Μια απλή βήμα προς βήμα συνταγή για φραγκοστάφυλα με λεμόνι για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα
Τα φραγκοστάφυλα χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα για χειμερινές προετοιμασίες. Για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο σνακ, τα μούρα συνδυάζονται με άλλα τρόφιμα. Τις περισσότερες φορές συγκομίζονται για το χειμώνα μαζί με λεμόνια. Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε, πρέπει να εξοικειωθείτε με τις συνταγές για τα φραγκοστάφυλα με το λεμόνι για το χειμώνα χωρίς να μαγειρέψετε.
Περιεχόμενο
Χαρακτηριστικά δημιουργίας κρύας μαρμελάδας φραγκοστάφυλου με λεμόνι για το χειμώνα
Συνιστάται να κατανοήσετε εκ των προτέρων τα χαρακτηριστικά που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σωστή μαρμελάδα από μούρα φραγκοστάφυλου και φρέσκο λεμόνι:
- Για να δημιουργήσετε ένα γλυκό σνακ, επιλέγονται τα πιο ζουμερά και μεγάλα μούρα, αντενδείκνυται η χρήση άγουρων φρούτων.
- το λεμόνι που θα προστεθεί στο πιάτο δεν πρέπει να είναι πολύ ξινό, ώστε να μην χαλάσει τη γεύση.
- η μαγειρεμένη μαρμελάδα πρέπει να φυλάσσεται σε ερμητικά σφραγισμένους περιέκτες
Απαιτούμενα προϊόντα για τη συνταγή
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να εξοικειωθείτε με τη λίστα προϊόντων που αποτελούν μέρος της συνταγής. Για να προετοιμάσετε ένα γλυκό πιάτο θα χρειαστείτε:
- Μούρα φραγκοστάφυλου. Αυτό είναι το κύριο συστατικό, χωρίς το οποίο είναι αδύνατο να δημιουργηθεί ένα κενό. Αρκεί να μαγειρέψετε ενάμισι κιλό φρέσκα μούρα.
- Λεμόνι. Για να δώσει στη μαρμελάδα τη χαρακτηριστική οξύτητά της, προστίθενται λεμόνια σε αυτό. Κατά μέσο όρο, χρησιμοποιούνται όχι περισσότερα από τρία λεμόνια βάρους 100-120 γραμμάρια.
- Ζάχαρη. Το πιάτο πρέπει να αποδειχθεί γλυκό και συνεπώς προστίθεται σκόνη ζάχαρης σε ποσότητα 400-600 γραμμάρια.
Πώς μπορώ να προετοιμάσω τα συστατικά;
Όλα τα απαραίτητα συστατικά πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Αρχικά, τα φρούτα φραγκοστάφυλου εξετάζονται προσεκτικά. Τα μούρα, στην επιφάνεια του οποίου υπάρχει γκρι επίστρωση ή σκοτεινά σημεία, απορρίπτονται αμέσως, καθώς δεν μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα από αυτά. Όλα τα άλλα φρούτα πλένονται και οι ουρές που βρίσκονται στις άκρες αφαιρούνται.
Έχοντας τελειώσει με τα μούρα, αρχίζουν να προετοιμάζουν το λεμόνι. Πλένεται καλά με ζεστό νερό για να το ξεπλύνετε. Εάν είναι απαραίτητο, ξεφλουδίστε το για να το κάνετε λιγότερο όξινο.
Προετοιμασία δοχείων
Τα μικρά βάζα μισού λίτρου χρησιμοποιούνται ως δοχεία στα οποία θα αποθηκευτεί η μαρμελάδα. Δεν πρέπει να είναι βρώμικα και ως εκ τούτου πλένονται εκ των προτέρων υπό την πίεση ψυχρού νερού. Ορισμένα αποστειρώνουν δοχεία σε βραστό νερό, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
Διαδικασία μαγειρέματος ακατέργαστης μαρμελάδας
Έχοντας προετοιμάσει τα συστατικά και τα δοχεία, αρχίζουν να φτιάχνουν μαρμελάδα για το χειμώνα. Τα μαγειρεμένα τρόφιμα πρέπει να μετατραπούν σε βρώμικα.
Για να γίνει αυτό, περνούν μέσω μύλου κρέατος ή ψιλοκομμένα σε μπλέντερ κουζίνας.
Η προκύπτουσα μάζα χύνεται σε ένα μπολ, καλύπτεται με ζάχαρη και αναδεύεται καλά με ένα κουτάλι. Μετά από αυτό, η μαγειρεμένη μαρμελάδα χύνεται σε βάζα και σφίγγεται με καπάκια.
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα τεμάχια εργασίας;
Τα αντικείμενα που τυλίγονται σε δοχεία δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα στην κουζίνα, όπου η θερμοκρασία υπερβαίνει τους 10-15 βαθμούς. Συνιστάται να τα μεταφέρετε σε ένα δροσερό κελάρι, όπου η μαρμελάδα δεν θα επιδεινωθεί εντός 2-4 ετών. Ωστόσο, δεν έχουν όλοι κελάρι για μακροχρόνια αποθήκευση χειμερινών παρασκευασμάτων. Σε αυτήν την περίπτωση, τα βάζα μπορούν να τοποθετηθούν στο ψυγείο ή στο μπαλκόνι.
συμπέρασμα
Από τα φραγκοστάφυλα, τα χειμερινά παρασκευάσματα παρασκευάζονται συχνά με την προσθήκη λεμονιού. Για να δημιουργήσετε σωστά νόστιμη μαρμελάδα από τέτοια προϊόντα, πρέπει να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για να φτιάξετε ένα γλυκό σνακ χωρίς μαγείρεμα.
