Γρήγορες συνταγές βήμα προς βήμα για γρήγορο μαγείρεμα ελαφρώς αλατισμένων ντοματών σε μια σακούλα σε 5 λεπτά
Οι νοικοκυρές δεν έχουν πάντα την επιθυμία να περνούν πολύ χρόνο στην κουζίνα. Αλλά ταυτόχρονα, θέλετε ακόμα να περιποιηθείτε το σπίτι σας. Σε αυτήν την περίπτωση, προτιμάται συνταγές που δεν χρειάζονται πολύ χρόνο και προσπάθεια. Το μαγείρεμα ελαφρώς αλατισμένων ντοματών σε μια σακούλα θα διαρκέσει μόνο λίγα λεπτά, αλλά αυτό το πιάτο σίγουρα θα εκτιμηθεί από όλα τα μέλη της οικογένειας. Ενώ οι ντομάτες μαγειρεύουν, η οικοδέσποινα μπορεί να ξεκουραστεί ή να κάνει άλλα πράγματα.
Περιεχόμενο
Οι λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες σε μια σακούλα
Για να κάνετε τις ντομάτες νόστιμες και αρωματικές, πρέπει να τηρείτε ορισμένες συστάσεις:
- Για αλάτισμα, χρησιμοποιούνται λαχανικά περίπου του ίδιου μεγέθους.
- Πρέπει να μαζέψετε ώριμα φρούτα, αλλά όχι μαλακά.
- Πολλά λαχανικά δεν τοποθετούνται σε μία πλαστική σακούλα, απλά δεν θα αλατιστούν ομοιόμορφα.
- Ένα σταυροειδές κόψιμο γίνεται στο πάνω μέρος κάθε ντομάτας έτσι ώστε οι ντομάτες να αλατίζονται πιο γρήγορα.
Οι ντομάτες που αγοράστηκαν πρέπει να τρυπηθούν με οδοντογλυφίδα στο μίσχο και να τοποθετηθούν σε κρύο νερό για μια ώρα. Χάρη σε αυτήν την απλή διαδικασία, μερικά από τα νιτρικά άλατα θα αφαιρεθούν.
Οι υπερβολικές και άγουρες ντομάτες δεν είναι κατάλληλες για αλάτι. Ο καρπός πρέπει να είναι μέτρια ώριμος.
Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε το κύριο συστατικό
Για το μαγείρεμα ντομάτας σε μια σακούλα, πάρτε δυνατά, πυκνά φρούτα, περίπου του ίδιου μεγέθους. Οι παραμορφωμένες και πράσινες ντομάτες δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για την απολέπιση. Τα λαχανικά πρέπει επίσης να αφαιρεθούν, τα οποία έχουν πρασινωπή περιοχή κοντά στο μίσχο, δεν θα αλατιστούν καλά και θα είναι στερεά.
Ρίχνουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με κρύο νερό και αφήνουμε για μια ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, πλένονται, απλώνονται σε μια πετσέτα και στεγνώνουν.
Πώς να μαγειρέψετε ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες σε σακούλες στο σπίτι
Το μαγειρικό σημειωματάριο κάθε νοικοκυράς έχει πιθανώς το δικό του. Μια δοκιμασμένη στο χρόνο συνταγή για ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες. Το μαγείρεμα λαχανικών σε μια σακούλα είναι πολύ δημοφιλές, καθώς είναι μια εξαιρετική επιλογή για γρήγορη προετοιμασία τουρσιών. Οι συσκευασμένες ντομάτες μπορούν να αλατιστούν με άλλα λαχανικά και μπαχαρικά. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι κορεσμένα με το άρωμα του άλλου.
Μαγειρεύοντας ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες γρήγορα σε 5 λεπτά βήμα προς βήμα
Τα αλατισμένα λαχανικά σε μια ξηρή πλαστική σακούλα θα γίνουν το επίκεντρο του τραπεζιού και θα ευχαριστήσουν ολόκληρη την οικογένεια. Για την προετοιμασία τουρσί πάρτε:
- Ντομάτες - 1 κιλό.
- Αλάτι - μια κουταλιά της σούπας.
- Ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- Σκόρδο και άνηθο για γεύση.
Οι έτοιμες ντομάτες τοποθετούνται σε μια καθαρή σακούλα σελοφάν, αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά χύνονται εκεί και στη συνέχεια δένονται. Τώρα η σακούλα ανακινείται καλά έτσι ώστε τα μπαχαρικά να διασκορπίζονται ομοιόμορφα. Πρέπει να αλάτιτε τις ντομάτες για τουλάχιστον μια μέρα. Για να γίνει αυτό, αφήνονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Τα μικρά φρούτα θα αλατιστούν γρηγορότερα από τα μεγάλα. Εάν χρειάζεστε τουρσιά σε μια μέρα, τότε θα πρέπει να πάρετε μικρές ντομάτες.
Ντομάτες αλατιού για 2 ώρες στο ψυγείο για το χειμώνα
Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες ντομάτες τουρσί γρήγορα. Με συνταγή πάρτε:
- Ντομάτες - 1,5 κιλά.
- Το αλάτι είναι μια κουταλιά της σούπας.
- Η ζάχαρη είναι ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Σκόρδο - 3-4 σκελίδες.
- Μαϊντανό και άνηθο.
- Πιπεριά.
Τα φρούτα κόβονται από την πλευρά του μίσχου, κάνοντας ένα καπάκι. Κόψτε τα χόρτα και το σκόρδο, το αλάτι και τις ντομάτες με την προκύπτουσα μάζα. Βάλτε τις ντομάτες σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και τα υπόλοιπα χόρτα. Στη συνέχεια ανακατέψτε απαλά.
Τοποθετήστε το μπολ σε μια σακούλα σελοφάν και αφήστε για 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό το διάστημα, οι ντομάτες τοποθετούνται σε γυάλινα βάζα και χύνονται με κρύο άλμη από ένα λίτρο νερό, μια κουταλιά της σούπας αλάτι, ζάχαρη και δύο κουταλιές ξύδι. Κλείστε το βάζο με νάιλον καπάκι. Οι ψυχρές ντομάτες αποθηκεύονται στο ψυγείο.
Με πιπεριά
Λαχταριστό αλάτι λαμβάνεται με πιπεριά. Για την παρασκευή τουρσιών, πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- Ντομάτες - 1 κιλό.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 300 γραμμάρια.
- Ζάχαρη και αλάτι - μια κουταλιά της σούπας το καθένα.
- Ψιλοκομμένο σκόρδο - κουτάλι επιδόρπιο.
- Πράσινα άνηθο.
Οι ντομάτες κόβονται στο μίσχο, οι πιπεριές ξεφλουδίζονται και κόβονται σε 4 κομμάτια σε μήκος. Όλα τα προϊόντα που αναφέρονται στη συνταγή τοποθετούνται σε πλαστική σακούλα και αναμιγνύονται. Αφήστε για δύο ημέρες και μετά μετακινήστε στο ψυγείο. Για να φτιάξετε ένα τέτοιο τουρσί, δεν χρειάζεται να περάσετε περισσότερο από 10 λεπτά, ωστόσο, μπορείτε να φάτε το πιάτο μόνο σε μια μέρα.
Με αγγούρια
Οι ντομάτες μπορούν να παστωθούν σε μια σακούλα ταυτόχρονα με τα αγγούρια. Σε αυτήν την περίπτωση, λαμβάνονται λαχανικά μιας ημέρας. Αυτό το σνακ είναι καλό να προετοιμαστείτε πριν από το Σαββατοκύριακο για να περιποιηθείτε την οικογένειά σας σε ένα οικογενειακό δείπνο. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- Αγγούρια και ντομάτες - 1 κιλό το καθένα.
- Γλυκό πιπέρι - 1 κομμάτι.
- Σκόρδο - 4 σκελίδες.
- Η ζάχαρη είναι μια κουταλιά της σούπας.
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Πρασινάδα.
Οι άκρες κόβονται από τα αγγούρια, από τις ντομάτες το στέλεχος κόβεται με την άκρη ενός μαχαιριού. Τα λαχανικά τοποθετούνται σε μια σφιχτή σακούλα και πασπαλίζονται με μπαχαρικά. Μετά από αυτό, ανακατέψτε και αφήστε για μερικές μέρες στο δωμάτιο.
Τοποθετήστε τη σακούλα λαχανικών σε ένα πιάτο ή μπολ. Αυτό θα αποτρέψει το στάξιμο του χυμού στο τραπέζι.
Με βασιλικό και σκόρδο
Η γεύση αυτών των ντοματών τουρσί δεν θα αφήσει αδιάφορους γκουρμέ. Για την προετοιμασία τουρσί πάρτε:
- Ντομάτες - 2 κιλά.
- Βασιλικός και άνηθος - σε ένα μικρό μάτσο.
- Το σκόρδο είναι το κεφάλι.
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Η ζάχαρη είναι μια κουταλιά της σούπας.
- Πιπεριά - 4 κομμάτια.
Οι ντομάτες κόβονται κοντά στο μίσχο και τοποθετούνται σε μια σακούλα. Κόψτε τα χόρτα και το σκόρδο με ένα μαχαίρι και ρίξτε τα πάνω από τις ντομάτες. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στην τσάντα και ανακινήστε καλά. Οι αλατισμένες ντομάτες αφήνονται στο δωμάτιο για μια μέρα, μετά την οποία κρύβονται στο ψυγείο.
Με ξίδι
Ο αρχικός πρέσβης των τοματών σε μια σακούλα με ξύδι. Τέτοιες ντομάτες μπορούν να καταναλωθούν εντός 5-6 ωρών μετά το αλάτισμα. Απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:
- Ντομάτες - 1 κιλό.
- Αλάτι και ζάχαρη - μια κουταλιά της σούπας.
- Ξίδι - 30 ml.
- Βότανα και μπαχαρικά για γεύση.
Οι ντομάτες κόβονται σταυρωτά κοντά στο μίσχο, τοποθετούνται σε πλαστική σακούλα, προσθέτουν μπαχαρικά και ανακατεύονται.
Με σκόρδο και άνηθο
Οι ντομάτες με σκόρδο και άνηθο μαγειρεμένες σε σακούλα σελοφάν θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ για κρέας. Για να προετοιμάσετε το τουρσί, θα χρειαστείτε προϊόντα:
- Ντομάτες - 1,5 κιλά.
- Άνηθος - 50 γραμμάρια.
- Σκόρδο - 1 κεφάλι.
- Το αλάτι είναι μια κουταλιά της σούπας.
- Ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- Πιπέρι.
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και το σκόρδο και ρίχνουμε σε ένα μπολ. Εκεί προστίθενται επίσης ντομάτες κομμένες στην κορυφή, αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα και τοποθετήστε το μπολ στην τσάντα. Η τσάντα σελοφάν είναι καλά δεμένη και αφήνεται στο τραπέζι για μια μέρα.
Ντοματίνια με σκόρδο
Οι ντοματίνια χρησιμοποιούνται συχνά για να διακοσμήσουν σαλάτες. Για να αποκτήσουν μια πικάντικη γεύση, μπορούν να μαριναριστούν. Για την παρασκευή αλάτισης πάρτε:
- Κεράσι - 0,5 κιλά.
- Το αλάτι είναι ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Η ζάχαρη είναι ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Σκόρδο - 5-6 σκελίδες.
- Πράσινα για γεύση.
Κόβουμε το σκόρδο και τα βότανα, ανακατεύουμε με ντομάτες και πασπαλίζουμε με αλάτι και ζάχαρη. Απλώνεται σε μια πλαστική σακούλα, δένεται σφιχτά και αφήνεται για 4 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
Περαιτέρω αποθήκευση
Οι ντομάτες που μαγειρεύονται σε σακούλα σελοφάν δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και στο ψυγείο. Εάν θέλετε να διατηρήσετε τη γεύση του καλοκαιριού περισσότερο, μεταφέρονται σε ένα βάζο, χύνονται με ζεστό άλμη και φελλό.
