Βήμα προς βήμα συνταγή για μαρμελάδα lingonberry "πέντε λεπτών" για το χειμώνα

Οι μαρμελάδες από lingonberries, οι οποίες γίνονται από πολλές νοικοκυρές, δικαίως θεωρούνται μία από τις κοινές χειμερινές προετοιμασίες. Οι λιχουδιές εκτιμώνται για την έντονη γλυκιά τους γεύση με χαρακτηριστική ξινή. Η μαρμελάδα είναι γεμάτη με χρήσιμες βιταμίνες και, εάν καταναλώνεται με μέτρο, δίνει τόνο στο σώμα και βοηθά στην εξάλειψη των εσωτερικών φλεγμονωδών διεργασιών.

Χαρακτηριστικά της μαρμελάδας lingonberry

Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαρμελάδα lingonberry με την προσθήκη διαφορετικών συστατικών. Το τελικό προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό στα επιδόρπια. Η μαρμελάδα χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως γέμιση για ψημένα προϊόντα. Η μαρμελάδα Lingonberry, όταν παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή, χαρακτηρίζεται από στυπτικότητα, η οποία μπορεί να ισορροπηθεί με αποξηραμένα φρούτα, μπαχαρικά ή άλλα μούρα.

Προκαταρκτική προετοιμασία μούρων

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, αρκεί να πλένετε καλά τα μούρα και να τα ρίχνετε με βραστό νερό για να εξαλείψετε τα μικρόβια και την πλάκα.

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό που δεν περιέχει επιβλαβείς ακαθαρσίες.

Σάπια και μαυρισμένα μούρα δεν είναι κατάλληλα για μαγείρεμα, καθώς μπορούν να χαλάσουν τη γεύση. Κατά τη διαλογή των μούρων, θα πρέπει να αφήσετε ώριμα, αλλά όχι υπερβολικά φρούτα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μούρα για μετέπειτα μαγείρεμα το πρωί, όταν υπάρχει αυξημένη δραστηριότητα των οξειδοαναγωγικών ενζύμων.

Η συνταγή για μαρμελάδα "Πέντε λεπτά"

Για να μαγειρέψετε μια λιχουδιά σε σύντομο χρονικό διάστημα, αρκεί να χρησιμοποιήσετε μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα.

Περιλαμβάνει τις ακόλουθες ενέργειες:

• Ανακατέψτε 1,5 κιλά πλυμένων μούρων με 1 κιλό ζάχαρης και αφήστε για μισή ώρα.
• βάζουμε το μείγμα στη σόμπα και μετά το βράσιμο, βράζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά και αφαιρώντας τον αφρό.
• συσκευάστε το τελικό προϊόν σε αποστειρωμένα δοχεία.

Μαρμελάδα Lingonberry χωρίς μαγείρεμα

Η λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί ακόμη και χωρίς μαγείρεμα, απλώς αλέθοντας τα lingonberries και ανακατεύοντας τα με ζάχαρη. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αφεθεί όλη τη νύχτα και στη συνέχεια να τεθεί σε τράπεζες για αποθήκευση.

Ρίξε μια ματιά επίσης

10 καλύτερες συνταγές μαρμελάδας φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Μαρμελάδα Lingonberry σε μια αργή κουζίνα

Χωρίς γαστρονομικές δεξιότητες, μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα σε αργή κουζίνα.

Για να το κάνετε σωστά, πρέπει:

1. Τοποθετήστε τα μούρα στο κάτω μέρος του μπολ, καλύψτε με ζάχαρη και προσθέστε χυμό λεμονιού.
2. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία κατάσβεσης και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 1 ώρα.
3. Ρίχνουμε την τελική μαρμελάδα σε βάζα που έχουν πλυθεί και αποξηραθεί.

Άλλες συνταγές μαρμελάδας lingonberry

Για να διαφοροποιήσετε την κλασική συνταγή και να εξερευνήσετε νέες γεύσεις, μπορείτε να προσθέσετε άλλα φρούτα και μπαχαρικά στα κύρια συστατικά.

Με τον πειραματισμό με συνταγές, όλοι μπορούν να βρουν τον τέλειο συνδυασμό για τον εαυτό τους.

Μαρμελάδα Lingonberry με γαρίφαλα και κανέλα

Η προσθήκη κανέλας και γαρίφαλου στη συνταγή θα δώσει στη μαρμελάδα μια ασυνήθιστη πικάντικη γεύση και άρωμα. Έχοντας ανάμεικτα μούρα με ζάχαρη και μπαχαρικά, αρκεί να βράσει η μάζα για 15-20 λεπτά.

Μαρμελάδα Lingonberry με αχλάδια

Χρησιμοποιώντας τα αχλάδια ως πρόσθετο συστατικό, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα. Τα φρούτα πρέπει να τεμαχίζονται σε μικρά κομμάτια και να μαγειρεύονται με μούρα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθούν. Κατά το μαγείρεμα, ανακατέψτε το μείγμα περιοδικά και αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια.

Μαρμελάδα Lingonberry με κολοκύθα

Επιλέγοντας μια κολοκύθα σε συνδυασμό με ένα μούρο, πρέπει να την κόψετε σε μικρούς κύβους ή μπάρες και να αναμίξετε με μάζα lingonberry. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα. Για να διατηρήσετε τη γεύση του τελικού προϊόντος γλυκιά, συνιστάται να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη από ό, τι στην τυπική συνταγή.

Μαρμελάδα Lingonberry με καρότα

Τα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και αναμιγνύονται με λευκά μούρα. Τα τρόφιμα πρέπει να καλύπτονται με ζάχαρη και να μαγειρεύονται για 25-30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να αφαιρείτε τον προκύπτοντα αφρό και να ανακατεύετε τακτικά για να αποτρέψετε το σχηματισμό σβώλων.

Μαρμελάδα lingonberry-cranberry

Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα lingonberry με την προσθήκη οποιωνδήποτε άλλων μούρων.

Η προσθήκη των βακκίνιων θα προσθέσει ελαφριά και ευχάριστη ξινή, εξομαλύνοντας την ξινή γεύση.

Κατά τη διαλογή των μούρων, πρέπει να επιλέξετε δείγματα χωρίς βαθουλώματα και σημάδια ανώριμων.

Μαρμελάδα Lingonberry και cranberry

Η συνταγή λιχουδιάς μούρων απαιτεί ξεπλύσιμο των συστατικών, σύνθλιψη και ανάμιξη με ζάχαρη. Βράστε την προκύπτουσα μάζα στην απαιτούμενη συνοχή. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να απομακρύνετε τον αφρό, καθώς μπορεί να χαλάσει τη γεύση και να προσθέσει πικρία.

Ρίξε μια ματιά επίσης

TOP 2 συνταγές για μαρμελάδα από irgi και μαύρη σταφίδα για το χειμώνα

Μαρμελάδα Lingonberry με λεμόνι

Οι λάτρεις των εσπεριδοειδών μπορούν να φτιάξουν μαρμελάδα λεμονιού. Το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτήν την περίπτωση είναι να υπολογίσετε σωστά τις αναλογίες έτσι ώστε το προϊόν να μην είναι πολύ ξινό. Η διάρκεια του μαγειρέματος εξαρτάται από την απαιτούμενη συνοχή - υγρή ή παχιά.

Μαρμελάδα Lingonberry με ξηρούς καρπούς

Η μαρμελάδα μούρων μπορεί να παρασκευαστεί με ξηρούς καρπούς που όχι μόνο θα αλλάξουν τη γεύση, αλλά θα προσφέρουν επίσης πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Κατά το μαγείρεμα, πρέπει να ελέγξετε ότι κομμάτια κελυφών δεν συναντώνται με τους πυρήνες. Έχοντας σπάσει ή κόψει τα καρύδια σε μεγάλα κομμάτια, πρέπει να τα προσθέσετε στα βρασμένα μούρα για 10 λεπτά και στη συνέχεια να μαγειρέψετε για άλλα 20-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Η τελική μαρμελάδα θα γίνει πιο παχιά και πιο σκούρα σε σύγκριση με την κλασική συνταγή.

Μαρμελάδα Lingonberry με βατόμουρα

Η μαρμελάδα με την προσθήκη βατόμουρων έχει έντονο σκούρο χρώμα και ασυνήθιστη γεύση. Για βρασμό, είναι καλύτερο να ταξινομήσετε τα μούρα μέσης ωρίμανσης. Τα βακκίνια και τα lingonberries πρέπει να πλυθούν και να αμαυρωθούν για να μαλακώσουν. Προστίθεται ζάχαρη στον πουρέ μούρων, μετά το οποίο το μείγμα μαγειρεύεται μέχρι να πήξει.

Μαρμελάδα Lingonberry με δαμάσκηνο

Για την προετοιμασία των λιχουδιών, το γλυκό σκουπίδια του ουγγρικού δαμάσκηνου ή του Renklode είναι κατάλληλο. Τα μούρα πρέπει να πλένονται καλά, να στεγνώνουν και να συνθλίβονται. Έχοντας αναμιχθεί με lingonberries και καλυμμένο με ζάχαρη, το μείγμα που προκύπτει πρέπει να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Όταν είναι ζεστό, η μαρμελάδα συσκευάζεται σε βάζα και τυλίγεται σφιχτά με καπάκια.

Μαρμελάδα Lingonberry με σμέουρα

Η μαρμελάδα που χρησιμοποιεί σμέουρα και lingonberries μπορεί να παρασκευαστεί σε αργή κουζίνα ή χρησιμοποιώντας τη συνήθη μέθοδο. Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη μέθοδο, πρέπει να συνθλίψετε τα μούρα σε κατάσταση πουρέ και να βράσετε έως ότου παχυνθούν.Η νόστιμη μαρμελάδα μούρων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αυτόνομο επιδόρπιο ή ως προσθήκη στα ψημένα προϊόντα.

Πόσο μαρμελάδα αποθηκεύεται

Είναι καλύτερα να αφήσετε το προϊόν αποθηκευμένο για όλο το χειμώνα στο ψυγείο ή σε σκοτεινό δροσερό μέρος. Εάν πληρούνται οι προϋποθέσεις, η διάρκεια ζωής θα είναι περίπου 2 χρόνια. Μετά από αυτό το διάστημα, η μαρμελάδα αρχίζει να επιδεινώνεται και δεν συνιστάται για χρήση.