2 βήμα προς βήμα συνταγές για το μαγείρεμα κολοκυθιών με κουρκούμη για το χειμώνα

Το χειμώνα, η διατροφή δεν γίνεται τόσο διαφορετική όσο το καλοκαίρι, έτσι ώστε πολλοί άνθρωποι προτιμούν να συγκομίζουν διάφορες κονσέρβες για το χειμώνα. Εάν έχετε κουραστεί από τις συνηθισμένες σαλάτες και τουρσιά, μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε κολοκυθάκια με κουρκούμη για το χειμώνα.

Βασικά συστατικά για την παρασκευή κολοκυθιών με πιπέρι και κουρκούμη για το χειμώνα

Ένα κονσερβοποιημένο ορεκτικό πιπεριών και κολοκυθιών είναι πολύ απλό να παρασκευαστεί και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Για σαλάτα

Δεν χρειάζονται πολλά συστατικά για να γίνει αυτό το κονσερβοποίηση. Θα χρειαστεί να προετοιμάσετε αρκετά ώριμα κολοκυθάκια, πιπεριές, μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση, κουρκούμη και να προετοιμάσετε μια μαρινάδα.

Μαρινάδα

Η μαρινάδα θα χρειαστεί νερό, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Για να προσθέσετε γεύση, μπορείτε να προσθέσετε αμέσως δάφνη, πιπέρι και άλλα αγαπημένα μπαχαρικά στην άλμη.

Κλασική επιλογή μαγειρέματος

Μαγειρεύοντας κολοκυθάκια με πιπέρι για το χειμώνα βήμα προς βήμα.

Ξεφλούδισμα και προετοιμασία λαχανικών

Ξεπλύνετε καλά όλα τα λαχανικά με τρεχούμενο νερό. Απλώστε σε μια πετσέτα έτσι ώστε να στεγνώσουν από το νερό. Κόψτε το μίσχο από τα φρούτα. Κόψτε με οποιονδήποτε τρόπο. Για παράδειγμα, τα κολοκυθάκια μπορούν να κοπούν σε φέτες, πιπέρι σε φέτες.

Κολοκυθάκια αλατιού

Κόψτε τα κολοκυθάκια σε φέτες ή κύβους. Στη συνέχεια βάλτε τα σε ένα πιάτο και καλύψτε με αλάτι για 1 ώρα. Ξεπλύνετε το κομμάτι εργασίας με τρεχούμενο νερό πριν το τοποθετήσετε στα βάζα. Πριν τοποθετήσετε το κομμάτι εργασίας σε βάζα, αποστειρώνονται με ατμό.

Μαγειρική σαλάτα

Τα δοχεία πλένονται καλά και στεγνώνουν πριν από την τοποθέτηση. Στη συνέχεια, τοποθετούνται στο κάτω μέρος πιπεριά, μερικά φύλλα χρένου και άνηθο. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε στρώσεις.

Όταν το βάζο είναι γεμάτο, προσθέστε μερικές κουταλιές κουρκούμη. Δεν δίνει καμία γεύση, μόνο μια ευχάριστη κίτρινη απόχρωση του σνακ.

Περνάμε στις τράπεζες

Όταν τα δοχεία είναι γεμάτα, πρέπει να τα καλύψετε με μεταλλικά καπάκια και να τα τυλίξετε.

Μαριναρισμένα κολοκυθάκια με κουρκούμη φέτες

Μπορείτε να μαγειρέψετε τουρσί κολοκυθάκια χωρίς πιπέρι. Για αυτό, η μαρινάδα προετοιμάζεται με οποιονδήποτε συνηθισμένο τρόπο.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Κορυφαίες 10 πιο νόστιμες συνταγές για γλυκά και πικάντικα βουλγαρικά αγγούρια για το χειμώνα σε δοχεία λίτρων

Πώς να προετοιμάσετε τη συντήρηση για το χειμώνα:

• Κόψτε τα φρούτα σε φέτες. Βάλτε μαύρο πιπέρι, πολλά κλαδάκια άνηθου με σπόρους και φύλλα χρένου στο κάτω μέρος του βάζου.
• Στη συνέχεια, απλώστε τα φρούτα.
• Προσθέστε μερικά κουταλάκια του γλυκού κουρκούμη.
• Ρίχνουμε ζάχαρη και αλάτι στο νερό, ρίχνουμε βραστό νερό, προσθέτουμε ξύδι. Ρίξτε το κομμάτι εργασίας με τη μαρινάδα που προκύπτει.

Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τη συντήρηση.Καλύψτε τα βάζα και τυλίξτε.

Πώς και τι να σερβίρετε ένα ορεκτικό σνακ

Το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί με κρέας και πιάτα λαχανικών, πουλερικά ως πιάτο ή ως ανεξάρτητο πιάτο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σούπες λαχανικών από αυτό ή να προσθέσετε σε διάφορες σαλάτες.

Συμβουλές και συμβουλές για την αποθήκευση του τεμαχίου εργασίας

Συνιστάται η αποθήκευση έτοιμων κονσερβών σε δροσερό και καλά αεριζόμενο χώρο μακριά από ανοιχτό ηλιακό φως. Οι τράπεζες μπορούν να κατεβούν στο υπόγειο ή στο κελάρι ή να τοποθετηθούν στο ψυγείο. Σε αστικά περιβάλλοντα, το τεμάχιο εργασίας μπορεί να αποθηκευτεί στο μπαλκόνι ή στην ντουλάπα.