Μια απλή συνταγή για την κατασκευή κομπόστα cloudberry για το χειμώνα

Το Cloudberry είναι ένα νόστιμο και υγιές μούρο και η κομπόστα από αυτό είναι ένας εξαιρετικός τρόπος συγκομιδής για το χειμώνα σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Το ποτό συνεχίζει να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και περιέχει αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Το μούρο έχει πορτοκαλί χρώμα και μοιάζει με βατόμουρο σε σχήμα. Εκτιμάται όχι μόνο για την ευχάριστη γεύση του, αλλά έχει επίσης πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Προτάσεις πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα

Μόνο φρέσκα, άσχημα μούρα επιλέγονται για κομπόστα. Λόγω της ευαίσθητης και εύθραυστης δομής τους, δεν συνιστάται να τα πλένετε, καθώς αυτό επιταχύνει την περίοδο φθοράς. Κατά κανόνα, τα βατόμουρα δεν πλένονται πριν από τη χρήση, αλλά πασπαλίζονται ελαφρά με νερό. Εάν δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς πλύσιμο, το κάνει πολύ προσεκτικά.

Τα μούρα τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι και τοποθετούνται κάτω από τρεχούμενο νερό, χωρίς να τους αφήνουν να βυθιστούν πλήρως στο νερό.

Μετά το πλύσιμο, ξεπλύνετε το υπόλοιπο νερό. Για να απομακρυνθεί η υπερβολική υγρασία, τα βατόμουρα χύνονται σε χαρτοπετσέτες. Μετά από 10-15 λεπτά, τα μούρα είναι καθαρά και έτοιμα για κατανάλωση.

Το Cloudberry είναι ένα μούρο που μεγαλώνει μακριά από μολυσμένα μέρη. Επομένως, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αναθυμιάσεις και άλλα πράγματα.

Πώς μπορώ να βρω τα συστατικά;

Για να πάρετε ένα νόστιμο κομπόστα, πρέπει να πάρετε μόνο ώριμα μούρα που συλλέγονται στις αρχές Αυγούστου. Η ωριμότητα καθορίζεται από το χρώμα. Εάν έχει κίτρινη-πορτοκαλί απόχρωση, αυτό σημαίνει ότι έχει φτάσει στη μέγιστη ωριμότητα. Κοκκινωπά σημεία στο μούρο δείχνουν ότι είναι ακόμα ανώριμο.

Το Compote μπορεί να κλείσει όχι μόνο από τα βατόμουρα. Άλλα φρούτα θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της γεύσης:

• βατόμουρα;
• φράουλες
• μήλα
• σταφίδα;
• μαυρο μουρο;
• βατόμουρο.

Εκτός από τα φρούτα, προστίθενται διάφορα μπαχαρικά στο ποτό και η ζάχαρη αντικαθίσταται με μέλι. Για μια φρέσκια νότα, ρίξτε ένα κλαδάκι μέντας ή βάλσαμο λεμονιού. Δεν θα συμφωνήσει κάθε άτομο σε τέτοια πειράματα όταν κλείνει ένα ποτό.

Για αυτό συνιστάται να προετοιμάσετε ένα μικρό μέρος. Αφού δοκιμάσετε τη γεύση, αποφασίστε αν θα προσθέσετε αυτό ή αυτό το συστατικό στην κομπόστα.

Μέθοδοι για την προετοιμασία κομπόστα

Η προετοιμασία κομπότ είναι δυνατή σε δύο εκδόσεις - με και χωρίς αποστείρωση. Και στις δύο περιπτώσεις, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Η πρώτη παρτίδα μπορεί να κλείσει σύμφωνα με μια συνταγή και πολλά δοχεία με διαφορετικό τρόπο. Στο μέλλον, αφήστε τη συνταγή που σας άρεσε περισσότερο.

Η κλασική συνταγή για την προετοιμασία κομπόστα για το χειμώνα

Η ποσότητα των συστατικών βασίζεται σε ένα μπουκάλι 3L.

Ρίξε μια ματιά επίσης

4 καλύτερες συνταγές για να φτιάξετε κομπόστα μήλου και θάλασσας για το χειμώνα

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 2,5 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα;
• 500 g cloudberries;
• 2 λίτρα νερού.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Περάστε τα μούρα, ρίχνοντας τα χαλασμένα.Τοποθετήστε σε ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε το κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Βάλτε τα βατόμουρα σε μια πετσέτα και αφήστε το σε ποτήρι με νερό.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατεύουμε νερό και ζάχαρη και ζεσταίνουμε.
4. Ρίξτε τα μούρα σε ένα βάζο και ρίξτε βραστό σιρόπι.
5. Καλύψτε με ένα καπάκι στην κορυφή.
6. Τοποθετήστε το μπουκάλι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και γεμίστε το με νερό έως ότου η στάθμη φτάσει στην κρεμάστρα της φιάλης. Το κάτω μέρος του ταψιού πρέπει να είναι καλυμμένο με ένα πανί έτσι ώστε το δοχείο να μην σκάσει.
7. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά, βράζουμε και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.

Μετά από αυτό, το βάζο αφαιρείται από το νερό και το καπάκι τυλίγεται. Σκουπίστε την υπερβολική υγρασία με μια πετσέτα. Γυρίστε το βάζο ανάποδα και τυλίξτε το σε μια κουβέρτα. Αφήστε για μια μέρα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Μαγείρεμα κομπόστα σε ένα πολυκουζινάκι

Πριν από αρκετά χρόνια, το multicooker υπερηφάνησε στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Με αυτήν τη συσκευή, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο, συμπεριλαμβανομένης της κομπόστας. Επιπλέον, μπορεί να γίνει γρήγορα και εύκολα. Το μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα κάνει τη γεύση πλούσια και πλούσια σε χρώμα.

Τα συστατικά για το ποτό και η ποσότητα τους είναι τα ίδια με την κλασική συνταγή. Η προετοιμασία έχει ως εξής:

1. Νερό χύνεται στο δοχείο πολλαπλών μαγειρέματος και επιλέγεται η λειτουργία "Μαγειρική". Θα χρειαστούν 15-20 λεπτά για να προετοιμάσετε το σιρόπι. Ο χρόνος μπορεί να αλλάξει εάν η λειτουργία παρέχεται από το μοντέλο multicooker.
2. Αφού επιλέξετε ένα πρόγραμμα, προσθέστε ζάχαρη και βράστε το ποτό. Αφήστε για 3-4 λεπτά.
3. Χωρίς να απενεργοποιήσετε το μαγείρεμα, τα καπάκια ρίχνονται στο σιρόπι έτσι ώστε να αποστειρώνονται.
4. Ένα καπάκι για ατμό τοποθετείται πάνω από το δοχείο και ένα βάζο τοποθετείται με το λαιμό προς τα κάτω. Δεν θα χρειαστούν περισσότερο από 3 λεπτά για την αποστείρωση της φιάλης.
5. Τα πλυμένα cloudberries χύνονται σε ένα σουρωτήρι και βυθίζονται σε σιρόπι ζάχαρης για να βράσουν. Συνιστάται το νερό να καλύπτει πλήρως τα μούρα.

Ρίξε μια ματιά επίσης

3 νόστιμες συνταγές για κομπόστα μήλου και ροδάκινου για το χειμώνα

Σε αυτό το στάδιο, η προετοιμασία του κομπόστα τελειώνει. Τα Cloudberries χύνονται σε ένα αποστειρωμένο βάζο και στη συνέχεια χύνεται το σιρόπι. Καλύψτε με ένα καπάκι στην κορυφή και τυλίξτε με ένα κλειδί. Αφήστε να κρυώσει εντελώς κάτω από μια κουβέρτα για μια ημέρα.

Κομπόστα Cloudberry με βατόμουρα

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του ποτού με τα βατόμουρα. Το μούρο έχει μια γλυκιά και ταυτόχρονα ξινή γεύση. Κατά το μαγείρεμα του σιροπιού, είναι ανεπιθύμητο να προσθέτετε πολλή ζάχαρη, καθώς τα βακκίνια δεν έχουν ξινή. Εκτός από την ενδιαφέρουσα γεύση, τα μούρα δίνουν επίσης μια πλούσια σκιά.

Κομπόστα Cloudberry με βατόμουρα

Εάν ένα άτομο δεν του αρέσει τα βατόμουρα ή δεν μπορεί να τα προσθέσει στο ποτό, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ένα άλλο εξίσου νόστιμο και υγιές μούρο - βατόμουρα. Η γεύση είναι διαφορετική από το βατόμουρο.

Τα βατόμουρα είναι γλυκόπικρα. Έχει παρόμοια δομή με τα βατόμουρα και φαίνεται όμορφη σε κλειστό βάζο.

Σύνθεση Cloudberry και μήλου

Η γεύση cloudberry μπορεί να συμπληρωθεί με ένα άλλο φρούτο - ένα μήλο. Κατά την προετοιμασία, συνιστάται να τηρείτε ορισμένες προτάσεις. Το Cloudberries είναι εύθραυστα μούρα, ενώ τα μήλα έχουν σταθερή σάρκα. Για να μαγειρέψουν τα συστατικά ταυτόχρονα σε σιρόπι και για πλήρη ετοιμότητα, πρέπει να ψιλοκόβουμε τα μήλα.

Αποθήκευση κομπόστα

Αφού το ποτό τυλίξει, τα δοχεία αφαιρούνται για αποθήκευση σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Ένα υπόγειο, κελάρι ή σοφίτα είναι κατάλληλο για αυτό. Η θερμοκρασία δωματίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τους +15 ° C. Διαφορετικά, η διάρκεια ζωής θα μειωθεί.

Εάν η οικοδέσποινα δεν σκοπεύει να προετοιμάσει μια μεγάλη παρτίδα, μπορείτε να αφήσετε την κομπόστα στο ψυγείο. Το Cloudberry είναι ένα μούρο που μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η συμμόρφωση με τις συνθήκες συνταγής και προετοιμασίας θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε το ποτό για περίπου ένα χρόνο. Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής κατά 2 φορές, συνιστάται η χρήση αποστειρωμένης συνταγής.