Συνταγές για τουρσί αγγουριών με μέλι για το χειμώνα

Τα αγγούρια με μέλι για το χειμώνα γίνονται όλο και πιο δημοφιλή κάθε χρόνο. Η χρήση προϊόντων μελισσοκομίας σας επιτρέπει να δώσετε στα κενά μια μοναδική πινελιά. Ανάλογα με τα συστατικά, τα κονσερβοποιημένα αγγούρια βγαίνουν όχι μόνο γλυκά, αλλά και αλμυρά, πικάντικα ή πικάντικα.

Ελαφριά αλατισμένη συνταγή

Τα αλατισμένα αγγούρια με μέλι έχουν το μεγαλύτερο ενδιαφέρον. Η δημοτικότητα της συνταγής οφείλεται στον σύντομο χρόνο προετοιμασίας της. Τραγανά ζουμερά λαχανικά είναι έτοιμα σε λίγες ώρες. Δεν απαιτείται γυάλινο δοχείο για να μαγειρεύετε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια. Το συνηθισμένο πακέτο είναι αρκετό.

Συστατικά:

• 1 κιλό μικρά αγγούρια.
• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι?
• 2 κουταλιές υγρό μέλι.
• 5 σκελίδες σκόρδου
• χόρτα και γλυκά μπιζέλια για γεύση.

Το αλάτισμα αγγουριών σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή είναι πολύ απλό. Πρώτα, πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά. Ο φλοιός αφαιρείται από το σκόρδο. Για καλύτερη διείσδυση στη μαρινάδα, κόβονται οι άκρες των αγγουριών. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα δοχείο.

Είναι σημαντικό η μαρινάδα να καλύπτει πλήρως την επιφάνεια των λαχανικών.

Μετά από αυτό, τα αγγούρια μελιού τοποθετούνται σε μια απλή σακούλα και δένονται σφιχτά. Το πιάτο πρέπει να μαρινάρεται για αρκετές ώρες. Είναι καλύτερο να το αφήσετε εν μία νυκτί. Την επόμενη μέρα, τα νόστιμα τραγανά αγγούρια θα είναι έτοιμα.

Γλυκά αγγούρια τουρσί

Εάν πρέπει να μαγειρέψετε τα αγγουράκια τουρσί με μέλι για ένα γιορτινό τραπέζι, τότε τα αγγούρια ταιριάζουν καλύτερα. Είναι μικρά και έχουν το ίδιο μέγεθος και είναι υπέροχα σαν σνακ.

Συστατικά:

• αγγούρια 600 g;
• σκόρδο;
• άνηθο;
• νερό 1 λίτρο;
• αλάτι 1 κουταλιά της σούπας
• μέλι linden 100 g;
• επιτραπέζιο ξύδι 60 g.

Τα συστατικά αναφέρονται για 1 κουτί.

1. Επιλέγουμε αγγουράκια με μέγεθος όχι περισσότερο από 5 εκατοστά. Τα πλένουμε πριν και μετά αδειάζουμε για περισσότερο από 5 λεπτά.
2. Τοποθετήστε τα επεξεργασμένα αγγούρια σε βάζα. Προσθέστε τα σκόρδο και βότανα σε αυτά.
3. Ανακατέψτε το αλάτι, το μέλι και το οξικό οξύ σε άλμη. Αφήστε το τελικό μείγμα να βράσει και διατηρήστε τη φωτιά για αρκετά λεπτά.
4. Ρίξτε την τελική μαρινάδα σε δοχεία. Τα αγγούρια παρασκευάζονται σε ελαφρώς αλατισμένο άλμη.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Συνταγές για την παρασκευή τουρσί σκόρδου με φραγκοστάφυλα για το χειμώνα:

Αυτή η συνταγή έχει καλή γεύση. Τα αγγούρια φαίνονται υπέροχα ως ανεξάρτητο σνακ στο γιορτινό τραπέζι. Πιάτα κρέατος, γαρνιτούρες βραστής πατάτας ταιριάζουν καλά με τουρσί αγγούρια

Γλυκιά συνταγή μαρινάδας μουστάρδας

Τα τουρσί αγγούρια με μέλι λαμβάνονται με πρωτότυπο τρόπο, εάν προστίθενται σπόροι γαλλικής μουστάρδας στη μαρινάδα. Τα προϊόντα μελισσοκομίας προσθέτουν γλυκύτητα στα λαχανικά και οι σπόροι μουστάρδας προσθέτουν ένα ήπιο πικάντικο άρωμα με ελαφριά πικάντικη ένταση.

Συστατικά:

• αγγούρια 1,5 κιλά;
• υγρό μέλι 100 g;
• αλάτι 70 g;
• lavrushka 5 φύλλα;
• σπόροι μουστάρδας 1,5 κουταλιές της σούπας
• ξίδι 9% 50 ml.

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε αγγούρια με μέλι και μουστάρδα, πρέπει να μουλιάσετε τα λαχανικά. Η συντήρηση σε αυτήν την περίπτωση αποθηκεύεται καλύτερα. Οι τράπεζες δεν φουσκώνουν. Η προσεκτική αποστείρωση των δοχείων βοηθά επίσης στη βελτίωση της ποιότητας αποθήκευσης. Οι τράπεζες αντιμετωπίζονται με σόδα και αποστειρώνονται σε ατμό.

• Βάλτε σπόρους μουστάρδας και lavrushka στο κάτω μέρος των δοχείων.
• Στη συνέχεια, βάλτε τα εμποτισμένα λαχανικά σφιχτά.
• Το επόμενο βήμα είναι η προετοιμασία της άλμης. Ρίχνουμε αλάτι σε 1 λίτρο νερού και βράζουμε το υγρό.
• Ρίξτε την τελική μαρινάδα σε βάζα. Τα φρούτα πρέπει να βρίσκονται εντελώς σε άλμη. Το τελευταίο για να προσθέσετε μέλι και οξικό οξύ στο βάζο. Δεν είναι απαραίτητο να βράσετε ξανά τη μαρινάδα. Το μέλι δεν ανέχεται υψηλές θερμοκρασίες. Το οξικό οξύ δρα ως εξαιρετικό συντηρητικό.

Τα αγγούρια τουρσί μουστάρδας με μέλι παίρνουν ένα γλυκό λουλουδένιο άρωμα και λίγο πικάντικο. Αυτό το αλάτισμα αποθηκεύεται όλο το χειμώνα.

Αγγούρια σε άλμη μελιού με ντομάτες

Το αλάτι ενός συστατικού είναι πάντα πολύ επιτυχημένο, αλλά μερικές φορές είναι πιο επικερδές να κλείσετε ταυτόχρονα δύο ή περισσότερους τύπους λαχανικών. Τα αγγούρια με ντομάτες φαίνονται πολύ πλεονεκτικά. Τα λαχανικά που καλύπτονται με μέλι είναι πολύ ζουμερά.

Μόνο μικρά, πυκνά λαχανικά χρησιμοποιούνται για την ποικιλία. Συνιστάται να επιλέξετε μικρές ντομάτες. Η ποικιλία κερασιών είναι η πιο κατάλληλη.

• μικρά αγγούρια
• Ντοματίνια;
• σκόρδο 3 σκελίδες;
• μαύρο πιπέρι 5 μπιζέλια;
• μέλι 0,5 κουταλιές της σούπας
• αλάτι 0,5 κουταλιές της σούπας
• ζάχαρη 3 κουταλάκια του γλυκού?
• ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού?
• άνηθο 3 ομπρέλες.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Οι πιο νόστιμες γεωργιανές συνταγές ντομάτας για τη χειμερινή στιγμή

Τα συστατικά ενδείκνυνται για την προετοιμασία της μαρινάδας σε δοχείο 1 λίτρου.

1. Οι τράπεζες αποστειρώνονται εκ των προτέρων. Βάλτε το σκόρδο και τον άνηθο στο κάτω μέρος του καθενός.
2. Ξεπλύνετε τα λαχανικά. Αφαιρέστε τις άκρες των αγγουριών. Κάνουμε μικρά τρυπήματα στις ντομάτες στην περιοχή του μίσχου. Τα βάζουμε πρώτα στην τράπεζα. Μετά από αυτά βάζουμε ντομάτες.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε ένα λίτρο νερό. Ρίχνουμε λαχανικά με βραστό νερό και αφήστε να αποστειρωθούν για 15 λεπτά. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, επαναλάβετε τη διαδικασία με φρέσκο ​​βραστό νερό.
4. Μετά από 15 λεπτά, ρίξτε το δεύτερο μέρος βραστό νερό σε μια κατσαρόλα για την παρασκευή άλμης. Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Βράζουμε ξανά τη μαρινάδα. Μετά από αυτό, προσθέστε μέλι και ανακατέψτε το υγρό μέχρι να μαλακώσει.
5. Ρίχνουμε τα βάζα με την προετοιμασμένη άλμη. Πριν κλείσετε τα καπάκια, προσθέστε οξικό οξύ στις ντομάτες και τα αγγούρια στη μαρινάδα.
6. Κλείνουμε τα καπάκια και αφήνουμε τη συντήρηση να κρυώσει σε ένα γούνινο παλτό από ζεστές κουβέρτες.

Η συντήρηση ντοματών και αγγουριών με μέλι για το χειμώνα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και πρωτότυπη. Για μια αλλαγή, μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά σε αυτό: σκουός, κολοκύθια, κρεμμύδια, καλαμπόκι. Για να αποκτήσετε μια πικάντικη γεύση, προστίθεται μια μικρή φέτα ζεστό πιπέρι τσίλι στα τουρσί αγγούρια με μέλι.