8 εύκολες συνταγές για φρέσκια μαρμελάδα ανανά

Όταν τα κενά από τα μούρα που μεγαλώνουν σε προσωπικά οικόπεδα γίνονται βαρετά, μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα από αγορασμένους ανανά. Επιπλέον, αυτή η λιχουδιά ετοιμάζεται ακόμη και το χειμώνα, γιατί εξωτικά φρούτα διατίθενται προς πώληση όλο το χρόνο. Το επιδόρπιο παρασκευάζεται μόνο από ανανά ή με την προσθήκη άλλων προϊόντων. Σε κάθε περίπτωση, το αποτέλεσμα είναι ένα δυσάρεστο, αρωματικό πιάτο με μια δροσιστική γεύση που θα προσελκύσει όλα τα μέλη της οικογένειας και τους επισκέπτες.

Χαρακτηριστικά δημιουργίας μαρμελάδας ανανά για το χειμώνα

Οι έμπειρες νοικοκυρές ξέρουν πώς να κάνουν μια λιχουδιά ανανά και να δώσουν τις ακόλουθες συμβουλές:

1. Πάρτε μόνο καθαρό εμφιαλωμένο νερό.
2. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η μαρμελάδα αναδεύεται συνεχώς με ένα ξύλινο κουτάλι ώστε να μην καεί.
3. Ο αφρός που εμφανίζεται στην κορυφή αφαιρείται.
4. Το τελικό προϊόν χύνεται ζεστό σε παστεριωμένα δοχεία, καλύπτονται με καπάκια. Μετά την ψύξη, μεταφέρονται σε μόνιμο χώρο αποθήκευσης.

Η συμμόρφωση με αυτούς τους απλούς κανόνες αποτελεί εγγύηση ότι θα λάβετε ένα υπέροχο προϊόν. Θα διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κανόνες για την επιλογή και την προετοιμασία των προϊόντων

Δημιουργήστε ένα πρωτότυπο κενό μόνο από φρέσκο ​​ανανά. Εάν πάρετε κονσερβοποιημένα φρούτα, θα πάρετε ξινή και μη αρωματική μαρμελάδα.

Για επιδόρπιο, αποθηκεύονται μόνο ώριμα φρούτα και λαχανικά χωρίς σημάδια αλλοίωσης και σήψης. Πλένονται πρώτα καλά, απλώνονται σε καθαρή πετσέτα έτσι ώστε το νερό να είναι γυαλί. Κόψτε την κορυφή από τον ανανά, ξεφλουδίστε και μετά κόψτε τον πολτό σε κύβους του επιθυμητού μεγέθους.

Προετοιμασία δοχείων

Για μαγείρεμα, πάρτε ένα σμάλτο τηγάνι χωρίς μάρκες.

Το κύριο πράγμα είναι να υπολογίσετε σωστά τον όγκο του, επειδή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος η μάζα φρούτων θα αυξηθεί σε όγκο. Εάν μαγειρευτεί σε ένα μικρό μπολ, η λιχουδιά θα χύσει στη σόμπα..

Αποθηκεύστε το τελικό προϊόν σε γυάλινα βάζα 1 λίτρου.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ανανά στο σπίτι

Είναι εύκολο να φτιάξετε ένα εξωτικό επιδόρπιο φρούτων. Μια άπειρη οικοδέσποινα θα λατρέψει επίσης τη λιχουδιά.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας ροδάκινων και δαμάσκηνων για το χειμώνα

Κλασική συνταγή

Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα χωρίς πολλά διακοσμητικά. Τους αποθηκεύουν:

• ανανά - 1 κιλό.
• λευκή ζάχαρη - 1 κιλό.

Τα φρούτα κόβονται, καλύπτονται με άμμο και αφήνονται για 4 ώρες. Στη συνέχεια, η μάζα αναδεύεται και βράζεται για 20 λεπτά. Το κομμάτι εργασίας μπορεί να καταναλωθεί σε μια εβδομάδα.

Επιλογή λεμονιού

Εάν συνδυάσετε εξωτικά φρούτα και εσπεριδοειδή, παίρνετε ένα ξινό παρασκεύασμα. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• ανανά - 1 κιλό.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 kg
• νερό - 0,2 l;
• μεσαίου μεγέθους λεμόνια - 2 τεμ.

Τα ψιλοκομμένα φρούτα καλύπτονται με ζάχαρη, αφήνονται για 1,5 ώρα.Ρίχνουμε νερό, μαγειρεύουμε για 40 λεπτά. Μετά από 5 ώρες, τα λεμόνια προστίθενται στη μάζα (περνούν με τη φλούδα μέσω μύλου κρέατος). Το μείγμα βράζει.

Κατά τη διάρκεια εκδήλωσης γρίπης και οξέων λοιμώξεων του αναπνευστικού, η θεραπεία θα γίνει επίσης θεραπεία για τα κρυολογήματα, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C.

Με κολοκύθα

Η ζουμερή κολοκύθα ταιριάζει καλά με τον ανανά. Το επιδόρπιο είναι τρυφερό και όχι πολύ γλυκό. Η οικοδέσποινα πρέπει να σώσει:

• ανανά - 1 κιλό.
• κολοκύθα - 0,5 kg;
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 1,5 kg
• αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πασπαλίζουμε τα ψιλοκομμένα φρούτα και λαχανικά με ζάχαρη, αφήνουμε για 2 ώρες. Η κανέλα εισάγεται, βράζεται για 50 λεπτά. Το πιάτο έχει ασυνήθιστη γεύση. Μετά από 2 εβδομάδες, μπορεί να σερβιριστεί με το πρωινό σας τσάι.

Με μανταρίνι

Το μανταρίνι δίνει στο παρασκεύασμα ιδιαίτερη γεύση. Παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• ανανά - 1 κιλό.
• μανταρίνια - 1 κιλό
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κιλά.
• νερό - 0,6 λίτρα.

Πρώτα, ο καρπός ξεφλουδίζεται και χρησιμοποιείται μόνο ο πολτός. Συνθλίβεται με μπλέντερ, προστίθεται ζάχαρη, νερό, βράζει για μισή ώρα.

Το επιδόρπιο χρησιμοποιείται επίσης ως εμποτισμός για κέικ.

Με αχλάδι

Για τη συγκομιδή, χρησιμοποιούνται μόνο σκληρές ποικιλίες αχλαδιών. Παίρνω:

• ανανά - 0,5 κιλά
• αχλάδια - 0,5 kg;
• ζάχαρη τεύτλων - 1 κιλό
• νερό - 0,3 λίτρα.

Τα αχλάδια είναι πυρήνα. Τα φρούτα κόβονται, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα. Προσθέστε νερό, ζάχαρη και μαγειρέψτε για 45 λεπτά. Η λιχουδιά θα είναι ένα άξιο τέλος σε ένα εορταστικό δείπνο.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Μια βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή βατόμουρων με ζάχαρη για το χειμώνα

Με κολοκυθάκια

Είναι καλύτερα να επιλέξετε κολοκύθια με ανοιχτόχρωμο δέρμα, τότε δεν χρειάζεται να κόψετε ένα παχύ στρώμα πράσινου πολτού. Και θα χρειαστείτε επίσης:

• ανανά - 1,5 κιλά
• κολοκυθάκια - 0,5 kg;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κιλά.
• κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• νερό - 0,2 l.

Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε, συνδυάστε με ανανά. Προσθέστε ζάχαρη, νερό, βράστε για μισή ώρα. Το κιτρικό οξύ προστίθεται 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Το τελευταίο συστατικό προστίθεται για να αυξήσει τη διάρκεια ζωής της μαρμελάδας.

Με ραβέντι

Με ασυνήθιστη γεύση, λαμβάνεται ένα κενό σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή:

• ανανά - 2 κιλά
• ραβέντι - 1 κιλό;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2,5 κιλά
• μέντα - 4-5 κλαδιά.
• νερό - 0,4 λίτρα.

Το ραβέντι πλένεται καλά και κόβεται, προστίθενται κομμάτια ανανά, γεμίζονται με νερό, βράζονται για μισή ώρα. Ρίχνουμε ζάχαρη, προσθέτουμε δυόσμο, βράζουμε για άλλα 15 λεπτά. Βγάλτε δυόσμο και πουρέ τη μάζα με ένα μπλέντερ. Το αρωματικό βότανο δίνει στο επιδόρπιο μια ιδιαίτερη γεύση. Χρησιμοποιείται επίσης ως γέμιση για σπιτικά ψημένα προϊόντα.

Με βερίκοκα

Η αρχική μαρμελάδα ανανά-βερίκοκου προέρχεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• ανανά - 0,5 κιλά
• βερίκοκα - 0,5 kg;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 900 g

Πρέπει να επιλέξετε ώριμα αλλά ισχυρά βερίκοκα. Κάθε φρούτο κόβεται στα μισά και αφαιρείται ένα κόκκαλο. Τα μούρα συνδυάζονται με ψιλοκομμένο ανανά, άμμο και αφήνονται όλη τη νύχτα. Το πρωί, ανακατεύουμε τη μάζα και μαγειρεύουμε για 50 λεπτά. Το κομμάτι εργασίας είναι τόσο νόστιμο που δεν μπορείτε να απομακρύνετε τα παιδιά από αυτό από τα αυτιά.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης

Αποθηκεύστε το τελικό προϊόν σε ξηρό, σκοτεινό μέρος:

• κάτω ράφι του ψυγείου.
• ντουλάπι;
• υπόγειο;
• κελάρι.

Η ιδανική θερμοκρασία είναι + 5-10 ° C. Σε τέτοιες συνθήκες, το επιδόρπιο αποθηκεύεται για τουλάχιστον 1,5-2 χρόνια.

Η μαρμελάδα ανανά δεν υπάρχει σε κάθε σπίτι. Επομένως, εάν η οικοδέσποινα θέλει να εκπλήξει τους επισκέπτες, τότε σίγουρα πρέπει να δημιουργήσει ένα τέτοιο αριστούργημα, γιατί μια λιχουδιά από εξωτικά φρούτα με πρόσθετα μπορεί να ικανοποιήσει τη γεύση κάθε γκουρμέ. Θα είναι η τελευταία πινελιά του δείπνου, θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά.