Γερμανικές συνταγές τουρσί ντομάτας με μήλα
Πολλοί άνθρωποι θέλουν να διαφοροποιήσουν το χειμερινό μενού με διάφορες προετοιμασίες. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές αρχικές συντηρήσεις που μπορούν να κλείσουν για το χειμώνα. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι συγκομίζουν τουρσί ντομάτες στα γερμανικά. Αυτή η μπούκλα είναι αρκετά νόστιμη καθώς συνδυάζει φρούτα με λαχανικά. Πριν τυλίξετε τις κονσέρβες ντομάτες, σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τον τρόπο μαγειρέματος τους.
Δυνατότητα χειρισμού
Συνιστάται να τυλίγονται οι ντομάτες σε ένα προ-αποστειρωμένο δοχείο. Υπάρχουν διάφοροι βασικοί τρόποι χειρισμού δοχείων ντομάτας.
ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ
Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για όσους δεν θέλουν να ξοδέψουν πολύ χρόνο επεξεργασίας εμπορευματοκιβωτίων. Πριν από την αποστείρωση, κάθε βάζο γεμίζεται το ένα τρίτο με νερό. Μόνο τότε μπορεί να τοποθετηθεί το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων. Οι τράπεζες υφίστανται επεξεργασία σε φούρνο έως ότου βράσουν εντελώς από το νερό.
Ατμός
Η πιο κοινή μέθοδος για την αποστείρωση των βάζων είναι η αποστείρωση με ατμό. Για αυτό, αρκετά λίτρα νερού χύνονται σε ένα μικρό μπολ ή κατσαρόλα. Ένα σιδερένιο κόσκινο είναι εγκατεστημένο στην κορυφή, στο οποίο πρέπει να εγκατασταθούν βάζα συντήρησης. Τα δοχεία τριών λίτρων πρέπει να αποστειρώνονται για τουλάχιστον 20 λεπτά και τα δοχεία λίτρων - 15 λεπτά. Μετά την αποστείρωση του δοχείου, θα πρέπει να στεγνώσει καλά.
Φούρνος
Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αέριο ή ηλεκτρικούς φούρνους για την αποστείρωση των δοχείων. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι δεν μπορείτε να ακολουθήσετε την επεξεργασία κονσερβών και επομένως κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας δοχείων, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε καπάκια ή λαχανικά για συντήρηση.
Κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης, τα βάζα τοποθετούνται στο φούρνο για 20 λεπτά, ο οποίος πρέπει να θερμανθεί στους 100 βαθμούς. Στη συνέχεια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να στρίψουν τις ντομάτες.
Κλασική συνταγή
Υπάρχουν διάφορες συνταγές για το μαγείρεμα ντομάτας στα γερμανικά για το χειμώνα.. Ωστόσο, πολλοί χρησιμοποιούν μόνο μια κλασική συνταγή για να δημιουργήσουν ένα τέτοιο σνακ. Για να κλείσετε ένα ορεκτικό ντομάτας, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά εκ των προτέρων:
- ένα κιλό ντομάτες
- 300 γραμ. Μήλα
- 400 γρ. Πιπέρι;
- δύο τσαμπιά χόρτα?
- 100 g αλάτι.
- 150 γραμμάρια ζάχαρης
- 100 ml ξίδι.
Η προετοιμασία ντομάτας στα γερμανικά με μήλα ξεκινά με την προετοιμασία όλων των απαραίτητων συστατικών. Όλα τα λαχανικά με φρούτα πλένονται καλά με κρύο νερό και στεγνώνουν. Για να στεγνώσετε όλα τα τρόφιμα πιο γρήγορα, συνιστάται να τα σκουπίσετε με ειδική χαρτοπετσέτα.
Όταν τελειώσετε με το πλύσιμο, θα πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε το πιπέρι. Μπορεί να κοπεί σε μεγάλες σφήνες ή να κοπεί σε μικρότερα κομμάτια. Το κύριο πράγμα είναι να αφαιρέσετε τον πυρήνα με σπόρους και το μίσχο από αυτό πριν το μαγείρεμα. Αφού κόψετε τις πιπεριές, μπορείτε να αντιμετωπίσετε τα μήλα. Κάθε μήλο πρέπει να κοπεί σε 5-6 μεγάλα κομμάτια.Σε αυτήν την περίπτωση, δεν πρέπει να τα ξεφλουδίσετε. Ο πυρήνας με τους σπόρους αφαιρείται από κάθε ξεχωριστό μέρος του μήλου.
Δεν χρειάζεται να κόψετε τις ντομάτες, ώστε να τις βάλετε ολόκληρες σε βάζα. Επίσης, μπορείτε να βάλετε αμέσως χόρτα με φέτες μήλου και πιπέρι. Αφού τοποθετήσετε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο, κάθε βάζο γεμίζεται με μαρινάδα και καλύπτεται με καπάκι για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, η μαρινάδα μήλου στραγγίζεται, βράζεται ξανά και χύνεται σε ένα δοχείο.
Τα μήλα με ντομάτα μαρινάρονται για 20 λεπτά, μετά από τα οποία προστίθενται λίγη ζάχαρη και αλάτι στα βάζα. Όλα αυτά αναμιγνύονται καλά και εγχύονται για μισή ώρα. Μετά από αυτό, πρέπει να κλείσετε τα βάζα με ραφή καπάκια και να τα τυλίξετε με μια πετσέτα. Θα πρέπει να κρυώσουν εντός 24 ωρών, μετά τις οποίες μπορούν να μεταφερθούν στο υπόγειο για αποθήκευση.
συμπέρασμα
Για άτομα χωρίς εμπειρία, είναι πολύ δύσκολο να μαγειρέψετε ντομάτες στα γερμανικά. Για να μάθετε πώς να τα μαγειρέψετε, πρέπει να εξοικειωθείτε με τις συνταγές για αυτό το πιάτο.
