Συνταγές για ντοματίνια στο δικό τους χυμό για το χειμώνα θα γλείψετε τα δάχτυλά σας

Οι καλύτερες και αποδεδειγμένες συνταγές θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε τις ντοματίνια στο δικό σας χυμό για το χειμώνα. Χάρη στα πρόσθετα συστατικά, το πιάτο μπορεί να δώσει μια εντελώς ασυνήθιστη και εκλεπτυσμένη γεύση.

Μαγείρεμα χωρίς προβλήματα

Μικρές ντομάτες στο δικό τους χυμό είναι εύκολο να μαγειρευτούν χωρίς αποστείρωση.

1. Πρώτα, πάρτε μεγάλες ντομάτες περίπου 1 κιλό, ρίξτε τις με βραστό νερό, ξεφλουδίστε τις και περάστε από ένα μύλο κρέατος.
2. Η προκύπτουσα σάλτσα ντομάτας τίθεται στη φωτιά και μετά την έναρξη του βρασμού, προσθέστε 60 g αλάτι, 90 g ζάχαρης. Στη συνέχεια πρέπει να μαγειρέψετε μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα.
3. Ντοματίνια πλένονται, ξεφλουδίζονται και κατανέμονται σε παρασκευασμένα αποστειρωμένα βάζα.
4. Ξεράνετε το νερό σε βρασμό και ρίξτε το σε βάζα ντομάτας για 12 λεπτά.
5. Το νερό αποστραγγίζεται και χύνεται η βρασμένη πάστα ντομάτας.

Το χειμερινό κάλυμμα κλείνεται με σιδερένια καπάκια και αποθηκεύεται ανάποδα κάτω από μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Κεράσι σε χυμό ντομάτας για το χειμώνα με την προσθήκη βοτάνων και μπαχαρικών.

• Στο κάτω μέρος των έτοιμων καθαρών βάζων, βάλτε 1 σκελίδα σκόρδο, χωρισμένη στο μισό, ένα φύλλο lavrushka, ένα κλαδάκι άνηθου και βασιλικού, μια ψιλοκομμένη ρίζα σέλινου, 3-4 μπιζέλια μπαχάρι. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πιπεριές ή καυτερές πιπεριές.
• Μετατρέψτε τις μεγάλες ντομάτες σε χυμό ντομάτας χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος ή αποχυμωτή. Το προκύπτον μείγμα βράζει, με την προσθήκη ζάχαρης και αλατιού, 30 g το καθένα.
• Το τελευταίο στάδιο της κονσερβοποίησης είναι να βάζουμε τις ντοματίνια σε γυάλινα δοχεία. Ρίξτε βραστό νερό πάνω τους για 5 λεπτά και στραγγίστε το υγρό.
• Ρίξτε το περιεχόμενο του δοχείου με πάστα ντομάτας, τυλίξτε αμέσως και τοποθετήστε το κάτω από μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Η συνταγή είναι απλή στην εκτέλεση και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει με την ασυνήθιστα ευχάριστη γεύση της και σίγουρα θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες στο γιορτινό τραπέζι.

Στην πάστα ντομάτας, λαμβάνονται κονσερβοποιημένες ντομάτες, απλά γλείφετε τα δάχτυλά σας! Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό και θα πάρει λίγο χρόνο.

1. Πλύνετε μικρές ντομάτες 1,5 κιλά.
2. Συνιστάται να τοποθετείτε 3 μπιζέλια μπαχαρικών, σκελίδες και λαχανικά σε καθαρά, στεγνά βάζα (είναι καλύτερο να προετοιμάζετε λίτρα).
3. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το περιεχόμενο για 20 λεπτά.
4. Διαλύστε 500 g ζυμαρικών σε δύο λίτρα νερό και περιμένετε μέχρι να βράσει το μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε 30 g αλάτι και 60 g ζάχαρης. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
5. Ρίξτε ζεστό αλατόνερο πάνω από λαχανικά και αρχίστε να κλείνετε.

Ρίξε μια ματιά επίσης

11 καλύτερες συνταγές σάλτσας φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Το βάζο τοποθετείται με το λαιμό προς τα κάτω και τυλίγεται με ζεστά ρούχα μέχρι να κρυώσει το περιεχόμενο.

Πρόσθετα συστατικά

Το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο και υγιεινό μαζί με πιπεριά.Οι ντοματίνια σε χυμό ντομάτας είναι απλά νόστιμες, μια οικοδέσποινα χωρίς εμπειρία μαγειρέματος μπορεί να μαγειρέψει! Συνιστάται η λήψη δοχείων ενός λίτρου.

• Θα χρειαστείτε δύο πιπεριές για συντήρηση μαζί με ντομάτες και ένα πιπέρι για τοματοπολτό. Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται και να ξεφλουδίζονται από τον πυρήνα και το μίσχο.
• Πρέπει να πλένετε μεγάλες και μικρές ντομάτες από βρωμιά.
• Σε έτοιμα δοχεία, διανέμεται κομμένη σε λωρίδες πιπεριά και ντοματίνια, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το περιεχόμενο για 8 λεπτά.
• Αυτή τη στιγμή, μεγάλες ντομάτες και ένα πιπέρι περνούν μέσω μύλου κρέατος και το προκύπτον μείγμα βράζει. Προσθέστε 45 γραμμάρια αλάτι και 10 γραμμάρια ζάχαρης, μαγειρέψτε για άλλα 8 λεπτά.
• Νερό χύνεται από τα δοχεία και αντικαθίσταται με την προκύπτουσα πάστα ντομάτας. Μόνο μετά αρχίζουν να στρίβουν.

Τα έτοιμα κλειστά βάζα πρέπει να αναποδογυρίζονται, να καλύπτονται με μια κουβέρτα και να αφήνονται να κρυώσουν για περίπου δύο ημέρες. Μετά από αυτό, το κομμάτι εργασίας μπορεί να μετακινηθεί σε ένα δροσερό μέρος.

Μια άλλη συνταγή για ντομάτες σε μια ντομάτα, η οποία συχνά παρασκευάζεται από έμπειρες νοικοκυρές.

• Κρεμμύδια κομμένα σε δαχτυλίδια, πιπεριές κομμένες σε λωρίδες και οι ίδιες οι ντομάτες τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα. Το περιεχόμενο χύνεται με βραστό νερό για 8 λεπτά.
• Μπορείτε να φτιάξετε τον εαυτό σας χυμό ντομάτας περνώντας μεγάλες ποικιλίες τομάτας μέσω μύλου κρέατος ή αραιώστε τα αγορασμένα ζυμαρικά. Προσθέστε 30 g αλάτι, 60 g ζάχαρης, σκελίδες στην προκύπτουσα μάζα και βράστε για περίπου 4 λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να ρίξετε ξύδι, περίπου 90 ml.
• Το νερό στο βάζο αντικαθίσταται με την προκύπτουσα καυτή μαρινάδα, μετά την οποία τα δοχεία τυλίγονται αμέσως.

Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε το τεμάχιο εργασίας για τις πρώτες δύο ημέρες κάτω από μια ζεστή κουβέρτα. Μόνο μετά την ψύξη του περιεχομένου μπορεί να μετακινηθεί σε σκοτεινό, δροσερό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση.

Μια πικάντικη γεύση επιτυγχάνεται με την προσθήκη καυτερή πιπεριά και φύλλα κερασιάς.

1. Πλύνετε μεγάλες ποικιλίες ντομάτας, που προορίζονται για χυμό, περίπου 2 κιλά και πιέστε τη με μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
2. Οι ντοματίνια πλένονται επίσης από βρωμιά και διαπερνούνται με οδοντογλυφίδα ή πιρούνι στην περιοχή του μίσχου.
3. Κλαδάκια άνηθου και μαϊντανό, κεράσι και φύλλα lavrushka, αποξηραμένη πάπρικα 5 g, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 μπιζέλια μπαχαρικών αποστέλλονται πρώτα σε γυάλινο δοχείο. Στη συνέχεια, τα κύρια λαχανικά συσκευάζονται σφιχτά.
4. Το περιεχόμενο χύνεται με βραστό νερό για 18 λεπτά.
5. Ο χυμός ντομάτας με προσθήκη ζάχαρης και αλατιού βράζει και αντικαθίσταται με συνηθισμένο νερό σε ένα δοχείο.

Ρίξε μια ματιά επίσης

6 καλύτερες συνταγές για adzhika από πράσινες ντομάτες "Υπερβολικά" για το χειμώνα

Γυρίστε το κομμάτι προς τα πάνω και μην ξεχάσετε να το καλύψετε με μια ζεστή κουβέρτα. Η άλμη μπορεί να πιει μόνη της ή να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει σάλτσες ντομάτας ή να προστεθεί σε σούπες.

Παράταση της διάρκειας ζωής με αποστείρωση

Εάν αποστειρώνετε τα δοχεία μαζί με το περιεχόμενο, τότε όλα τα παθογόνα καταστρέφονται.

Είναι βακτήρια που συχνά γίνονται ένοχοι για την έκρηξη κενών και θολότητα της άλμης.

Συνταγή για ντοματίνια με το δικό τους χυμό για το χειμώνα θα γλείψετε τα δάχτυλά σας με ένα επιπλέον βήμα, το οποίο περιλαμβάνει αποστείρωση.

• Οι καθαρές ντοματίνια τοποθετούνται σφιχτά σε γυάλινο δοχείο και καλύπτονται με βραστό νερό για 12 λεπτά.
• Περάστε μεγάλες ντομάτες μέσω μύλου κρέατος ή αποχυμωτή. Ρίχνουμε 5 g αλάτι, 15 g ζάχαρης στο προκύπτον μείγμα ντομάτας, μπορείτε να βάλετε ένα φύλλο βάλσαμου λεμονιού και να το βάλετε στη φωτιά.
• Μετά το βράσιμο, σημειώστε 5 λεπτά και ρίξτε 10 ml ξύδι.
• Το νερό σε δοχεία με ντομάτα αντικαθίσταται με την προκύπτουσα πάστα ντομάτας.
• Οι τράπεζες με περιεχόμενο αποστειρώνονται για 10 λεπτά.
• Το τελευταίο βήμα είναι να περιστρέψετε τα γυάλινα δοχεία. Σε ανεστραμμένη μορφή, το τεμάχιο εργασίας αποθηκεύεται τυλιγμένο σε θερμότητα για περίπου 1,5 ημέρες.

Τα αποστειρωμένα αλατισμένα βάζα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και σε συνθήκες δωματίου.

Συνταγή χαπιών

Οι ντομάτες είναι επίσης κονσέρβες με την προσθήκη ασπιρίνης, η οποία αντικαθιστά το ξύδι. Αυτό το συστατικό δίνει στο πιάτο μια ευχάριστη ξινή και εκτελεί τη λειτουργία της καταπολέμησης των παθογόνων.

1. Οι ντοματίνια πλένονται και βυθίζονται σε βραστό νερό, μετά την οποία το δέρμα αφαιρείται εύκολα. Έτσι, θα αποδειχθούν πιο ευαίσθητα.
2. Οι μεγάλες ντομάτες πλένονται και περνούν μέσω μύλου κρέατος, βράζονται με αλάτι και ζάχαρη.
3. Βάζουμε τα λαχανικά σε βάζα ενός λίτρου και ρίχνουμε βραστό νερό για 7 λεπτά.
4. Στη συνέχεια χύνεται το νερό και ένα δισκίο ακετυλοσαλικυλικού οξέος τοποθετείται σε ένα δοχείο.
5. Το περιεχόμενο των δοχείων χύνεται με μαρινάδα και, ενώ είναι ζεστό, αρχίζουν να περιστρέφονται.

Οι ντομάτες αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και πηγαίνουν καλά με άλλα πιάτα στο τραπέζι.