Η συνταγή για μαρμελάδα πέντε λεπτών βερίκοκου για το χειμώνα

Το καλοκαίρι, πολλές νοικοκυρές ασχολούνται με τη συγκομιδή μούρων και λαχανικών για μελλοντική χρήση. Χάρη σε αυτό, στην κρύα περίοδο, μπορείτε να γευτείτε νόστιμα και υγιεινά παρασκευάσματα. Το αγαπημένο επιδόρπιο πολλών είναι η μαρμελάδα βερίκοκου. Η δημιουργία μαρμελάδας πέντε λεπτών από βερίκοκα δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια, επειδή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλές και αποδεδειγμένες συνταγές. Θα τα πούμε για αυτά.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής μαρμελάδας βερίκοκου 5 λεπτά για το χειμώνα

Κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της μυστικά για τη δημιουργία γλυκών. Εάν οι περιπλοκές της παρασκευής νόστιμης μαρμελάδας δεν είναι γνωστές, τότε οι παρακάτω συμβουλές θα είναι χρήσιμες:

Είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε τις αναλογίες, γιατί η γεύση και η ποιότητα του επιδόρπιου εξαρτώνται από αυτό.

1. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη φλόγα. Στην αρχή, η φωτιά πρέπει να είναι χαμηλή, σταδιακά προστίθεται στο μέσο όρο.
2. Μην μαγειρεύετε μαρμελάδα ταυτόχρονα με άλλα πιάτα, καθώς μπορεί να απορροφήσει οσμές.
3. Το επιδόρπιο δεν μπορεί να μαγειρευτεί, χάρη σε αυτό χάνει την υπέροχη γεύση, το χρώμα και το άρωμά του.

Η μαρμελάδα βερίκοκου θα είναι νόστιμη αν παρασκευαστεί προσεκτικά. Η προετοιμασία φρούτων και βάζων είναι εξίσου σημαντική.

Συστατικά για τη συνταγή

Ανάλογα με τον τύπο της μαρμελάδας, οι αναλογίες ενδέχεται να διαφέρουν. Για πέντε λεπτά πρέπει να προετοιμάσετε:

• βερίκοκα - 1 κιλό
• ζάχαρη - 500 g

Δεν απαιτούνται πρόσθετα εξαρτήματα για αυτήν την εμπλοκή. Χάρη σε αυτές τις αναλογίες, το επιδόρπιο δεν θα είναι πολύ γλυκό.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα;

Για τη μαρμελάδα, πρέπει να επιλέξετε το σωστό φρούτο. Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

Τα φρούτα πρέπει να έχουν γλυκιά γεύση.

1. Είναι σημαντικό το χρώμα να είναι ομοιόμορφο, χωρίς κηλίδες, καφέ κηλίδες.
2. Τα βερίκοκα πρέπει να είναι μαλακά.
3. Μην επιλέγετε φρούτα που είναι σπασμένα ή κατεστραμμένα.
4. Χρειαζόμαστε ζουμερά φρούτα.

Ρίξε μια ματιά επίσης

TOP 2 συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας και βατόμουρου για το χειμώνα

Δεν είναι απαραίτητο να επιλέξετε φρούτα με ξένες και δυσάρεστες οσμές. Τα ώριμα μούρα είναι πιο κατάλληλα για επιδόρπιο, τότε θα είναι πολύ νόστιμο.

Προετοιμασία πιάτων

Οι τράπεζες πρέπει να προετοιμαστούν. Πολλές νοικοκυρές κάνουν αποστείρωση στο φούρνο. Πλύνετε τα δοχεία και τοποθετήστε το σε ένα μη θερμαινόμενο φούρνο. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία ορίζεται στους 120-130 βαθμούς.

Μετά τη θέρμανση, τα βάζα αφήνονται εκεί για 5-7 λεπτά. Είναι σημαντικό τα δοχεία να είναι εντελώς στεγνά.

Τότε πρέπει να κρυώσουν. Αυτό ολοκληρώνει την προετοιμασία των κουτιών.

Για να προετοιμάσετε μαρμελάδα, χρειάζεστε καπάκια. Προ-χύνονται με βραστό νερό σε ξεχωριστό μπολ. Θα πρέπει να μείνουν εκεί για 7-10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα μαρμελάδα βερίκοκου χωρίς σπόρους;

Πρώτα πρέπει να πλένετε και να στεγνώνετε τα φρούτα.Συνιστάται να τα μαγειρεύετε σε φέτες, οπότε κάθε βερίκοκο χωρίζεται σε 2 μέρη. Τα οστά αφαιρούνται.

Τα μούρα πρέπει να καλύπτονται με ζάχαρη. Αφήστε τα έτσι για 3-4 ώρες κάτω από κλειστό καπάκι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φρούτα θα δώσουν χυμό. Μετά από αυτό, το τηγάνι τίθεται σε χαμηλή φωτιά. Κατά την προθέρμανση, τα βερίκοκα πρέπει να αναμιγνύονται απαλά.

Ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ανακατέψτε τακτικά το προϊόν. Ο βρασμός υποδεικνύεται από την εμφάνιση φυσαλίδων. Μετά από αυτό, το επιδόρπιο βράζεται για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να ρίξετε τη μαρμελάδα σε δοχεία, να κλείσετε με καπάκια. Τα βάζα αναποδογυρίζονται, καλύπτονται με ζεστά ρούχα και αφήνονται να κρυώσουν.

Πώς και πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν τα τεμάχια εργασίας;

Η μαρμελάδα αποθηκεύεται περισσότερο σε αποστειρωμένα βάζα μικρού όγκου (έως 2 λίτρα). Καλύτερα να τα τυλίξετε με καπάκια κασσίτερου. Εάν αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι δυνατή η ζαχαροπλαστική. Επομένως, δεν πρέπει να αποθηκεύετε προϊόντα για πολύ καιρό.

Η μαρμελάδα χωρίς σπόρους μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 3 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα περιέχει βιταμίνες και χρήσιμα συστατικά. Είναι καλύτερα να αφήσετε τα αντικείμενα εργασίας σε ένα σκοτεινό, στεγνό δωμάτιο. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από +15 μοίρες.

Για να διατηρήσετε το προϊόν καλά, δεν πρέπει να αλλάξετε την ποσότητα ζάχαρης που αναφέρεται στη συνταγή. Η αποστείρωση του δοχείου επηρεάζει επίσης την ποιότητα του επιδορπίου. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τη στεγανότητα του πώματος.