Κορυφαίες 4 συνταγές μαρμελάδας κολοκυθιών με λεμόνι

Σήμερα δεν υπάρχει επείγουσα ανάγκη προετοιμασίας για το χειμώνα. Παρ 'όλα αυτά, οι απρόσεκτοι οικοδέσποινες συνεχίζουν να μαγειρεύουν σπιτικά κονσερβοποιημένα, τα οποία μπορούν στη συνέχεια να διαφοροποιήσουν την οικογενειακή διατροφή ή απλά να διακοσμήσουν το τραπέζι. Η μαρμελάδα κολοκυθιών με την προσθήκη λεμονιού είναι ακριβώς η συνταγή με την οποία μπορείτε να καυχηθείτε για τις γαστρονομικές σας ικανότητες και να εκπλήξετε με την ασυνήθιστα λεπτή εκλεπτυσμένη γεύση της λιχουδιάς.

Η μαρμελάδα κολοκυθάκια με λεμόνι είναι ένα υγιεινό και νόστιμο σνακ

Τα κολοκύθια έχουν ευεργετικές ιδιότητες και ταξινομούνται ως διαιτητικά προϊόντα. Παρά την επεξεργασία, διατηρούν πολλές φυτικές ίνες, χαλκό, μαγνήσιο, φολικό οξύ, ψευδάργυρο και βιταμίνες Β.

Δυστυχώς, δεν μπορείτε να φάτε αρκετά για το μέλλον, μπορείτε να ετοιμάσετε μόνο μαρμελάδα κολοκυθιών - ένα υγιεινό και νόστιμο σνακ.

Τι χρειάζεστε για να φτιάξετε γλυκιά μαρμελάδα

Για να προετοιμάσετε μια απόλαυση, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κολοκυθάκια - 1 κιλό
• ζάχαρη - 400 g;
• λεμόνι - 1 τεμ.

Παρασκευή των κύριων συστατικών

Πλύνετε το λαχανικό, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τη μέση. Πρέπει να σημειωθεί ότι 1 kg είναι η μάζα του καθαρισμένου προϊόντος.

Τρίβουμε το πλυμένο ξύσμα λεμονιού με λεπτό τρίφτη.

Μαρμελάδα βήμα προς βήμα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα μαγειρεμένα λαχανικά σε κύβους. Η ίδια περικοπή θα λειτουργήσει καλά για εσπεριδοειδή χωρίς το δέρμα.
2. Πασπαλίζουμε τα κομμένα κολοκυθάκια με ζάχαρη και αφήνουμε για δέκα λεπτά.
3. Βράζουμε το μείγμα που προκύπτει για 45 λεπτά.
4. Προσθέστε τα αποφλοιωμένα ψιλοκομμένα φρούτα, ξύσμα ξύσμα, βράστε για άλλα 15 λεπτά.
5. Σβήστε τη φωτιά, αφήστε όλη τη νύχτα.
6. Το πρωί, βράστε το κομμάτι εργασίας για άλλα 10 λεπτά.
7. Το βράδυ, σιγοβράστε ξανά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να επιτευχθεί μια παχιά μάζα.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Απλές βήμα προς βήμα συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας βερίκοκου στο σπίτι για το χειμώνα

Τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.

Συνταγή με την προσθήκη αποξηραμένων βερίκοκων

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 1,5 kg
• αποξηραμένα βερίκοκα - 300 g;
• ζάχαρη - 1 κιλό
• λεμόνι - 1 τεμ.

Παρασκευή:

1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, κομμένα σε κύβους.
2. Καλύψτε με ζάχαρη και αφήστε για 1 ώρα.
3. Μαγειρέψτε για μισή ώρα στη φωτιά.
4. Χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος, στρίψτε τα εσπεριδοειδή (χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα), αποξηραμένα βερίκοκα.
5. Προσθέστε τη προκύπτουσα μάζα σε ένα δοχείο με κολοκυθάκια και στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.

Με πορτοκάλι και λεμόνι

Το πορτοκάλι δίνει στη μαρμελάδα μια ιδιαίτερα ασυνήθιστη γεύση.

Απαιτείται:

• κολοκυθάκια - 1 κιλό
• πορτοκάλια - 2 τεμ .;
• λεμόνι - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 700 g;
• νερό - 150 ml.

Παρασκευή:

1. Κόψτε τα λαχανικά, ξεφλουδισμένα από σπόρους και ξεφλουδίστε, σε κύβους.
2. Κόψτε τα φρούτα (χωρίς αποφλοίωση) σε μικρά κομμάτια.
3. Καλύψτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με ζάχαρη, προσθέστε νερό και στη συνέχεια βράστε για 20 λεπτά.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένα φρούτα και βράστε για 20 λεπτά.
5. Βάλτε την τελική μαρμελάδα σε θερμαινόμενα βάζα, τυλίξτε το.

Μέθοδος μαγειρέματος σε πολλή κουζίνα

Η χρήση ενός multicooker καθιστά πολύ πιο εύκολο να προετοιμάσετε μια απόλαυση.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• πορτοκαλί - 1 τεμ.:
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 ποτήρι
• λεμόνι - 1 τεμ.

Παρασκευή:

1. Ξεφλουδίστε το λαχανικό, κόψτε σε λωρίδες.
2. Αφήστε τα εσπεριδοειδή σε βραστό νερό για 10 λεπτά, ψιλοκόψτε μαζί με τη φλούδα.
3. Βάζουμε το έτοιμο φαγητό σε μια βραστή κουζίνα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
4. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά και στη συνέχεια το "Stew" για 2 ώρες.
5. Ρίξτε την προετοιμασμένη λιχουδιά σε ζεστά βάζα, τυλίξτε.

Κανόνες και διάρκεια αποθήκευσης

Τα βάζα μαρμελάδας πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Για τέτοιους σκοπούς, είναι κατάλληλο ψυγείο ή κελάρι. Διάρκεια ζωής έως 12 μήνες.

Οι μαρμελάδες κολοκυθιών με διάφορες προσθήκες είναι μια εύκολη στην προετοιμασία και πολύ νόστιμη προετοιμασία για το χειμώνα.