Κορυφαίες 3 νόστιμες συνταγές για το μαγείρεμα ζελατίνας για το χειμώνα
Dogwood ζελέ, βρασμένο για το χειμώνα, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το μούρο σας επιτρέπει να καταπολεμήσετε τα κρυολογήματα. Θεραπείες, που περιέχουν cornel, βοηθούν στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης. Το προϊόν συνιστάται παρουσία υπέρτασης και ορισμένων ασθενειών του αίματος. Οι λιχουδιές, που περιέχουν cornel, έχουν έντονο τονωτικό αποτέλεσμα στο σώμα.
Γενικές αρχές της κατασκευής ζελέ ξύλου
Κατά την προετοιμασία επιδόρπιο, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθες συστάσεις:
- Τα μούρα δεν πρέπει να υποβάλλονται σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, διαφορετικά θα χάσουν την όμορφη, πλούσια σκιά τους.
- Το Dogwood έχει ξινή γεύση. Συνιστάται η λήψη τουλάχιστον 1,5 kg ζάχαρης ανά κιλό μούρων.
- Για τη διατήρηση, χρησιμοποιούνται τόσο οι κήποι όσο και οι άγριες ποικιλίες σκύλου.
Σπουδαίος! Για την προετοιμασία του γλυκού, συνιστάται η χρήση ώριμων μούρων. Έχουν μια ευχάριστη, ελαφρώς ξινή γεύση.
Πώς να επιλέξετε προϊόντα για κενά
Τα ώριμα μούρα έχουν ερυθρό δέρμα. Αυτό το προϊόν έχει ζουμερό πολτό με γλυκόξινη γεύση. Τα ώριμα μούρα έχουν ευεργετική επίδραση στο διουρητικό και το κυκλοφορικό σύστημα. Το προϊόν περιέχει μια καταγεγραμμένη ποσότητα σιδήρου. Για να διαχωριστούν καλά οι σπόροι των μούρων, το dogwood πρέπει να φυλάσσεται σε υδατόλουτρο για μικρό χρονικό διάστημα.
Προετοιμασία κοντέινερ για την έναρξη της διαδικασίας
Τα γυάλινα βάζα πρέπει πρώτα να αποστειρωθούν. Αυτό μπορεί να γίνει σε συμβατικό φούρνο μικροκυμάτων. Για αποστείρωση, επιλέγονται γυάλινα βάζα, στα οποία δεν υπάρχουν τσιπ ή ρωγμές. Το δοχείο πρέπει να πλυθεί καλά με νερό και νερό: δεν χρησιμοποιούνται για τον σκοπό αυτό καθαριστικά με έντονο άρωμα. Τα καπάκια βάζων πρέπει να αποστειρώνονται σε ξεχωριστό δοχείο.
Πώς να φτιάξετε ζελέ dogwood στο σπίτι
Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από μούρα. Αυτό το επιδόρπιο χρησιμοποιείται περαιτέρω ως γέμιση για πίτες και άλλα ψητά. Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν ζελέ dogwood με χυμό μήλου. Έχει ένα όμορφο χρώμα και ευχάριστο άρωμα.
Κλασική συνταγή χωρίς ζελατίνη
Αυτή η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα τρόφιμα:
- 500 γραμμάρια dogwood;
- 0,2 λίτρα νερού;
- ζάχαρη (1 ποτήρι).
Η τεχνολογία για την προετοιμασία λιχουδιών είναι αρκετά απλή:
- Τα μούρα ταξινομούνται.
- Το dogwood τοποθετείται προσεκτικά σε ένα σουρωτήρι και πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Τα φρούτα μεταφέρονται σε ξεχωριστή κατσαρόλα, γεμάτη με κρύο νερό.
- Το δοχείο τοποθετείται σε σόμπα αερίου.
- Η λιχουδιά μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
- Στο τέλος της καθορισμένης χρονικής περιόδου, το προκύπτον μείγμα διηθείται.
- Στη συνέχεια προστίθεται ζάχαρη.
- Το δοχείο με την κατεργασία τοποθετείται και πάλι στη σόμπα αερίου.
- Μετά από 10 λεπτά, η φωτιά σβήνει.
- Η προκύπτουσα λιχουδιά χύνεται προσεκτικά σε ξεχωριστά δοχεία, τυλίγονται.
Με ζελατίνη
Το πιάτο περιέχει τα ακόλουθα προϊόντα:
- dogwood (1,5 kg);
- 700 ml νερού.
- ζελατίνη (σε αναλογία 1 κουταλιά της σούπας ανά 100 ml υγρού).
- 6 κουταλιές ζάχαρης επιδόρπιο.
Ένα βήμα προς βήμα σχέδιο για την προετοιμασία ενός επιδόρπιου μοιάζει με αυτό:
- Τα μούρα συλλέγονται προσεκτικά και πλένονται.
- Η απαιτούμενη ποσότητα νερού χύνεται στο δοχείο, προστίθεται dogwood.
- Το προκύπτον μείγμα μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά.
- Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζελατίνης στο δοχείο.
- Μετά το τέλος του μαγειρέματος, η προκύπτουσα μάζα διηθείται.
- Τρίψτε τα μούρα, προσθέστε ζάχαρη.
- Το δοχείο με το μείγμα τοποθετείται σε μια κουζίνα αερίου.
- Αφού βράσει το υγρό, η φωτιά σβήνει, προστίθεται η προηγουμένως τεντωμένη ζελατινώδης μάζα.
- Το ζελέ τοποθετείται τακτικά σε βάζα και τυλίγεται.
Με χυμό μήλου
Πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά εκ των προτέρων:
- 1 κιλό dogwood;
- νερό (σε ποσότητα 1 λίτρου) ·
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- χυμός μήλου (0,25 l υγρού ανά 1 l του τεμαχίου εργασίας).
Το βήμα προς βήμα σχήμα για την παραγωγή ζελέ είναι το εξής:
- Το Cornel διαχωρίζεται, πλένεται καλά, χύνεται με νερό.
- Βάλτε την κατσαρόλα με μούρα στη φωτιά.
- Το Dogwood βράζεται μέχρι να μαλακώσει.
- Η προκύπτουσα μάζα διηθείται.
- Προσθέστε χυμό μήλου και ζάχαρη στην κατσαρόλα.
- Το ζελέ ετοιμάζεται μέχρι να βράσει στο 1/3 του αρχικού όγκου.
- Μετά από αυτό, η προετοιμασία για το χειμώνα χύνεται σε γυάλινα βάζα.
Κανόνες για την αποθήκευση ζελατίνας
Η λιχουδιά αποθηκεύεται σε σφιχτά κλειστό δοχείο για ένα χρόνο εάν περιέχει μούρα με σπόρους. Εάν τα οστά έχουν αφαιρεθεί προηγουμένως, η διάρκεια ζωής του επιδορπίου διπλασιάζεται. Το πιο κατάλληλο μέρος για να αποθηκεύσετε λιχουδιές είναι στο υπόγειο. Στο σπίτι, συνιστάται να βάζετε ένα βάζο με ένα κενό για το χειμώνα στο ψυγείο. Η βέλτιστη υγρασία στο δωμάτιο όπου τοποθετείται το δοχείο με επιδόρπιο είναι 75%.
Τα οφέλη για την υγεία του dogwood είναι αναμφισβήτητα. Τα πιάτα που παρασκευάζονται με βάση βοηθούν στην αύξηση της αντοχής των αιμοφόρων αγγείων, στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα.
