16 νόστιμες συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας κόκκινης σταφίδας για το χειμώνα

Μια απαραίτητη απόλαυση για έναν κρύο χειμώνα είναι μια υγιεινή και νόστιμη μαρμελάδα κόκκινων σταφίδων. Σε σύγκριση με τη μαύρη σταφίδα, είναι λιγότερο αρωματικό και ζουμερό, αλλά αυτό το μούρο έχει αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα. Ωριμάζει νωρίτερα, σχεδόν ταυτόχρονα με τις φράουλες. Η κόκκινη σταφίδα είναι μια πολύτιμη πηγή βιταμινών και στοιχείων - A, C, E, H, PP, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο και φώσφορος. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή μαρμελάδας σταφίδας, συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης άλλων συστατικών φρούτων.

Χαρακτηριστικά δημιουργίας μαρμελάδας κόκκινης σταφίδας για το χειμώνα

Το χειμώνα, στο ντουλάπι ή στο κελάρι, πρέπει να υπάρχουν πολλά βάζα με όμορφη και υγιή μαρμελάδα κόκκινων σταφίδων.

Το μούρο έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα:

• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• μειώνει τον πυρετό και εξαλείφει τον πονόλαιμο κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος.
• αποτρέπει την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθολογιών.
• μειώνει τη χοληστερόλη
• διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου και προωθεί την αναγέννηση των κυττάρων.
• ενισχύει τα αγγειακά τοιχώματα.
• βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες.
• ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου.

Για να έχει η μαρμελάδα όλες τις αναφερόμενες ιδιότητες, είναι σημαντικό να επιλέξετε φρούτα υψηλής ποιότητας και να προετοιμάσετε σωστά το δοχείο για περιστροφή.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε τα κύρια συστατικά;

Για μαρμελάδα, πρέπει να επιλέξετε πλήρως ώριμα και ζουμερά, μεγάλα κόκκινα φραγκοστάφυλα. Τσαλακωμένα και σάπια πρέπει να απορριφθούν αμέσως.

Η προετοιμασία των επιλεγμένων φρούτων απαιτεί ελάχιστα βήματα:

1. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε αρκετές φορές σε τρεχούμενο νερό.
2. Βάλτε σε ένα πανί ή χαρτοπετσέτα μίας χρήσης για να στεγνώσετε τα μούρα.
3. Με μικρό ψαλίδι, πολύ προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέψετε τα μούρα, κόψτε τις ουρές, τα φύλλα και τα θραύσματα των κλαδιών.

Κανόνες για την προετοιμασία δοχείων για την έναρξη της διαδικασίας

Για να φτιάξετε μαρμελάδα κόκκινων σταφίδων, χρησιμοποιούνται μικρά γυάλινα βάζα. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, είναι απαραίτητο να ελέγξετε την ακεραιότητά τους. Δεν πρέπει να υπάρχουν ρωγμές, τσιπς, γρατσουνιές, ίχνη σκουριάς ή άλλα ελαττώματα στο γυαλί.

Η προετοιμασία των δοχείων αποτελείται από δύο στάδια - πλύσιμο και αποστείρωση:

1. Πλύνετε τα γυάλινα δοχεία με διάλυμα μαγειρικής σόδας.
2. Ο ευκολότερος και πιο προσιτός τρόπος αποστείρωσης είναι στο φούρνο ή στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους +120 ° C, τοποθετήστε τα βάζα στο συρματόσχοινο με το λαιμό τους προς τα πάνω, έτσι ώστε η υγρασία να εξατμιστεί. Μουλιάστε για 15-20 λεπτά.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να φτιάξετε τη μαρμελάδα;

Ανάλογα με τις απαιτήσεις και τα χαρακτηριστικά της συνταγής, ο χρόνος μαγειρέματος για μαρμελάδα κόκκινων σταφίδων μπορεί να είναι από δέκα λεπτά έως μισή ώρα.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας στο σπίτι;

Η μαρμελάδα κόκκινων σταφίδων, μαγειρεμένη ανεξάρτητα στο σπίτι, με πολλούς τρόπους υπερβαίνει τις χρήσιμες και γευστικές ιδιότητες των εργοστασιακών επιλογών, αφού δίνεται ιδιαίτερη προσοχή σε κάθε στάδιο. Υπάρχουν πολλές επιτυχημένες συνταγές για μια θεραπεία βιταμινών.

Κλασική συνταγή

Η απλούστερη και πιο δημοφιλής είναι η κλασική συνταγή που απαιτεί τουλάχιστον συστατικά:

• ένα κιλό μούρα κόκκινης σταφίδας ·
• ενάμισι κιλό κοκκοποιημένης ζάχαρης ·
• 400 ml φιλτραρισμένου νερού, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με μεταλλικό νερό.

Πρέπει να εκτελέσετε τις ακόλουθες ενέργειες:

1. Ξεπλύνετε τα μούρα που διαχωρίζονται από τα κλαδιά και στεγνώστε ελαφρά.
2. Ρίξτε σε ένα μπολ ή μια μεγάλη κατσαρόλα για να φτιάξετε μαρμελάδα.
3. Γεμίστε ένα ξεχωριστό δοχείο με ζάχαρη και νερό, βράστε το σιρόπι.
4. Ρίχνουμε τα φρούτα με ένα γλυκό υγρό.
5. Ρυθμίστε τον καυστήρα στο χαμηλότερο επίπεδο και μαγειρέψτε για είκοσι πέντε λεπτά. Ανακατέψτε τακτικά και αφαιρέστε τον αφρό.
6. Ψύξτε ελαφρά και απλώστε σε έτοιμα δοχεία.

Μια γρήγορη απλή συνταγή "Πέντε λεπτά"

Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την απλούστερη συνταγή για μαρμελάδα πέντε λεπτών. Ακόμα και οι αρχάριες νοικοκυρές μπορούν να κάνουν μια τέτοια λιχουδιά.

Σύμφωνα με τη συνταγή, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε:

• ίσες ποσότητες ζάχαρης και μούρων - ένα κιλό το καθένα.
• ένα τυποποιημένο ποτήρι νερό (φιλτραρισμένο ή μεταλλικό χωρίς αέριο).

Το μαγείρεμα αποτελείται από διάφορα βήματα:

1. Φτιάξτε γλυκό σιρόπι από ζάχαρη και νερό. Μετά το βράσιμο, συνεχίστε να βράζετε το υγρό για πέντε λεπτά σε χαμηλή φλόγα.
2. Ρίχνουμε όλα τα μούρα στο τελειωμένο διαφανές σιρόπι.
3. Βράζουμε για άλλα πέντε λεπτά, αφαιρώντας τον ανερχόμενο αφρό.
4. Βάλτε την έτοιμη γρήγορη μαρμελάδα σε αποστειρωμένο δοχείο.

Ρίξε μια ματιά επίσης

6 καλύτερες συνταγές μαρμελάδας κολοκυθιών με λεμόνι και πορτοκάλι

Χωρίς μαγείρεμα και αποστείρωση

Η απουσία θερμικής επεξεργασίας θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε το μέγιστο των πολύτιμων συστατικών που περιέχονται στα φρέσκα μούρα.

Για να εφαρμόσετε αυτήν τη μέθοδο θα χρειαστείτε:

• ένα κιλό ώριμων μεγάλων κόκκινων σταφίδων ·
• μισό κιλό ζάχαρης.

Η διαδικασία έχει ως εξής:

1. Αλέστε τα ζουμερά φρούτα με βολικό τρόπο - χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
2. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί.
3. Βάλτε το μείγμα βιταμινών σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, κλείστε με σφραγισμένα καπάκια και στείλτε στο ψυγείο για αποθήκευση.

Με ολόκληρα μούρα

Η πιο νόστιμη και παχύτερη μαρμελάδα θα ληφθεί χρησιμοποιώντας ολόκληρα μεγάλα μούρα και μια μικρή ποσότητα νερού.

Για αυτήν τη συνταγή χρειάζεστε:

• 1 κιλό φρούτων και ζάχαρης.
• 100 ml καθαρού νερού.

Πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Βάλτε τα μούρα στο δοχείο μαγειρέματος, πασπαλίζοντας κάθε στρώση με κοκκοποιημένη ζάχαρη.
2. Ρίχνουμε νερό.
3. Ρυθμίστε τη ζώνη μαγειρέματος σε μέτρια φωτιά.
4. Ανακατέψτε το μείγμα μούρων και αφαιρέστε τον αφρό έγκαιρα, βράστε.
5. Μειώστε την ένταση της φλόγας στην ελάχιστη τιμή και μαγειρέψτε τα μούρα για μισή ώρα.
6. Αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα και, μετά την πλήρη ψύξη, διανείμετέ το στα βάζα.

Με ζελατίνη

Η προσθήκη ζελατίνης θα συντομεύσει τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας των μούρων και θα επιτύχει γρήγορα την επιθυμητή πυκνότητα και υφή που μοιάζει με ζελέ.

Για να προετοιμάσετε μια θεραπεία βιταμινών σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, πρέπει:

• μισό κιλό φρέσκα μούρα.
• 300 γραμμάρια ζάχαρης
• 30 ml φιλτραρισμένου νερού.
• 10 g στιγμιαίας ζελατίνης.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Βάλτε τα μούρα πλυμένα σε ένα σουρωτήρι σε μικρές μερίδες σε ένα κόσκινο λεπτού πλέγματος και αλέστε με μια σπάτουλα μαγειρέματος ή ένα ξύλινο κουτάλι.
2. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης στην προκύπτουσα μάζα μούρων.
3. Βάλτε το δοχείο με την περιεκτικότητα σε ζάχαρη μούρων σε χαμηλή φωτιά και ζεστό σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Ρίξτε ζελατίνη σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε νερό. Ζεσταίνουμε σε υδατόλουτρο έως ότου επιτευχθεί ομοιογενής υγρασία.
5. Ρίξτε τη ζελατίνη στη μάζα της σταφίδας και ανακατέψτε καλά.
6. Διανείμετε το επιδόρπιο σε γυάλινα δοχεία, κρυώστε και καλύψτε με καπάκια.

Με πορτοκαλί

Από κόκκινες σταφίδες και εσπεριδοειδή, αποκτάται μια ασυνήθιστη, αλλά πολύ νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα. Σύμφωνα με τη συνταγή, αυτό το επιδόρπιο απαιτεί:

• 2 ώριμα μεγάλα πορτοκάλια.
• από ένα κιλό σταφίδα και ζάχαρη.

Απαιτούνται τα ακόλουθα βήματα:

1. Ταξινομήστε τα μούρα, ξεπλύνετε και στεγνώστε ελαφρά.
2. Πλύνετε τα πορτοκάλια και, χωρίς ξεφλούδισμα, κόψτε σε πολλές φέτες για να εξαγάγετε τους πικρούς σπόρους.
3. Αλέστε τη μάζα μούρων-εσπεριδοειδών σε μπλέντερ ή μέσω μύλου κρέατος.
4. Τρίψτε τον πουρέ μέσω του τυριού.
5. Προσθέστε ζάχαρη και μετά από ανάδευση, βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
6. Μετά το βράσιμο, ελαχιστοποιήστε τη στάθμη της φλόγας και βράστε για δέκα λεπτά.
7. Στείλτε την ψυχρή μάζα πίσω στη σόμπα για 6 ώρες και μετά βάλτε τη μαρμελάδα σε δοχεία και περιστρέψτε.

Με σμέουρα

Ο συνδυασμός αυτών των δύο μούρων δημιουργεί μια πολυτελή μαρμελάδα ρουμπινιού, εμπλουτισμένη με βιταμίνες.

Για τη συνταγή που χρειάζεστε:

• 2 κιλά σμέουρα
• μια λίβρα κοκκοποιημένης ζάχαρης ·
• ζάχαρη (το ποσό-στόχος είναι 1,5-2 κιλά, αλλά μπορείτε να το αλλάξετε με βάση τις προτιμήσεις σας).

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Ανακατέψτε τα σμέουρα και τη ζάχαρη.
2. Όταν το μούρο απελευθερώσει το χυμό του, βάλτε το στη σόμπα.
3. Από τη στιγμή του βρασμού, βράστε για πέντε λεπτά και στη συνέχεια κρυώστε.
4. Πραγματοποιήστε δύο ακόμη στάδια μαγειρέματος και ψύξης.
5. Στο τελευταίο στάδιο του βρασμού, προσθέστε κόκκινα φραγκοστάφυλα, βράστε και διατηρήστε σε μέτρια φωτιά για δέκα λεπτά.

Με κεράσι

Η μαρμελάδα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• κιλά κόκκινες σταφίδες ·
• 500 γραμμάρια κερασιών.
• 300 ml χυμό κερασιού
• ενάμισι κιλό κοκκοποιημένης ζάχαρης.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Βράζουμε το χυμό γλυκού κερασιού και το σιρόπι ζάχαρης.
2. Αφαιρέστε τα κεράσια και προσθέστε το σε σιρόπι.
3. Στείλτε εκεί μούρα με κόκκινη σταφίδα.
4. Μαγειρέψτε σε αργή φλόγα για 15 λεπτά.
5. Ενώ είναι ζεστό, απλώνεται σε βάζα, ψύχεται και κλείνει με σφραγισμένα καπάκια.

Με φραγκοστάφυλο

Για να φτιάξετε μια τέτοια μαρμελάδα για το χειμώνα, θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό φραγκοστάφυλα και κόκκινες σταφίδες.
• 1,5 kg κοκκοποιημένης ζάχαρης.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα μούρα φραγκοστάφυλου σε ένα μεγάλο δοχείο.
2. Πολτοποίηση με συντριβή.
3. Πουρέστε τις σταφίδες μέσω κόσκινου για να φτιάξετε χυμό. Πετάξτε τα υπόλοιπα δέρματα.
4. Προσθέστε ζάχαρη σε χυμό κόκκινων σταφίδων και φτιάξτε σιρόπι.
5. Προσθέστε τριμμένα φραγκοστάφυλα σε αυτό.
6. Ανακατεύουμε συνεχώς, βράζουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
7. Εάν σχηματιστεί αφρός στην επιφάνεια της μαρμελάδας, αφαιρέστε τον αμέσως.
8. Ενώ ζεστό, ρίξτε το επιδόρπιο σε βάζα και σφραγίστε.

Με φρούτα

Τα βερίκοκα, τα μήλα, οι μπανάνες, τα ακτινίδια, οι ανανά, τα ροδάκινα και άλλα φρούτα συνδυάζονται με τη γεύση της κόκκινης σταφίδας.

Για μαρμελάδα θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό κόκκινη σταφίδα
• 1 μπανάνα και ένα μεγάλο μήλο.
• μερικά ώριμα βερίκοκα για γεύση?
• 100 ml φιλτραρισμένου νερού.
• 1 κιλό ζάχαρη
• 20 g πηκτίνης.

Ρίξε μια ματιά επίσης

TOP 21 συνταγές για να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά. Ξεπλύνετε τις σταφίδες σε ένα σουρωτήρι και στεγνώστε τις σε μια πετσέτα. Πλύνετε την μπανάνα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κομμάτια. Κόψτε το μήλο χωρίς ξεφλούδισμα. Πλύνετε τα βερίκοκα, στεγνώστε τα, χωρίστε τα στα μισά και αφαιρέστε τους σπόρους.

Στη συνέχεια, πρέπει να εκτελέσετε τις ακόλουθες ενέργειες:

1. Ρίξτε τα μούρα σταφίδας σε ένα ευρύχωρο δοχείο και τα συνθλίβετε απαλά.
2. Προσθέστε σωματίδια μπανάνας και ανακατέψτε ομοιόμορφα.
3. Κάντε το ίδιο με κομμάτια μήλου.
4. Προσθέστε βερίκοκα και ανακατέψτε ξανά.
5. Ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
6. Βάλτε το δοχείο σε μέτρια φωτιά και περιμένετε μέχρι να βράσει.
7. Σε ένα ξεχωριστό μικρό δοχείο, ανακατέψτε την πηκτίνη και τη ζάχαρη και προσθέστε στη μαρμελάδα για να επιταχύνετε την πάχυνση.
8. Αφού βράσετε το μείγμα φρούτων μούρων, συνεχίστε να μαγειρεύετε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας και αφαιρώντας τον αφρό.
9. Όταν είναι ζεστό, απλώστε σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε.

Με κολοκυθάκια

Οι κόκκινες σταφίδες συνδυάζονται όχι μόνο με μούρα, αλλά και με φρούτα. Για παράδειγμα - νόστιμη μαρμελάδα κολοκυθιών.

Θα απαιτήσει:

• μια λίβρα κοκκοποιημένης ζάχαρης και κολοκυθιών.
• 200 g ώριμων και ζουμερών κόκκινων σταφίδων.

Το μαγείρεμα θα διαρκέσει ελάχιστο χρόνο χάρη σε μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε τα κολοκύθια κάτω από τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε το πάνω στρώμα της φλούδας με αποφλοιωτή λαχανικών ή αιχμηρό μαχαίρι κουζίνας.
2. Κόψτε τον πολτό λαχανικών τυχαία.
3. Ξεπλύνετε τα κλαδάκια κόκκινης σταφίδας σε ένα σουρωτήρι και στεγνώστε.
4. Διαχωρίστε τα μούρα από τα κλαδιά.
5. Στείλτε τα κολοκύθια στο μπολ μπλέντερ και στη συνέχεια τις σταφίδες.
6. Ρυθμίστε τη δύναμη στο μέγιστο για να αλέσετε καλά τα συστατικά.
7. Βάζουμε το μείγμα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα.
8. Αφήστε να βράσει, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε για δέκα λεπτά.
9. Προσθέστε ζάχαρη και διαλύστε αναδεύοντας έντονα.
10. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε.
11. Αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει για 12 ώρες.
12. Επαναλάβετε την παραπάνω διαδικασία δύο φορές.
13. Μετά το τελικό μαγείρεμα, τρίψτε το μείγμα μέσω κόσκινου, έτσι ώστε τα θραύσματα κολοκυθιών να συνθλίβονται μέχρι να μαλακώσουν.
14. Βράστε τη μαρμελάδα και μεταφέρετε σε γυάλινο δοχείο.

Με φράουλες

Αυτή η εκλεπτυσμένη θεραπεία απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• ένα κιλό ώριμες και αρωματικές φράουλες ·
• μισό κιλό κόκκινη σταφίδα.
• ενάμισι κιλό ζάχαρης.

Περιγραφή μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε τις πλυμένες και ξεφλουδισμένες φράουλες με ζάχαρη και αφήστε για τρεις ώρες έτσι ώστε το μούρο να απελευθερώσει το χυμό του.
2. Πουρέστε τις σταφίδες με ένα πιρούνι και προσθέστε στις φράουλες. Ανακατέψτε για ομοιόμορφη σύνδεση.
3. Βάζουμε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά και βράζουμε για είκοσι λεπτά, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε.
4. Επιμείνετε για τρεις ώρες, βράστε ξανά και διανείμετε σε βάζα.

Με λεμόνι

Αυτή η πηγή βιταμινών θα απαιτήσει:

• ένα κιλό σταφίδα και ζάχαρη
• 1 λεμόνι.

Η προετοιμασία μιας λιχουδιάς είναι απλή:

1. Βάλτε τα μούρα σταφίδας σε ένα δοχείο μαγειρέματος, πασπαλίζοντας κάθε στρώση με κοκκοποιημένη ζάχαρη.
2. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι και ρίξτε το πάνω από τα μούρα.
3. Εγχύστε το μείγμα για τρεις ώρες.
4. Βράστε σε χαμηλή φωτιά, βράζοντας.
5. Αφού αφαιρέσετε τον σχηματισμένο αφρό, μαγειρέψτε για δέκα λεπτά.
6. Εγχύστε τη μαρμελάδα για δώδεκα ώρες.
7. Βράστε ξανά, αφαιρέστε τον αφρό και συσκευάστε σε αποστειρωμένα δοχεία.

Σε ένα πολυκουζινάκι

Μια απλή και γρήγορη συνταγή που απαιτεί ζάχαρη και κόκκινες σταφίδες στον ίδιο όγκο - κατά ένα κιλό:

1. Βάλτε τα μούρα στο μπολ με πολλές κουζίνες.
2. Γεμίστε ομοιόμορφα με κοκκοποιημένη ζάχαρη και αφήστε για μία ώρα - αυτό είναι απαραίτητο για να ξεχωρίσει αρκετός χυμός μούρων.
3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew" και μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα.
4. Τακτοποιήστε το έτοιμο επιδόρπιο σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και σφραγίστε.

Κόκκινη και μαύρη σταφίδα

Αυτή η πλούσια σε βιταμίνες επιλογή απαιτεί:

• 750 g μαύρη σταφίδα;
• 250 g κόκκινη σταφίδα.
• 1,5 kg κοκκοποιημένης ζάχαρης.

Παρασκευή:

1. Βάλτε τα πλυμένα και αποξηραμένα μούρα σε ένα δοχείο μαγειρέματος.
2. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
3. Μόλις αρχίσουν να εκρήγνυνται τα μούρα, προσθέστε ζάχαρη.
4. Μαγειρεύουμε για 20 λεπτά και μετά βάζουμε σε βάζα.
5. Επιμείνετε σε ανοιχτά βάζα για 20 λεπτά και μετά κλείστε με σφραγισμένα καπάκια.

Παγωμένη σταφίδα

Παγωμένες κόκκινες σταφίδες που περιέχουν ασκορβικό οξύ και βιταμίνες Β διατίθενται όλο το χρόνο.

Για να φτιάξετε μαρμελάδα, χρειάζεστε:

• 500 g μούρων
• παρόμοια ποσότητα ζάχαρης.

Πρώτα πρέπει να αποψύξετε και να ταξινομήσετε τις σταφίδες. Στη συνέχεια, ακολουθήστε αυτά τα βήματα:

1. Καλύψτε τα μούρα με κοκκοποιημένη ζάχαρη και αφήστε τα για μισή ώρα.
2. Όταν εμφανιστεί ο χυμός, αρχίστε να μαγειρεύετε. Κρατήστε τη μεσαία φλόγα για δέκα λεπτά.
3. Ψύξτε και τοποθετήστε αμέσως σε βάζα για μελλοντική αποθήκευση στο ψυγείο.

Πώς να αποθηκεύσετε το τελικό προϊόν;

Το επιδόρπιο με κόκκινη σταφίδα μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από οκτώ μήνες στο ψυγείο. Προϊόν θερμικής επεξεργασίας - έως και τρία χρόνια σε σκοτεινά, ξηρά και δροσερά μέρη.