Μια βήμα προς βήμα συνταγή για την κατασκευή κομπόστα μήλου και βερίκοκου για το χειμώνα

Τα ποτά με φρούτα είναι συχνά διψασμένα το χειμώνα. Δυστυχώς, εκτός εποχής, τα βερίκοκα εμφανίζονται σπάνια στα ράφια και οι τιμές τους είναι μάλλον υψηλές. Για το χειμώνα, μπορείτε να κλείσετε την κομπόστα, για παράδειγμα, από μήλα και βερίκοκα. Ο συνδυασμός των δύο συστατικών θα του δώσει μια απαλή και ευχάριστη γεύση. Επιπλέον, αυτό το ποτό βιταμινών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ταΐσει τα παιδιά.

Οι ιδιαιτερότητες του μαγειρέματος κομπόστα μήλου-βερίκοκου για το χειμώνα

Η παρασκευή ενός ποτού από μήλα και βερίκοκα είναι αρκετά απλή. Η κομπόστα παρασκευάζεται σύμφωνα με την τυπική τεχνολογία: ο καρπός τοποθετείται σε ένα βάζο και χύνεται με το έτοιμο σιρόπι.

Η διαδικασία παρασκευής έχει πολλά χαρακτηριστικά:

1. Ένα ποτό φτιαγμένο από βερίκοκα πρέπει να αποστειρώνεται, διότι κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, η συντήρηση από αυτό το μούρο μπορεί να γίνει μούχλα.
2. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, ζάχαρη βανίλιας, τζίντζερ στην κομπόστα.
3. Οι λάκκοι πρέπει να απομακρύνονται από τα φρούτα - κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης απελευθερώνουν υδροκυανικό οξύ, το οποίο είναι επικίνδυνο για το ανθρώπινο σώμα.

Η κομπόστα μήλου και βερίκοκου περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, ιχνοστοιχεία και είναι χρήσιμη όχι μόνο για ενήλικες, αλλά και για παιδιά.

Απαιτούμενα προϊόντα για τη συνταγή

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο κομπόστα, θα χρειαστείτε ώριμα μήλα και βερίκοκα, ζάχαρη σύμφωνα με τη συνταγή. Φυσικά, θα χρειαστείτε επίσης καθαρό νερό για το μαγείρεμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στο ποτό. Τίποτα άλλο δεν χρειάζεται για να μαγειρέψετε κομπόστα.

Κανόνες για την επιλογή και την προετοιμασία των κύριων συστατικών

Είναι καλή ιδέα να επιλέξετε προσεκτικά και να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά για ένα υπέροχο ποτό. Αυτό απαιτεί τα εξής:

1. Τα βερίκοκα επιλέγονται ώριμα, με ολόκληρο και καθαρό δέρμα. Τα φρούτα πλένονται σχολαστικά, κόβονται στα μισά, τα οστά πρέπει να πετιούνται. Εάν εμφανιστούν ελαφρώς χαλασμένα μούρα, κόβονται αν είναι δυνατόν.
2. Τα μήλα είναι επίσης καλύτερα να επιλέξετε ώριμα, χωρίς βαθουλώματα και ζημιές. Πλένονται και κόβονται σε διάφορα μέρη, αφαιρώντας τον πυρήνα, τους σπόρους και τους μίσχους. Η φλούδα μπορεί να αφεθεί, θα επιτρέψει στα μήλα να διατηρήσουν το σχήμα τους.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Οι καλύτερες συνταγές για παρασκευή κομπόστας από irgi για το χειμώνα, με και χωρίς αποστείρωση

Η ζάχαρη λαμβάνεται με ιατρική συνταγή, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα για να πάρετε ένα πιο γλυκό ποτό.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά τα δοχεία

Προετοιμάστε το δοχείο πριν το μαγείρεμα. Τα δοχεία πρέπει να πλένονται καλά με καθαριστικό. Οι τράπεζες αποστειρώνονται με ατμό ή στο φούρνο, τα καπάκια προετοιμάζονται με παρόμοιο τρόπο. Τα έτοιμα δοχεία διατίθενται για να μην χύνονται σκουπίδια.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα μήλου και βερίκοκου

Η παρασκευή του ποτού είναι πολύ απλή.Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 0,5 κιλά βερίκοκα;
• 3 μήλα.

Παρασκευή:

1. Τα φρούτα πλένονται, κόβονται σε κομμάτια και κοιλώνονται.
2. Τα βερίκοκα τοποθετούνται σε ένα αποστειρωμένο βάζο και μετά στα μήλα.
3. Η κορυφή του καρπού καλύπτεται με ζάχαρη.
4. Το νερό βράζει.
5. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα φρούτα σε ένα βάζο στην κορυφή, τα σκίζουμε με ένα καπάκι, αλλά μην τα τυλίγουμε.
6. Το βάζο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, αφού τοποθετηθεί μια πετσέτα στο κάτω μέρος.
7. Προσθέστε νερό στο δοχείο έτσι ώστε το δοχείο να καλύπτεται μέχρι τους "ώμους".
8. Το νερό βράζει, χρειάζονται περίπου 15 λεπτά για να «μαγειρέψουν» την κομπόστα.
9. Στη συνέχεια, το βάζο αφαιρείται προσεκτικά και το καπάκι τυλίγεται, το δοχείο αναποδογυρίζεται, καλύπτεται με κάτι ζεστό και αφήνεται να κρυώσει εντελώς.

Αυτή είναι η απλούστερη συνταγή για κομπόστα μήλου και βερίκοκου. Υπάρχει μια επιλογή όταν τα φρούτα στο βάζο χύνονται όχι με νερό, αλλά με έτοιμο σιρόπι. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• νερό;
• ζάχαρη - 0,5 κιλά ανά 1 κιλό φρούτων.

Παρασκευή σιροπιού:

1. Νερό χύνεται σε βάζα με αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα φρούτα στον ίδιο το λαιμό.
2. Μετά από 20 λεπτά, αυτό το νερό χύνεται σε ένα δοχείο και τίθεται στη φωτιά.
3. Προσθέστε ζάχαρη και βράστε για 7 λεπτά.
4. Το τελικό σιρόπι χύνεται σε βάζα και κλείνεται αμέσως με καπάκια. Αποθηκεύστε μέχρι να κρυώσει, παρόμοια με την πρώτη συνταγή.

Εάν το νερό παραμείνει σε βάζα για μια μέρα, και στη συνέχεια το σιρόπι παρασκευάζεται πάνω του, τότε η γεύση του κομπόστα θα είναι πιο κορεσμένη.

Περαιτέρω αποθήκευση του τελικού προϊόντος

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε την κομπόστα σε δροσερό μέρος. Αυτό θα αποφύγει την ξήρανση και τη μούχλα στα βερίκοκα. Σε αυτήν την περίπτωση, η γεύση του προϊόντος θα διατηρηθεί καλύτερα.