TOP 6 συνταγές για την παρασκευή χυμού κολοκύθας-καρότου για το χειμώνα
Συνήθως, κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου, το ανθρώπινο σώμα αποδυναμώνεται και πρέπει να τονωθεί. Ένα ποτό κολοκύθας και καρότου είναι ιδανικό για το σκοπό αυτό. Το προϊόν, γεμάτο με βιταμίνες, αποκαθιστά τη δύναμη. Το φωτεινό χρώμα θα σας ενθουσιάσει. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή χυμού κολοκύθας-καρότου για το χειμώνα. Κάθε άτομο θα μπορεί να επιλέξει ένα κομμάτι εργασίας που του αρέσει.
Χαρακτηριστικά παρασκευής χυμού από καρότα και κολοκύθα
Οι έμπειρες νοικοκυρές προτείνουν να ακολουθείτε αυτούς τους κανόνες κατά τη δημιουργία ενός ποτού:
- Πάρτε χυμό κολοκύθας και καρότου σε ίσες ποσότητες.
- Εάν ο πουρέ κολοκύθας είναι γλυκός, τότε δεν χρειάζεται να βάλετε κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- Χρησιμοποιήστε μόνο βραστό εμφιαλωμένο νερό.
- Ρίξτε αρκετό νερό για να πάρετε το ποτό της επιθυμητής συνοχής.
- Προστίθεται λευκή ζάχαρη στη γεύση.
- Το τελικό προϊόν χύνεται αμέσως σε δοχεία και πρέπει να παστεριωθεί.
Η μη συμμόρφωση με τουλάχιστον έναν κανόνα θα οδηγήσει σε γρήγορη αποξήρανση του τεμαχίου εργασίας.
Τα οφέλη του καρότου και του χυμού κολοκύθας
Η κολοκύθα και τα καρότα είναι θησαυροί θρεπτικών ουσιών. Και τα δύο λαχανικά περιέχουν:
- Το β-καροτένιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και βαρέα μέταλλα. Η ουσία αποκαθιστά την όραση.
- Το ασκορβικό οξύ, το οποίο βοηθά ένα άτομο να αντιστέκεται στα κρυολογήματα.
- Βιταμίνες και μέταλλα που ενισχύουν το νευρικό σύστημα, βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, ομαλοποιούν το μεταβολισμό.
Το πιο σημαντικό, το ποτό βιταμινών αποτρέπει την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων.
Επιλογή και προετοιμασία των βασικών συστατικών
Είναι απαραίτητο να επιλέξετε μόνο ώριμα, φρέσκα λαχανικά και φρούτα χωρίς φθορές ή σήψη. Πλένονται καλά, ξεφλουδίζονται, κόβονται σε κομμάτια.
Απαιτήσεις συσκευασίας
Είναι καλύτερα να παίρνετε μικρά γυάλινα βάζα. Το τελικό προϊόν χύνεται σε αποστειρωμένα δοχεία. Είναι κλειστά με σφιχτά πλαστικά καπάκια ή τυλίγονται.
Μέθοδοι μαγειρέματος
Ένα ποτό με την προσθήκη καρότων και κολοκύθας προετοιμάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος, καθεμία με ελάχιστη προσπάθεια.
Μια κλασική συνταγή για το χειμώνα
Βάλτε την κολοκύθα και τα καρότα σε μια κατσαρόλα με παχιά τοιχώματα, προσθέστε ένα ποτήρι νερό, λευκή ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα, μαγειρέψτε για μισή ώρα. Ζεσταίνουμε τη μάζα με συντριβή. Προσθέστε νερό, κιτρικό οξύ, βράστε για 5 λεπτά.
Εάν θέλετε, το λεμόνι αντικαθίσταται με οποιονδήποτε χυμό εσπεριδοειδών, τότε ο χυμός θα γίνει πιο χρήσιμος.
Χωρίς αποστείρωση
Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να κάνουν χωρίς παστερίωση, αυτή η συνταγή είναι για αυτούς. Τρίψτε την κολοκύθα και τα καρότα μέσω ενός λεπτού τρίφτη. Πιέστε το χυμό από τον πουρέ σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, ρίξτε νερό. Βράζουμε το προϊόν, ρίχνουμε σε βάζα. Βάλτε το ψυχρό κομμάτι εργασίας στο κρύο.
Με ζάχαρη και λεμόνι
Τρίψτε τα καρότα, κολοκύθα μέσω τρίφτη με λεπτές τρύπες. Πιέστε το χυμό από τον πουρέ λαχανικών και το λεμόνι σε μια κατσαρόλα, βράστε για 3-5 λεπτά. Αυτό το κενό θα γίνει απλώς σωτήριο για την πρόληψη κατά τη διάρκεια επιδημιών γρίπης και ARVI.
Με πορτοκαλί
Βάλτε τα καρότα, την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα Teflon, προσθέστε νερό. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια, ρίξτε το ξύσμα με τα λαχανικά. Τρίψτε τον πολτό σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε στο δοχείο. Μαγειρέψτε τα περιεχόμενά του έως ότου τα καρότα μαλακά. Ψύξτε τη μάζα, τρίψτε με ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε ξανά την κατσαρόλα στη φωτιά, προσθέστε λευκή ζάχαρη και βράστε.
Με μήλα
Για να προετοιμάσετε αυτό το ποτό, πρέπει να πάρετε φρούτα και λαχανικά σε αναλογία 2: 1.
Πιέστε το χυμό από καρότα, μήλα, κολοκύθα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, βράστε για 2-3 λεπτά.
Με αποξηραμένα βερίκοκα
Ρίχνουμε καρότα, κολοκύθα, αποξηραμένα βερίκοκα σε μια κατσαρόλα με νερό, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αλέστε τα συστατικά με ένα μπλέντερ, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, κιτρικό οξύ, νερό. Βράστε τη μάζα.
Τα αποξηραμένα φρούτα θα προσφέρουν στο τελικό ποτό ευχάριστη γεύση.
Κανόνες για την αποθήκευση χυμού κολοκύθας-καρότου
Το ποτό βιταμινών αποθηκεύεται σε ψυγείο ή κελάρι, με υγρασία αέρα όχι περισσότερο από 75%, σύμφωνα με τους κανόνες:
- Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.
- Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει ξαφνική πτώση της θερμοκρασίας.
- Αποφύγετε την κατάψυξη του προϊόντος.
Τα ανοιγμένα δοχεία αποθηκεύονται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες.
Διάρκεια ζωής προϊόντος
Το τελικό προϊόν διατηρεί τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του για όχι περισσότερο από δύο χρόνια.
Το ποτό κολοκύθας-καρότου θα δώσει ένα άτομο σθένος, θα βοηθήσει στην αντοχή στα κρυολογήματα και τους ιούς. Αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με χρόνιες ασθένειες και επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις. Είναι καλύτερο για ένα εντελώς υγιές άτομο να πίνει μισό ποτήρι χυμό το πρωί με άδειο στομάχι.
Κατά τη διάρκεια επιδημιών γρίπης - ένα ποτήρι το πρωί και το βράδυ. Αφού πίνετε το μάθημα για 10-14 ημέρες, πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα ενός μήνα.
