TOP 7 συνταγές για την παρασκευή ζελέ φράουλας με ζελατίνη για το χειμώνα

Το καλοκαίρι, οι οικοδέσποινες προετοιμάζουν διάφορα κενά από μούρα. Δεν είναι πολύ δύσκολο να δημιουργηθεί ζελέ από φρέσκες φράουλες με ζελατίνη. Με λίγο χρόνο, μπορείτε να πάρετε ένα καταπληκτικό επιδόρπιο. Η γεύση του δεν μπορεί να συγκριθεί με τη γεύση ενός καταστήματος. Και το γλυκό πιάτο είναι επίσης πολύ υγιές. Εξάλλου, αποθηκεύει όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Η απόλαυση φράουλας μπορεί να σερβιριστεί αμέσως μετά τη σκλήρυνση ή μπορείτε να την αφήσετε για το χειμώνα.

Οι λεπτές αποχρώσεις της παρασκευής ζελέ φράουλας για το χειμώνα

Υπάρχουν κόλπα για την παραγωγή ενός ποιοτικού προϊόντος.

1. Για 1 κιλό φρούτων, πάρτε 1,5-2 κιλά κοκκοποιημένης ζάχαρης, 10-15 γραμμάρια ξηρής πηκτίνης ή ζελατίνης.
2. Κατά το μαγείρεμα, δεν πρέπει να ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς τη μάζα μούρων και να αφαιρείτε τον προκύπτοντα αφρό.
3. Το τελικό πιάτο χύνεται αμέσως σε μικρά βάζα και καλύπτεται με καπάκια με νερό που βράζει.
4. Τα δοχεία τοποθετούνται ανάποδα σε οριζόντια επιφάνεια.
5. Μετά την πλήρη ψύξη, το δοχείο μεταφέρεται σε μόνιμη θέση αποθήκευσης.

Εάν ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες, τότε μια νόστιμη λιχουδιά θα αποδειχθεί για την οικοδέσποινα χωρίς εμπειρία.

Προετοιμασία προϊόντων και δοχείων

Για να αποδειχθεί υπέροχο ένα γλυκό πιάτο με βραστά φρούτα, πρέπει να προετοιμάσετε το δοχείο και τα συστατικά.

1. Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία του επιδέσμου, η ζελατίνη εμποτίζεται σε εμφιαλωμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες.
2. Τα μούρα και τα φρούτα ταξινομούνται, τα υπερβολικά και αλλοιωμένα δείγματα αφαιρούνται. Τα πράσινα σέπαλα αφαιρούνται από τις φράουλες.
3. Τα φρούτα πλένονται καλά με τρεχούμενο κρύο νερό. Στη συνέχεια απλώστε σε καθαρό πανί σε ποτήρι νερό.
4. Τα δοχεία και τα καπάκια πλένονται σε σαπουνόνερο, ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό και στεγνώνουν. Στη συνέχεια παστερίωσε με βολικό τρόπο.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας σταφίδας και φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Η μη συμμόρφωση με αυτούς τους κανόνες θα οδηγήσει στο γεγονός ότι το αντικείμενο εργασίας θα φθαρεί γρήγορα.

Οι καλύτερες συνταγές

Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαγείρεμα. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να ετοιμάσει ένα επιδόρπιο για γεύση.

Επιδόρπιο φράουλας ολόκληρου μούρου

Βάλτε τις φράουλες σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, καλύψτε με κοκκοποιημένη ζάχαρη, βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Βράζουμε, μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά. Μετά από μισή ώρα, ανάψτε ξανά τη φωτιά, προσθέστε ζελατίνη, ανακατέψτε καλά τη μάζα. Μετά το βρασμό, το κομμάτι εργασίας χύνεται σε ένα δοχείο.

Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι όχι νωρίτερα μετά από μια εβδομάδα.

Από καθαρισμένες φράουλες με πηκτίνη

Κόψτε τις φράουλες με μπλέντερ. Ανακατέψτε την πηκτίνη με λευκή ζάχαρη. Συνδυάστε αυτά τα συστατικά σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε τον πουρέ μούρων μετά το βράσιμο για άλλα 10 λεπτά.

Με μήλα

Αλέθουμε ώριμα μήλα (500 γραμμάρια) και φράουλες (1 κιλό), ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λευκή ζάχαρη. Μαγειρέψτε τη μάζα για τουλάχιστον μιάμιση ώρα. Ο καρπός θα γίνει πηκτωματοποιητής.

Με ζελατίνη

Σε μια κατσαρόλα, αλέστε τις φράουλες μαζί με μερικά φύλλα βασιλικού, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Μαγειρέψτε τον πουρέ μούρων για μισή ώρα, προσθέστε ζελατίνη. Βράστε τη μάζα.

Χωρίς μαγείρεμα

Εναλλακτικά, μπορείτε να ανακατέψετε τα αλεσμένα μούρα με κοκκοποιημένη ζάχαρη, να ρίξετε ζελατίνη και να τα βάλετε αμέσως σε βάζα. Μετά από δύο εβδομάδες, η γλυκιά απόλαυση είναι έτοιμη. Οι ζεστές τηγανίτες και οι τηγανίτες θα πετάξουν αμέσως. Το μόνο μειονέκτημα του παρασκευάσματος είναι ότι δεν αποθηκεύεται για περισσότερο από 2 μήνες.

Γρήγορη συνταγή για φράουλες δάσους και κήπου

Το στιγμιαίο ζελέ θα γίνει πραγματικό lifesaver για τις νοικοκυρές σε μια εποχή που έρχεται η πραγματικά καυτή εποχή διαφόρων κενών. Για ένα τέτοιο πιάτο, πάρτε τις φράουλες κήπου και τις άγριες φράουλες σε ίσες ποσότητες. Τα μούρα αλέθονται σε μικρές μερίδες με κοκκοποιημένη ζάχαρη (θα πρέπει να είναι 2 φορές μεγαλύτερη από τη μάζα του φρούτου). Ο πουρέ τοποθετείται σε βάζα. Μετά από 2-3 εβδομάδες, η μάζα θα αρχίσει να πήζει.

Συνταγή αρτοποιίας

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε νόστιμο και αρωματικό ζελέ στη συσκευή παρασκευής ψωμιού. Ρίξτε ψιλοκομμένες φράουλες σε ένα μπολ, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και πηκτίνη. Ρίχνουμε τα πάντα με το χυμό ενός λεμονιού και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετήστε το δοχείο σε μια ηλεκτρική συσκευή, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Jam". Μετά το ηχητικό σήμα, ρίξτε τη μάζα σε βάζα. Μετά από μερικές ημέρες, το ζελέ είναι έτοιμο για χρήση.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Απλές συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας κερασιού για το χειμώνα

Χαρακτηριστικά και διάρκεια ζωής

Το καλύτερο μέρος για την αποθήκευση γλυκών λιχουδιών είναι στο ψυγείο. Σε αυτό το μέρος, δεν θα χάσει τη γεύση του για 8-10 μήνες. Αξίζει να γνωρίζετε ότι ο ζελέ δεν αποθηκεύεται στον καταψύκτη. Το πάγωμα θα το κάνει να υγροποιηθεί.

Σε ένα μη βουλωμένο βάζο, το προϊόν διατηρείται όχι περισσότερο από 5-7 ημέρες. Και αν το κομμάτι εργασίας παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα αρχίσει να λιώνει. Επομένως, το προϊόν πρέπει να σερβιριστεί απευθείας από το ψυγείο και να καταναλωθεί γρήγορα.

Το ζελέ φράουλας είναι εύκολο στην παρασκευή και εύκολο στην αποθήκευση. Η οικοδέσποινα πρέπει να περάσει πολύ λίγο χρόνο, και ένα νόστιμο επιδόρπιο μούρων θα είναι έτοιμο. Μπορεί να καταναλωθεί ως ξεχωριστό πιάτο ή να προστεθεί σε παγωτό ή κοκτέιλ.