10 καλύτερες συνταγές μπανάνας βήμα προς βήμα για το χειμώνα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για κενά μπανάνας για το χειμώνα. Τα φρούτα διατηρούν τη γεύση και τα οφέλη τους κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Η εργασία ξεκινά με την επιλογή ποιοτικών προϊόντων και την προετοιμασία δοχείων αποθήκευσης. Για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο, πρέπει να παρατηρήσετε τις αναλογίες και τις αναλυτικές ενέργειες που αναφέρονται στις οδηγίες. Το προϊόν συνιστάται επίσης να στεγνώσει και να καταψυχθεί.

Χαρακτηριστικά συγκομιδής μπανανών για το χειμώνα

Πρώτα, ετοιμάστε τα φρούτα.

Επιλογή και προετοιμασία φρούτων

Για την προετοιμασία του πιάτου, επιλέγονται ώριμα, ελαφρώς άγουρα κίτρινα φρούτα, χωρίς σκοτεινά σημεία στη φλούδα. Επιτρέπεται η λήψη φρούτων με ένα μικρό πράσινο στην περιοχή του μίσχου.

Η ποικιλία και το μέγεθος των φρούτων δεν έχει σημασία.

Η φλούδα των επιλεγμένων φρούτων πλένεται καλά με κρύο νερό. Μόνο μετά αρχίζουν να το καθαρίζουν. Η σάρκα πρέπει να είναι σταθερή, χωρίς σκοτεινές περιοχές.

Μαγειρικά σκεύη

Το τελικό πιάτο θα πρέπει να χυθεί σε βάζα. Το δοχείο επιθεωρείται προσεκτικά για μάρκες και ρωγμές. Στη συνέχεια, το δοχείο πλένεται καλά και αποστειρώνεται.

Τι μπορεί να φτιαχτεί με μπανάνες;

Αποδεδειγμένες συνταγές από έμπειρες νοικοκυρές θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε νόστιμα και υγιεινά πιάτα με κίτρινα φρούτα.

Πουρέ μπανάνας

Τα ακόλουθα συστατικά είναι χρήσιμα για την προετοιμασία ενός πιάτου για μελλοντική χρήση:

• μπανάνες - 950 g;
• ξινά μήλα - 2 τεμ .;
• νερό - 380 ml.
• ζάχαρη - 570 g;
• λεμόνι - 2 τεμ.

Η διαδικασία εργασίας περιλαμβάνει απλές ενέργειες:

• τα φρούτα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε φέτες.
• κόψτε τις φέτες σε ένα μπλέντερ.
• νερό χύνεται στη μάζα μπανάνας-μήλου και η ζάχαρη χύνεται.
• ο χυμός συμπιέζεται από δύο λεμόνια και χύνεται στην υπόλοιπη μάζα.
• οι πουρέ πατάτας τίθενται στη φωτιά και μετά το βράσιμο, βράζουμε για 32 λεπτά.
• κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, πρέπει να αφαιρέσετε τον αφρό.
• ζεστό επιδόρπιο χύνεται σε βάζα και καλύπτεται με καπάκια.

Σιρόπι μπανάνας

Η λεπτή σάρκα μπανανών είναι επίσης κατάλληλη για την παρασκευή σιροπιού. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• κίτρινα φρούτα - 750 g;
• ζεστό βραστό νερό - 450 ml.
• ζάχαρη - 450 g

Ρίξε μια ματιά επίσης

40 καλύτερες συνταγές διακοπών για ζεστά πιάτα για το νέο έτος 2020

Η μέθοδος μαγειρέματος είναι γρήγορη και απλή:

• τα φρούτα ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα με μπλέντερ.
• Προσθέστε νερό και ζάχαρη στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε καλά τα πάντα.
• βάλτε τον πουρέ στο ψυγείο για 4,5 ώρες.
• το έτοιμο σιρόπι χύνεται σε βάζα και αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Μαρμελάδα

Η μαρμελάδα μπανάνας παρασκευάζεται απλά και γρήγορα με τα ακόλουθα συστατικά:

• μπανάνες - 1,1 κιλά
• ζάχαρη - 550 g;
• λεμόνι - 2 τεμ .;
• νερό - 240 ml.

Η συντήρηση προετοιμάζεται ως εξής:

• ξεφλουδισμένες μπανάνες και κόψτε τον πολτό σε δαχτυλίδια.
• νερό χύνεται στο δοχείο και προστίθεται ζάχαρη.
• οι δακτύλιοι φρούτων προστίθενται στο τελικό σιρόπι και βράζονται για 12 λεπτά.
• τότε η μάζα πρέπει να συνθλίβεται με ένα μπλέντερ.
• πιέστε το χυμό λεμονιού και προσθέστε στη μάζα.
• ανάψτε ξανά και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει εντελώς.
• η έτοιμη μαρμελάδα διανέμεται σε δοχεία.

Μαρμελάδα

Είναι εύκολο να προετοιμάσετε μαρμελάδα μπανάνας στο σπίτι για το χειμώνα. Για επιδόρπιο, συστατικά όπως:

• μπανάνες - 450 g
• πορτοκάλι;
• ζάχαρη - 260 g

Βήμα προς βήμα οδηγίες:

• ο πολτός του καρπού κόβεται σε δαχτυλίδια.
• η άμμος χύνεται στο δοχείο, βράζεται σε χαμηλή φωτιά, φέρνοντας σε χρυσό χρώμα.
• ρίχνουμε χυμό πορτοκάλι, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα.
• οι δακτύλιοι μπανάνας αποστέλλονται σε σιρόπι και βράζονται μέχρι να βράσουν εντελώς.
• Στη συνέχεια, η φωτιά σβήνει, το δοχείο καλύπτεται με καπάκι και αφήνεται για 3,5 ώρες.
• η έτοιμη μαρμελάδα αποστέλλεται σε έτοιμα βάζα και κλείνει με καπάκια.

Μαρμελάδα

Το έτοιμο πιάτο αποθηκεύεται όλο το χειμώνα. Η συνταγή απαιτεί:

• πολτός κίτρινων φρούτων - 600 g;
• ζελατίνη - 25 g;
• ζάχαρη - 355 g;
• πορτοκαλί - 4 τεμ .;
• λεμόνι - 2 τεμ.

Η οδηγία προϋποθέτει την ακόλουθη πορεία εργασίας:

• τα αποφλοιωμένα φρούτα τεμαχίζονται με μπλέντερ.
• προσθέστε ζάχαρη
• χυμός που πιέζεται από πορτοκάλια και λεμόνια χύνεται στη μάζα.
• βάζουμε τον πουρέ στη φωτιά και μαγειρεύουμε για 14 λεπτά.
• προσθέστε ζελατίνη.

Ζαχαρωμένες μπανάνες για μελλοντική χρήση

Τα ζαχαρωμένα μπανάνα είναι μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά. Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• μπανάνες - 900 g
• ζάχαρη - 900 g;
• νερό - 340 ml.

Η παρασκευή ζαχαρωμένων φρούτων είναι εύκολη:

• το καθαρισμένο προϊόν κόβεται σε δακτυλίους πάχους 6 mm.
• οι φέτες βυθίζονται σε βραστό νερό για 2 λεπτά, στη συνέχεια ψύχονται σε κρύο νερό (η μέθοδος θα αποτρέψει το μαυρίσματος των μπανανών).
• Διαλύστε τη ζάχαρη σε νερό και μαγειρέψτε για 13 λεπτά.
• βάζουμε τις φέτες μπανάνας στο σιρόπι και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για άλλα 16 λεπτά.
• τότε το δοχείο καλύπτεται με καπάκι και αφήνεται για 8,5 ώρες.
• οι φέτες ρίχνονται πίσω σε κόσκινο, αφήνοντας το υπόλοιπο υγρό να στραγγίσει.
• απλώστε τις μπανάνες σε ένα στρώμα σε καθαρή επιφάνεια και αφήστε να στεγνώσουν για 5 ημέρες.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Κορυφαίες 3 συνταγές βήμα προς βήμα για την παρασκευή μεθυσμένων ντοματών για το χειμώνα

Καραμέλα μπανάνας

Τα ώριμα, ακόμη και ελαφρώς υπερβολικά φρούτα και η ζάχαρη είναι χρήσιμα για την παρασκευή marshmallows. Στο μέλλον, η διαδικασία μαγειρέματος θα έχει την εξής μορφή:

• οι μπανάνες ξεφλουδίζονται, τεμαχίζονται με μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν.
• Προσθέστε ζάχαρη στη μάζα και ανακατέψτε καλά.
• ο δίσκος είναι επενδεδυμένος με περγαμηνή.
• ρίχνουμε τη μάζα και κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια.
• το δοχείο τοποθετείται σε βύθισμα, αφήνοντας για 4 ημέρες.
• τότε η αποξηραμένη μάζα θα είναι εύκολο να διαχωριστεί από το χαρτί και να αναποδογυριστεί, να συνεχίσει να στεγνώνει για άλλες δύο ημέρες.
• το τελειωμένο marshmallow κόβεται σε βολικά κομμάτια.

Θα είναι δυνατή η διατήρηση όλων των ιδιοτήτων και της γεύσης των αγαπημένων σας φρούτων για ένα ολόκληρο έτος.

Πώς να στεγνώσετε τις μπανάνες;

Για να φτιάξετε τσιπς μπανάνας, κόψτε τη σάρκα σε λεπτούς δακτυλίους:

• Σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με περγαμηνή, οι δακτύλιοι φρούτων απλώνονται σε ένα στρώμα.
• Χύνονται με χυμό λεμονιού για να αποφευχθεί το καφέ.
• Ένα φύλλο ψησίματος με δακτυλίους αποστέλλεται σε φούρνο προθερμασμένο στους 90 βαθμούς. Η πόρτα του φούρνου διατηρείται ελαφρώς ανοιχτή.
• Η διαδικασία ξήρανσης διαρκεί 1,5 ώρες. Όλο αυτό το διάστημα, οι φέτες πρέπει να ανατρέπονται περιοδικά.

Πώς να παγώσετε τα τρόφιμα;

Όχι μόνο οι κονσέρβες μπανάνες υπόκεινται σε μακροχρόνια αποθήκευση. Μπορείτε επίσης να τα παγώσετε. Ξεφλουδίστε τα φρούτα και απλώστε το σε μια επίπεδη επιφάνεια από φιλμ. Αφήστε στον καταψύκτη όπως είναι για 2 ώρες. Στη συνέχεια, τα φρούτα απλώνονται σε σακούλες συσκευασίας και τοποθετούνται στον καταψύκτη.

Μαρμελάδα με ρούμι και μήλα

Για να φτιάξετε μαρμελάδα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μήλο - 4 τεμ .;
• μπανάνα - 2 τεμ .;
• ζάχαρη - 240 g;
• λεμόνι;
• ρούμι - 65 ml;
• νερό - 95 ml.

Βήμα προς βήμα περιγραφή της συνταγής:

• τα μήλα ξεφλουδίζονται από σπόρους και φλούδες, κόβονται σε λεπτές πλάκες και χύνονται με χυμό λεμονιού.
• οι αποφλοιωμένες μπανάνες κόβονται σε δαχτυλίδια.
• τα φρούτα αναμιγνύονται, πασπαλίζονται με ρούμι, προστίθενται ζάχαρη και νερό.
• βάζουμε το μείγμα στη φωτιά και μετά το βράσιμο, μαγειρεύουμε για 35 λεπτά.
• κόβουμε τα έτοιμα φρούτα με μπλέντερ, ξαναβάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά.
• η ζεστή μαρμελάδα χύνεται σε βάζα και καλύπτεται με καπάκια.

Τηρώντας όλες τις συστάσεις που καθορίζονται στην επιλεγμένη συνταγή, θα είναι δυνατή η προετοιμασία ενός νόστιμου πιάτου που θα αποθηκευτεί όλο το χειμώνα.