Μια απλή συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας αχλαδιού σε μια αργή κουζίνα για το χειμώνα
Η μαρμελάδα αχλαδιού, μαγειρεμένη σε αργή κουζίνα, αποδεικνύεται πολύ χρήσιμη. Δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε, επιπλέον, η διαδικασία είναι βολική επειδή δεν χρειάζεται να πάρετε επιπλέον πιάτα και να είστε καθήκοντος στη σόμπα, παρακολουθώντας τη διαδικασία. Αυτή η αρωματική λιχουδιά θα προσελκύσει ενήλικες και παιδιά, ειδικά την κρύα χειμερινή περίοδο.
Οι λεπτές αποχρώσεις του μαρμελάδας αχλαδιού σε μια αργή κουζίνα
Η μαρμελάδα αχλαδιού θα αποδειχθεί τέλεια αν γνωρίζετε ορισμένες αποχρώσεις της προετοιμασίας της. Μπορείτε εύκολα να διαφοροποιήσετε τις γεύσεις του επιδορπίου προσθέτοντας όχι μόνο φρούτα ή μούρα, αλλά και μπαχαρικά. Είναι καλύτερα να διαλέξετε αχλάδια για μαγείρεμα σε μια ξηρή, ωραία μέρα. Αυτό θα καταστήσει δυνατή τη λήψη του μέγιστου αρώματος και γεύσης. Παρά τις συστάσεις που δίνονται στη συνταγή, πρέπει να αφαιρεθεί από ποικιλίες με παχύ δέρμα.
Εάν θέλετε να πάρετε μαρμελάδα με ολόκληρα κομμάτια, τότε πρέπει να το μαγειρέψετε σε μικρές μερίδες. Έτσι, μετά τη σύνθλιψη, τα αχλάδια δεν σκουραίνουν, ειδικά όταν απαιτείται να φύγουν κάπου πριν το μαγείρεμα της λιχουδιάς, πρέπει να τα μουλιάσετε σε οξινισμένο νερό.
Εάν η μαρμελάδα δεν πρέπει να αποδειχθεί πολύ γλυκιά και η ποικιλία αχλαδιών είναι μέλι, τότε πρέπει να χρησιμοποιείται η μισή ποσότητα ζάχαρης που συνιστάται στη συνταγή.
Πώς να επιλέξετε αχλάδια για μαρμελάδα
Για να προετοιμάσετε το τέλειο επιδόρπιο, πρέπει να επιλέξετε το σωστό φρούτο. Προσπαθήστε να διαλέξετε αχλάδια με ίση ωριμότητα. Αυτό θα κάνει τη μαρμελάδα όσο το δυνατόν πιο ομοιογενή. Τα φρούτα πρέπει να είναι καλά ώριμα, μπορείτε ακόμη και να τα πάρετε υπερβολικά. Για την προετοιμασία των λιχουδιών, προσπαθούν να επιλέξουν γλυκές και αρωματικές ποικιλίες. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι δεν θα πιαστεί χαλασμένο ή σάπιο υλικό, διαφορετικά η γεύση του τελικού προϊόντος θα χαλάσει.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα αχλαδιού σε μια αργή κουζίνα;
Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή μαρμελάδας αχλαδιού σε μια αργή κουζίνα. Επιπλέον, κάθε νοικοκυρά μπορεί να δημιουργήσει τη δική της μοναδική συνταγή προσθέτοντας ορισμένα καρυκεύματα, φρούτα, μούρα.
Πρότυπη συνταγή για το χειμώνα
Σύμφωνα με τη συνήθη συνταγή, η μαρμελάδα αχλαδιού μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο σε πολυκουζινάκι, αλλά και σε κουζινάκι. Αυτό δεν θα αλλάξει τα χαρακτηριστικά της γεύσης.
Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:
- ώριμα αρωματικά αχλάδια - 1500 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1000 g;
- κιτρικό οξύ - 2 τσιμπήματα (μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού).
Μέθοδος μαγειρέματος
Ξεπλύνετε τα φρούτα, κόψτε σε φέτες και καθαρίστε τη μέση. Κόψτε τις σφήνες σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το στο μπολ μαγειρέματος. Ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη στην κορυφή.Βάλτε τη συσκευή στη λειτουργία "Σβήσιμο" για 10 λεπτά και μετά αφαιρέστε τον σχηματισμένο αφρό. Αφήστε να παραμείνει για 4 ώρες για να καθαρίσετε τα αχλάδια. Βράστε ξανά και αφήστε το να εγχυθεί για 4 ώρες. Για τρίτη φορά, ενεργοποιήστε ξανά τη λειτουργία "Σβήσιμο", αφού απενεργοποιήσετε προσθέστε κιτρικό οξύ και ανακατέψτε καλά όλα.
Μαρμελάδα αχλαδιού με λεμόνι σε μια αργή κουζίνα
Για να προετοιμάσετε μαρμελάδα αχλαδιού με ευχάριστη γεύση εσπεριδοειδών, η οποία είναι επίσης πολύ χρήσιμη για το ανθρώπινο σώμα το χειμώνα, θα χρειαστείτε:
- ζουμερά και αρωματικά αχλάδια - 1000 g.
- μεσαίο λεμόνι - 1 τεμ.;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1100 g.
Μέθοδος μαγειρέματος
Πλύνετε και στεγνώστε τα φρούτα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χαρτοπετσέτα για αυτό). Κόψτε τις σε σφήνες και καθαρίστε τον πυρήνα. Κόψτε τις προκύπτουσες φέτες σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ. Πλύνετε καλά το λεμόνι και ζεματίστε με βραστό νερό και μετά κόψτε σε λεπτές φέτες.
Ρίχνουμε τα αχλάδια και το λεμόνι μαζί με τον απελευθερωμένο χυμό στο μπολ μαγειρέματος. Ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη στην κορυφή και αφήστε για 20 λεπτά για περισσότερο χυμό. Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Σβήσιμο" για 25 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, η απόλαυση είναι έτοιμη.
Μαρμελάδα αχλαδιού με φέτες κεχριμπαριού σε μια αργή κουζίνα
Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο, όμορφο και υγιεινό επιδόρπιο, θα πρέπει να πάρετε:
- ώριμα και αρωματικά αχλάδια - 2500 g;
- χυμό λεμονιού - 60 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500 g
- μέλι μέλισσας - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
Τεχνική μαγειρέματος
Τοποθετήστε καλά πλυμένα και κομμένα φρούτα σε διάλυμα σόδας για 15 λεπτά (αραιώστε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα σε ένα λίτρο νερού), στη συνέχεια ξεπλύνετε με καθαρό νερό και βάλτε σε ένα κατάλληλο μπολ. Προσθέστε εκεί βανιλίνη, κοκκοποιημένη ζάχαρη και μέλι, ρίξτε χυμό λεμονιού, καλύψτε με σελοφάν και αφήστε τη νύχτα.
Το πρωί, ρίχνουμε τα υλικά στο μπολ μαγειρικής πολλαπλών μαγειρέματος, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew" για 25 λεπτά. Αφού απενεργοποιήσετε το μηχάνημα, το επιδόρπιο είναι έτοιμο.
Χαρακτηριστικά αποθήκευσης μαρμελάδας
Η μαρμελάδα αχλαδιού σε ερμητικά σφραγισμένο γυάλινο δοχείο μπορεί να αποθηκευτεί ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου, υπό την προϋπόθεση ότι υπάρχει ξηρός αέρας στο δωμάτιο. Εάν χρησιμοποιήθηκαν περισσότερα αχλάδια στην παρασκευή φρούτων από τη ζάχαρη, τότε ένα τέτοιο προϊόν πρέπει να φυλάσσεται στο υπόγειο.
Με την επιφύλαξη των κατάλληλων συνθηκών, η μαρμελάδα αχλαδιού, μαγειρεμένη σε πολυκουζινάκι και ερμητικά τυλιγμένη, μπορεί να αποθηκευτεί για 3 χρόνια. Στο ψυγείο, το μη ξετυλιγμένο προϊόν διατηρείται για περισσότερο από 2 εβδομάδες.
