριβή ποσότητα νερού που απαιτείται για ραφή.
Μια κομπόστα προετοιμάζεται με διπλή πλήρωση από τα ακόλουθα προϊόντα:
- κόκκινη σταφίδα - 150 γραμμάρια.
- πορτοκάλι - 2 φέτες
- ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
Για να τυλίξετε δοχεία σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:
- Έτοιμα μούρα και φέτες πορτοκαλιού τοποθετούνται σε ένα δοχείο.
- Τα προϊόντα χύνονται με βραστό νερό στις άκρες του δοχείου.
- Καλύψτε το βάζο με καπάκι και περιμένετε 10 λεπτά.
- Το υγρό χύνεται σε μια κατσαρόλα, προστίθεται ζάχαρη.
- Το σιρόπι βράζεται για 3 λεπτά.
- Ρίξτε νερό με ζάχαρη πίσω στο βάζο και τυλίξτε.
Αρωματική κομπόστα
Μπορείτε να προσθέσετε μια ασυνήθιστη γεύση στο κομπόστα κόκκινων σταφίδων συμπληρώνοντάς το με αρωματικά μπαχαρικά. Μπορείτε να μετατρέψετε την παρακάτω λίστα στις προτιμήσεις σας, εξαλείφοντας συστατικά που δεν σας αρέσουν ή απλά λείπουν, ή προσθέτοντας τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
Για να προετοιμάσετε ένα ποτό θα χρειαστείτε:
- κόκκινη σταφίδα - 300 γραμμάρια.
- πορτοκάλι - μισό από τα φρούτα.
- κανέλα - μπαστούνια 10 mm.
- δυόσμο - 2 φύλλα
- ζάχαρη - 350 γραμμάρια
- κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κάρδαμο - 0,2 κουταλάκι του γλυκού
- νερό - 2,7 λίτρα.
Οι οδηγίες βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσουν να συγκεντρώσετε ένα νόστιμο αρωματικό ποτό:
- Ρίχνουμε τα πλυμένα μούρα στο κάτω μέρος και βάζουμε τα κομμένα εσπεριδοειδή σε φέτες ή κομμάτια, προσθέτουμε μπαχαρικά και κιτρικό οξύ.
- Ένα σιρόπι παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη, βράζει το μείγμα για αρκετά λεπτά, ρίχνουμε το διάλυμα σε ένα δοχείο.
- Τα δοχεία τυλίγονται, αναποδογυρίζονται, τυλίγονται και αφήνονται να κρυώσουν.
Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε ένα ποτό βιταμίνης προσθέτοντας νέες γεύσεις σε γνωστά προϊόντα. Αρκεί να προσθέσετε μερικές φέτες αρωματικού πορτοκαλιού στην υγιή κόκκινη σταφίδα και μπορείτε να απολαύσετε τα χρώματα και τις μυρωδιές του καλοκαιριού όλο το χειμώνα.
