Μια απλή βήμα προς βήμα συνταγή για τη μαρμελάδα βατόμουρου "Pyatiminutka" για το χειμώνα
Αυτό το εκπληκτικό και υγιές προϊόν βοηθά στη βελτίωση των οπτικών λειτουργιών, στην ομαλοποίηση της πέψης, στην πρόληψη των ιογενών ασθενειών, στην ενίσχυση των νεύρων και του καρδιαγγειακού συστήματος.
Η παρασκευή μαρμελάδας βακκινίων πέντε λεπτών δεν φαίνεται πολύ περίπλοκη. Απλά πρέπει να επιλέξετε μια συνταγή, να αγοράσετε συστατικά και να ακολουθήσετε αυστηρά τις προτάσεις.
Χαρακτηριστικά παρασκευής μαρμελάδας βατόμουρου
Το επιδόρπιο παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους. Άλλοι τύποι μούρων, βοτάνων, μελιού, εσπεριδοειδών προστίθενται κατά βούληση. Πολλές περισσότερες νοικοκυρές κάνουν προετοιμασίες σε μορφή ζελέ ή με την ασφάλεια ολόκληρων φρούτων.
Το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι δεν υπάρχουν σπόροι μέσα στο μούρο και είναι εύκολο να το καθαρίσετε, επειδή δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε ακόμη και μικρά κλαδιά.
Οι περισσότερες από τις συνταγές βασίζονται στη χρήση μόνο ζάχαρης εκτός από το ίδιο το μούρο. Ωστόσο, ορισμένοι συγγραφείς συμβουλεύουν να προσθέσουν λίγο νερό, χυμό λεμονιού ή οξύ. Αρχικά, ετοιμάστε ένα γλυκό σιρόπι και αργότερα ρίξτε το μούρο πάνω τους. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε σμαλτωμένα ταψιά καθώς δεν θα οξειδωθούν.
Πώς να επιλέξετε τα σωστά βατόμουρα για μαρμελάδα
Για να αποθηκευτεί ένα νόστιμο παρασκεύασμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να επιλέξετε μόνο ώριμα και άσχημα μούρα. Παρασκευάζονται ως εξής:
- Όλο το υλικό είναι ταξινομημένο, δεν συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις απορρίπτεται.
- Τα φύλλα, οι μίσχοι και άλλα συντρίμμια απομακρύνονται από τα μούρα που έχουν περάσει το τεστ.
- Τα βακκίνια πλένονται με τρεχούμενο νερό και μετά εμποτίζονται για μικρό χρονικό διάστημα.
- Τα μούρα ξηραίνονται και χύνονται σε μια κατσαρόλα.
Φρέσκα βακκίνια αγοράζονται από τις αγορές. Πριν αγοράσετε, είναι καλύτερα να ρωτήσετε πού συλλέχθηκε. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα θα είναι η οικολογικά καθαρή περιοχή καλλιέργειας μούρων. Το κατεψυγμένο προϊόν μπορεί να ληφθεί οποιαδήποτε στιγμή του έτους σε καταστήματα.
Μια απλή συνταγή "Πέντε λεπτά" για το χειμώνα
Είναι κοινή γνώση ότι τα βακκίνια έχουν ευεργετική επίδραση στη χαμηλή όραση. Το "Πέντε λεπτά" δεν μαγειρεύεται για πολύ και ως εκ τούτου η λιχουδιά λαμβάνεται με ολόκληρα μούρα. Κατά συνέπεια, όλες οι βιταμίνες δεν χάνουν τις ιδιότητές τους.
Αυτή η μαρμελάδα θεωρείται πιο νόστιμη από την παραδοσιακή · όλοι μπορούν να το μαγειρέψουν. Τα καθαρά μούρα πασπαλίζονται με ζάχαρη και αφήνονται στην άκρη για λίγο. Μετά από 4 ώρες, όταν εμφανιστεί αρκετή ποσότητα χυμού, η κατσαρόλα τίθεται σε χαμηλή φωτιά και βράζει. Στη συνέχεια μαγειρεύεται για 5 λεπτά. Ο αφρός, φυσικά, αφαιρείται.
Η καυτή μαρμελάδα χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα, σφίγγεται με καπάκια και αποστέλλεται για αποθήκευση σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Ζελέ πέντε λεπτών Blueberry
Μια βήμα προς βήμα συνταγή για αυτό το φοβερό κενό μοιάζει με αυτό:
- Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά, δηλαδή 3 κιλά φρέσκα βακκίνια και 2,5 κιλά κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- Βάζουμε τα μούρα σε ένα δοχείο σμάλτου, πασπαλίζουμε με 1,25 κιλά ζάχαρης πάνω. Μην παρεμβαίνετε. Αφήστε το για 3 ώρες.
- Μετακινήστε το δοχείο στη σόμπα. Ενεργοποιήστε τη χαμηλή φωτιά.
- Αφού τα βατόμουρα έχουν ηρεμήσει, προσθέστε το υπόλοιπο της κοκκοποιημένης ζάχαρης, θυμόμαστε να ανακατεύετε απαλά με ένα ξύλινο κουτάλι.
- Μόλις βράσει, μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ζελατίνη, ανακατεύουμε καλά.
- Αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει ξανά και απομακρύνετε αμέσως την κατσαρόλα από τη φωτιά.
- Ρίξτε το προϊόν σε βάζα.
Blueberry "Five Minute" με γεύση λεμονιού
Συχνά συμβαίνει να αποκτήσετε μούρα που είναι πολύ γλυκά λόγω της προφανής υπερβολικής. Εάν χρησιμοποιείτε αυτό το υλικό, η μαρμελάδα θα αποδειχθεί πολύ ζαχαρούχα. Έμπειρες νοικοκυρές, για να απαλλαγείτε από την υπερβολική γλυκύτητα, να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης και να προσθέσετε χυμό λεμονιού ή ξύσμα λεμονιού.
Συστατικά:
- 1 κιλό βατόμουρα
- 800 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- 1 μεγάλο λεμόνι
- 100 ml νερού.
Το νερό και η ζάχαρη συνδυάζονται σε μια κατσαρόλα σμάλτου. Το σιρόπι μαγειρεύεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει.
Το ξύσμα λεμονιού τρίβεται και όλο το χυμό συμπιέζεται από αυτό.
Τα βακκίνια είναι προετοιμασμένα. Μετά από όλους τους χειρισμούς, φορτώνεται στο σιρόπι, βράζει.
Χωρίς διακοπή ανάδευσης, προστίθεται ξύσμα λεμονιού. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια χύνεται χυμός λεμονιού, η μαρμελάδα αναδεύεται καλά και αφαιρείται από τη σόμπα.
Η τελική λιχουδιά χύνεται σε έτοιμα δοχεία ή αμέσως μετά την ψύξη σερβίρεται για τσάι.
"Πέντε λεπτά" χωρίς βραστά μούρα - κατεψυγμένα σε ποτήρια
Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 1 κιλό βατόμουρα.
- 500-700 g ζάχαρης.
Τα μούρα προκαθορίζονται, ξεφλουδίζονται, πλένονται και στεγνώνουν. Στη συνέχεια απλώνονται σε ένα μπολ και ψιλοκομμένα με μπλέντερ μέχρι πουρέ.
Η ζάχαρη προστίθεται στο δοχείο με βατόμουρα, το περιεχόμενο αναμιγνύεται καλά.
Λαμβάνονται πλαστικά ποτήρια, το προκύπτον νόστιμο μείγμα μούρων και ζάχαρης τοποθετείται σε αυτά. Από ψηλά, καλύπτονται με καπάκια και αποστέλλονται για ψύξη στο ψυγείο.
Εάν το προϊόν έχει καταψυχθεί και αποψυχθεί πολλές φορές, τότε στο τέλος δεν θα χαθούν μόνο χρήσιμες ουσίες, αλλά και υπέροχη γεύση.
Επίσης, αντί για γυαλιά, ορισμένες νοικοκυρές χρησιμοποιούν ειδικά δοχεία για την κατασκευή παγάκια.
Όλες οι συνταγές που προτείνονται παραπάνω δεν θα φαίνονται δύσκολες σε κανέναν. Εξάλλου, τα βακκίνια θεωρούνται ένα αυτόνομο μούρο με πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία, το οποίο μαγειρεύεται καλύτερα για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Επομένως, συνιστάται να μην διστάσετε, αλλά μάλλον να αγοράσετε μια φρέσκια συγκομιδή βατόμουρων και να προετοιμάσετε νόστιμη μαρμελάδα σύμφωνα με τη συνταγή που σας αρέσει περισσότερο. Μπορείτε να είστε σίγουροι εκατό τοις εκατό ότι όλοι θα λατρέψουν τη λιχουδιά.
