Βήμα προς βήμα συνταγή για πράσινες ντομάτες σε ντομάτα για το χειμώνα

Για το χειμώνα, παρασκευάζονται πράσινες ντομάτες σε μια ντομάτα έτσι ώστε η οικοδέσποινα να έχει νόστιμα λαχανικά στο τραπέζι ανά πάσα στιγμή. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται απλά και γρήγορα. Τηγανητά κρεμμύδια, καρότα, τα αγαπημένα σας καρυκεύματα μπορούν να προστεθούν στην τυπική συνταγή. Μια τέτοια συνταγή όχι μόνο θα διακοσμήσει το τραπέζι, αλλά και θα βοηθήσει να πάρει βιταμίνες που είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα. Με τη σωστή αποθήκευση, η συγκομιδή θα χαρίσει μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος πράσινες ντομάτες σε σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα

Όταν μαγειρεύετε πράσινες ντομάτες σε μια ντομάτα για το χειμώνα, πρέπει να προσέξετε το μέγεθος των ντοματών και την εμφάνισή τους. Για τροχαίο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό ή ζυμαρικά ως σάλτσα.

Απαιτούμενα συστατικά

Θα χρειαστείτε:

• κόκκινες ντομάτες - 1 λίτρο πουρέ στην έξοδο.
• πράσινες ντομάτες - 2 κιλά
• πιπέρι - 2 τεμ .;
• σκόρδο - μερικά γαρίφαλα?
• ξίδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• αλάτι και ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας Λ.;
• Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές ή καυτερή πιπεριά.

Η κόκκινη ντομάτα πουρέ μπορεί να αραιωθεί με νερό και να βράσει για να την αυξήσει. Ή προσθέστε χυμό ντομάτας.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε τρόφιμα για μια συνταγή

Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα και υψηλής ποιότητας, χωρίς ορατά ελαττώματα, βαθουλώματα, μούχλα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ντομάτες κατά μέγεθος, ώστε να κορεστούν ομοιόμορφα με χυμό. Αξίζει να ληφθεί υπόψη η επιθυμητή γεύση, αν το θέλετε πιο έντονο, τότε μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι τσίλι, αν είναι πιο γλυκό, στη συνέχεια προσθέστε κίτρινο πιπέρι.

Μαύρο ή κόκκινο αλεσμένο πιπέρι, αποξηραμένος μαϊντανός, πάπρικα, βασιλικός και γαρύφαλλο χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά.

Πριν από το μαγείρεμα, όλα τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδίσουν μερικά, να αφαιρέσουν τους σπόρους από το πιπέρι, να κόψουν το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και τα καρότα σε λωρίδες. Όσο πιο δύσκολο είναι το συστατικό, τόσο πιο λεπτό θα πρέπει να κοπεί.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Συνταγές για τραγανά αγγούρια με βότκα για το χειμώνα σε βάζα κάτω από νάιλον αλατισμένο καπάκι

Κανόνες για την προετοιμασία δοχείων για την έναρξη της διαδικασίας

Για να παραμείνει το αντικείμενο εργασίας για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να αποστειρώσετε τα πιάτα. Τα δοχεία επιλέγονται για ραφή με όγκο 0,5-1 λίτρα. Επεξεργάζονται με ατμό ή νερό, αποστειρώνονται σε φούρνο ή διπλό λέβητα. Τα καπάκια τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, γεμίζουν με νερό και βράζονται για περίπου 10 λεπτά.

Το τελικό προϊόν χύνεται σε ένα δοχείο, καλύπτεται με καπάκια και τοποθετείται σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Χύνεται νερό εκεί, χωρίς να προσθέσετε λίγο στο καπάκι, να βράσει για 10-15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος.

Πώς να μαγειρέψετε πράσινες ντομάτες σε σάλτσα ντομάτας στο σπίτι

Είναι εύκολο να προετοιμάσετε μια νόστιμη προετοιμασία για το χειμώνα, απλώς ακολουθήστε τις απλές οδηγίες.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Κόψτε τις πράσινες ντομάτες σε 4 μέρη και πουρέ τις κόκκινες με μπλέντερ.
2. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο πιπέρι.
3. Σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά.
4. Προσθέστε μπαχαρικά, σιγοβράστε για 5 λεπτά. Ρίχνουμε ξίδι, αφήστε για άλλα 5-7 λεπτά.
5. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε βάζα.

Γυρίστε τα καπάκια. Βάλτε σε σκοτεινό μέρος και καλύψτε με μια πετσέτα. Όταν είναι δροσερό, μπορείτε να το αφαιρέσετε.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το τελικό προϊόν

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε το τελικό προϊόν σε θερμοκρασία 15-20 βαθμών εάν οι ντομάτες αποστειρωθούν. Στις 10, αν δεν αποστειρωθούν. Επιλέξτε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος. Μετά το άνοιγμα, είναι καλύτερο να ψύχετε.