4 καλύτερες συνταγές για να φτιάξετε κομπόστα μήλου και θάλασσας για το χειμώνα

Το Sea buckthorn είναι από καιρό γνωστό για τις ευεργετικές, θρεπτικές και ιδιαίτερα φαρμακευτικές του ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα. Αυτή, μαζί με τα ροδαλά ισχία, αναφέρεται σε μούρα που περιέχουν πολυβιταμίνες, χρήσιμα οξέα και καροτίνη. Ως εκ τούτου, η κομπόστα από θαλασσινά μούρα buckthorn και μήλα κήπου που περιέχουν διάφορα μικρο- και μακροστοιχεία δεν θα είναι μόνο νόστιμα, αλλά και παρασκευή βιταμινών για το χειμώνα.

Οι λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος κομπόστα μήλου-θάλασσας για το χειμώνα

Η ουσία είναι η συντομότερη δυνατή θερμική επεξεργασία προκειμένου να διατηρηθούν οι περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, μπορείτε να τυλίξετε την κομπόστα με μούρα ή να φιλτράρετε το υγρό μέσω ενός λεπτού κόσκινου ή τυροκομείου.

Χαρακτηριστικά της επιλογής των συστατικών

Τα θαλασσινά φρούτα λαμβάνονται σε πρώιμο στάδιο ωρίμανσης έτσι ώστε να είναι σταθερά, ελαστικά και να μην καταρρέουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Καθαρίζονται από φυτικά υπολείμματα και απορρίπτονται πράσινα, αποξηραμένα ή σάπια φρούτα. Τα μήλα λαμβάνονται επίσης υγιή, όχι χαλασμένα ή σάπια.

Κανόνες προετοιμασίας σκευών

Για μακροχρόνια αποθήκευση κενών, τα βάζα προ-αποστειρώνονται. Τοποθετούνται βρεγμένοι στο φούρνο και θερμαίνονται σε θερμοκρασία έως +180 C βαθμούς, έως ότου στεγνώσουν εντελώς. Χρησιμοποιείται επίσης φούρνος μικροκυμάτων, όπου τα βάζα με νερό που χύνεται στο κάτω μέρος βράζονται για 3-5 λεπτά. Ή το δοχείο υποβάλλεται σε επεξεργασία με ζεστό ατμό.

Οι καλύτερες μέθοδοι μαγειρέματος

Υπάρχουν διάφορες επιλογές μαγειρέματος: από το απλούστερο έως το αλμυρό - με τζίντζερ ή εντελώς ασυνήθιστο - με την προσθήκη πολτού κολοκύθας. Όμως όλα αυτά συνδυάζονται με εξαιρετική γεύση, άρωμα και μεγάλα οφέλη για το σώμα.

Απλή συνταγή

Αυτή είναι μια γρήγορη, εύκολη και πρακτική συνταγή που σας επιτρέπει να διατηρήσετε το μερίδιο του λέοντος σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά στα μούρα και τα φρούτα. Η κομπόστα που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος για έως και 2 χρόνια.

Συστατικά:

• φρούτα θαλασσινών - 400 γραμμάρια.
• μήλα - 200 γραμμάρια.
• καθαρό νερό - 3 λίτρα.
• ζάχαρη - 100 γραμμάρια.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε κομπόστα θαλάσσιου buckthorn για το χειμώνα

Τεχνολογία μαγειρικής:

1. Όλα τα μούρα και τα φρούτα καθαρίζονται από συντρίμμια και πλένονται καλά με νερό.
2. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά (συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης) τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και, όταν βράσουν, μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία.
3. Αφού το απενεργοποιήσουν, κλείστε το τηγάνι με καπάκι και τυλίξτε το σφιχτά με πετσετάκια.
4. Τώρα η κομπόστα πρέπει να σταθεί και να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Αυτό που είναι σημαντικό - για τη συγκομιδή για το χειμώνα, η κομπόστα χύνεται αμέσως (χωρίς να επιμένει) σε χυμό μαζί με τα μούρα. Για φρέσκια κατανάλωση, προ-φιλτράρεται μέσω τυροκομίας ή κόσκινου και ψύχεται στο ψυγείο.

Παραλλαγή κολοκύθας

Αυτή η κομπόστα έχει μια ασυνήθιστη, αλλά ευχάριστη και ενδιαφέρουσα γεύση, και θα γίνει επίσης μια εξαιρετική πηγή ζωτικότητας και βιταμινών τις χειμερινές μέρες. Επιπλέον, πώς μπορείτε να προσθέσετε μήλα στην προετοιμασία και να τα κάνετε χωρίς αυτά, τότε οι οικοδέσποινες αποφασίζουν μόνοι τους.

Συστατικά:

• φρούτα θαλασσινών - 200 γραμμάρια.
• πολτός κολοκύθας - 150 γραμμάρια.
• μήλα (προαιρετικά) - 150 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 350 γραμμάρια
• νερό - 3 λίτρα.

Τεχνολογία μαγειρικής:

1. Τα μούρα της ιπποφαής, η κολοκύθα και τα μήλα ταξινομούνται, τα μήλα και οι κολοκύθες είναι πυρήνες με σπόρους και πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Σε προ-αποστειρωμένα βάζα, βάλτε την κολοκύθα κομμένη σε μικρούς κύβους, λεπτές φέτες μήλου και βάλτε στη θάλασσα το ιπποφαές.
3. Προστίθεται νερό σε ξεχωριστή κατσαρόλα, αφήνεται να βράσει και στη συνέχεια χύνεται σε βάζα με το κομμάτι εργασίας στο χείλος.
4. Μετά την ψύξη, το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα, προστίθεται ζάχαρη, βράζει και μαγειρεύεται, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
5. Στη συνέχεια ρίχνουμε βάζα με θαλασσινό ιπποφαές, φέτες μήλου, κύβους κολοκύθας με ζεστό σιρόπι και κλείνουμε το καπάκι.
6. Αφού αναποδογυριστούν και διατηρηθούν σε αυτήν τη θέση έως ότου η κομπόστα κρυώσει εντελώς, και στη συνέχεια αφαιρούνται για μόνιμη αποθήκευση.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Βήμα προς βήμα συνταγή για την κατασκευή σκύλου από ξύλο και κομπόστα για το χειμώνα

Με πικάντικη γεύση

Αυτή η κομπόστα έχει πικάντικη, γλυκιά γεύση και, χωρίς υπερβολή, εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες.

Για χρόνια κόπωση, για πρόληψη ή στο πρώτο σημάδι του κρυολογήματος, αυτό το υπέροχο ποτό θα βοηθήσει.

Για μαγείρεμα, πάρτε 100 γραμμάρια θαλασσινών καρπών, 2 κουταλιές της σούπας αρωματικό (μέλι ασβέστη ή ακακίας), τριμμένη ρίζα τζίντζερ - 50 γραμμάρια, 1 λίτρο καθαρού νερού, χυμό μισού λεμονιού και μερικές κουταλιές ζάχαρης.

Συνταγή πολλών κουζινών

Μια βολική, γρήγορη και νόστιμη επιλογή θα ήταν να μαγειρέψετε σε ένα πολυκουζινάκι. Θα χρειαστείτε 400 γραμμάρια θαλασσινών φρούτων, 300 γραμμάρια μήλων, 250 γραμμάρια ζάχαρης και 3 λίτρα νερό.

Για μια ιδιαίτερη φωτεινότητα γεύσης, προσθέστε 1 μεγάλο πορτοκάλι και μερικά μικρά κλαδάκια μέντας.

Τα φρούτα και τα μούρα πλένονται, τα μήλα κόβονται σε φέτες, τοποθετούνται σε ένα μπολ με πολλές κουζίνες και στη συνέχεια χύνονται με νερό και ζάχαρη. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπα" ή "στιφάδο". Μαγειρέψτε για 40-50 λεπτά. Η μέντα προστίθεται στην κομπόστα στο τέλος του μαγειρέματος.

Αποθήκευση κομπόστα

Τα κενά αποθηκεύονται σε σκοτεινό, ξηρό και δροσερό μέρος για έως και 2 χρόνια, τα κελάρια και τα κελάρια που δεν παγώνουν το χειμώνα είναι κατάλληλα. Σε θερμοκρασία δωματίου (στην αποθήκη διαμερισμάτων), αποθηκεύονται έως και 1 έτος.