Συνταγές για μαρινάρισμα κολοκυθιών με άνηθο για το χειμώνα θα γλείψετε τα δάχτυλά σας

Το Zucchini δεν είναι μόνο νόστιμα λαχανικά, αλλά και ένα διαιτητικό προϊόν που συνιστάται ακόμη και για παιδιά. Πολλά νόστιμα πιάτα μπορούν να ετοιμαστούν από αυτά. Συνταγές κολοκυθιών με άνηθο για το χειμώνα θα σας βοηθήσουν να διακοσμήσετε το καθημερινό ή το τραπέζι των διακοπών όλες τις εποχές.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος κολοκυθάκια με βότανα για το χειμώνα

Το προϊόν που προκύπτει δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για προετοιμασίες για το χειμώνα, αλλά και για φαγητό ανά πάσα στιγμή. Διατηρείται καλά τους μεγάλους χειμερινούς μήνες.

Επιλογή και προετοιμασία των βασικών συστατικών

Το πιο νόστιμο κολοκύθι με άνηθο για το χειμώνα θα είναι αν χρησιμοποιείτε νεαρά λαχανικά για μαγείρεμα.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά τα δοχεία

Το προϊόν που κατασκευάζεται για το χειμώνα τοποθετείται σε έτοιμα βάζα. Πριν από αυτό, πρέπει να πλυθούν καλά και να στεγνώσουν.

Πώς να μαγειρέψετε τουρσί κολοκυθάκια με βότανα

Υπάρχουν πολλές νόστιμες συνταγές. Εδώ είναι τα πιο δημοφιλή.

Συνταγή με άνηθο "Γλείψτε τα δάχτυλά σας"

Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να φτιάξετε ένα πιάτο που μπορεί να αποθηκευτεί κατά τους χειμερινούς μήνες ή να καταναλωθεί την ίδια μέρα. Στην τελευταία περίπτωση, συνιστάται η χρήση νεαρών λαχανικών, στα οποία είναι απαραίτητο να προσθέτετε ξύδι σε μικρότερη ποσότητα από ό, τι συνήθως..

Για να φτιάξετε κολοκύθια για το χειμώνα σύμφωνα με τη συνταγή "Γλείψτε τα δάχτυλά σας", πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• πάρτε 0,5 κιλά κολοκυθάκια.
• καρότα 250 g;
• απαιτείται ένα πιπέρι.
• χρειάζεστε 100 g κρεμμυδιών.
• ένα τέταρτο φλιτζάνι κοκκοποιημένης ζάχαρης ·
• το φυτικό λάδι θα πάρει ένα τέταρτο φλιτζάνι?
• την ίδια ποσότητα ξιδιού 9%.
• μισή μεγάλη κουταλιά αλάτι?
• πρέπει να προετοιμάσετε μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για κορεατικές σαλάτες.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Οι καλύτερες συνταγές για τουρσί αγγουριών στο adjika για το χειμώνα

Αν και η παραπάνω λίστα δείχνει ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο σύνολο μπαχαρικών, μπορείτε ωστόσο να το αντικαταστήσετε με ένα που φτιάχνεται κατά την κρίση σας. Για αυτό μπορεί να εφαρμοστεί: κόλιανδρο, πάπρικα, πιπέρι (κόκκινο ή μαύρο), γαρίφαλο και κάρδαμο.

Το έτοιμο πιάτο μπορεί να καταναλωθεί με κρέας ή να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσει για πίτα. Στην τελευταία περίπτωση, θα ήταν χρήσιμο να προσθέσετε αλλαντικά ή μαλακά τυριά.

Η διαδικασία δημιουργίας μαριναρισμένων κολοκυθιών "Γλείψτε τα δάχτυλά σας" αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:

1. Τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν και στη συνέχεια να ξεφλουδίσουν.
2. Συνιστάται να τρίψετε τα κολοκύθια σε ειδικό τρίφτη έτσι ώστε να έχουν τη μορφή μακριών καλαμακιών. Ζάρια τα καρότα. Ο μαϊντανός πρέπει να ψιλοκομθεί και να προστεθεί στα λαχανικά σε ένα μπολ.
3. Κόψτε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε λεπτά, μακριά κομμάτια.Προσθέστε στο υπόλοιπο φαγητό σε ένα μπολ.
4. Ρίχνουμε μπαχαρικά σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε ξύδι και φυτικό λάδι και ανακατεύουμε.
5. Τα λαχανικά τοποθετούνται στη μαρινάδα με το έτοιμο μείγμα στη μαρινάδα και εγχύονται για τρεις ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το πιάτο θα γεμίσει με χυμό.

Μετά από αυτό, το προϊόν απλώνεται σε βάζα και χύνεται με τον απελευθερωμένο χυμό. Η σαλάτα πρέπει να αποστειρωθεί με βρασμό για 20 λεπτά. Φυλάσσετε σε δροσερό μέρος μετά την ψύξη.

Επιλογή με μαϊντανό και σκόρδο

Αυτό το νόστιμο πιάτο απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• τα κολοκύθια πρέπει να λαμβάνονται 1,3 κιλά.
• χρειάζεστε άνηθο και μαϊντανό, ένα μάτσο?
• απαιτείται κεφαλή σκόρδου.
• φύλλα δάφνης σε ποσότητα 4 τεμαχίων.

Για την άλμη θα χρειαστείτε:

• λίτρο καθαρού νερού.
• οξικό οξύ 15 g;
• χοντρό αλάτι 55 g.

Η διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει:

1. Τα κολοκύθια κόβονται σε φέτες. Το μέγεθός τους πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να είναι βολικό να τα αποθηκεύετε σε έτοιμα βάζα. Συνήθως, πρώτα κόβονται σε κύκλους και οι μεγάλοι κόβονται σε δύο ή τέσσερα μέρη.
2. Ξεφλουδίστε και πλύνετε το σκόρδο. Τα δόντια πρέπει να κοπούν σε δύο μισά. Τα φύλλα δάφνης διατηρούνται σε βραστό νερό για ένα λεπτό.
3. Τα βάζα και τα καπάκια αποστειρώνονται με ατμό.
4. Εάν χρησιμοποιούνται βάζα μισού λίτρου, δύο φύλλα δάφνης και μισό γαρίφαλο σκόρδου τοποθετούνται στο κάτω μέρος του καθενός.
5. Τα χόρτα πρέπει να ζεματίζονται με βραστό νερό και, στη συνέχεια, βάζουμε τα μισά κλαδάκια άνηθου και μαϊντανό σε βάζα. Στη συνέχεια προστίθεται κολοκυθάκια εκεί. Βάλτε τα υπόλοιπα χόρτα στην κορυφή.
6. Πρέπει να προετοιμάσετε την άλμη. Βάλτε αλάτι στο νερό και βράστε για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, διηθήστε μέσω του τυροσκοπίου και προσθέστε οξικό οξύ.
7. Τα λαχανικά χύνονται με άλμη και φελλό.

Μετά την αποστείρωση και την ψύξη, το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα τεμάχια εργασίας

Τα κολοκύθια με άνηθο μετά το μαγείρεμα αποστειρώνονται σε βραστό νερό. Στη συνέχεια γυρίστε, τυλίξτε με μια κουβέρτα και αφήστε να κρυώσει. Αποθηκεύστε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.