12 καλύτερες συνταγές για να φτιάξετε κομπόστα μήλου και πορτοκαλιού για το χειμώνα
Ένα ιδανικό ποτό που προετοιμάζεται για το χειμώνα θα ήταν η κομπόστα μήλου και πορτοκαλιού. Ο συνδυασμός γλυκών μήλων με εσπεριδοειδών κάνει την γεύση του ποτού ασυνήθιστη. Έχει ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα, που θυμίζει ζεστές ηλιόλουστες μέρες.
Συμβουλές και κόλπα για να φτιάξετε κομπόστα μήλου με πορτοκάλια
Μια λίστα με μερικές αποχρώσεις θα βοηθήσει το ποτό να είναι νόστιμο:
- Τα μήλα σε κομπόστα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα ή κομμένα σε φέτες.
- Εάν ο καρπός χρησιμοποιηθεί ολόκληρος, τα σκουλήκια παραμένουν μέσα. Υπάρχει ένα μικρό κόλπο που κάνει το έντομο να αφήσει τον πολτό. Για να γίνει αυτό, ο καρπός χύνεται με θαλασσινό νερό και οι προνύμφες που βγαίνουν αφαιρούνται.
- Η κομπόστα μήλου και πορτοκαλιού παρασκευάζεται με την προσθήκη διαφόρων φρούτων.
Αφού τυλίξετε τα δοχεία, διαπιστώθηκε ότι η ζάχαρη δεν έχει διαλυθεί. Τίποτα λάθος με αυτό. Το δοχείο τοποθετείται στο πλάι του και τυλίγεται από πλευρά σε πλευρά. Αφού αφαιρεθεί η τράπεζα στη φωτιά.
Κανόνες για την παρασκευή προϊόντων και δοχείων
Επιλέγονται μήλα μέσης ωρίμανσης. Γλυκόξινη είναι η καλύτερη επιλογή. Τα μεγάλα κόβονται σε κομμάτια, τα μικρά κλείνονται εντελώς.
Για άτομα που δεν τους αρέσει η πίκρα, συνιστάται να αφαιρέσετε το ξύσμα και το λευκό δέρμα από τον πολτό. Επιπλέον, η φλούδα πορτοκαλιού επιστρέφει συχνά στο ποτό. Για 1 κουτί των 3 λίτρων, αρκούν 1-2 φέτες εσπεριδοειδών.
Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας της κομπόστας και της τυλίγοντας για το χειμώνα, θα χρειαστείτε:
- τράπεζες οποιουδήποτε μεγέθους ·
- καλύμματα?
- κλειδί;
- μεγάλη χωρητικότητα για μαγείρεμα σιρόπι
- ένα τηγάνι για αποστείρωση.
Μην κόβετε τα κομμάτια πολύ λεπτά. Καταρρέουν υπό την επίδραση θερμού υγρού.
Ο πυρήνας δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο τη γεύση του ποτού.
Πώς να μαγειρέψετε μια κομπόστα πορτοκαλί μήλο για το χειμώνα;
Η αναλογία των φρούτων επιλέγεται ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να υπάρχουν περισσότερα μήλα από τα εσπεριδοειδή. Το πορτοκάλι είναι ένα αρωματικό και αρωματικό πρόσθετο στο κύριο συστατικό.
Κλασική συνταγή
Συστατικά:
- μήλα - 1 κιλό
- πορτοκάλια - 2 τεμ .;
- ζάχαρη - 400 g;
- νερό.
Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:
- Τα βάζα είναι γεμάτα με φρούτα.
- Τα δοχεία χύνονται με βραστό νερό.
- Μετά από 5 λεπτά, το υγρό χύνεται σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προστίθεται ζάχαρη και βράζει.
Το προκύπτον σιρόπι χύνεται σε βάζα και τυλίγεται με καπάκια.
Επιλογή με τζίντζερ
Κατά κανόνα, το αποξηραμένο τζίντζερ προστίθεται σε μορφή σκόνης.Είναι επίσης δυνατό να χρησιμοποιήσετε φρέσκια ρίζα. Στην πρώτη περίπτωση, δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 5 g του μείγματος ανά βάζο, φρέσκο τζίντζερ - 1-2 φέτες.
Με δαμάσκηνα
Η χρήση τέτοιων συστατικών καθιστά δυνατή την απόκτηση ασυνήθιστης γεύσης από κομπόστα. Τα δαμάσκηνα πλένονται, κόβονται σε φέτες, από τις οποίες αφαιρείται η πέτρα. Η ποσότητα των δαμάσκηνων πρέπει να βρίσκεται στη μέση μεταξύ των μήλων και των πορτοκαλιών.
Με μαύρο chokeberry
Λόγω του χρώματος των μούρων, το χρώμα του ποτού είναι πλούσιο και πρωτότυπο. Τα φρούτα μαζεύονται από το κλαδί και προστίθενται στα υπόλοιπα συστατικά. Αυτό το κομπόστα χρησιμοποιείται όχι μόνο για τη γεύση του, αλλά και για ιατρικούς σκοπούς.
Με δυόσμο
Το φυτό χρησιμοποιείται για την παρασκευή κομπόστας φρέσκου και ξηρού. Κάποιος μπορεί να πάρει 0,5 κουτ. σκόνη ή ένα κλαδάκι φρέσκου φυτού. Δίνει φρεσκάδα στο ποτό. Οι νοικοκυρές που έχουν δοκιμάσει τη συνταγή μιλούν για την ομοιότητα του ποτού με το περίφημο κοκτέιλ mojito.
Με κονιάκ
Ένα ποτό φρούτων με προσθήκη αλκοόλ σίγουρα δεν είναι κατάλληλο για παιδιά. Προετοιμασμένο για το χειμώνα, χρησιμοποιείται ως ζεστό ρόφημα. Πιείτε ζεστό και κρύο.
Με αποξηραμένα μήλα
Κατά την προετοιμασία του ποτού, χρησιμοποιούνται τα ίδια μήλα, αλλά λόγω της ξηρής εμφάνισης, η γεύση του κομπόστα είναι διαφορετική. Πριν ρίξετε τα φρούτα σε ένα βάζο, εμποτίζονται σε βραστό νερό. Έτσι ο πολτός θα δώσει χυμούς γρηγορότερα και η γεύση του κομπόστα θα αποδειχθεί όπως θα έπρεπε.
Με την προσθήκη ακτινίδιου
Η παρουσία εξωτικών φρούτων κάνει το ποτό όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Το ακτινίδιο μπορεί να κοπεί σε φέτες. Για να φαίνονται τα φρούτα ακόμη πιο ενδιαφέροντα, κόβονται διαφορετικές φιγούρες από τις φέτες. Το ίδιο μπορεί να γίνει με τα μήλα και τα πορτοκάλια.
Με μέλι
Η κομπόστα που παρασκευάζεται με την προσθήκη μιας αρωματικής και γλυκιάς ουσίας θα έχει ασυνήθιστη γεύση. Όταν χρησιμοποιείτε μέλι, η ποσότητα ζάχαρης μειώνεται. Τα γλυκά δόντια επιλέγουν μόνοι τους τις αναλογίες. Το κομπόστα με μέλι είναι ιδανικό για ψωμάκια και πίτες με γλυκό γέμισμα.
Με κανέλα και κρασί
Λόγω της επιλογής των συστατικών, το ποτό μοιάζει περισσότερο με ζεστό κρασί παρά από κομπόστα. Η κανέλα λαμβάνεται σε μορφή σκόνης ή ραβδιού. Εάν είναι επιθυμητό, χρησιμοποιούνται πρόσθετα συστατικά για να κάνουν την κομπόστα ακόμη περισσότερο σαν ένα αρωματικό ποτό.
Με κόκκινη σταφίδα
Το κομπόστα μήλου, πορτοκαλιού και μαύρης σταφίδας βγαίνει απίστευτα νόστιμο. Τα συστατικά επιλέγονται με τέτοιο τρόπο ώστε η γεύση να είναι ισορροπημένη. Μπορείτε να νιώσετε γλυκύτητα και ξινή ταυτόχρονα.
Οι σταφίδες τοποθετούνται σε ένα δοχείο μαζί με κλαδιά ή τα φρούτα κόβονται, αυτή τη στιγμή είναι προαιρετική για κάθε νοικοκυρά.
Όταν κυλάτε το κομπόστα για το χειμώνα, δεν υπάρχει ανάγκη αποστείρωσης. Η κόκκινη σταφίδα περιέχει οξέα που συμβάλλουν στη μακροχρόνια αποθήκευση του ποτού. Τα φρούτα και τα μούρα απλώνονται σε βάζα, μετά τα οποία χύνονται αμέσως με βραστό σιρόπι.
Συνταγή πολλών κουζινών
Χάρη σε μια ειδική λειτουργία, το ποτό προετοιμάζεται εντός 30-40 λεπτών. Η οικοδέσποινα γεμίζει το μπολ με ένα μείγμα συστατικών, ξεκινά τη συσκευή και συνεχίζει την επιχείρησή της. Αυτή τη στιγμή, το ποτό ετοιμάζεται. Στο τέλος του καθορισμένου χρόνου, ζεστό υγρό χύνεται σε δοχεία, τα οποία τυλίγονται με ένα κλειδί.
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα τεμάχια εργασίας;
Το ιδανικό μέρος είναι ένα δωμάτιο με ξηρό και δροσερό αέρα χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Η διάρκεια ζωής του ποτού είναι από 1 έως 3 χρόνια. Δεν συνιστάται να πίνετε εάν το υγρό γίνει θολό και το βάζο έχει σκουριάσει. Χύνεται επίσης κομπόστα ξινή γεύση.
