Όταν ωριμάζουν μαύρες και κόκκινες σταφίδες, πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα

Ο χρόνος ωρίμανσης των μούρων εξαρτάται από τη συγκεκριμένη ποικιλία, την περιοχή ανάπτυξης, τις καιρικές συνθήκες και άλλες αποχρώσεις. Αντιμέτωποι με το ερώτημα πότε ωριμάζουν τα μούρα μαύρης σταφίδας, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και άλλα χαρακτηριστικά.

Όταν η μαύρη σταφίδα ωριμάζει, ανάλογα με την ποικιλία

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σταφίδων, οι οποίες μπορούν να χωριστούν σε 3 κατηγορίες με ωρίμανση:

• πρόωρη ωρίμανση
• μούρα μέσης ωριμότητας
• καθυστερημένες ποικιλίες.

Όταν επιλέγετε μια κατάλληλη κατηγορία, το κλίμα στην αναπτυσσόμενη περιοχή παίζει σημαντικό ρόλο. Σε ζεστές περιοχές, επιτρέπει την καλλιέργεια οποιωνδήποτε ποικιλιών, και σε περιοχές με δροσερό κλίμα, συνιστάται να φυτέψετε ποικιλίες νωρίς.

Νωρίς

Ποικιλίες σταφίδων με περίοδο πρώιμης ωρίμανσης φυτεύονται τις μέρες του Μαΐου, αρχίζουν να φέρουν καλλιέργειες ένα μήνα αργότερα, το δεύτερο μισό του Ιουνίου - αρχές Ιουλίου. Μια σταφίδα που ωριμάζει νωρίς είναι ιδανική για ανάπτυξη σε δροσερά κλίματα. Οι δημοφιλείς πρώιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν:

1. Inca Gold. Τα φρούτα έχουν ημιδιαφανή δομή, γλυκόξινη γεύση και βρίσκονται σε ομάδες 7-9 τεμαχίων. Σε έναν θάμνο, ωριμάζουν έως και 2,5 κιλά συγκομιδής.
2. Δάκρυ της Ίσις. Μικρά ανοιχτό κίτρινα μούρα ωριμάζουν σε θάμνους με χαμηλή ανάπτυξη. Η απόδοση είναι περίπου 2 κιλά.
3. Η βασίλισσα του χιονιού. Τα γλυκά πρασινωπά μούρα μεγαλώνουν σε αφθονία. Ένας θάμνος κατά την ανάπτυξή του φέρνει περισσότερα από 2,7 κιλά σταφίδες.

Μεσαίες ποικιλίες ωρίμανσης

Σταφίδες μεσαίου ωρίμανσης αρχίζουν να ωριμάζουν στα μέσα του καλοκαιριού. Η περίοδος καρποφορίας εκτείνεται για 20-30 ημέρες, οπότε είναι δυνατή η συλλογή ολόκληρης της καλλιέργειας μόνο τον Αύγουστο. Οι πιο κοινές ποικιλίες μεσαίας περιόδου είναι:

1. Αίνιγμα. Μια ποικιλία υψηλής απόδοσης με αυξημένη αντοχή στον παγετό.
2. Αγαπημένος. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλες σχεδόν τις περιοχές, εκτός από τις βόρειες περιοχές.
3. Λιχουδιά. Τα μικρά μούρα βάρους έως 1,5 g έχουν γλυκιά γεύση και περιέχουν αυξημένη ποσότητα ασκορβικού οξέος.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Αποτελεσματικά μέτρα για την καταπολέμηση του ωιδίου σε σταφίδες με φάρμακα και λαϊκές θεραπείες

Αργά πολιτισμούς

Τα μούρα με καθυστερημένες ημερομηνίες ωρίμανσης συγκομίζονται τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο, μέχρι την έναρξη του πρώτου παγετού. Κατά κανόνα, οι κηπουροί φυτεύτηκαν καθυστερημένες καλλιέργειες σε περιοχές με κυρίως θερμό κλίμα για να έχουν χρόνο να συγκομίσουν ολόκληρη τη σοδειά κατά τη διάρκεια της θερμής περιόδου. Οι ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης περιλαμβάνουν:

1. Βολογκντα Κατά την εξάπλωση των θάμνων, μεγαλώνουν τα φρούτα που ζυγίζουν περισσότερο από 2 γραμμάρια. Ανεξάρτητα από την παρουσία επικονιαστών, η ποικιλία δείχνει υψηλή απόδοση.
2. Ροντόμ. Μια ποικιλία που αναπτύχθηκε από Ολλανδούς κτηνοτρόφους που επιτρέπει τη συγκομιδή έως 4-5 κιλά από κάθε θάμνο.
3. Tamerlane. Ποικιλία ανθεκτική σε ασθένειες και κρύα Με πλήρη φροντίδα, ο δείκτης απόδοσης φτάνει τα 4 κιλά.

Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα με εξωτερικές παραμέτρους

Ο ευκολότερος τρόπος αναγνώρισης της ωριμότητας είναι με μια οπτική παράμετρο. Το χρώμα του καλύμματος του δέρματος αλλάζει με την ωρίμανση. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί η ωριμότητα των κόκκινων και μαύρων σταφίδων λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Εάν με εξωτερικά σημάδια δεν είναι δυνατό να καταλάβετε εάν η καλλιέργεια είναι πλήρως ώριμη, μπορείτε να διαλέξετε πολλά φρούτα από τα κλαδιά και να τα δοκιμάσετε. Η γλυκόξινη επίγευση υποδεικνύει επαρκή ωρίμανση.

Κόκκινες ποικιλίες

Μπορείτε να προσδιορίσετε πότε οι καρποί των κόκκινων σταφίδων ωριμάζουν από την πλούσια, φωτεινή κόκκινη απόχρωση του δέρματος. Επιπλέον, τα ώριμα φρούτα γίνονται σταθερά και αυξάνονται σε μέγεθος.

Είδος φραγκοστάφυλλου

Μετά από μια περίοδο ανθοφορίας, η μαύρη σταφίδα ωριμάζει για περίπου 45 ημέρες. Τα μούρα αρχίζουν να ωριμάζουν σταδιακά, οπότε η συγκομιδή διαρκεί αρκετές ημέρες. Ένα σαφές σημάδι ωρίμανσης είναι το μαύρο χρώμα των μούρων, αλλά τέτοια δείγματα πρέπει να συλλέγονται μετά από μερικές ημέρες, καθώς η σάρκα μπορεί να παραμείνει πράσινη. Ταυτόχρονα, η συγκομιδή δεν μπορεί να αναβληθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς τα ώριμα μούρα αρχίζουν να θρυμματίζονται με την πάροδο του χρόνου.

Πώς οι χρόνοι ωρίμανσης ποικίλλουν ανά περιοχή

Σε διαφορετικές περιοχές, η διάρκεια της ωρίμανσης της καλλιέργειας ποικίλλει ανάλογα με τις κλιματολογικές και καιρικές συνθήκες, τον τύπο του εδάφους, το επίπεδο του φυσικού φωτός και άλλους εξωτερικούς παράγοντες. Κατά την καλλιέργεια σταφίδων, πρέπει πρώτα να μάθετε πότε συγκομίζονται τα φρούτα σε μια συγκεκριμένη περιοχή.

Ώρα συλλογής μαύρης σταφίδας στην περιοχή της Μόσχας και στην περιοχή της Μόσχας

Μεγάλη ωρίμανση μούρων κόκκινων και μαύρων σταφίδων στην περιοχή της Μόσχας και στην περιοχή της Μόσχας πραγματοποιείται στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου. Η συγκομιδή ωριμάζει με τη σειρά, οπότε θα πρέπει να μαζέψετε τα μούρα αρκετές φορές. Ανάλογα με το καθεστώς θερμοκρασίας, η περίοδος ωρίμανσης για τα μούρα μπορεί να αποκλίνει από τον κανόνα.

Σε ένα καυτό καλοκαίρι, οι σταφίδες ωριμάζουν πολύ νωρίτερα από ό, τι σε χαμηλές θερμοκρασίες περιβάλλοντος.

Περίοδος ωρίμανσης στα Ουράλια

Στην επικράτεια των Ουραλίων, είναι προτιμότερο να καλλιεργούνται ποικιλίες σταφίδων, στις οποίες η καρποφορία αρχίζει μετά τα μέσα της θερινής περιόδου. Ακόμα και αν η συγκομιδή καθυστερήσει, οι ποικιλίες που είναι κατάλληλες για τα Ουράλια θα είναι σε θέση να αντέξουν τους πρώτους παγετούς και μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Πότε και πώς να ποτίζετε σωστά τους θάμνους σταφίδας, τα μυστικά της γεωργικής τεχνολογίας

Όταν οι σταφίδες συλλέγονται από την κεντρική Ρωσία

Οι πρώιμες ποικιλίες συνιστώνται για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία. Μπορείτε να αρχίσετε να μαζεύετε μούρα ήδη στα τέλη Ιουνίου - αρχές Ιουλίου. Με την επιφύλαξη των σωστών συνθηκών φροντίδας και ενός ευνοϊκού περιβάλλοντος, ολόκληρη η σοδειά μπορεί να συγκομιστεί πολύ πριν από την έναρξη του κρύου καιρού.

Τι μήνα συγκομίζεται ο καρπός στην περιοχή του Λένινγκραντ

Το κλίμα που παρατηρείται στην κύρια περιοχή της περιοχής του Λένινγκραντ είναι κατάλληλο για φύτευση την άνοιξη. Κατά την επιλογή ποικιλιών σταφίδας, συνιστάται να φυτέψετε διάφορες ποικιλίες που διαφέρουν κατά την περίοδο ωρίμανσης. Με την καλλιέργεια διαφορετικών ποικιλιών, θα είναι δυνατή η συγκομιδή τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, γεγονός που θα σας επιτρέψει να έχετε φρέσκα μούρα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Όταν οι σταφίδες ωριμάζουν στη Σιβηρία

Στη Σιβηρία, οι ποικιλίες καλλιεργούνται με πρώιμες ή μεσαίες περιόδους ωρίμανσης που είναι ανθεκτικές σε χαμηλές θερμοκρασίες. Η περίοδος συγκομιδής για το κύριο μέρος της σοδειάς πέφτει στα τέλη Ιουνίου.

Πώς να μαζέψετε τα μούρα σωστά και γρήγορα;

Συνιστάται να μαζέψετε σταφίδες σε ξηρό καιρό. Είναι καλύτερο να μαζέψετε νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ. Τα ώριμα μούρα συλλέγονται προσεκτικά από τα κλαδιά με τα χέρια και τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες ή άλλα δοχεία. Εάν σκοπεύετε να επεξεργαστείτε αμέσως τη συγκομιδή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βαθιά κατσαρόλα ως δοχείο. Για νέα αποθήκευση ή επακόλουθη κατάψυξη, τα μούρα διπλώνονται σε ένα μικρό στρώμα σε ένα ρηχό δοχείο.

Σε περίπτωση που τα μούρα θα μεταφερθούν σε μεγάλες αποστάσεις, είναι απαραίτητο να τα παραλάβετε στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας, όταν μόλις αρχίζουν να αποκτούν χρώμα.

Η ωρίμανση και ο πλήρης χρωματισμός των φρούτων θα συμβούν κατά τη μεταφορά. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό η μεταφορά να μην διαρκεί περισσότερο από μία εβδομάδα. Καλλιέργεια φρούτων για κατανάλωση αποκλειστικά φρέσκα, θα πρέπει να συγκομίζονται αφού φτάσουν στην ωριμότητα των καταναλωτών, όταν αποκτήσουν ένα πλούσιο χαρακτηριστικό χρώματος μιας συγκεκριμένης ποικιλίας.