4 καλύτερες συνταγές για την παρασκευή adjika με καρύδια για το χειμώνα
Το Adjika θεωρείται ένα κοινό ορεκτικό που σερβίρεται με πολλά πιάτα λαχανικών και κρέατος. Τις περισσότερες φορές, οι νοικοκυρές προετοιμάζουν adjika με καρύδια για το χειμώνα. Πριν το μαγείρεμα, πρέπει να εξοικειωθείτε με το πώς να το κάνετε σωστά.
Γευτείτε τα χαρακτηριστικά της χειμερινής προετοιμασίας
Το κύριο χαρακτηριστικό του καρυκεύματος είναι η γεύση του. Αυτό το καρύκευμα παρασκευάζεται από πολλά συστατικά, λόγω των οποίων έχει πολύ πλούσια και ποικίλη γεύση. Ωστόσο, το καυτό πιπέρι θεωρείται το κύριο συστατικό. Χάρη σε αυτό το συστατικό, το μαγειρεμένο πιάτο αποδεικνύεται πικάντικο και ζεστό.
Κανόνες για σερβίρισμα στο τραπέζι
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να μάθετε πώς να το σερβίρετε στο τραπέζι. Το κομμάτι εργασίας συνιστάται να τοποθετείται στο τραπέζι μαζί με πιάτα με ψάρι ή κρέας. Ταιριάζει επίσης με τα συνοδευτικά λαχανικών ή τα ζυμαρικά. Δεν χρειάζεται να φάτε ένα τέτοιο κενό ξεχωριστά, καθώς είναι πολύ κοφτερό.
Τι χρειάζεται για το μαγείρεμα
Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Προστίθεται για να βελτιώσει τη γεύση του.
- Ζεστό πιπέρι. Το κύριο συστατικό που κάνει το καρύκευμα ζεστό.
- Σκόρδο. Για να κάνετε τη συντήρηση πιο αρωματική, προσθέστε αρκετές κεφαλές σκόρδου σε αυτήν.
- Κολίανδρο. Αυτό το μπαχαρικό, όπως το σκόρδο, είναι απαραίτητο για να προσθέσετε γεύση.
Μυστικά και τεχνολογία μαγειρέματος adjika με ξηρούς καρπούς
Οι καλύτερες συνταγές για την προετοιμασία ενός κενού θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε το σωστό πιάτο.
Η κλασική συνταγή για adjika με καρύδια
Το τυρί προετοιμάζεται με ξηρούς καρπούς και ντομάτες. Για να το προετοιμάσετε, οι ντομάτες και οι πιπεριές κόβονται σε μύλο κρέατος. Στη συνέχεια προστίθενται στο μείγμα ψιλοκομμένα καρύδια με σκόρδο και μπαχαρικά. Όλα τα συστατικά αναδεύονται και μεταφέρονται σε γυάλινους περιέκτες.
Γεωργιανή συνταγή ξηρού adjika
Για να δημιουργήσετε ένα ξηρό σνακ χρειάζεστε:
- 40 γραμμάρια αλεσμένου πιπεριού.
- 15-20 γραμμάρια μαϊντανού
- αλάτι για γεύση
- κεφάλι σκόρδου.
Τα μπαχαρικά αναμιγνύονται με αλεσμένο πιπέρι και μετά προστίθενται αποξηραμένα βότανα. Στη συνέχεια, το θρυμματισμένο σκόρδο χύνεται στο δοχείο με τα συστατικά και προστίθεται ξύδι.
Παραδοσιακή γεωργιανή συνταγή adjika
Για να προετοιμάσετε ένα παραδοσιακό ορεκτικό, χρειάζεστε:
- πέντε καυτερές πιπεριές
- ένα βουλγαρικό πιπέρι?
- ένα μάτσο άνηθο?
- αλάτι για γεύση
- ξύδι;
- μπαχαρικά;
- κόλιαντρο.
Τα πιπέρι αλέθονται σε μύλο κρέατος και στη συνέχεια αναμιγνύονται με ξηρά μπαχαρικά και βότανα. Στη συνέχεια προστίθενται αλάτι, ξύδι και λίγη ζάχαρη.
Adjika σε Αμπχαζικά πράσινο με καρύδια
Για να δημιουργήσετε ένα πράσινο σνακ χρειάζεστε:
- δύο κεφαλές σκόρδου
- τρεις λοβοί πιπεριού?
- δύο ποτήρια καρύδια?
- 200-300 γραμμάρια φτερών κρεμμυδιού.
- αλάτι για γεύση.
Οι λοβοί πρέπει να πλένονται, να καθαρίζονται από σπόρους και να τεμαχίζονται σε μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, στο μείγμα προστίθενται ψιλοκομμένα βότανα με σκόρδο. Αλατίζεται και μεταφέρεται σε δοχείο.
Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης
Το κομμάτι εργασίας που τυλίγεται σε βάζα αποθηκεύεται για 2-3 χρόνια. Ωστόσο, σε θερμοκρασία δωματίου, επιδεινώνεται πολλές φορές πιο γρήγορα. Επομένως, για μακροχρόνια αποθήκευση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κελάρι ή ψυγείο.
συμπέρασμα
Το Adjika με ξηρούς καρπούς θεωρείται μια δημοφιλής χειμερινή συντήρηση. Πριν το προετοιμάσετε, πρέπει να διαβάσετε τις οδηγίες για την προετοιμασία του κενού.
