6 καλύτερες συνταγές πουρέ μπανάνας μήλου για το χειμώνα
Σήμερα, οι περισσότεροι παιδίατροι είναι της άποψης ότι είναι απαραίτητο να αρχίσετε να ταΐζετε ένα μωρό στην ηλικία των 6 μηνών και να χρησιμοποιείτε πουρέ φρούτων μόνο μετά την εισαγωγή δημητριακών και λαχανικών στη διατροφή. Μία από τις επιλογές για μια υγιεινή θεραπεία είναι η παραγωγή μήλων και πουρέ μπανάνας για το χειμώνα. Αυτή η απόλαυση είναι ιδανική ως συμπληρωματικό φαγητό ή επιδόρπιο για ένα γιορτινό τραπέζι.
Χαρακτηριστικά μαγειρέματος
Οι μπανάνες είναι το κύριο συστατικό στο επιδόρπιο. Μπορούν να είναι οποιουδήποτε μεγέθους και τύπου. Για τη συσκευασία του τελικού προϊόντος, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο μικρά βάζα, τα οποία θα σας επιτρέπουν να έχετε πάντα μια φρέσκια λιχουδιά στο ψυγείο.
Τι μπανάνες να χρησιμοποιήσετε
Οι μπανάνες πρέπει να είναι ζουμερές και ώριμες για αυτό το παρασκεύασμα. Επίσης, δεν πρέπει να επιτρέπεται να έχουν μαυρίσματα. Οι πουρέ πατάτας πρέπει να μαγειρεύονται γρήγορα, προτού τα φρούτα αρχίσουν να υποβάλλονται σε διαδικασίες οξείδωσης..
Προετοιμασία εμπορευματοκιβωτίων
Η κατσαρόλα στην οποία θα μαγειρευτεί ο πουρέ πρέπει να πλυθεί καλά. Οι τράπεζες για το μείγμα πρέπει να απολυμανθούν με ξηρή αποστείρωση. Για αυτό, τα δοχεία, βρεγμένα μετά το πλύσιμο, τοποθετούνται στο φούρνο ανάποδα μαζί με τα καπάκια.
Στη συνέχεια, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 120 ° C και ανάψτε το φούρνο για 15 λεπτά. Είναι πολύ σημαντικό τα δοχεία να είναι βρεγμένα, καθώς θα σκάσουν χωρίς υγρασία.
Ο όγκος τους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,5 λίτρα.
Πώς να φτιάξετε πουρέ μπανάνας στο σπίτι;
Για να φτιάξετε πουρέ μπανάνας, χρειάζεστε το ίδιο το φρούτο, τη ζάχαρη και το νερό. Ανάλογα με τη συνταγή, μπορεί να χρειαστείτε βραστό γάλα, χυμό πορτοκάλι και μήλα.
Απλή συνταγή
Για να προετοιμάσετε μια τυπική συνταγή για πουρέ μπανάνας, 1 κιλό φρούτων πρέπει να ξεφλουδιστεί και να τρίβεται καλά μέχρι να γίνει λείο. Για το σκοπό αυτό, συνιστάται η χρήση κόσκινου, μπλέντερ, τρίφτη ή επεξεργαστή τροφίμων. Η ομογενοποιημένη μάζα θα κάνει τον πουρέ λεπτότερο.
Με προστιθέμενο νερό
Εάν απαιτούνται πουρέ πατάτας ως συμπληρωματική τροφή για ένα μικρό παιδί, θα πρέπει να είναι αρκετά υγρή. Για το σκοπό αυτό, η μάζα μπανάνας πρέπει να αραιώνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό.
Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τις πρώτες παιδικές τροφές με αυτήν την λιχουδιά από βραστές μπανάνες. Για αυτό, ο πολτός του φρούτου βράζεται εκ των προτέρων σε 0,5 λίτρα νερού για 8-10 λεπτά. Για ένα μεσαίου μεγέθους φρούτο, συνήθως αρκούν 50 ml νερού.Μετά από αυτό, οι βρασμένες φέτες πρέπει να τρίβονται σχολαστικά έως ότου ληφθεί μια ομοιογενής μάζα και να κρυώσει πριν το σερβίρετε έτσι ώστε η θερμοκρασία του πιάτου να είναι αποδεκτή για το παιδί.
Με γάλα
Μετά από 12 μήνες, πουρέ πολτού μπανάνας μπορεί να παρασκευαστεί με βραστό γάλα. Για να γίνει αυτό, όλη η περίσσεια υγρού αποστραγγίζεται από τον καρπό και αντ 'αυτού προστίθεται ζεστό γάλα. Η μάζα συνθλίβεται με ένα πιρούνι ή μπλέντερ, μετά το οποίο σερβίρεται στο μωρό ως συμπληρωματική τροφή.
Με χυμό
Εάν το παιδί δεν έχει αλλεργικές αντιδράσεις στα εσπεριδοειδή, το παρασκεύασμα αραιώνεται με χυμό πορτοκαλιού. Γι 'αυτό χρησιμοποιείται τόσο βρασμένος όσο και ωμός πολτός φρούτων.
Με μήλα
Τα μήλα πρέπει να πλένονται καλά, να ξεφλουδίζονται και να ξεφλουδίζουν. Στη συνέχεια κόβονται σε μικρά κομμάτια και χύνονται σε μια κατσαρόλα με 0,5 λίτρα νερό. Η προκύπτουσα μάζα βράζει και μαγειρεύεται έως ότου τα μήλα είναι εντελώς μαλακά.
Μετά από αυτό, προσθέστε 1 φέτα μπανάνας και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στο τηγάνι. Στη συνέχεια, η μάζα αναδεύεται και μαγειρεύεται κάτω από το καπάκι για άλλα 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια, όλα πρέπει να τεμαχιστούν καλά με ένα μπλέντερ και να βράσουν για περίπου 3-4 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μάζα θα διαλυθεί καλά και δεν θα χάσει τις ευεργετικές της ιδιότητες. Το πουρέ συσκευάζεται σε μικρά αποστειρωμένα βάζα 0,2 λίτρων.
Μπανάνες ψητές
Δύο ώριμα φρούτα χωρίς μαύρισμα πρέπει να πλένονται καλά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος για να ευθυγραμμίσετε την κοιλότητα ενός ανθεκτικού στη θερμότητα μπολ. Στη συνέχεια, τα μη αποφλοιωμένα φρούτα τοποθετούνται σε ένα ταψί και τοποθετούνται σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 120 ° C για μισή ώρα. Στη συνέχεια, οι μπανάνες αφαιρούνται και ξεφλουδίζονται. Ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό στον πολτό της μπανάνας και αλέθουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν. Ο τελικός πουρές βράζεται σε μέτρια φωτιά, μετά τον οποίο πρέπει να ψύχεται σε θερμοκρασία 37-38 ° C.
Κανόνες αποθήκευσης για τεμάχια εργασίας
Η βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση πουρέ μπανάνας είναι 12-17 ° C. Σε αυτήν την περίπτωση, το δοχείο πρέπει να προστατεύεται αξιόπιστα από την έκθεση στο φως του ήλιου και άλλους παράγοντες που είναι επιβλαβείς σε αυτό. Ένα κατάλληλο μέρος σε αυτήν την περίπτωση είναι ένα σκοτεινό ντουλάπι ή πόρτα ψυγείου. Δεν πρέπει να βάζετε βάζα στο κελάρι, γιατί ο πουρέ θα παγώσει και θα φθαρεί.
Αυτές οι συνταγές για σάλτσα μήλου και πουρέ μπανάνας είναι διαθέσιμες σε κάθε νοικοκυρά που αποφάσισε να εκπλήξει ευχάριστα τα αγαπημένα τους πρόσωπα με μια νόστιμη απόλαυση και να αναπληρώσει το απόθεμα συντήρησης σπιτιού με μια ασυνήθιστη προετοιμασία. Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες, μπορείτε να κάνετε μια υπέροχη απόλαυση για όλη την οικογένεια!
