Απλές συνταγές για την παρασκευή πουρέ βερίκοκων για το χειμώνα
Τα βερίκοκα είναι μια αγαπημένη λιχουδιά πολλών παιδιών. Δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιή. Εξάλλου, περιέχουν χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για κάθε αναπτυσσόμενο σώμα. Ένα τέτοιο φρούτο μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο στην καθαρή του μορφή, οι σύγχρονες μητέρες προετοιμάζουν αρωματικά πιάτα από αυτά. Αξίζει να αναφερθούν πολλές συνταγές για πουρέ βερίκοκα για το χειμώνα.
Χαρακτηριστικά της παρασκευής πουρέ βερίκοκου
Οι νοικοκυρές, οι οποίες προετοιμάζουν περιοδικά βερίκοκα και μήλα για το χειμώνα, επισημαίνουν πολλά μυστικά:
- Συνιστάται να ρίξετε νερό πάνω από τα φρούτα πριν το μαγείρεμα. Έτσι ώστε το υγρό να τα καλύπτει μόνο ελαφρώς. Έτσι θα μαλακώσουν γρηγορότερα και καλύτερα χειριστήρια.
- Εάν το πιάτο ετοιμάζεται για παιδιά που δεν έχουν ακόμη δόντια, τότε ο καρπός πρέπει πρώτα να ξεφλουδιστεί και μετά το μαγείρεμα θα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με μπλέντερ.
- Ένα χειμερινό "ηλιόλουστο" επιδόρπιο δεν απαιτεί πολύ γλυκαντικό, καθώς το βερίκοκο είναι ένα πολύ γλυκό φρούτο. Η μέγιστη τιμή είναι 50 γραμμάρια ζάχαρης για κάθε μισό κιλό προϊόντος.
- Εάν θέλετε να κάνετε το πιάτο όσο το δυνατόν πιο υγιεινό, τότε η τυπική ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με ένα γλυκαντικό ή φρουκτόζη. Σε αυτήν την περίπτωση, θα αποδειχθεί πλούσιο, αλλά ταυτόχρονα δεν θα βλάψει την υγεία σας και θα περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων.
Μπορείτε να μαγειρέψετε πουρέ πατάτας στη σόμπα σε χαμηλή φωτιά ή σε ένα πολυκουζινάκι ενεργοποιώντας τη λειτουργία "Μαγειρική".
Πώς να επιλέξετε βερίκοκα;
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο ώριμα βερίκοκα για μαγείρεμα. Στο κατάστημα, θα πρέπει να επιλέξετε μόνο εκείνα τα φρούτα που πιέζονται ελαφρώς όταν πιέζονται με το χέρι. Τα σκληρά φρούτα είναι δύσκολο να επεξεργαστούν. Επιπλέον, δεν είναι αρκετά γλυκές, οπότε οι πουρέ πατάτας από τέτοια βερίκοκα για το χειμώνα θα έχουν ξινή γεύση.
Συνιστάται ο καρπός να έχει πορτοκαλί χρώμα και να μην υπάρχουν κηλίδες ή κηλίδες στο δέρμα. Η ωριμότητά του μπορεί επίσης να κριθεί από τη χαρακτηριστική αρωματική του μυρωδιά.
Τρόποι παρασκευής πολτοποιημένων βερίκοκων στο σπίτι
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή επιδόρπιο βερίκοκου.
Μια απλή συνταγή για το χειμώνα
Μπορείτε να φτιάξετε πολτοποιημένα βερίκοκα με λίγα απλά βήματα:
- Κάθε βερίκοκο πρέπει να ξεφλουδίζεται. Αυτό είναι πολύ απλό να γίνει - πρέπει να χωρίσετε κάθε φρούτο σε δύο ίσα μέρη και να αφαιρέσετε προσεκτικά τον πυρήνα από αυτό.
- Απαιτείται η μεταφορά των φρούτων σε ένα μπολ και ρίχνουμε κρύο νερό πάνω τους για τουλάχιστον 3 ώρες.
- Στη συνέχεια, πρέπει να ξεφλουδίζονται και να μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά. Μόνο 15-20 λεπτά είναι αρκετό για να ξεπεράσουν.
- Απομένει να το ζυμώσετε απαλά με ένα πιρούνι ή να το αναμίξετε με ένα μπλέντερ και στη συνέχεια να το μεταφέρετε σε δοχεία αποθήκευσης. Οι γιαγιάδες μας χρησιμοποίησαν ένα κόσκινο για να ετοιμάσουν αυτό το πιάτο.
Οι νέες μητέρες σκέφτονται πώς να μαγειρέψουν πουρέ βερίκοκου για το χειμώνα. Σκοπεύουν να περιποιηθούν τα παιδιά με αυτό το επιδόρπιο. Για μεγαλύτερα παιδιά και ενήλικες, μπορείτε να γλυκάτε το πιάτο με κοκκοποιημένη ζάχαρη για γεύση.
Με μήλα
Μπορείτε να φτιάξετε πουρέ μήλου με παρόμοιο τρόπο. Αποδεικνύεται νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό. Το μαγείρεμα απαιτεί:
- Ξεφλουδίστε τα μήλα και τους πυρήνες.
- Βυθίστε όλα τα φρούτα σε κρύο νερό.
- Μεταφέρετε τα μήλα και τα βερίκοκα σε γλάστρες.
- Ρίχνουμε τα με νερό, γλυκώνουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
- Τώρα απομένει να ζυμώσουμε το μελλοντικό επιδόρπιο με ένα πιρούνι ή να το ανακατέψουμε με ένα μπλέντερ.
Τα μήλα και πουρέ βερίκοκου για το χειμώνα είναι έτοιμα. Αυτό το πιάτο σίγουρα θα προσελκύσει όλα τα μέλη του νοικοκυριού και θα καλωσορίσει τους επισκέπτες στο σπίτι..
Χωρίς ζάχαρη
Μπορείτε να φτιάξετε πουρέ πατάτας χωρίς ζάχαρη. Τα βερίκοκα είναι ήδη γλυκά φρούτα. Αν θέλετε να βελτιώσετε τη γεύση του, τότε μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή κανέλα σε αυτό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρουκτόζη ή γλυκαντικό αντί για ζάχαρη.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτό το προϊόν είναι επιβλαβές για την υγεία και αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου πολλές φορές.
Επιπλέον, το κενό χωρίς ζάχαρη εξακολουθεί να προετοιμάζεται έτσι ώστε το χειμώνα να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για ένα αρωματικό κέικ ή cheesecake.
Αποθήκευση
Συνιστάται η αποθήκευση του πουρέ βερίκοκου σε αεροστεγές δοχείο με καπάκι. Για παράδειγμα, γυάλινα βάζα προεπεξεργασμένα με βραστό νερό είναι ιδανικά για το σκοπό αυτό.
Συνιστάται να τα διατηρείτε σε ξηρό και δροσερό μέρος, όπως στο ψυγείο ή στο κελάρι.
Πόσο αποθηκεύεται
Σε σφραγισμένο δοχείο και κατάλληλες συνθήκες, το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί έως και ένα έτος. Ωστόσο, μόλις ανοίξει, συνιστάται να το καταναλώνετε εντός 20 ημερών.
Οι συνταγές πουρέ βερίκοκου για το χειμώνα πρέπει να βρίσκονται στην «κουμπαρά» της γνώσης κάθε νοικοκυράς. Αυτό είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο που θα απευθύνεται σε παιδιά και ενήλικες.
