TOP 7 συνταγές για την παραγωγή σάλτσας άνηθου για το χειμώνα στο σπίτι

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία σάλτσας άνηθου για το χειμώνα. Εξάλλου, το αρωματικό βότανο σε μορφή τουρσί διατηρεί τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία πολλών ρωσικών πιάτων. Οι επίδεσμοι άνηθου είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του ξηρού άνηθου. Επομένως, κάθε νοικοκυρά πρέπει να κυριαρχήσει στα μυστικά της δημιουργίας χόρτων.

Χαρακτηριστικά παρασκευής σάλτσας από βότανα για το χειμώνα

Οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν τις αποχρώσεις της δημιουργίας υπέροχων χόρτων για το χειμώνα:

• βάλτε αλάτι ροκ για γεύση.
• Χρησιμοποιήστε μόνο βραστό εμφιαλωμένο νερό.
• το τελικό προϊόν τοποθετείται σε αποστειρωμένα δοχεία.
• το δοχείο κλείνει με σφιχτά πλαστικά καπάκια ή τυλίγεται.

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μικρά βάζα έτσι ώστε η ανοιχτή σάλτσα να μην σταματάει για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο..

Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών

Για να κάνετε το κομμάτι εργασίας νόστιμο και να μην χαλάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να επιλέξετε φρέσκα λαχανικά και χόρτα, χωρίς ζημιά και σάπια. Χρησιμοποιείτε μόνο κλαδιά ψαροκόκαλου, χωρίς μίσχους. Όλα τα προϊόντα πρέπει να πλένονται καλά, ξεφλουδισμένα λαχανικά. Τα λαχανικά κόβονται σε κύβους και τα χόρτα δεν κόβονται πολύ λεπτά.

Συνταγές μαγειρικής

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή σνακ άνηθου. Αυτές οι σάλτσες θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πρώτο ή δεύτερο μάθημά σας.

Σάλτσα άνηθου χωρίς ξύδι για το χειμώνα

Γαρύφαλλο άνηθου και σκόρδου κόβονται σε ένα μπολ μπλέντερ, προστίθενται αλάτι, κιτρικό οξύ, εξευγενισμένο φυτικό έλαιο. Βάζουμε τη μάζα σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα και βράζουμε.

Σάλτσα άνηθου και μουστάρδας

Ο άνηθος, το ελαιόλαδο, η επιτραπέζια μουστάρδα, το ξίδι και το αλάτι αναμιγνύονται. Με μια πικάντικη σάλτσα, ο αλατισμένος σολομός σε φέτες θα ταιριάξει.

Ρίξε μια ματιά επίσης

8 καλύτερες συνταγές βήμα προς βήμα για κενά κίτρινων ντοματών για το χειμώνα

Με χρένο

Για μια πικάντικη σάλτσα, ρίζα χρένου, ψιλοκομμένο άνηθο με μπλέντερ, αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη και ξίδι μηλίτη μήλου. Στη συνέχεια ρίξτε νερό μέχρι να επιτευχθεί μια μάζα της επιθυμητής συνοχής.

Με ντομάτα

Οι ντομάτες με κρεμμύδια μαγειρεύονται με ηλιέλαιο για 25 λεπτά. Ρίχνουμε αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, μαύρο πιπέρι, άνηθο, βράζουμε.

Η σάλτσα ντομάτας είναι μια εναλλακτική λύση για το κέτσαπ που αγοράζεται από το κατάστημα.

Με καρότα και σκόρδο

Τα καρότα με κρεμμύδια σοτάρονται με την προσθήκη φυτικού ελαίου μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε άνηθο, σκόρδο, αλάτι. Ρίχνουμε νερό, βράζουμε για 20 λεπτά. Προστίθεται ξίδι μηλίτη μήλου 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Το πιάτο μπορεί να γίνει ένα ανεξάρτητο σνακ, το οποίο απλώνεται σε μαύρο ψωμί.

Μαϊντανό και σκόρδο

Ο άνηθος, ο μαϊντανός, το σκόρδο τοποθετούνται σε ένα μπολ μπλέντερ, σαντιγί.Προσθέστε ελαιόλαδο, λίγο χυμό λεμονιού και αλάτι. Με αυτήν τη σάλτσα, τα οικεία πιάτα θα αποκτήσουν μια νέα γεύση.

Με μαϊντανό και άνηθο

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε αλεύρι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε κρέμα με χαμηλά λιπαρά και λευκό κρασί, προσθέτουμε άνηθο, μαϊντανό, λευκή πιπεριά, αλάτι. Η κρεμώδης σάλτσα σερβίρεται με ψητά πουλερικά, χοιρινές μπριζόλες, ρολά κρέατος, μπριζόλες βοείου κρέατος.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Πρέπει να αποθηκεύσετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε σκοτεινό, δροσερό μέρος - ψυγείο, υπόγειο, κελάρι, σύμφωνα με τους κανόνες:

1. Μην εκθέτετε τα δοχεία με ανταλλακτικά σε άμεσο ηλιακό φως.
2. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει ξαφνική πτώση της θερμοκρασίας.
3. Μην αφήνετε κοντά σε συσκευές θέρμανσης.
4. Αποφύγετε την κατάψυξη δοχείων.

Τα κενά αποθηκεύονται για περίπου 3-4 μήνες και χρησιμοποιούν χρένο ή ξύδι - έως 5.

Χρειάζεται λίγος χρόνος για να φτιάξετε σάλτσες με αρωματικό άνηθο. Και το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο προϊόν που μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες.