TOP 6 συνταγές για την παρασκευή χυμού κολοκύθας-μήλου για το χειμώνα
Ο χυμός κολοκύθας-μήλου, που παρασκευάζεται για το χειμώνα, είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό που βοηθά στην απαλλαγή από την ανεπάρκεια βιταμινών και τα συμπτώματα των ιογενών ασθενειών. Επιπλέον, αυτό το προϊόν είναι κατάλληλο ως απόλαυση για κάθε εκδήλωση και γιορτή. Ο χυμός φρούτων και λαχανικών παρασκευάζεται σύμφωνα με διάφορες συνταγές: παραδοσιακός, με την προσθήκη πολτού, φρούτων και διαφόρων προσθέτων.
Οι λεπτές αποχρώσεις του χυμού από κολοκύθες και μήλα για το χειμώνα
Για την ενίσχυση των ευεργετικών ιδιοτήτων του ποτού, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη οι ακόλουθες συστάσεις:
- Για να κορεστεί το προϊόν, πρέπει να αποκτήσετε φρέσκα φρούτα που έχουν ομοιόμορφο χρώμα και λεπτό άρωμα.
- Για να αλέσετε τα συστατικά πιο γρήγορα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αποχυμωτή.
- Εάν ο χυμός είναι πολύ γλυκός, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κιτρικού οξέος σε αυτό.
Προκειμένου το ποτό να έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε μισή ώρα πριν από το γεύμα.
Πώς να επιλέξετε τη σωστή πρώτη ύλη
Για να αποκτήσετε ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν, θα πρέπει να προσέξετε τα χαρακτηριστικά των συστατικών:
- Η κολοκύθα και τα μήλα πρέπει να είναι φρέσκα και να ωριμάσουν. Είναι καλύτερα εάν είναι ελαφρώς άγουρα, αυτό θα δώσει στο ποτό μια ελαφριά ξινή.
- Το βέλτιστο βάρος κολοκύθας είναι έως 5 κιλά, είναι σημαντικό να μην υπάρχουν εγκλείσματα και βαθουλώματα στην επιφάνεια του καρπού.
- Τα μήλα πρέπει να είναι απαλλαγμένα από βαθουλώματα και σάπια. Η επιφάνειά τους πρέπει να είναι σταθερή. Αυτό μιλά για ένα υγιές έμβρυο.
Η γεύση του τελικού προϊόντος εξαρτάται από τη σωστή επιλογή των πρώτων υλών.
Προετοιμασία δοχείων
Συνιστάται η συγκομιδή χυμού κολοκύθας-μήλου σε γυάλινα βάζα, έτσι διατηρεί καλύτερα την πλούσια σύνθεση βιταμινών του. Για τη διαδικασία, είναι προτιμότερο να παίρνετε βάζα μεσαίου μεγέθους · πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, πρέπει να ξεπλυθούν καλά, να αποστειρωθούν σε βραστό νερό και να στεγνώσουν φυσικά. Κάντε το ίδιο με τα καπάκια περιστροφής.
Πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας μήλου στο σπίτι;
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία ενός τονωτικού ποτού. Αυτό μπορεί να είναι μια κλασική έκδοση ή μια συνταγή με την προσθήκη επιπλέον προϊόντων.
Κλασική συνταγή
Ένα ποτό κολοκύθας που παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή παρασκευάζεται ως εξής:
- Ξεπλύνετε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
- Αλέστε το προκύπτον κομμάτι εργασίας σε τρίφτη.
- Βάζουμε τις πρώτες ύλες σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, βάζουμε στο φούρνο. Μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά.
- Όταν η κολοκύθα αφαιρεθεί από το φούρνο, στραγγίστε την, προσθέστε ζάχαρη, λίγο κιτρικό οξύ.
- Ξεφλουδίστε και τρίψτε 4 μήλα, προσθέστε νερό και βράστε για 5 λεπτά.
- Τώρα το μείγμα κολοκύθας αναμιγνύεται με το μείγμα μήλου, βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε για 7 λεπτά.
Στο τέλος, ο χυμός χύνεται σε καθαρά βάζα, βιδώνεται με καπάκια. Όταν το κομμάτι εργασίας έχει κρυώσει, θα πρέπει να μεταφερθεί στο κελάρι.
Σπουδαίος! Για να αποφευχθεί η έκρηξη των τραπεζών, πρέπει να είναι ανάποδα κατά τη στιγμή της ψύξης.
Με πολτό
Για να προετοιμάσετε ένα ποτό χρειάζεστε:
- Ξεπλύνετε την κολοκύθα, ξεφλουδίστε τα εσωτερικά και κόψτε σε μεσαία κομμάτια
- Πλύνετε ένα κιλό μήλα, κομμένα σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους.
- Συνδυάστε την κολοκύθα και τον πολτό μήλου, βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό, βάλτε φωτιά.
- Μετά από 10 λεπτά, επεξεργαστείτε ολόκληρη τη μαγειρεμένη μάζα με ένα μπλέντερ.
- Προσθέστε 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και βάλτε τη φωτιά.
Μετά από 10 λεπτά, μπορείτε να ρίξετε το χυμό στα βάζα και να σφίξετε το καπάκι.
Μέσω αποχυμωτή
Για να προετοιμάσετε ένα ποτό χρησιμοποιώντας αποχυμωτή, χρειάζεστε:
- Περάστε 1 ψιλοκομμένη κολοκύθα και 5 μήλα μέσα από το μηχάνημα.
- Ρίξτε το προκύπτον διάλυμα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια κουταλιά χυμό λεμονιού.
- Βάλτε στη σόμπα, μαγειρέψτε για 7 λεπτά.
- Αφήστε το χυμό να βράσει για μισή ώρα.
Τώρα μπορείτε να ρίξετε το προϊόν σε δοχεία.
Σε χύτρα πίεσης
Για να φτιάξετε χυμό σε χύτρα, χρειάζεστε:
- Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κομμένα σε κομμάτια.
- Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στο πλέγμα της εστίας πίεσης.
- Ξεπλύνετε 1 κιλό μήλα, κομμένα σε κομμάτια, βάλτε την ψιλοκομμένη κολοκύθα.
- Ρίξτε λίγο νερό στο κάτω μέρος της κουζίνας πίεσης, βάλτε φωτιά.
- Όταν το προϊόν βράσει, πρέπει να βάλετε ένα ειδικό δοχείο για την αποστράγγιση του χυμού.
- Τώρα πρέπει να μαγειρέψετε τα υλικά για περίπου μία ώρα.
Όταν το ποτό είναι έτοιμο, πρέπει να προσθέσετε 300 γραμμάρια ζάχαρης, μια κουταλιά χυμό λεμονιού σε αυτό. Ο χυμός μπορεί τώρα να χυθεί σε δοχεία.
Επιλογή λεμονιού
Πώς να φτιάξετε ένα ποτό με λεμόνι:
- Βάλτε ένα δοχείο νερού στη φωτιά, περιμένετε να βράσει.
- Μετά από 7 λεπτά, ρίξτε 300 γραμμάρια ζάχαρης στο υγρό.
- Ενώ το νερό βράζει, πρέπει να κόψετε ένα κιλό μήλα και μία κολοκύθα σε μικρά κομμάτια.
- Προσθέστε το κομμάτι εργασίας στο νερό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- Στο τέλος πρέπει να συμπιέσετε το χυμό 1 λεμονιού, να το συνδυάσετε με το προκύπτον κομμάτι εργασίας.
Ρίξτε τον προκύπτοντα χυμό σε βάζα και μετά την ψύξη, πάρτε το στο υπόγειο.
Με πορτοκαλί
Για να φτιάξετε ένα ποτό με πορτοκάλια, χρειάζεστε:
- Κόψτε τα μήλα και την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια.
- Ρίξτε το κομμάτι εργασίας σε μια κατσαρόλα με νερό, βάλτε φωτιά.
- Βυθίστε 3 ψιλοκομμένα πορτοκάλια σε βραστό νερό.
- Μετά από άλλα 5 λεπτά προσθέστε 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- Περιμένετε μέχρι να βράσει και σβήστε το φούρνο.
- Η προκύπτουσα πρώτη ύλη πρέπει να αλέθεται με μπλέντερ.
Το ποτό χύνεται τώρα στα κουτιά.
Κανόνες αποθήκευσης χυμού
Προκειμένου το ποτό να διατηρήσει τις χρήσιμες ιδιότητές του, συνιστάται να το αποθηκεύσετε σε σκοτεινό, μέτρια υγρό δωμάτιο. Καλύτερα αν είναι υπόγειο ή κελάρι. Ένα μπαλκόνι είναι επίσης κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς, υπό την προϋπόθεση ότι οι ακτίνες του ήλιου δεν πέφτουν στις όχθες.
Εάν το προϊόν δεν είναι προετοιμασμένο για περιστροφή, θα πρέπει να πίνεται εντός 3 ημερών για την αποφυγή αλλοίωσης και απώλειας χρήσιμων βιταμινών.
