10 καλύτερες συνταγές για να φτιάξετε νόστιμα σνακ αγγουριού για το χειμώνα

Οι αυθεντικές συνταγές για σνακ αγγουριού για το χειμώνα θα είναι χρήσιμες για κάθε νοικοκυρά. Τα καθολικά πιάτα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, να προστεθούν σε άλλα τρόφιμα και να καταναλωθούν με κρέας. Είναι απλά προετοιμασμένοι, δεν απαιτούν ειδικές μαγειρικές δεξιότητες, οικονομικά απόβλητα. Για να μαγειρέψετε με επιτυχία τα σνακ αγγουριού, θα πρέπει να διαβάσετε τις παρακάτω συμβουλές, νόστιμες συνταγές.

Οι ιδιαιτερότητες του μαγειρέματος αγγούρι σνακ για το χειμώνα

Τα σνακ αγγουριού είναι απλά στην προετοιμασία, χρησιμοποιώντας μεγάλα, ψιλοκομμένα λαχανικά ή αγγούρια για να διαλέξετε. Χωρίζονται σε διάφορους τύπους: ανάμεικτα, λαχανικά ντομάτας. Στην πρώτη περίπτωση, αυτό είναι ένα μείγμα από κολοκυθάκια, τεύτλα, λάχανο, μελιτζάνες, άλλα λαχανικά και σάλτσες. Τα σνακ ντομάτας είναι λαχανικά με ντομάτα.

Οι κονσέρβες μπορούν να χρησιμεύσουν ως μπαχαρικά για τα κύρια και τα πρώτα μαθήματα. Λόγω της αφθονίας του ξιδιού, της σάλτσας, σε τέτοια σνακ, λειτουργούν ως προσθήκη στο πιάτο.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε τα σωστά συστατικά

Για την κατασκευή σνακ αγγουριού, μπορείτε να πάρετε λαχανικά οποιουδήποτε είδους, μεγέθους, σχήματος, ακόμη και κατάφυτα, καθώς θα κοπούν. Όσον αφορά τη συντήρηση ολόκληρων φρούτων, θα χρειαστούν μικρά δείγματα. Μόνο αλεσμένα λαχανικά είναι κατάλληλα για έλαση. Πριν από τη συντήρηση, πλένονται, χύνονται με κρύο νερό για 5 ώρες, ώστε να είναι τραγανό. Μετά τη ραφή, τα κουτιά μπορούν να ανοιχτούν μετά από 14 ημέρες. Η σαλάτα πρέπει να εγχυθεί για να πάρει τη χαρακτηριστική γεύση.

Γλείψτε τις συνταγές των δακτύλων σας

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα, μπορείτε να πάρετε τα αγγούρια κατάφυτα και να αντικαταστήσετε τον μαϊντανό με άνηθο, κατά την κρίση σας. Θα διαρκέσει 1,5 ώρες. Ένα ορεκτικό παρασκευάζεται από 3 κιλά αγγούρια, 1 κομμάτι καυτερή πιπεριά, 1 μάτσο μαϊντανό, 1 κεφαλή σκόρδου, 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 70 ml ξύδι 9%, 2 κουταλιές της σούπας. άλας. Ξεπλύνετε τα αγγούρια, αφήστε το να στεγνώσει, κόψτε τις ουρές και κόψτε σε φέτες.

Κάντε το ίδιο με βότανα, πλύνετε, στεγνώστε. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα μπολ με αγγούρια. Ρίχνουμε εκεί αλάτι, ζάχαρη, ξύδι με ηλιέλαιο. Ανακατέψτε το μείγμα, αφήστε το για 1 ώρα. Μετά, τακτοποιήστε την τελική σαλάτα σε δοχεία, ρίξτε την υπόλοιπη μαρινάδα. Τυλίξτε τα δοχεία, τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος όλη τη νύχτα.

Ρίξε μια ματιά επίσης

TOP 14 νόστιμες συνταγές για την παρασκευή σάλτσας για το χειμώνα στο σπίτι

Αγγουράκια τουρσί

Τα τουρσιά παρασκευάζονται χωρίς την προσθήκη ξιδιού. Μπορούν να αλατιστούν κρύο ή ζεστό.Στην πρώτη περίπτωση, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος και το ζεστό αλάτισμα είναι πιο γρήγορο. Η τεχνική συντήρησης αγγουριών με βότκα ή η ξηρή τεχνική εφαρμόζεται επίσης. Απλοί τρόποι μπορούν να εκτελεστούν ακόμη και από άπειρους μάγειρες.

Ζεστό τουρσί αγγουριών. Για ένα βάζο λίτρων, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• χρένο, άνηθο;
• 5 κεφάλια σκόρδου
• 15 g αλάτι
• 2 φύλλα σταφίδας
• 5 δισκία ακετυλοσαλικυλικού οξέος.

Πρέπει να πάρετε όσα αγγούρια θα χωράνε στο δοχείο. Το πιπέρι προστίθεται όπως επιθυμείτε. Τα πιάτα είναι γεμάτα με λαχανικά, σφραγισμένα, προστίθεται σκόρδο με μπαχαρικά. Ρίξτε σε βραστό νερό, καλύψτε με καπάκι, ψύξτε με φυσικό τρόπο. Όταν το υγρό κρυώσει, στραγγίξτε το, προσθέστε 100 ml βραστό νερό, βράστε. Το αλάτι χύνεται σε δοχεία, ένα ακετυλοσαλικυλικό δισκίο σε θρυμματισμένη μορφή, χύνεται στην κορυφή με υγρό αγγουριού, στριμμένο.

Αγγούρι ορεκτικό με σκόρδο

Για μαγείρεμα, πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 5 κιλά μεγάλα αγγούρια.
• 1 κιλό κρεμμύδια
• ένα μάτσο άνηθο, μαϊντανό?
• 100 ml ξίδι
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας. άλας.

Κόψτε τα λαχανικά σε μισούς δακτυλίους, κόψτε το κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα υλικά, αλάτι, αφήστε το να μαγειρευτεί. Κόψτε τον άνηθο και πασπαλίζουμε από πάνω. Συνδυάστε ξύδι, ζάχαρη και πιπέρι σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε λαχανικά, ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε μέχρι να βράσει, ανακατεύοντας κάθε 5 λεπτά.

Γεμιστά αγγούρια

Για να προετοιμάσετε ένα ορεκτικό, ασυνήθιστο ορεκτικό γεμιστών αγγουριών, θα χρειαστείτε 1 κιλό λαχανικών, 200 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 μήλο, 1 μάτσο μαϊντανό / άνηθο, μπαχαρικά της επιλογής σας. Τρίψτε το τυρί και το μήλο, κόψτε τα αγγούρια στο μισό. Κόψτε τη μέση, ανακατέψτε με το "κιμά", βότανα.

Κορεάτικο πικάντικο αγγούρι ορεκτικό

Για να προετοιμάσετε ένα σνακ αγγουριού σε βάζα στα Κορεάτικα, χρειάζεστε 2 κιλά αγγούρια, 0,5 κιλά καρότα, 0,5 φλιτζάνια, 50 γραμμάρια αλάτι, μια κεφαλή σκόρδου και κορεατικά καρυκεύματα για λαχανικά. Κόψτε τα αγγούρια σε ημικύκλιο, τρίψτε τα καρότα. Συνδυάστε τα λαχανικά, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ξύδι, σκόρδο, καρυκεύματα σε αυτά. Ανακατέψτε τα πάντα, αφήστε για 3-5 ώρες.

Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά και μετά την εμφάνιση φυσαλίδων, η ίδια ποσότητα.

Αγγούρι σνακ "Khrustik"

Για να φτιάξετε ένα τραγανό σνακ, θα χρειαστείτε 2 φλιτζάνια πάστα τομάτας, 200 ml φυτικού ελαίου, 5 κιλά αγγούρια, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, τον ίδιο αριθμό κεφαλών σκόρδου και 2 κουταλιές της σούπας. άλας. Κόψτε τα αγγούρια σε δακτυλίους, πιέστε το σκόρδο, αραιώστε την πάστα ντομάτας με νερό, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, λάδι. Αφήστε το μείγμα να βράσει, ανακατέψτε για 5 λεπτά. Προσθέστε τα αγγούρια στη βρασμένη μάζα, βράστε για άλλα 5 λεπτά. Προσθέστε σκόρδο, ξύδι, μαγειρέψτε για 2 λεπτά.

Ρίξε μια ματιά επίσης

13 καλύτερες συνταγές για την προετοιμασία αχλαδιών για το χειμώνα

Με σπαράγγια

Για να προετοιμάσετε κονσερβοποιημένο αγγούρι με σπαράγγια, ετοιμάστε 2 κιλά αγγούρια, 100 γραμμάρια σπαράγγια, 1 καρότο, 3 κεφάλια σκόρδου, 70 ml ξύδι, την ίδια ποσότητα αλατιού, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη και καρυκεύματα κατά την κρίση σας. Κόψτε τα λαχανικά με βολικό τρόπο, βάλτε σε ένα βάζο, προσθέστε το σκόρδο και το πιπέρι εκεί. Μετά, σπαράγγια, αγγούρια, αλάτι, ξύδι, ζάχαρη.

Με κόκκινα κρεμμύδια

Για να φτιάξετε ένα σνακ, πάρτε 1 κιλό αγγούρια, 4 κρεμμύδια. Η μαρινάδα παρασκευάζεται από άνηθο, 50 γραμμάρια χρένου, 25 γραμμάρια αλάτι, την ίδια ποσότητα ζάχαρης, 150 ml ξύδι. Πλύνετε τα αγγούρια, κομμένα σε μισούς δακτυλίους και το κρεμμύδι σε φέτες. Τοποθετήστε σε αποστειρωμένα γυάλινα δοχεία. Ξεφλουδίστε, πλύνετε το χρένο, βάλτε τα χόρτα στο δοχείο. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη, μπαχαρικά, φύλλα σταφίδας, τριμμένο χρένο, βράζουμε για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε ξύδι στο μείγμα, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Σουρώνουμε τη σάλτσα μαρινάδας, ρίχνουμε πάνω στα κουτιά με συντήρηση.

Σνακ "Piquant Delight"

Για να φτιάξετε ένα ανατολίτικο σνακ, πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 5 κιλά αγγούρια, η ίδια ποσότητα ντομάτας.
• 1 κομμάτι καυτερή πιπεριά.
• 2 κεφάλια σκόρδου
• 1 πιπεριά;
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι;
• 30 ml ξίδι;
• 60 g ζάχαρης
• 1 κουτ άλας;
• πικάντικα μπαχαρικά για να διαλέξετε.

Κόψτε τα αγγούρια σε μισούς δακτυλίους, κτυπήστε τις πιπεριές, τις ντομάτες και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ. Βάζουμε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε καρυκεύματα, ξύδι, αλάτι και ζάχαρη.Προσθέστε αγγούρια στο μείγμα, μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Επιλογή χωρίς αποστείρωση

Το ορεκτικό παρασκευάζεται χωρίς αποστείρωση, η συνταγή είναι εύκολο να ακολουθηθεί. Πάρτε 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, 30 γραμμάρια σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι, 150 ml ξύδι, 3 κιλά αγγούρια. Επιπλέον, προετοιμάστε άνηθο, μαϊντανό. Ψιλοκόβουμε τις σκελίδες του σκόρδου με βότανα, κόβουμε το πιπέρι, κόβουμε τα αγγούρια σε μισούς δακτυλίους, τοποθετούμε σε ένα μπολ. Συνδυάστε το μείγμα με καρυκεύματα, ξύδι, αφήστε για 10 ώρες.

Πώς και πόσο μπορείτε να αποθηκεύσετε;

Τα αλατισμένα λαχανικά αποθηκεύονται χωρίς επιπλέον θερμική επεξεργασία σε ένα δροσερό, ξηρό δωμάτιο. Το διάλυμα συντήρησης γεμάτο με ζεστό διάλυμα αποθηκεύεται στο υπόγειο, στο υπόγειο.

Τα προϊόντα σε αποστειρωμένα βάζα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για περίπου 12 μήνες. Πιάτα χωρίς αποστείρωση, μην χαλάσετε για μια εβδομάδα.