Μια απλή συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας από το ranetki για το χειμώνα

Το Ranetki είναι μικρά μήλα. Παρά το μέγεθός τους, είναι πολύ αρωματικά και ζουμερά. Η μαρμελάδα από αυτά είναι πολύ νόστιμη. Ένα βάζο μαρμελάδας από το ranetki για το χειμώνα θα δώσει αναμνήσεις από το καλοκαίρι και τη ζεστασιά. Σκεφτείτε τους βασικούς κανόνες για την παρασκευή μαρμελάδας. Ποια κόλπα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε τη μαρμελάδα νόστιμη;

Χαρακτηριστικά μαρμελάδας μαγειρέματος

Τα μήλα είναι γενικά φρούτα. Είναι χρήσιμο να τρώτε και τα δύο ωμά και να κάνετε διάφορα παρασκευάσματα για το χειμώνα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ιχνοστοιχείων και τουλάχιστον θερμίδων.

Η παρασκευή μαρμελάδας έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Τα φρούτα έχουν σταθερό πολτό. Αυτό αποκλείει τη δυνατότητα να φτιάξουν μαρμελάδα πέντε λεπτών από αυτά. Δεν υπάρχει βιασύνη να φτιάξετε μαρμελάδα. Το σιρόπι θα πυκνώσει γρήγορα και τα μήλα θα παραμείνουν σταθερά. Η μαρμελάδα μαγειρέματος πρέπει να ακολουθεί 2-3 προσεγγίσεις.

Μην μαγειρεύετε αμέσως μια μεγάλη ποσότητα μαρμελάδας. Δεν έχει σημασία η ποσότητα, αλλά η ποιότητα.

Επιλογή του ranetki

Το Ranetki είναι μια γλυκιά ποικιλία μήλων με πλούσιο άρωμα. Όταν επιλέγετε φρούτα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι ώριμα και ο πολτός γίνεται ζουμερός και μαλακός. Δεν είναι απαραίτητο να επιλέξετε όμορφα δείγματα με απαλό δέρμα. Τα φρούτα με ελαφριά ζημιά είναι κατάλληλα για μαρμελάδα.

Τα μήλα πρέπει να διαχωριστούν, να ξεπλυθούν κάτω από τρεχούμενο νερό και να αφαιρεθούν οι κατεστραμμένες περιοχές.

Επιλογές για την παρασκευή μαρμελάδας από το ranetki στο σπίτι

Μαρμελάδα μήλου το μαγείρεμα στο σπίτι είναι πολύ απλό. Παρακάτω είναι οι διαθέσιμες συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας.

Απλή συνταγή

Εδώ είναι η απλούστερη συνταγή μαγειρέματος. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος και προσπάθεια για να ολοκληρωθεί. Προετοιμάστε πρώτα ένα ευρύ δοχείο. Η ιδανική επιλογή θα ήταν μια λεκάνη αλουμινίου ή σμάλτου. Λόγω της μεγάλης επιφάνειας, το υγρό εξατμίζεται καλύτερα και η μαρμελάδα μαγειρεύεται πιο γρήγορα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μήλα - 1 κιλό,
• ζάχαρη - 500 g

Ρίξε μια ματιά επίσης

Η συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας κερασιού στο σπίτι για το χειμώνα

Βήματα μαγειρέματος:

1. Τα πλυμένα φρούτα τοποθετούνται σε κάδο, προστίθεται μια μικρή ποσότητα νερού, καλύπτεται με καπάκι και βράζει σε χαμηλή φωτιά για μία ώρα.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να ελέγξετε τα φρούτα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Εάν είναι μαλακά, απενεργοποιήστε και αφήστε να κρυώσει.
3. Τρίψτε τα μήλα με κόσκινο. Εάν υπάρχει η επιθυμία να στρίψετε σε ένα μύλο κρέατος, τότε τα φρούτα πρέπει πρώτα να ξεφλουδιστούν.
4. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται σε μια λεκάνη, προστίθεται ζάχαρη και μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι την επιθυμητή πυκνότητα. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, η μαρμελάδα πρέπει συχνά να αναδεύεται έτσι ώστε να μην κολλάει στα τοιχώματα του δοχείου.
5. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί και βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Για να προετοιμαστείτε, πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μήλα.
2. Μισό και πυρήνα.
3. Τακτοποιήστε σε μια σειρά σε ένα ταψί, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού και ψήστε στο φούρνο σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 160 βαθμούς.
4. Αλέθουμε ένα κόσκινο ή αλέθουμε σε ένα μπλέντερ.
5. Ζυγίστε τον πουρέ που προκύπτει.
6. Για κάθε κιλό της προκύπτουσας μάζας, προσθέστε ένα κιλό ζάχαρης.
7. Ανακατέψτε τα καλά και βράστε σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς.
8. Πουρέ μέχρι να παχύ. Για να ελέγξετε, ρίξτε τη μάζα σε ένα πιατάκι, εάν δεν απλωθεί στην επιφάνεια, τότε η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Σε ένα πολυκουζινάκι

Γρήγορη και εύκολη προετοιμασία μαρμελάδα μήλου σε μια αργή κουζίνα.

Συστατικά:

1. μήλα - 1 κιλό
2. ζάχαρη - 500 g

Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε τα φρούτα: πλύνετε, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κομμάτια.
2. Τοποθετήστε σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος και καλύψτε με ζάχαρη.
3. Επιλέξτε τη λειτουργία "κατάσβεσης" για δύο ώρες.
4. Ανοίξτε το καπάκι κάθε μισή ώρα και ανακατεύετε.
5. Αφού ακούσετε το μπιπ, ανοίξτε το κάλυμμα και αφήστε το να κρυώσει.
6. Τρίψτε με μπλέντερ.
7. Μουλιάστε για 10 λεπτά στη λειτουργία "ψησίματος".

Η μαρμελάδα σε μια αργή κουζίνα αποδεικνύεται παχιά και αρωματική.

Χωρίς ζάχαρη

Η μαρμελάδα Ranetka μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Θα πάρετε ένα φυσικό και υγιεινό επιδόρπιο. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι μια τέτοια λιχουδιά δεν θα διαρκέσει πολύ.

Προϊόντα:

1. μήλα - 1 κιλό
2. νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας μήλου σε μια αργή κουζίνα για το χειμώνα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα φρούτα. Καλύψτε με νερό και βράστε για 15 λεπτά.
2. Σκουπίστε τα μαλακά φρούτα και βράστε.
3. Μετά την ψύξη μπορεί να καταναλωθεί.

Με λεμόνι

Η μαρμελάδα μήλου και λεμονιού είναι πολύ νόστιμη και όχι πολύ γλυκιά. Οι λάτρεις της ξινής μαρμελάδας θα το εκτιμήσουν. Ιδανικό για σπιτικό ψήσιμο.

Συστατικά:

1. μήλα - 1 κιλό
2. λεμόνι - 1/3 τεμ .;
3. ζάχαρη - 700 g;
4. νερό - 100 ml.

Παρασκευή:

1. Προσθέστε νερό στα μήλα και διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα.
2. Στη συνέχεια αλέστε με οποιονδήποτε τρόπο.
3. Προσθέστε ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού και πολτό.
4. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Με φλούδες πορτοκαλιού και ξηρούς καρπούς

Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε την ακόλουθη λίστα προϊόντων:

1. μήλα - 1 κιλό
2. ζάχαρη - 500 g;
3. φλούδα πορτοκαλιού - 30 g.
4. ξηροί καρποί - 30 g.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάστε τα μήλα και ψήστε τα στο φούρνο.
2. Τρίψτε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
3. Προσθέστε ζάχαρη στον πουρέ που προκύπτει και βράστε για μια ώρα.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια και φλούδες πορτοκαλιού 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
5. Το αποτέλεσμα είναι μια παχιά και αρωματική μαρμελάδα.

Με τζίντζερ

Το τζίντζερ βοηθά να κάνει τη μαρμελάδα μήλου νόστιμη και απίστευτα υγιεινή.

Συστατικά:

1. μήλα - 1 κιλό
2. ζάχαρη - 800 g;
3. τζίντζερ - 5 εκ.
4. νερό - 500 ml.

Ξεφλουδίστε τα μήλα. Μην πετάτε τα απόβλητα, αλλά ρίξτε νερό και βράστε για 20 λεπτά στη φωτιά. Ρίξτε ζάχαρη και ζωμό σε μια λεκάνη. Φέρτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι. Προσθέστε μήλα στο ζωμό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε χαμηλή φωτιά.

Προσθέστε προ-αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο τζίντζερ στη μαρμελάδα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν βράζει και δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα μέχρι να πήξει.

Πώς να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα

Για την αποθήκευση μαρμελάδας, τα ξηρά, δροσερά δωμάτια είναι κατάλληλα. Το καθεστώς θερμοκρασίας δεν πρέπει να είναι υψηλότερο από 15 βαθμούς. Είναι καλό αν υπάρχει κελάρι ή υπόγειο. Μαρμελάδατυλίγονται σε αποστειρωμένα βάζα, μπορεί να αποθηκευτεί για 3 χρόνια.