Συνταγή για χυμό μήλου και καρότου για το χειμώνα στο σπίτι μέσω αποχυμωτή
Ο χυμός μήλου-καρότου, που συγκομίζεται για το χειμώνα, γίνεται πραγματικός σωτήρας για τους κατοίκους του καλοκαιριού σε καλά χρόνια. Μετά από όλα, με τη βοήθεια ενός ηλεκτρικού αποχυμωτή θα είναι δυνατή η επεξεργασία τεράστιας ποσότητας φρούτων και λαχανικών. Αυτό το προϊόν περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών που είναι τόσο απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου και κατά τη διάρκεια των κρουσμάτων.
Χαρακτηριστικά κατασκευής χυμού μήλου με καρότα για το χειμώνα
Είναι εύκολο να δημιουργήσετε ένα φυσικό κομμάτι εργασίας στο σπίτι. Αλλά πρέπει να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες. Τα έτοιμα φρούτα και λαχανικά ταξινομούνται πρώτα. Τα υπερβολικά ή αλλοιωμένα δείγματα απορρίπτονται. Στη συνέχεια, τα υπόλοιπα φρούτα πλένονται καλά με τρεχούμενο κρύο νερό. Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται, οι μίσχοι φρούτων αφαιρούνται. Τα μήλα και τα καρότα απλώνονται σε ένα καθαρό πανί για την αποστράγγιση νερού.
Συστατικά για τη συνταγή
Για να δημιουργήσετε φυσικό χυμό θα χρειαστείτε:
- μήλα - 2 κιλά
- καρότα - 1 κιλό
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 g
Ορισμένες νοικοκυρές προσθέτουν επίσης κιτρικό οξύ (1/4 κουταλάκι του γλυκού) για να αυξήσουν το χρόνο αποθήκευσης του τεμαχίου εργασίας.
Κανόνες επιλογής προϊόντων
Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να χρησιμοποιούνται ζουμερές, γλυκές και πυκνές, πρώιμες και εξαιρετικά πρώιμες ποικιλίες. Έχουν αρκετό χυμό, οπότε καταλήγουν με πολύ ποτό. Εάν πάρετε ξινά μήλα, θα χρειαστεί να προσθέσετε μια μεγάλη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης.
Πώς να προετοιμάσετε σωστά τα δοχεία;
Το τελικό προϊόν χύνεται σε καλά πλυμένο και αποστειρωμένο δοχείο. Συνήθως αυτά είναι γυάλινα βάζα μισού ή λίτρου. Κατά την προετοιμασία τους, πρέπει να προσέχετε ώστε να μην εμφανίζονται ρωγμές στην επιφάνεια, διαφορετικά θα εκραγούν όταν ρίχνετε χυμό στο δοχείο.
Τα καλύμματα λαμβάνονται από πολυαιθυλένιο ή κασσίτερο. Πριν από το κλείσιμο, υποβάλλονται σε επεξεργασία με βραστό νερό.
Πώς να φτιάξετε χυμό μήλου-καρότου μέσω αποχυμωτή;
Και το ποτό παρασκευάζεται με την ακόλουθη σειρά:
- Περάστε τα μήλα μέσω ενός αποχυμωτή.
- Τοποθετήστε τη μάζα σε βαθύ δοχείο και αφήστε το για 15 λεπτά.
- Στραγγίστε το σε μικρές μερίδες μέσω του τυροκομείου.
- Περάστε τα καρότα μέσω ενός αποχυμωτή.
- Τοποθετήστε το προϊόν που προκύπτει σε κόσκινο σε μικρές μερίδες και διηθήστε.
- Ρίξτε και τους δύο χυμούς σε μια κατσαρόλα με πυκνό πάτο, προσθέστε λευκή ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Αφήστε τη μάζα να βράσει, αλλά μην βράσετε.
- Ρίξτε σε έτοιμα δοχεία και σφραγίστε.
Τοποθετήστε τα δοχεία σε οριζόντια επιφάνεια με καπάκια στην κορυφή και καλύψτε με βαμβακερή κουβέρτα. Αφού κρυώσει το ποτό, βάλτε τα δοχεία στο κρύο.
Περαιτέρω αποθήκευση του τελικού προϊόντος
Το καλύτερο μέρος για την αποθήκευση του αντικειμένου εργασίας είναι ψυγείο ή κελάρι. Σε αυτά τα μέρη, δεν θα χάσει τη γεύση του για 6-8 μήνες. Αξίζει να γνωρίζετε ότι το προϊόν δεν πρέπει να καταψυχθεί. Σε ένα μη βρασμένο βάζο, ο χυμός διατηρείται σε δροσερό μέρος για περισσότερο από μία ημέρα.
Όταν συνδυάζονται φρούτα και λαχανικά, η γεύση του χυμού αποδεικνύεται ότι δεν είναι τόσο ξινή και ζαχαρούχα όταν λαμβάνονται μόνο μήλα για την παρασκευή του. Επιπλέον, τα καρότα δίνουν στο ποτό ένα ηλιόλουστο χρώμα. Η παραγωγή χυμού καρότου και μήλου δεν χρειάζεται πολύ χρόνο από μια γυναίκα. Μόλις μερικές ώρες - και ένα αρωματικό και ορεκτικό ποτό είναι έτοιμο. Πόσο ευχάριστο θα ήταν να πίνετε ένα ποτήρι ποτό σε μια κρύα χειμερινή ημέρα και να θυμάστε τις φωτεινές στιγμές του καλοκαιριού.
Προκειμένου να εξομοιωθούν όλες οι χρήσιμες ουσίες του προϊόντος, πρέπει να προσθέσετε λίγο βαριά κρέμα σε αυτό όταν το σερβίρετε. Εάν παιδιά ή άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις πίνουν το συμπυκνωμένο χυμό, τότε αραιώνεται ελαφρώς με βραστό νερό.
