Περιγραφή φυλών χοίρων και κριτήρια επιλογής για οικιακή αναπαραγωγή

Η εκτροφή χοίρων είναι μια ακμάζουσα παραγωγική κτηνοτροφία. Χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων στον ταξινομητή, υπάρχουν περισσότερα από 100 είδη φυλών χοίρων με διαφορετικά χαρακτηριστικά και σύνθεση του ληφθέντος κρέατος. Τα χοιρίδια εκτρέφονται για κρέας, λαρδί και δέρματα. Ο κλάδος της εκτροφής διακοσμητικών χοίρων ξεχωρίζει ξεχωριστά. Σκεφτείτε τις πιο δημοφιλείς και ενδιαφέρουσες φυλές οικιακών χοίρων που εκτρέφονται στη χώρα μας.

Πώς μοιάζει ένας χοίρος;

Οι οικιακοί χοίροι είναι αρτοδιτακύλια θηλαστικά, εκπρόσωποι των υποειδών του αγριόχοιρου, που εξημερώθηκαν από ανθρώπους πριν από περισσότερα από 700 χρόνια. Το μέσο μέγεθος ενός ζώου έχει μήκος 1,5 μέτρα. Διακρίνονται είδη νάνων και γιγάντων, τυπικά είδη, που διαφέρουν στο χρώμα του δέρματος, συνταγματικές παράμετροι.

Χαρακτηριστικά της εμφάνισης των χοίρων:

• Το ρύγχος είναι μεγάλο, επιμήκη, η μύτη είναι ένας κοντός κορμός με ρύγχος.
• Δέρμα - τραχύ, καλυμμένο με τρίχες - τρίχες.
• Ο αριθμός των δοντιών είναι 44 τεμάχια, συμπεριλαμβανομένων 4 σκύλων.
• Πόδια - κοντό, λεπτό, τετράποδο.
• Το πλευρικό δάκτυλο στην οπλή είναι καλά αναπτυγμένο, επιτρέποντας στο ζώο να σκάψει το έδαφος αναζητώντας τροφή.
• Μεγάλα αυτιά.
• Μικρή ουρά λυγισμένη από ελατήριο.

Σε μια σημείωση! Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι χοίροι κινούνται λίγο και δεν ξέρουν πώς να τρέχουν, αυτή η δήλωση είναι λανθασμένη, όταν οι χοίροι διατηρούνται σε μεγάλα στυλό, τα ζώα μπορούν να φτάσουν ταχύτητες έως και 18 km / h.

Πώς ταξινομούνται οι φυλές;

Τα κατοικίδια είδη χοίρων ταξινομούνται ανά τύπο κρέατος. Ποιο είναι επικερδές για καλλιέργεια καθορίζεται από τον αγρότη, σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά του είδους. Υπάρχουν οι ακόλουθοι τύποι και ταξινόμηση:

• Παγκόσμιος;
• κρέας και μπέικον
• κρέας και λιπαρό?
• λιπαρός.

Τα διακοσμητικά είδη είναι πολύ δημοφιλή στον πληθυσμό, τα ζώα εκτρέφονται όχι για σφαγή, αλλά ως κατοικίδιο. Άγριες ποικιλίες χοίρων μπορούν να βρεθούν παντού, μερικά από τα είδη αναφέρονται στο Κόκκινο Βιβλίο, για παράδειγμα, το Babirusa.

Το μητρώο των οικιακών ειδών ενημερώνεται περιοδικά, χάρη στο έργο των κτηνοτρόφων, και περιλαμβάνει περισσότερα από 100 είδη.

Οι πιο ενδιαφέρουσες φυλές κρέατος

Εξετάστε τις δημοφιλείς φυλές ποικιλίας κρέατος για αναπαραγωγή στο σπίτι, το βάρος τέτοιων ζώων είναι μέσο, ​​το λιπαρό στρώμα είναι μικρό, περιέχουν τέτοια άτομα σε στυλό και υπαίθρια κλουβιά, με δυνατότητα περπατήματος.

Ντουρόκ

Η φυλή κρέατος Duroc βασίζεται στον γενετικό κώδικα των ζώων της Γουινέας που μεταφέρθηκαν στην αμερικανική ήπειρο από την Αφρική.Συμπεριλήφθηκε στο ρωσικό μητρώο το 1993, το οποίο συνιστάται για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της χώρας μας.

Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά:

• Η απόδοση κρέατος από το σφάγιο είναι 65%.
• Το πάχος του λιπαρού στρώματος δεν υπερβαίνει τα 1,8 εκατοστά.
• Το μέσο ημερήσιο κέρδος είναι 800 γραμμάρια.
• Το χρώμα των τριχών είναι καφετί κόκκινο.
• Μήκος σώματος - 1,8 μέτρα.
• Ο παραγωγικός τύπος είναι κρέας.
• Τα πόδια είναι ισχυρά, τεράστια.
• Το βάρος της γυναίκας είναι έως 300 κιλά, ο κάπρος είναι 350 κιλά.

Τα μειονεκτήματα των Duroks περιλαμβάνουν χαμηλή γονιμότητα, για μια γέννηση το θηλυκό δεν φέρνει περισσότερα από 10 χοιρίδια.

Pietrain

Αγαπημένη ποικιλία Ευρωπαίων. Το κρέας Pietrain παράγει μπέικον υψηλής ποιότητας με λεπτές φλέβες μπέικον. Λήφθηκε με τη διέλευση δύο αγγλικών καθαρών φυλών: Yorkshire και Large White. Στη Ρωσία, το Pietrain δεν είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία. Τα αρσενικά αγοράζονται συχνά ως κτηνοτρόφοι για τη δημιουργία υβριδίων με βελτιωμένη ποιότητα κρέατος.

Μέχρι το 75% του κρέατος μπορεί να ληφθεί από ένα κεφάλι Pietrain, αυτό είναι πολύ υψηλό ποσοστό. Το λίπος συσσωρεύεται σε ασήμαντη ποσότητα. Το μέσο βάρος ενός ενήλικα είναι 240 κιλά. Εάν παρατηρηθούν οι συνθήκες ανάπτυξης, το μέσο ημερήσιο κέρδος από ένα χοιρίδιο είναι περίπου 500 g, ενώ τα νεαρά διακρίνονται από την επίμονη ανοσία, τα χοιρίδια σπάνια αρρωσταίνουν.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Οδηγίες για τη χρήση του Tetramisole 10 για χοίρους, αντενδείξεις και ανάλογα

Οι αρνητικές πτυχές της φυλής περιλαμβάνουν χαμηλή γονιμότητα (8-9 κουτάβια είναι απόγονοι μιας γυναίκας), ακρίβεια στις συνθήκες στέγασης και διατροφή. Το Pietrain δεν περιλαμβάνεται στο κρατικό μητρώο της Ρωσίας.

Landrace

Δημοφιλείς χοίροι για παραγωγή κρέατος για εκτροφή χοίρων. Διαφέρει σε λευκό χρώμα και απαλές τρίχες. Το μέσο βάρος ενός ατόμου είναι 270 κιλά, το 68% του κρέατος μπορεί να ληφθεί από τη μία κεφαλή.

Το Landrace περιλαμβάνεται στο κρατικό μητρώο της Ρωσίας, συνιστάται για αναπαραγωγή σε ιδιωτικές και ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις.

Η ποικιλία εκτράφηκε στη Δανία · κέρδισε δημοτικότητα στη Ρωσία στις αρχές του 20ού αιώνα. Οι χοίροι δεν είναι επιθετικοί και πολύ κινητοί, παρά το μεγάλο βάρος τους στην ενηλικίωση. Τα φυτά εδάφους δεν είναι επιλεκτικά για τα τρόφιμα, διακρίνονται από την υψηλή παραγωγικότητα και την πρώιμη ωριμότητα, η μέση ημερήσια ανάπτυξη ενός μικρού ατόμου είναι 730 g.

Χάμπσαϊρ

Αμερικάνικοι χοίροι της ποικιλίας κρέατος. Το χρώμα του είναι μοναδικό: το μαύρο μέρος του σώματος αραιώνεται με λευκό χρώμα. Φαίνεται ότι το ζώο "κολλήθηκε" από πολλά μισά. Χαρακτηριστικό της εμφάνισης: το σχήμα του σώματος είναι επιμηκυμένο, τα πόδια είναι κοντά, αλλά ισχυρά. Ένας ενήλικας ζυγίζει περίπου 250 κιλά, τα αρσενικά μπορούν να πάρουν μάζα 310 κιλά. Παραγωγή κρέατος - 66%, λίπος - 25%.

Με την επιφύλαξη των συνθηκών κράτησης και της σωστής διατροφής, η μέση ημερήσια αύξηση βάρους είναι 1000 g. Η ποιότητα του κρέατος είναι εξαιρετική, το κύριο μειονέκτημα της ποικιλίας των χοίρων είναι η υπογονιμότητα.

Τάμγουορθ

Οι χοίροι αυτής της φυλής είναι κατάλληλοι για πάχυνση και εκτροφή σε κρύα κλίματα. Επιπλέον, το Tamworth μπορεί να καλλιεργηθεί μαζί με βοοειδή, κατάλληλο για τη διατήρηση βοσκοτόπων.

Τα μειονεκτήματα της φυλής είναι η συχνή απόρριψη, η οποία απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και σγουρές τρίχες.

Οι χοίροι είναι κοκκινωπό καφέ. Η φυλή χαρακτηρίζεται από πολλαπλές γεννήσεις, μια χοιρομητέρα μπορεί να γεννήσει 11 χοιρίδια.

Εσθονικό μπέικον

Δημοφιλές στα Βαλτικά, τη Γερμανία και τη Μολδαβία, προσαρμοσμένο στο κλίμα των περισσότερων ρωσικών περιοχών. Το εσθονικό μπέικον δεν έχει υψηλές απαιτήσεις για συντήρηση και φροντίδα. Τα νεαρά ζώα σπάνια αρρωσταίνουν, έχουν υψηλή ανοσία, για μία γονιμοποίηση το θηλυκό φέρνει έως και 12 χοιρίδια.

Το κρέας είναι υψηλής ποιότητας, το μέσο βάρος ενός ενήλικα είναι 260 κιλά, οι κάπροι μπορούν να φτάσουν το βάρος των 330 κιλών. Μέσο ημερήσιο κέρδος - 700 g.

Βιετναμέζικα ποτ

Η ασιατική φυλή χοίρων δεν έχει ακόμη εγγραφεί στο κρατικό μητρώο της Ρωσίας, αλλά κάθε χρόνο κερδίζει δημοτικότητα στην κτηνοτροφία μεταξύ των οικιακών αγροτών.Οι χοίροι αυτής της φυλής διακρίνονται από συμπαγείς παραμέτρους, γρήγορη εφηβεία και υψηλή ανοσία. Χρώμα - μαύρο με μαρμάρινες κηλίδες. Οι βιετναμέζικες κοιλιές απορροφούν καλά τη διατροφή των λαχανικών, το στρώμα του υποδόριου λίπους σε χοίρους αυτής της φυλής ουσιαστικά δεν σχηματίζεται, η απόδοση κρέατος από το ένα κεφάλι είναι 70%.

Οι χοιρομητέρες δείχνουν υψηλή γονιμότητα - έως και 20 χοιρίδια σε ένα σκουπίδια. Οι κοιλιές του βιετναμέζικου δοχείου έχουν υπάκουο χαρακτήρα, η φυλή μπορεί να καλλιεργηθεί σε μια κοινή αυλή με βοοειδή, πουλιά και άλλα κατοικίδια ζώα.

Κρέας πρώιμης ωρίμανσης (SM-1)

Οικιακή ποικιλία χοίρων για κρέας. Εκτράφηκε με τη μέθοδο της πολυϋβριδικής επιλογής. Διαφέρει σε υψηλή πρώιμη ωριμότητα και ένταση ανάπτυξης, μέσο ημερήσιο κέρδος - 750 γραμμάρια. Τα θηλυκά γεννούν 10 χοιρίδια ανά σκουπίδια. Πρόωρη ωρίμανση κρέατος προσαρμοσμένη για καλλιέργεια σε όλη τη χώρα. Η απόδοση κρέατος ανά κεφαλή είναι 62%.

Λιπαρές ποικιλίες

Οι κύριες φυλές αυτής της τάσης δείχνουν υψηλή γονιμότητα, από 12 έως 16 χοιρίδια ανά σκουπίδια. Η απόδοση κρέατος τέτοιων χοίρων όταν καλλιεργείται στο σπίτι είναι μικρότερη από εκείνη της κατεύθυνσης του μπέικον, αλλά οι λιπαρές ποικιλίες δεν είναι λιγότερο δημοφιλείς.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Τύποι και απαιτήσεις για μπολ για χοίρους, πώς να το κάνετε μόνοι σας και εγκατάσταση

Οι χοιρομητέρες του Μπερκσάιρ

Αγγλική καθαρόαιμη ποικιλία αναλογικής σωματικής διάπλασης, που δεν απαιτεί απαιτητικές συνθήκες και τροφές. Επιτρέπεται το χρώμα - μαύρες, λευκές κηλίδες στο πρόσωπο, το στήθος και τα πόδια. Το μέσο βάρος μιας χοιρομητέρας είναι 220 κιλά, ο κάπρος είναι 260 κιλά. Θανατηφόρα παραγωγή από μία κεφαλή - 85%. Το πάχος του στρώματος λίπους είναι 3,5 εκατοστά.

Μεγάλη μαύρη φυλή

Η σύσταση των χοίρων είναι μεγάλη, ισχυρή. Ένας κάπρος μπορεί να ζυγίζει έως και 400 κιλά. Διακριτικά χαρακτηριστικά της εμφάνισης είναι μαύρο χρώμα και γέρνοντας αυτιά.

Οι χοίροι μιας μεγάλης μαύρης ποικιλίας δεν απαιτούν τη διατήρησή τους, τα ζώα ανέχονται καλά τη θερμότητα και μπορούν να διατηρηθούν σε συνθήκες ελεύθερης βοσκής. Τα θηλυκά είναι γόνιμα, τα νεαρά ζώα αυξάνουν το βάρος εντατικά. Το μειονέκτημα είναι η τάση υπερβολικού θηλασμού και παχυσαρκίας, το μυϊκό πλαίσιο είναι ανεπαρκώς αναπτυγμένο.

Φυλή Mirgorod

Το είδος που εκτρέφεται στην Ουκρανία θεωρείται μία από τις καλύτερες λιπαρές φυλές. Οι χοίροι της φυλής Mirgorod είναι παμφάγοι, προσαρμόζονται γρήγορα στο κλίμα της αναπτυσσόμενης περιοχής. Το κρέας είναι μέσης ποιότητας, το βάρος του θηλυκού είναι 230 κιλά, ο κάπρος είναι 280 κιλά. Η γονιμότητα των γυναικών είναι υψηλή - έως και 14 χοιρίδια, το μέσο ημερήσιο κέρδος είναι 650 γραμμάρια, το μητρικό ένστικτο είναι ιδιαίτερα ανεπτυγμένο.

Φυλή Mangalitsky

Αρχαία ουγγρική ποικιλία. Στη Ρωσία, καλλιεργείται στον Βόρειο Καύκασο, δημοφιλές στην περιοχή της Μόσχας. Το χρώμα των ζώων μπορεί να είναι διαφορετικό, ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι ένα παχύ, σγουρό παλτό.

Άτομα χοίρων Mangalitsky αποθέτουν λίπος νωρίς, ήδη στους 8 μήνες το πάχος του μπέικον είναι 6,5 εκατοστά. Οι χοίροι είναι προσαρμοσμένοι σε βοσκότοπους. Οι χοίροι είναι παμφάγοι, με υψηλή ανοσία, αλλά η γονιμότητα της φυλής είναι ασθενής - 7 χοιρίδια σε ένα σκουπίδια.

Καθολικές φυλές

Αυτοί οι τύποι διακρίνονται από κρέας υψηλής ποιότητας και την παρουσία ενός υποδόριου στρώματος λίπους. Στη Ρωσία, οι καθολικές φυλές είναι πολύ δημοφιλείς.

Μεγάλη λευκή φυλή

Το πιο δημοφιλές είδος χοίρου στη Ρωσία. Το μέσο βάρος μιας γυναίκας είναι 250 κιλά, κάπρος - 320 κιλά. Το χρώμα του παλτού είναι λευκό, το σώμα είναι επιμήκη, ανάλογο, με καλά αναπτυγμένα ζαμπόν. Η απόδοση κρέατος είναι 80%. Η μέση ημερήσια ανάπτυξη ενός χοιριδίου είναι 700 γραμμάρια, ένα θηλυκό φέρνει έως και 11 μικρά σε ένα σκουπίδια.

Breit φυλή

Εγχώρια είδη καθαρόαιμων χοίρων, που εκτρέφονται βάσει των ποικιλιών της Δανίας και της Λετονίας. Οι χοίροι του Breit παρουσιάζουν υψηλή παραγωγικότητα και γονιμότητα. Το μέσο ημερήσιο κέρδος είναι 750 γραμμάρια. Το μυϊκό πλαίσιο αναπτύσσεται, τα άκρα είναι ισχυρά και δυνατά. Το κρέας είναι υψηλής ποιότητας, το λίπος είναι πυκνό.

Βόρεια φυλή της Σιβηρίας

Ελήφθη το 1942 στην περιοχή του Νοβοσιμπίρσκ. Χρώμα - λευκό με κοκκινωπή απόχρωση. Τα θηλυκά γεννούν έως και 12 μικρά σε μια γέννηση. Το μέσο ημερήσιο κέρδος είναι 750 γραμμάρια. Απόδοση κρέατος - 60%. Το κύριο πλεονέκτημα του είδους είναι η ικανότητα προσαρμογής στις κλιματολογικές ατέλειες των βόρειων περιοχών. Τα κύρια μειονεκτήματα περιλαμβάνουν ένα υπανάπτυκτο μυϊκό πλαίσιο, κρέας μέσης ποιότητας.

Η μεγαλύτερη φυλή χοίρων στη Ρωσία

Οι μεγαλύτερες ποικιλίες οικιακών χοίρων που είναι δημοφιλείς στη χώρα μας περιλαμβάνουν:

• Landrace;
• Λευκοί χοίροι της Λετονίας;
• Μεγάλο λευκό
• Λευκά Αγγλικά.

Αυτά τα είδη είναι εντυπωσιακά σε βάρος, οι μεγάλοι κάπροι ενηλίκων μπορούν να φτάσουν βάρος 400-450 κιλά. Γυναίκες - 280-300 κιλά.

Κανόνες επιλογής

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία για καλλιέργεια σε μια ιδιωτική αυλή, λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθες ιδιότητες του είδους:

• Απαιτήσεις για το κλίμα, τις ζωοτροφές και τις συνθήκες διαβίωσης.
• Κατεύθυνση χρήσης.
• Παραγωγικότητα.
• Πρώιμη ωριμότητα.
• Ασυλία, ανοσία.

Αν πρόκειται να διατηρήσετε χοίρους σε μια κοινή αυλή, επιλέξτε ειρηνικές, μη επιθετικές, αλλά κινητές φυλές. Ορισμένες ποικιλίες πρέπει να περπατηθούν. Εμβολιάστε ζώα και πραγματοποιήστε αποξήρανση.