Περιγραφή και χαρακτηριστικά φυλών μαύρων χοίρων, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Υπάρχουν μαύρες φυλές χοίρων λιπαρών, πιπίλισμα κρέατος, κατεύθυνση κρέατος. Η επιλογή μιας συγκεκριμένης ποικιλίας εξαρτάται από το κλίμα, την προμήθεια τροφίμων και τον σκοπό της καλλιέργειας. Χάρη στη συνεχή αναπαραγωγική εργασία, τα σημαντικά χαρακτηριστικά με τα οποία κρίνονται τα ζώα βελτιώνονται κάθε χρόνο.

Κοινές φυλές μαύρων χοίρων

Ο αριθμός φυλών που καλλιεργούνται από αγρότες, ιδιώτες, βιομηχανικές επιχειρήσεις αυξάνεται. Μαύρες ποικιλίες κρέατος, μπέικον, λιπαρή κατεύθυνση έχουν από καιρό ζήτηση μεταξύ των χοιροτρόφων.

Μαύρο και άσπρο

Αυτή η ομάδα ενώνει χοίρους διαφόρων ειδών με έναν ιδιαίτερο ασπρόμαυρο χρωματισμό. Περιλαμβάνει φυλές Λευκορωσίας, Βόρειου Καυκάσου, Mirgorod και Pietrain. Η πιο δημοφιλής ποικιλία πιπίλισμα κρέατος, η οποία εκτράφηκε στη Λευκορωσία. Ποικιλία χοιριδίων εκτρέφονται από χοιροτρόφους στην Ουκρανία, το Καζακστάν και σε ολόκληρη τη Ρωσία.

Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά των ζώων αυτής της φυλής:

• σκούρο χρώμα, παρουσία λευκών και κοκκινωπών σημείων.
• ισχυρή σωματική διάπλαση, ισχυρή πλάτη, ελαφρώς στρογγυλεμένες πλευρές, φαρδύ στήθος.
• δεν υπάρχουν πτυχές στο δέρμα.

Οι ποικίλοι χοίροι, που εκτρέφονται στη Λευκορωσία, ζουν στους βοσκότοπους το καλοκαίρι, είναι ανεπιτήδευτοι στη βάση των ζωοτροφών. Έχουν σταθερή ανοσία, μεσαία πρόωρη ωριμότητα. Η πάχυνση της νέας ανάπτυξης κερδίζει 100 κιλά σε 180-190 ημέρες. Οι χοιρομητέρες είναι προικισμένες με καλό μητρικό ένστικτο, φέρνουν και γεννούν 9-12 βιώσιμα παιδιά σε τοκετό.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Αιτίες και συμπτώματα της ερυσίπελας των χοίρων, μέθοδοι θεραπείας και πρόληψης

Βιετναμέζικα

Η εφηβεία των χοίρων εμφανίζεται νωρίς. Οι χοιρομητέρες χρησιμοποιούνται για αναπαραγωγή σε 4 μήνες και οι αγριογούρουνοι χρησιμοποιούνται από την ηλικία των 5 μηνών. Οι χοιροτρόφοι λαμβάνουν 12 κουτάβια ανά τοκετό.Η χοιρομητέρα είναι χοίροι δύο φορές το χρόνο, οπότε κάθε χρόνο ο αγρότης έχει 24 βιετναμέζικα χοιρίδια. Βιετναμέζικα χοιρίδια εισήχθησαν πρόσφατα στην Ευρώπη. Οι αγρότες τους άρεσαν. Πλεονεκτήματα που προσελκύουν Ευρωπαίους χοιροτρόφους:

• έλλειψη επιθετικότητας
• γονιμότητα;
• γρήγορη προσαρμογή στις καιρικές συνθήκες.
• σταθερή ανοσία
• νόστιμο κρέας.

Για πάχυνση, οι κάπροι και οι χοιρομητέρες της μαύρης φυλής του Βιετνάμ κερδίζουν 80-130 κιλά ζωντανού βάρους.

Μαύρο και άσπρο

Στη Σιβηρία, μια φυλή χοίρων ασπρόμαυρων κρεάτων προσαρμοσμένη στο σκληρό κλίμα εκτράφηκε, η τοπική βάση ζωοτροφών ονομάστηκε Kemerovo. Διασχίζουν τη βόρεια φυλή της Σιβηρίας, το Landrace και τους καλύτερους εκπροσώπους του μεγάλου λευκού, μεγάλου μαύρου.

Η ασπρόμαυρη ποικιλία χοίρων καλλιεργείται από αγρότες στο Sakhalin, στην Tyva και στην περιοχή Omsk. Είναι σε ζήτηση μεταξύ των χοιροτρόφων στην επικράτεια Krasnoyarsk και στην περιοχή Kemerovo.

Μεγάλο μαύρο

Η φυλή που εκτρέφεται στην Αγγλία καλλιεργείται από αγρότες στις νότιες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Ο μεγάλος μαύρος χοίρος είναι δημοφιλής στους εκτροφείς χοίρων στην Ουκρανία και τη Λευκορωσία. Οι πρώτοι καθαρόαιμοι χοίροι μεταφέρθηκαν στο έδαφος της πρώην ΕΣΣΔ το 1949. Σήμερα, τα χοιρίδια της μεγάλης μαύρης φυλής εκτρέφονται στα εδάφη Krasnodar και Stavropol, στις περιοχές Tula, Voronezh, Ryazan.

Κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγής, διασχίστηκαν πολλές ελπιδοφόρες ποικιλίες:

• Κινέζικα;
• Ναπολιτάνιος;
• Αγγλικά μακρυά.

Οι κάπροι και οι χοιρομητέρες της φυλής έχουν μεγάλες μαύρες τρίχες, παχιά, σκούρα. Το κεφάλι δεν είναι μεγάλο. Ο λαιμός είναι τεράστιος, κοντός. Το στήθος έχει σχήμα βαρελιού, πλάτος. Πόδια με μεγάλα ζαμπόν, ίσια.

Σπάνιες μαύρες φυλές

Υπάρχουν σπάνιες ποικιλίες με σκούρο χρώμα που δεν μπορούν να βρεθούν στα ρωσικά αγροκτήματα. Προέρχονται από χώρες με ζεστά κλίματα.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Σημεία, συμπτώματα και θεραπεία της παστερίωσης χοίρων, πρόληψη

Γουινέα χοίρος

Σε μέγεθος, ένα ενήλικο ινδικό χοιρίδιο μοιάζει πολύ με ένα χοιρίδιο. Το ζωντανό βάρος των ενηλίκων αγριόχοιρων είναι 100 κιλά, χοιρομητέρες - 50-70 κιλά, νεογέννητα μοσχάρια - 500 γρ. Η παραγωγικότητα των αφρικανικών χοίρων είναι χαμηλή.

Έχουν πολύ κοντά πόδια και τεράστιο σώμα. Το δέρμα καλύπτεται με χοντρές μαύρες τρίχες.

Nero di Parma ή Nera Parmesan

Μια σπάνια ιταλική φυλή κρέατος. Οι ενήλικοι χοίροι αυξάνουν βάρος 190-240 κιλά. Εξωτερικά χαρακτηριστικά γνωρίσματα:

• κορμός σε σχήμα βαρελιού.
• ο λαιμός είναι ογκώδης, δεν είναι έντονος.
• το κεφάλι είναι μεγάλο?
• διπλωμένο δέρμα
• ζαμπόν μεσαίου μεγέθους.

Η γονιμότητα των χοιρομητέρων είναι μέση - 10 κουτάβια.

Μαύρος ιβηρικός χοίρος

Ένα σπάνιο είδος που προέρχεται από θερμές χώρες: Πορτογαλία, Ισπανία. Παραδοσιακά, το ιβηρικό ζαμπόν παρασκευάζεται από μαρμάρινο κρέας αυτής της σπάνιας φυλής. Οι αγριογούρουνοι κερδίζουν βάρος στα βοσκοτόπια το μεγαλύτερο μέρος του έτους. Το καλοκαίρι, οι μαύροι Ιβηρικοί χοίροι τρέφονται με βελανίδια, γρασίδι και ρίζες.

Εξωτερικά χαρακτηριστικά γνωρίσματα:

• το κεφάλι δεν είναι μεγάλο.
• τα πόδια είναι ψηλά.
• το σώμα είναι στρογγυλεμένο, το πίσω μέρος είναι αψιδωτό.
• γούνα χωρίς τρίχες, μαύρο ή γκρι.

Το είδος είναι εξαιρετικά σπάνιο και βρίσκεται στα πρόθυρα της εξαφάνισης.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Χοίροι με σκούρα χρώματα δέρματος διατηρούνται στο βοσκότοπο το καλοκαίρι. Είναι βιώσιμα, δεν αντιδρούν σε ξαφνικές αλλαγές στον καιρό. Οι συνθήκες και η σύνθεση των ζωοτροφών επηρεάζουν την ποιότητα του κρέατος. Όταν βρίσκονται συνεχώς στον αχυρώνα, οι χοίροι συσσωρεύουν γρήγορα το σωματικό λίπος.

Προοπτικές ανάπτυξης και θέση στην εκτροφή χοίρων

Στις συνθήκες της Ρωσίας, είναι ωφέλιμο να αναπαράγεται μια παγκόσμια ποικιλία που απορροφά το κρέας, μεγάλη μαύρη.Αυτοί οι χοίροι προσαρμόζονται σε δύσκολες καιρικές συνθήκες. Τα ζώα έχουν μια ήρεμη διάθεση, σταθερή ανοσία. Το χοιρινό είναι υψηλής ποιότητας, καλή γεύση.

Οι μεγάλες μαύρες χοιρομητέρες και κάπροι χρησιμοποιούνται ως γενετικό υλικό. Όταν διασταυρώνονται με μεγάλους λευκούς χοίρους, αποκτώνται πολλά υποσχόμενα ασπρόμαυρα παιδιά, πιο γόνιμα, πολύ παραγωγικά, πρόωρα ωριμάζουν.