Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε κομπόστα θαλάσσιου buckthorn για το χειμώνα
Δεν ασκεί κάθε νοικοκυρά την προετοιμασία της θαλάσσιας κομπότς για το χειμώνα. Πολλοί είναι επιφυλακτικοί, ξεχνώντας τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες που χαρακτηρίζουν αυτό το μούρο. Η προετοιμασία ενός ποτού δεν είναι δύσκολη, όλες οι συνταγές είναι απλές στην εκτέλεση. Αξίζει να δοκιμάσετε μια φορά για να το προετοιμάσετε για το χειμώνα, προκειμένου να καταλάβετε αν η οικογένεια του αρέσει.
Οι λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος
Σε οποιαδήποτε επιχείρηση, πριν από την εκτέλεση, είναι απαραίτητο να μελετήσετε τις απαιτήσεις και τους κανόνες μαγειρέματος, οι γνώσεις του οποίου θα βοηθήσουν στην αποτροπή λαθών και στην πράξη. Διατήρηση της μέγιστης ποσότητας θρεπτικών συστατικών και εξασφάλιση μεγάλης διάρκειας ζωής του τελικού προϊόντος:
- Χρόνος συλλογής. Δεν χρειάζεται να βιαστείτε να προετοιμάσετε το μούρο εκ των προτέρων. Το θαλάσσιο ιπποφαές είναι ένα είδος που έχει καλύτερη γεύση αφού είναι ελαφρώς παγωμένο. Συνήθως αυτοί είναι οι πρώτοι παγετοί του φθινοπώρου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μούρα χάνουν την πίκρα τους και κερδίζουν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών.
- Βελτίωση της γευστικότητας. Το ίδιο το ποτό έχει μια πολύ συγκεκριμένη γεύση, οπότε για να το αραιώσει λίγο, μερικά άλλα μούρα προστίθενται στην κομπόστα.
- Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε σμάλτο πιάτα, ξύλινα κουτάλια, έτσι ώστε το ποτό να μην λαμβάνει περιττές επιβλαβείς ουσίες.
Δεν χρειάζεται να κάνετε κάτι ιδιαίτερο κατά το μαγείρεμα. Η κομπόστα από αυτά τα μούρα μαγειρεύεται απλά και χωρίς περιττή προσπάθεια. Είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά τη συνταγή και δεν θα υπάρξουν δυσκολίες.
Προετοιμασία θαλάσσιου buckthorn για κομπόστα
Η σωστή επιλογή και προετοιμασία των μούρων είναι το κλειδί για τη μελλοντική επιτυχία. Για την κομπόστα, το θαλάσσιο buckthorn προετοιμάζεται ως εξής:
- Είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά τα μούρα, να αφαιρέσετε τα φύλλα και άλλα συντρίμμια.
- Η ταξινόμηση του θαλάσσιου buckthorn περιλαμβάνει την αφαίρεση σάπων ή ασθενών δειγμάτων. Επειδή η παρουσία τους επηρεάζει αρνητικά τη γεύση του τελικού ποτού.
Αφού ολοκληρωθεί αυτή η εργασία, θα πρέπει να προχωρήσετε στις επόμενες ενέργειες της συνταγής.
Πώς να μαγειρέψετε το κομπόστα θαλάσσιου buckthorn
Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τη συνταγή και να βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά και ότι υπάρχει αρκετός χρόνος για να μαγειρέψετε. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία ενός ποτού.
Η κλασική συνταγή για το κομπόστα θαλάσσιου buckthorn
Η απλούστερη μέθοδος μαγειρέματος έχει μεγάλη ζήτηση μεταξύ των νοικοκυρών. Απαιτεί: 0,5 κιλά μούρα, 0,45 κιλά κοκκοποιημένης ζάχαρης, 0,55 λίτρα νερού.
Στεγνώστε τα καθαρά πλυμένα μούρα. Εν τω μεταξύ, αρχίστε να προετοιμάζετε το σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε νερό και ζάχαρη, βάλτε φωτιά, βράστε.Το Sea buckthorn χύνεται σε αποστειρωμένα ξηρά βάζα, χύνεται με σιρόπι και τίθεται σε αποστείρωση.
- 0,5 l δοχεία - 10 λεπτά.
- Δοχεία 1 λίτρου - 15 λεπτά.
- 2 l δοχεία - 25 λεπτά.
Ο χρόνος μετράται αφού βράσει το μείγμα.
Όταν τελειώσει ο χρόνος, τα βάζα τυλίγονται. Στη συνέχεια τυλίγονται μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια τοποθετούνται για αποθήκευση σε ένα ειδικό δωμάτιο.
Κομπόστα "φθινόπωρο" από θαλάσσιο ιπποφαές, μήλα και κολοκύθα
Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να προετοιμάσετε ίση ποσότητα από τα κύρια συστατικά που το συνθέτουν. Ζάχαρη πάρτε 1 ποτήρι ανά 2 λίτρα υγρού.
Τα μήλα και η κολοκύθα μαγειρεύονται, κόβονται σε μικρούς τυχαίους κύβους, τοποθετούνται σε βάζα και χύνονται με βραστό νερό.
Τα όμορφα κομμένα συστατικά κάνουν το ποτό όμορφο.
Όταν το υγρό έχει κρυώσει, χύνεται σε ένα δοχείο, φροντίστε να το μετρήσετε. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε σιρόπι από αυτό, με το οποίο θα χυθούν τα συστατικά. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και αφήστε το να βράσει.
Το Sea buckthorn προστίθεται σε όλες τις τράπεζες. Ρίχνουμε βραστό σιρόπι, τυλίγουμε και στέλνουμε για έγχυση σε θερμοκρασία δωματίου, τυλίγοντας καλά τα βάζα.
Θάλασσα buckthorn και κομπόστα chokeberry
Συχνά, μια αραιωμένη συγκέντρωση ιπποφαές οδηγεί στο γεγονός ότι η γεύση του τελικού κομπόστα γίνεται πιο φωτεινή και πολύ πιο νόστιμη. Για να μην αναφέρουμε αυξάνοντας τα οφέλη για την υγεία αυτού του ποτού. Η προσθήκη μαύρου chokeberry στο θαλάσσιο buckthorn δίνει μια μοναδική γεύση και μεγάλα οφέλη για το ανθρώπινο σώμα.
Για μαγείρεμα, χρειάζεστε θαλάσσιο ιπποφαές και μούρα chokeberry σε αναλογία 2: 1. Ζάχαρη 1 ποτήρι για 2 λίτρα νερού.
Βάλτε το ταξινομημένο μούρο σε στρώσεις σε αποστειρωμένα βάζα. Βράστε το σιρόπι για την κατά προσέγγιση ποσότητα υγρού. Ρίχνουμε το ζεστό μείγμα πάνω από τα μούρα. Προσθέστε περισσότερο σιρόπι εάν είναι απαραίτητο. Καλύψτε με καπάκια και αποστειρώστε. Χρόνος κατά προσέγγιση 15-20 λεπτά.
Κομπόστα θαλάσσιου buckthorn για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
Για να φτιάξετε ένα ποτό σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, θα χρειαστείτε: 0,6 κιλά μούρα θαλασσινών, 0,3 κιλά ζάχαρης, 2 λίτρα νερό.
Τα μούρα ταξινομούνται προσεκτικά, πλένονται σε κρύο τρεχούμενο νερό τουλάχιστον 2 φορές. Στη συνέχεια απλώνονται σε αποστειρωμένα και αποξηραμένα βάζα.
Μετά από αυτό, το νερό βράζεται και τα μούρα χύνονται σε αυτό. Αφήστε να κρυώσει και στη συνέχεια χύνεται σε ένα δοχείο. Βάλτε τη φωτιά και βράστε αργά. Πριν βράσετε, ρίξτε ολόκληρο τον όγκο ζάχαρης, θερμάνετε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Δίνουν την ευκαιρία να βράσουν λίγο, ρίχνουν βάζα με ιπποφαές. Ο ατμός πρέπει να διαφύγει λίγο, για αυτό, τα βάζα παραμένουν ανοιχτά για 20-30 δευτερόλεπτα. Το τελικό στάδιο είναι κυλιόμενο. Αφού κλείσετε καλά τα δοχεία, βεβαιωθείτε ότι δεν περνάει κανένας αέρας πουθενά. Στη συνέχεια τυλίξτε τα κενά μέχρι να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου.
Κομπόστα θαλασσινών με πορτοκάλι
Η προετοιμασία ενός ποτού σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή δεν είναι δύσκολη, αρκεί να αγοράσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Θα χρειαστείτε 1 πορτοκάλι, 200 g θαλάσσιου buckthorn, 1-1,5 λίτρα νερού και 100 g ζάχαρης.
Πλύνετε καλά το πορτοκάλι και κόψτε σε φέτες μαζί με το ξύσμα. Βάλτε νερό στη φωτιά, βράστε. Ρίξτε τη ζάχαρη σε αυτό, περιμένετε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
Προσθέστε το θαλάσσιο ιπποφαές στο νερό, όταν αρχίσει να βράζει, προσθέστε το ψιλοκομμένο πορτοκάλι. Βράζουμε, βράζουμε για λίγα λεπτά.
Αλέστε τη μάζα με μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Διαχωρίστε τους σπόρους και βράστε ξανά. Ρίξτε σε βάζα και τυλίξτε. Αφαιρέστε κάτω από μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Αποθήκευση κομπόστα
Προκειμένου η κομπόστα να αποθηκευτεί καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα, πρέπει να προετοιμαστεί σωστά. Παρατηρώντας την τεχνολογία και τις αναλογίες, επεκτείνουν σημαντικά τη διάρκεια ζωής.
Στο δωμάτιο, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια υγρασία όχι μεγαλύτερη από 80% και μια θερμοκρασία από 0 έως +20 ⁰С.
Δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε το κομπόστα θαλασσινών, πρέπει να αγοράσετε τα απαραίτητα συστατικά και να προετοιμάσετε σωστά το μούρο. Και ένα υπέροχο ποτό βιταμινών το χειμώνα θα στηρίξει τέλεια το σώμα.
