Γρήγορες συνταγές για την παρασκευή ζαχαρωμένων φλούδων πορτοκαλιού στο σπίτι
Τα επιδόρπια λατρεύονται από μικρά παιδιά και ενήλικες. Η αγορά τους σε ένα κατάστημα είναι ακριβή. Επιπλέον, τα αρτοσκευάσματα δεν είναι πάντα φρέσκα και υγιή. Οι νοικοκυρές έχουν μάθει από καιρό πώς να μαγειρεύουν σπιτικά μπαχαρικά, μιλάμε για ζαχαρωμένα φρούτα από αρωματικές φλούδες πορτοκαλιού. Αυτό το προϊόν είναι πολύ νόστιμο και ακόμη και υγιεινό. Επιπλέον, είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Πώς μπορείτε λοιπόν να φτιάξετε ένα γλυκό και υγιές επιδόρπιο φλούδας πορτοκαλιού;
Χαρακτηριστικά μαγειρέματος ζαχαρωμένων φρούτων από φλούδες πορτοκαλιού για το χειμώνα
Κατά την προετοιμασία οποιουδήποτε μαγειρικού αριστουργήματος, το αποτέλεσμα είναι σημαντικό - έτσι ώστε να έχει καλή γεύση. Οι έμπειροι σεφ διακρίνουν πολλά χαρακτηριστικά παρασκευής ζαχαρωμένων φρούτων:
- Για να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο, είναι απαραίτητο να παρέχετε μια ζυγαριά κουζίνας, ένα μπολ, ένα ποτήρι, μια κάλτσα κοπής, ένα μαγειρικό μαχαίρι και ένα δοχείο που προορίζεται για θερμική επεξεργασία.
- Συνιστάται η κατσαρόλα να μην κολλάει.
- Για να προετοιμάσετε το πιάτο, χρειάζεστε μόνο μια φλούδα πορτοκαλιού. Προκειμένου να καταστεί ευκολότερη η αφαίρεση του πολτού, συνιστάται να κόψετε το σταυρό των φρούτων για να το διασχίσετε.
- Εάν θέλετε να δημιουργήσετε επιδόρπια με υπέροχο σχήμα, θα πρέπει να αφαιρέσετε μεγάλα κομμάτια κρούστας.
Δεν θα χρησιμοποιηθεί πολτός στη διαδικασία μαγειρέματος. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε ευεργετικά, για παράδειγμα, για να φτιάξετε αρωματικό σιρόπι πορτοκαλιού από αυτό.
Οφέλη και βλάβη
Οι νοικοκυρές, φυσικά, ενδιαφέρονται για το ερώτημα πόσο χρήσιμο είναι το πιάτο που τρώνε. Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με τα ζαχαρωμένα φρούτα. Διάφορες χρήσιμες ιδιότητες μπορούν να διακριθούν:
- Σε αντίθεση με ένα έτοιμο προϊόν που αγοράζεται στο κατάστημα, ένα σπιτικό πιάτο δεν περιέχει βαφές ή χημικά.
- Περιέχει βιταμίνη C, η οποία είναι πηγή ενέργειας και ισχυρή ανοσία.
Ο αρνητικός παράγοντας είναι ότι μπορείτε να ανακάμψετε από την άφθονη κατανάλωση ζαχαρωμένων φρούτων και υπάρχει επίσης κίνδυνος ανάπτυξης διαβήτη. Ωστόσο, τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι λιγότερο θρεπτικά και πολύ πιο υγιεινά από τα γλυκά.
Παρασκευή του κύριου συστατικού
Πριν από την προετοιμασία του πιάτου, ο καρπός πρέπει να ξεπλυθεί καλά και να χυθεί με βραστό νερό για να γίνει καλύτερη επεξεργασία. Στη συνέχεια, η φλούδα πρέπει να διαχωριστεί από τον πολτό. Επιπλέον, συνιστάται να τα βράσετε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά. Αυτό θα αναδείξει την πικρία.
Πώς να φτιάξετε ζαχαρωμένα φλούδες πορτοκαλιού στο σπίτι
Όπως αποδείχθηκε, αυτό το επιδόρπιο έχει καλή γεύση και ακόμη και υγιεινό, αν καταναλώνεται με μέτρο, τώρα αξίζει να φανταστείτε διάφορους τρόπους για να φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα από φλούδες πορτοκαλιού στο σπίτι.
Γρήγορη συνταγή βήμα προς βήμα
Κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει τον απλούστερο «τυπικό» τρόπο παραγωγής ζαχαρωμένων φρούτων από φλούδες πορτοκαλιού. Για να τα προετοιμάσετε, πρέπει να κάνετε μόνο 3 βήματα:
- Μεταφέρετε το κύριο προϊόν σε δοχείο μαγειρέματος - από 2-3 μικρά φρούτα και ρίξτε 2-3 ποτήρια νερό πάνω τους. Συνιστάται να προσθέσετε ζάχαρη, κιτρικό οξύ και μπαχαρικά σε αυτά. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 1-1,5 ώρες.
- Το δεύτερο στάδιο παραγωγής ζαχαρωμένων φρούτων από φλούδες πορτοκαλιού είναι η έγχυση. Αφού αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά, πρέπει να το καλύψετε καλά με ένα καπάκι και να το αφήσετε να μουλιάσει στο γλυκό υγρό για άλλη μια ώρα.
- Το τελευταίο βήμα είναι η ξήρανση. Κάθε κρούστα πρέπει να τυλίγεται σε ζάχαρη, να τοποθετείται σε χαρτί περγαμηνής και να ψήνεται στο φούρνο για 30-40 λεπτά.
Αυτή είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για ζαχαρωμένα φλούδες πορτοκαλιού. Το τελικό προϊόν μπορεί να καταναλωθεί ως έχει. Μπορείτε επίσης να τα βυθίσετε σε λάδι καρύδας ή σοκολάτας για να τα κάνετε ακόμα πιο νόστιμα.
Σπουδαίος. Συνιστάται να επιλέξετε ένα μεσαίου μεγέθους σταθερό φρούτο, μόνο εάν θα είναι εύκολο στην επεξεργασία και τα προϊόντα θα έχουν καλή γεύση.
Με χυμό λεμονιού
Οι σύγχρονες νοικοκυρές προτιμούν να φτιάχνουν ζαχαρωμένα φρούτα χρησιμοποιώντας χυμό λεμονιού. Αυτό τους κάνει πιο ζουμερούς και νόστιμους.
Πριν φτιάξετε ζαχαρωμένα φλούδες από φλούδες πορτοκαλιού στο σπίτι, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε χυμό λεμονιού πιέζοντάς το από τα φρούτα και γλυκά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να το ρίξετε σε μια κατσαρόλα στην οποία θα ετοιμαστεί το επιδόρπιο.
Μέθοδος από τη Julia Vysotskaya
Η νοικοκυρά Yulia Vysotskaya κάνει συχνά σπιτικά γλυκά για την οικογένειά της. Μοιράστηκε τη δική της συνταγή για το πώς να φτιάχνει ζαχαρωμένες φλούδες από φλούδες πορτοκαλιού:
- Για 3 ημέρες, η φλούδα πρέπει να εγχυθεί σε κρύο νερό και πρέπει να την αλλάζετε περιοδικά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλη η πικρία θα βγει εντελώς από αυτήν. Για τον ίδιο σκοπό, απαιτείται να βράσει σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για 30 λεπτά πριν από το μαγείρεμα.
- Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε σε μικρές λωρίδες πλάτους 1-2 cm και να μαγειρέψετε ζαχαρωμένα φλούδες από φλούδες πορτοκαλιού σύμφωνα με την τυπική συνταγή.
- Ενώ στεγνώνουν στο φούρνο, πρέπει να λιώσετε τη μαύρη σοκολάτα. Στη συνέχεια μένει να βυθίσουμε κάθε κρούστα σε αυτό το λούστρο και να το στεγνώσουμε.
Μπορείτε να περιποιηθείτε το σπίτι και τους επισκέπτες σας με ένα τέτοιο σπιτικό επιδόρπιο.
Συνταγή από την Alla Kovalchuk
Η Alla Kovalchuk μοιράστηκε τη συνταγή της για το πώς να κάνει ζαχαρωμένα φρούτα από φλούδες πορτοκαλιού. Συνιστά να απαλλαγείτε από όλα τα λευκά στρώματα που δίνουν την πικρία στο πιάτο στα πρώτα στάδια του μαγειρέματος. Στο τέλος του μαγειρέματος, αντιμετωπίζει κάθε κρούστα με σκελίδες και ζάχαρη βανίλιας.
Πώς να φυλάσσετε έτοιμα ζαχαρωμένα φρούτα
Συνιστάται να αποθηκεύετε έτοιμα ζαχαρωμένα φρούτα μόνο σε αεροστεγές δοχείο. Διαφορετικά, είναι ανεπιτήδευτα. Μπορούν να διατηρηθούν στον καταψύκτη για μεγάλο χρονικό διάστημα ή σε θερμοκρασία δωματίου - σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Το επιδόρπιο φλούδας πορτοκαλιού είναι ένα απλό, φθηνό, νόστιμο και υγιεινό πιάτο που σίγουρα θα ευχαριστήσει όλα τα παιδιά και τους ενήλικες.
