Συνταγή για ελαφρώς αλατισμένες ντοματίνια με στιγμιαίο σκόρδο

Οι στιγμιαίες ελαφρώς αλατισμένες ντοματίνια με σκόρδο μπορούν να παρασκευαστούν το χειμώνα ή να απολαύσετε μια πικάντικη, ευχάριστη γεύση το καλοκαίρι. Εάν επιλέξετε τη σωστή συνταγή και επιλέξετε τα λαχανικά, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο.

Πιάτο χρησιμοποιώντας πακέτο

Οι στιγμιαίες συνταγές αλατισμένης ντομάτας περιλαμβάνουν συχνά τουρσί σε σάκους. Ο χρόνος αναμονής για το τελικό πιάτο μπορεί να είναι από 5 ώρες έως 2-3 ημέρες.

Άλλα συστατικά θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της γεύσης των ντοματών.

  1. Οι ντομάτες σε ποσότητα 10 τεμαχίων πλένονται, σκουπίζονται σχολαστικά και σταυρωτά τεμάχια γίνονται στην περιοχή του μίσχου, μπορείτε απλά να κάνετε τρυπήματα με πιρούνι ή οδοντογλυφίδα. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει τις ντομάτες να μαζεύονται γρηγορότερα και πιο ομοιόμορφα.
  2. Μερικά σκελίδες σκόρδου (όσο περισσότερα γαρύφαλλα, τόσο πιο έντονο θα είναι το πιάτο) κόβονται σε μικρά γαρίφαλα. Για να αποκτήσετε μια ελαφρώς πικάντικη επίγευση, χρειάζεστε 3-4 σκελίδες.
  3. Πλυμένα και αποξηραμένα βότανα από ένα μάτσο μαϊντανό και άνηθο, καθώς και ομπρέλες άνηθου, τοποθετούνται σε μια πυκνή πλαστική σακούλα.
  4. Διπλώστε τα έτοιμα λαχανικά, πασπαλίστε τα με σκόρδο, 50 g αλάτι και προσθέστε λίγη ζάχαρη.
  5. Η σακούλα είναι δεμένη, ανακινείται απαλά και αφήνεται να μουλιάσει για 1,5 ώρα.
  6. Με την πάροδο του χρόνου, οι ντομάτες τοποθετούνται έξω από τη σακούλα σε οποιοδήποτε άλλο δοχείο, καλύπτονται με καπάκι και τοποθετούνται στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Η αποθήκευση ελαφρών αλατισμένων ντοματών είναι βραχύβια, επομένως δεν παίρνουν πάρα πολλά προϊόντα. Για το μέλλον, δεν θα είναι δυνατό να μαγειρέψετε λαχανικά με αυτόν τον τρόπο.

ελαφρά αλατισμένες ντοματίνια με βότανα

Όχι λιγότερο συχνή είναι η συνταγή για ελαφρώς αλατισμένο κεράσι ντομάτα με αγγούρια και πιπεριά.

  • Ετοιμάστε 7 ντομάτες και όσα μικρά, ακόμη και αγγούρια. Ξεπλύνετε τα λαχανικά και στεγνώστε τα καλά.
  • Στις ντομάτες στην περιοχή του μίσχου, γίνονται τρυπήματα ή τεμάχια, σε αγγούρια, οι άκρες κόβονται. Οι πιπεριές καθαρίζονται από τα εσωτερικά και ο μίσχος κόβεται και στη συνέχεια πρέπει να κοπεί σε φέτες.
  • Τα έτοιμα λαχανικά τοποθετούνται σε συσκευασίες, προστίθενται σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε φέτες.
  • Ο μαϊντανός και ο άνηθος πλένονται, στεγνώνουν, ψιλοκομμένα και αποστέλλονται σε λαχανικά. Τα περιεχόμενα της σακούλας αλατίζονται, προστίθεται ζάχαρη.
  • Ο σάκος δένεται και ανακινείται έτσι ώστε όλα τα συστατικά να αναμιγνύονται. Μεταφέρετε στο ψυγείο για 6-7 ώρες.
  • Μετά την πάροδο του χρόνου, τα λαχανικά μεταφέρονται σε ένα πιάτο, εάν δεν γίνει αυτό, το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ αλμυρό.

Όταν δένετε τη σακούλα, πρέπει να αφήσετε ελεύθερο χώρο μέσα για το χυμό που απελευθερώνεται από λαχανικά.

Απλή εκτέλεση αλάτι σε κουτιά

Οι ντοματίνια έχουν μια γλυκιά γεύση, έτσι δίνουν ένα ευχάριστο άρωμα και γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο. Είναι εύκολο να διατηρηθούν, χωρίς σπατάλη χρόνου.Συνταγή για ελαφρώς αλατισμένες ντοματίνια, που θα χρειαστούν λίγο χρόνο και προσπάθεια.

  1. 1 κιλό μικρών ντοματών προετοιμάζονται για αλάτι, πλένονται καλά και κόβονται οι μίσχοι. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία αλατισμού, πρέπει να κάνετε τρυπήματα στην περιοχή του μίσχου με πιρούνι ή οδοντογλυφίδα.
  2. Τα δόντια των δύο κεφαλών καθαρίζονται και ψιλοκομμένα.
  3. Δύο τσαμπιά άνηθο ψιλοκομμένα.
  4. Οι πιπεριές πλένονται, οι σπόροι, οι μίσχοι και τα χωρίσματα αφαιρούνται. Κόβουμε σε λεπτές φέτες.
  5. Η άλμη παρασκευάζεται από ένα λίτρο νερού, στο οποίο, μετά από βρασμό, αλάτι και ζάχαρη, 35 g το καθένα, προστίθενται, ένα φύλλο δάφνης και 3 μπιζέλια μπαχάρι.
  6. Ο άνηθος, το σκόρδο και μόνο οι ντομάτες τοποθετούνται σε βάζα. Ρίχνουμε σε μια ελαφρώς ψυγμένη άλμη.

Οι τράπεζες κλείνουν με καπάκια και αφήνονται να εγχυθούν για δύο ημέρες σε θερμοκρασία 20-22 μοίρες. Μετά από αυτό, το αλάτισμα πρέπει να σταλεί για αποθήκευση σε κρύο μέρος.

ελαφρά αλατισμένες ντοματίνια σε βάζα

Για τους λάτρεις της πικάντικης γεύσης, προσφέρεται μια συνταγή για αλατισμένες ντοματίνια στα Αρμενικά.

  • Για δύο βάζα των 500 ml, πρέπει να πλένετε και να στεγνώνετε 600 g ντομάτας. Στην περιοχή του μίσχου γίνονται τρυπήματα.
  • Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε ένα μεγάλο δοχείο.
  • Ένα κεφάλι σκόρδου ξεφλουδίζεται, χωρίζεται σε σκελίδες. Τα δόντια κόβονται στα μισά.
  • Ο μαϊντανός κόβεται σε μικρά κλαδιά.
  • Προσθέστε σε όλα τα συστατικά 6 σκελίδες, κόλιανδρο 8 g, 4 φύλλα δάφνης, 5 g σπόρους μουστάρδας.
  • Ρίχνουμε βραστό νερό σε όλα τα συστατικά για 2 λεπτά. Μετά από αυτό, το νερό χύνεται μαζί με τα μπαχαρικά σε ξεχωριστό δοχείο και προστίθενται 30 g αλατιού. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
  • Οι ντομάτες, μαζί με φέτες σκόρδου, διανέμονται σε βάζα, χύνεται άλμη, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου για 3 ώρες. Μετά από αυτό, το αλάτισμα αφαιρείται σε δροσερό μέρος.

Μετά από τρεις ημέρες, οι ντομάτες μπορούν να σερβιριστούν. Η γεύση των πικάντικων-γλυκών ντοματών είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας.

ελαφρώς αλατισμένες ντοματίνια σε ένα πιάτο

Μια αποδεδειγμένη συνταγή για έμπειρες νοικοκυρές

«Μαγειρεύουμε στην οικογένεια καθημερινά αλατισμένες ντοματίνια το χειμώνα και κατά τη συγκομιδή. Η συνταγή προϋποθέτει το σερβίρισμα του πιάτου σε 24 ώρες.

  • Βράζω νερό, περίπου 600 ml, προσθέτω 50 g αλάτι, 20 g ζάχαρης, 10 g σπόρων άνηθου και ένα κλαδάκι άνηθου.
  • Πλένω 1 κιλό ντοματίνια και κάνω περικοπές με τη μορφή σταυρού από την πλευρά του μίσχου.
  • Σκελίδες σκόρδου, 5 κομμάτια, ψιλοκομμένο άνηθο, ψιλοκομμένο άνηθο.
  • Ένα πιπέρι καθαρίζεται από χωρίσματα, σπόρους, κόβεται ο μίσχος και κόβεται σε δαχτυλίδια.
  • Έκοψα επίσης τα αποφλοιωμένα καρότα σε δαχτυλίδια.
  • Στο κάτω μέρος μιας μεγάλης κατσαρόλας έβαλα 25 γραμμάρια έτοιμης μουστάρδας και άρχισα να απλώνω τα λαχανικά, εναλλάσσοντας με μπαχαρικά.
  • Γεμίζω όλα τα συστατικά με κρύο άλμη και αφήνω να εγχυθεί για μια μέρα σε ένα δωμάτιο σε θερμοκρασία περίπου 20 βαθμών.

Οι αλατισμένες ντομάτες είναι έτοιμες για σερβίρισμα. Αυτό το πιάτο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. "Όλοι που έχουν δοκιμάσει το τουρσί μου είναι απολύτως ευχαριστημένοι!"

Δεν υπάρχουν κριτικές, γίνετε ο πρώτος που θα το αφήσει
Τώρα αμέσως βλέποντας


Αγγούρια

Ντομάτες

Κολοκύθι