Οι καλύτερες και νέες ποικιλίες μαύρης σταφίδας για τα Ουράλια, τις περιγραφές και τα χαρακτηριστικά τους
Παρά τη σχετικά νεαρή ηλικία των 500 ετών, οι σταφίδες έχουν από καιρό κερδίσει ηγετική θέση στην καλλιέργεια. Υπό τις συνθήκες της πτώσης της θερμοκρασίας του Ουράλου, μπορεί να είναι αρκετά προβληματικό να επιτευχθεί υψηλή παραγωγικότητα των φυτών. Επομένως, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις καλύτερες ποικιλίες μαύρης σταφίδας, οι οποίες είναι προσαρμοσμένες στις συνθήκες θερμοκρασίας των Ουραλίων.
Χαρακτηριστικά της περιοχής
Τα Ουράλια χαρακτηρίζονται από σοβαρές κλιματολογικές συνθήκες. Οι μέσες θερμοκρασίες το χειμώνα μπορούν να φτάσουν από -20 έως -40 βαθμούς Κελσίου. Το καλοκαίρι, ο αέρας μπορεί να θερμανθεί στους +35 βαθμούς. Επιπλέον, οι πτώσεις της θερμοκρασίας του χειμώνα συχνά συνοδεύονται από δυνατούς ανέμους. Επομένως, η επιλογή των σποροφύτων σταφίδας πρέπει να βασίζεται στην αντοχή του στον παγετό.
Είναι επίσης σημαντικό να επιλέξετε καλλιεργημένες ποικιλίες με διαφορετικούς χρόνους ανθοφορίας. Αργά την άνοιξη και οι συχνές παγετοί μπορεί να βλάψουν το χρώμα και τις ωοθήκες της σταφίδας, τα οποία, με τη σειρά τους, θα επηρεάσουν την απόδοση.
Ποικιλίες μαύρης σταφίδας
Χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων, έχει αναπτυχθεί σημαντικός αριθμός νέων ποικιλιών μαύρης σταφίδας, οι οποίες προσαρμόζονται στο κλίμα των Ουραλίων.
ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ
Γήρανση: μέτρια αργά. Χαρακτηριστικά του θάμνου: ψηλό, όρθιο, συμπαγές. Φρούτα: μεγάλα, μαύρα, με ελαφρά γυαλάδα. Βάρος: έως 3 γραμμάρια. Παραγωγικότητα: πάνω από 3 κιλά. Τάση να νικήσετε: δεν είναι ευαίσθητο σε μυκητιασική λοίμωξη.
Η ωρίμανση των μούρων γίνεται ταυτόχρονα, δεν θρυμματίζονται ακόμη και όταν είναι υπερβολικά. Αποθηκεύει καλά και αντέχει στη μεταφορά.
Οριάνα
Γήρανση: νωρίς. Χαρακτηριστικά του θάμνου: ψηλό, με δυνατούς βλαστούς. Φρούτα: μεγάλη, γλυκιά και ξινή γεύση. Βάρος: 1,5-2,5 γραμμάρια. Τάση νίκης: ανθεκτική σε πολλές ασθένειες. Οι βλαστοί παραμένουν όρθιοι ακόμη και όταν η περικοπή φορτώνεται.
Ακαθάριστο
Γήρανση: μέτρια αργά. Χαρακτηριστικά του θάμνου: έντονα διακλαδισμένα, με πυκνά κυρτά φύλλα. Φρούτα: βαθύ μαύρο χρώμα, με ελαφριά λάμψη και λεπτή επιδερμίδα. Βάρος: έως 7 γραμμάρια. Παραγωγικότητα: περίπου 4 κιλά. Τάση νίκης: προστατευμένη από μόλυνση.
Εξωτικός
Γήρανση: νωρίς. Χαρακτηριστικά του θάμνου: αργή. Φρούτα: παρόμοια με τα μεγάλα κεράσια. Βάρος: 5-6 γραμμάρια. Παραγωγικότητα: 3,5 κιλά. Τάση νίκης: ανίκανος να αντισταθεί στον μύκητα, ανθεκτικός στα ακάρεα των νεφρών.
Γκιούλιβερ
Γήρανση: νωρίς.Χαρακτηριστικά του θάμνου: έντονο, ασθενώς διακλαδισμένο, με δυνατούς βλαστούς και πυκνό φύλλωμα. Φρούτα: μεγάλα, από 9 έως 17 μούρα σχηματίζονται στο σύμπλεγμα, τα οποία έχουν ελαφριά ξινή. Βάρος: έως 3 γραμμάρια. Παραγωγικότητα: περίπου 3 κιλά. Τάση στην ήττα: ανθεκτικό σε ωίδιο, σκουριά και ακάρεα των νεφρών.
Θησαυρός
Γήρανση: μέσος όρος. Χαρακτηριστικά του θάμνου: μικρό μέγεθος. Φρούτα: μεγάλα. Βάρος: 5 γραμμάρια. Τάση νίκης: μέτρια ευαίσθητη στα ακάρεα των νεφρών και το ωίδιο. Κάτω από το φορτίο των φρούτων, οι βλαστοί γέρνουν στο έδαφος, οπότε ο θάμνος χρειάζεται υποστήριξη.
Σθεναρός
Γήρανση: αργά. Χαρακτηριστικά του θάμνου: διακλαδισμένος, ελαφρώς αναπτυσσόμενος. Φρούτα: δαμάσκηνο, με ξινή αναζωογονητική γεύση. Βάρος: 6-7 γραμμάρια, διάμετρος - περίπου 3 εκατοστά. Παραγωγικότητα: έως 12 τόνοι φρούτων ανά 1 εκτάριο φυτειών. Τάση στην ήττα: ανθεκτική σε πολλούς τύπους ασθενειών.
Τεμπέλης
Ωρίμανση: αργά, ώριμα μούρα εμφανίζονται στις αρχές Αυγούστου. Χαρακτηριστικά του θάμνου: ψηλό, διακλαδισμένο, με παχιά φύλλα. Φρούτα: μεγάλα, με έντονη γεύση και άρωμα, μαύρο-καφέ χρώμα Βάρος: 2,5-3,1 γραμμάρια. Παραγωγικότητα: περίπου 4 κιλά. Τάση νίκης: ανίκανος να αντισταθεί σε ωίδιο.
Σεβτσάνκα
Γήρανση: νωρίς. Χαρακτηριστικά του θάμνου: μεσαίου μεγέθους, συμπαγής. Φρούτα: μεγάλα, με πυκνό δέρμα, δεν θρυμματίζονται όταν είναι υπερβολικά, καλά αποθηκευμένα μετά τη συγκομιδή. Βάρος: 3 γραμμάρια. Παραγωγικότητα: 3,5 κιλά. Τάση για ήττα: προστατευμένο από σκουριά, ωίδιο και παράσιτα.
Νάρα
Γήρανση: νωρίς. Χαρακτηριστικά του θάμνου: ελαφρώς διακλαδισμένος, ψηλός, με ελαφρώς καμπύλους βλαστούς. Έχει ζαρωμένα κυρτά φύλλα. Φρούτα: στρογγυλά, γλυκά και ξινά, με πρασινωπό πολτό. Βάρος: 1,5 έως 3,5 γραμμάρια. Παραγωγικότητα: 10-14 κιλά. Τάση για ήττα: έχει ισχυρή ασυλία. Η ποικιλία μπορεί να αντέξει πτώση θερμοκρασίας έως 35 βαθμούς.
Κόκκινη σταφίδα για τα Ουράλια
Οι ποικιλίες κόκκινων σταφίδων προσαρμόζονται επίσης στις σκληρές κλιματολογικές συνθήκες των Ουραλίων και της Σιβηρίας. Διάφορα είδη αυτού του φυτού καλλιεργούνται σε αυτήν την περιοχή, τόσο τοπικής προέλευσης όσο και εισαγόμενα από άλλες περιοχές.
Ουρά ροζ
Γήρανση: μέσος όρος. Χαρακτηριστικά του θάμνου: ψηλός, αλλά συμπαγής. Φρούτα: μεγάλα, ροζ χρώμα και έχουν μια λεπτή γεύση επιδόρπιο και έντονο άρωμα. Βάρος: 1,1-1,2 γραμμάρια. Παραγωγικότητα: 10 κιλά. Τάση νίκης: αντιστέκεται στις μυκητιασικές ασθένειες, αλλά είναι ευπαθή στις αφίδες.
Ουρατική ομορφιά
Γήρανση: νωρίς. Χαρακτηριστικά του θάμνου: χαμηλή, διακλαδισμένη. Φρούτα: σχηματίζονται σε μακριές συστάδες, έχουν μια λεπτή γλυκιά γεύση. Βάρος: όχι λιγότερο από 1,5 γραμμάρια. Παραγωγικότητα: έως 15 κιλά. Τάση για ασθένειες και παράσιτα: έχει ισχυρή ανοσία.
Ουράλι στολίδι
Γήρανση: μέσος όρος. Βάρος: 07-0,8 γραμμάρια. Παραγωγικότητα: Εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Τάση για ήττα: έχει ισχυρή ασυλία.
Αγαπητός
Γήρανση: μέσος όρος. Χαρακτηριστικά του θάμνου: μικρό μέγεθος, δυνατοί όρθιοι βλαστοί. Φρούτα: έχουν μια γλυκιά και ξινή ευχάριστη γεύση. Βάρος: 0,6-0,8 γραμμάρια. Παραγωγικότητα: 3-4 κιλά. Τάση ήττας: επιρρεπές σε κηλίδες φύλλων.
Αυγή
Γήρανση: μέσος όρος. Χαρακτηριστικά του θάμνου: μεσαίου μεγέθους, ελαφρώς διακλαδισμένα. Φρούτα: στρογγυλά, κόκκινα, με λεπτό δέρμα. Βάρος: 1 γραμμάριο. Παραγωγικότητα: μέσος όρος. Τάση για ήττα: έχει ισχυρή ασυλία.
Jonker van Tets
Γήρανση: μέσος όρος. Χαρακτηριστικά του θάμνου: ψηλά, με διασκορπισμένα κλαδιά. Φρούτα: έντονο κόκκινο χρώμα, γλυκιά γεύση. Βάρος: έως 0,7 γραμμάρια. Παραγωγικότητα: έως 6 κιλά. Τάση στην ήττα: ανθεκτικό στις επιθέσεις ωιδίου.
Ολλανδικό ροζ
Γήρανση: μέτρια αργά. Χαρακτηριστικά του θάμνου: ύψος περίπου 1,5 μέτρα, χωρίς διακλάδωση. Φρούτα: στρογγυλό, ανοιχτό ροζ χρώμα. Βάρος: 0,9 έως 1,1 γραμμάρια.Παραγωγικότητα: από 4,5 έως 9 κιλά μούρα. Η παραγωγικότητα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη φροντίδα και τις καιρικές συνθήκες.
Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, τα μούρα χάνουν το χρώμα τους, οπότε είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιείτε φρέσκα.
Οι καλύτερες ποικιλίες λευκής σταφίδας
Αυτή η ποικιλία σταφίδας δεν είναι κατώτερη από τη χρησιμότητα των μαύρων και κόκκινων ομολόγων της.
Βερσάλλιαι
Γήρανση: τέλη Ιουλίου. Χαρακτηριστικά του θάμνου: διακλαδισμένο, απαιτεί καλτσοδέτα. Φρούτα: γλυκό με γεύση. Βάρος: έως 0,8 γραμμάρια. Παραγωγικότητα: έως 3 κιλά. Τάση για ήττα: γενετική ανοσία σε ωίδιο και ακάρεα νεφρών.
Λευκή νεράιδα
Γήρανση: νωρίς. Χαρακτηριστικά του θάμνου: μεσαίου μεγέθους και συμπαγής. Φρούτα: χωρίς έντονο άρωμα, γλυκόπικρο. Βάρος: 0,6-0,8 γραμμάρια. Παραγωγικότητα: έως 6 κιλά. Η ποικιλία ονομάζεται επίσης Almaznaya.
Ολλανδικό λευκό
Γήρανση: μέτρια νωρίς. Φρούτα: κρεμώδης, ελαφρώς πεπλατυσμένος και μεσαίου μεγέθους. Βάρος: περίπου 0,7 γραμμάρια. Παραγωγικότητα: έως 4 κιλά. Τάση για ήττα: έχει ισχυρή ασυλία. Πολλαπλασιάζεται εύκολα με μοσχεύματα.
Ουράλευκο
Γήρανση: μέσα του καλοκαιριού. Χαρακτηριστικά του θάμνου: χαμηλό, πυκνό, μεσαίου κλάδου. Φρούτα: επικρατεί διαμάντι, γλυκιά γεύση Βάρος: 0,5 έως 1 γραμμάριο. Παραγωγικότητα: 5-6 κιλά. Τάση για ήττα: ισχυρή ανοσία στις ασθένειες.
Οι ιδιαιτερότητες της φύτευσης σταφίδων στα Ουράλια
Η σωστή φύτευση δενδρυλλίων εγγυάται 50% επιτυχία στην καλλιέργεια σταφίδων και στην καλή συγκομιδή. Κατά τη φύτευση ενός φυτού, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη και να ακολουθούνται σημαντικοί κανόνες:
- Η φύτευση στο έδαφος γίνεται καλύτερα την άνοιξη. Έτσι οι σταφίδες θα έχουν χρόνο να γίνουν πιο δυνατές και να προετοιμαστούν για το χειμώνα. Η ανοιξιάτικη φύτευση στα Ουράλια γίνεται συχνότερα τον Μάιο, όταν το έδαφος θερμαίνεται σε βάθος 20 εκατοστών.
- Το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί 20 ημέρες πριν από τη φύτευση. Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το έδαφος του φυλλώματος και του γρασιδιού, και επίσης να εφαρμόσετε κορυφαία σάλτσα. Για να γονιμοποιήσετε το έδαφος, θα χρειαστεί να προσθέσετε υπερφωσφορικό σε αλάτι και ασβέστη (1: 1). Η ποσότητα του δεν πρέπει να υπερβαίνει το ½ της ποσότητας αλατιού. 1 κάδος αυτής της σύνθεσης είναι αρκετός για να γονιμοποιήσει 1 τετραγωνικό μέτρο εδάφους.
- Πριν από τη φύτευση, οι ρίζες του δενδρυλλίου πρέπει να εμποτιστούν με νερό. Την ημέρα πριν από τη μεταφορά του φυτού στο έδαφος, τα φυτά πρέπει να τοποθετούνται σε ζεστό νερό.
- Κατά τη φύτευση, μπορείτε να ποτίζετε μόνο το φυτό με ζεστό νερό.
- Κατά τη φύτευση, λάβετε υπόψη τη θέση και την εγγύτητα άλλων φυτών. Το καλύτερο από όλα, οι σταφίδες θα νιώσουν κοντά σε ένα φράχτη ή στη σκιά ενός δέντρου. Όταν επιλέγετε γείτονες για έναν θάμνο, θα πρέπει να προτιμάτε τα πολυετή λουλούδια, τα καρότα, τις πατάτες ή τα χόρτα. Τα χαρακτηριστικά φροντίδας αυτών των καλλιεργειών είναι πανομοιότυπα. Όμως η γειτονιά με λάχανο πρέπει να αποκλειστεί, καθώς είναι υγρόφιλη. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να οδηγήσει σε σήψη του ριζικού συστήματος και στο θάνατο των σταφίδων.
Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι είναι αδύνατο να φυτέψετε διάφορες ποικιλίες σταφίδων σε κοντινή απόσταση. Όταν επικονιάζονται, μπορούν να χάσουν τις αρχικές τους ιδιότητες, γεγονός που θα οδηγήσει σε μείωση της απόδοσης.
Περαιτέρω φροντίδα της σταφίδας Ural
Η φροντίδα για έναν νεαρό θάμνο σταφίδας περιλαμβάνει πότισμα, χαλάρωση και κάλυψη. Στα Ουράλια, αυτές οι διαδικασίες έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά:
- Το πότισμα πραγματοποιείται μία φορά την εβδομάδα, το ριζικό σύστημα πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον 3 λίτρα ζεστού, καθιερωμένου νερού.
- Από τις πρώτες ζεστές μέρες, το στρώμα τοποθετείται γύρω από το θάμνο - σανό, κοπριά που ξεχειλίζει ή κομπόστ, το οποίο βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος.
- Η χαλάρωση πραγματοποιείται την επόμενη μέρα μετά το πότισμα, το βάθος του πρέπει να είναι 15-20 εκατοστά.
Η χαλάρωση δεν πρέπει να παραμεληθεί, καθώς το ελαφρύ έδαφος παρέχει την απαιτούμενη ποσότητα οξυγόνου στο ριζικό σύστημα.
Κατά τη φροντίδα των σταφίδων στα Ουράλια, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά αυτής της περιοχής. Δεδομένου ότι η άνοιξη έρχεται αργά εδώ, είναι καλύτερα να αναβάλλετε τη μεταμόσχευση φυτών στην ώρα του φθινοπώρου.Ο ψεκασμός του φυτού για την πρόληψη της λοίμωξης πρέπει να αποδοθεί στον κατάλογο των ανοιξιάτικων υποθέσεων και το κλάδεμα παραμένει υποχρεωτικό.
Από το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση, η διατροφή των φυτών πρέπει επίσης να αναφέρεται στον αριθμό των εργασιών της άνοιξης. Μετά το χειμώνα, ο σταφίδα μειώνεται και η εφαρμογή λιπασμάτων βοηθά στην αποκατάσταση της αντοχής και στην αύξηση των αποδόσεων.
Η παραγωγικότητα των σταφίδων εξαρτάται από μια σωστά επιλεγμένη ποικιλία, την τήρηση των κανόνων φύτευσης και τη συστηματική φροντίδα. Στο σκληρό κλίμα των Ουραλίων, η επιλογή των ποικιλιών πρέπει να προσεγγίζεται με ιδιαίτερη προσοχή. Τα φυτά που καλλιεργούνται ειδικά για αυτήν την περιοχή απολαμβάνουν υψηλές αποδόσεις και αντοχή στις μεταβολές της θερμοκρασίας.
