Συμπτώματα και διάγνωση τριχίνωσης σε χοίρους, μεθόδους θεραπείας και πρόληψη
Η τριχίνωση είναι μια επεμβατική ασθένεια πολλών ζώων και ανθρώπων. Προκαλείται από Trichinella - στρογγυλά μικρά σκουλήκια που σχετίζονται με νηματώδη, παρασιτίζοντας μόνο μέσα στο σώμα του ξενιστή. Η τριχίνωση των κατοικίδιων χοίρων είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη. Εάν τα υγειονομικά πρότυπα παραμεληθούν κατά τη σφαγή ζώων, την επεξεργασία του κρέατος τους, οι προνύμφες του παρασίτου μπορούν να εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα. Η τριχίνωση είναι επικίνδυνη επειδή δεν υπάρχουν ακόμη αξιόπιστες θεραπείες για ζώα εκτροφής.
Πώς αναπτύσσεται το παράσιτο
Η ανάπτυξη του παθογόνου συμβαίνει μέσα στο σώμα σε διάφορα στάδια.
Εντερική φάση
Το παράσιτο εισέρχεται στο στομάχι ενός χοίρου ή άλλου ζώου με τη μορφή ζωντανών ενθυλακωμένων προνυμφών μαζί με το κρέας. Εκεί, οι κάψουλες καταστρέφονται από γαστρικό χυμό, οι προνύμφες καταλήγουν στο δωδεκαδάκτυλο. Παραμένουν εκεί για 30-40 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, διαμορφώνονται σε ενήλικες ικανούς αναπαραγωγής. Γίνεται γονιμοποίηση. Τα αρσενικά πεθαίνουν μετά από αυτό.
Τα γονιμοποιημένα θηλυκά με το κεφάλι τους εισάγονται μεταξύ σωληνοειδών εξελίξεων και λαχνών του εντερικού επιθηλίου. Ο αναπτυξιακός κύκλος από αυγό σε προνύμφη λαμβάνει χώρα εντός 7 ημερών. Μια εβδομάδα αργότερα, τα θηλυκά γεννούν ζωντανές προνύμφες. Μετά από αυτό, ξεκινά η επόμενη φάση ανάπτυξης.
Ένα άτομο μπορεί να παράγει περίπου 2000 προνύμφες. Το Trichinella που έβαλε προνύμφες παραμένει ζωντανό για έως και 8 εβδομάδες, μετά το οποίο πεθαίνουν και απεκκρίνονται μαζί με τα κόπρανα.
Φάση μετανάστευσης
Οι οδοί μετανάστευσης των προνυμφών εξακολουθούν να αποτελούν αντικείμενο επιστημονικής αντιπαράθεσης. Πιστεύεται ότι εισέρχονται πρώτα στη λέμφο. Από αυτό, το παθογόνο μεταναστεύει στους λεμφαδένες, από αυτά στη φλέβα. Στη συνέχεια, με την κυκλοφορία του αίματος, μεταφέρονται σε όλο το σώμα του χοίρου. Το μέγεθος των μεταναστευτικών προνυμφών δεν υπερβαίνει τα 110 μικρά σε μήκος και 5-6 μικρά σε διάμετρο. Η κίνησή τους πραγματοποιείται μέχρι τη στιγμή που πέφτουν στους ιστούς των σκελετικών μυών.
Μυϊκή φάση
Μέσα στο ραβδωτό μυ, οι προνύμφες πέφτουν κάτω από τα τοιχώματα των κυττάρων. Η μυϊκή προνύμφη έχει τις ακόλουθες διαστάσεις:
- Τα αρσενικά έχουν μήκος σε διάμετρο 1,1 και 0,06 mm.
- Τα θηλυκά έχουν διάμετρο 1,3 και 0,06 χιλιοστά.
Στις προνύμφες, τα κύρια όργανα σχηματίζονται κατά τη διάρκεια του μυϊκού σταδίου. Αυξάνουν σημαντικά το μέγεθος. Το μήκος των θηλυκών είναι 3-4 και τα αρσενικά είναι 2,2 χιλιοστά. Οι προνύμφες στρέφονται σε μια σπείρα και μια κάψουλα εμφανίζεται γύρω τους. Η εκπαίδευσή της διαρκεί 3 έως 9 εβδομάδες. Θα χρειαστούν άλλοι 16 μήνες για ασβεστοποίηση.Στον σκελετικό μυ, οι ενθυλακωμένες προνύμφες μπορούν να παραμείνουν ζωντανές έως και 25 χρόνια. Στο εξωτερικό περιβάλλον, αυτή η περίοδος είναι έξι μήνες.
Συμπτώματα τριχίνωσης
Σε περίπτωση τυχαίας μόλυνσης των χοίρων, η κλινική εικόνα διαγράφεται. Σε περίπου 30% των περιπτώσεων, τα συμπτώματα δεν είναι έντονα. Με έντονη σκόπιμη λοίμωξη σε ζώα, παρατηρείται βλάβη στα έντερα και τα αιμοφόρα αγγεία. Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:
- άρνηση φαγητού
- ληθαργική συμπεριφορά
- απώλεια βάρους;
- εξάντληση;
- σπασμοί
- πρήξιμο;
- έμετος
- διάρροια;
- αναπνευστική διαταραχή
- αλλεργικές εκδηλώσεις με τη μορφή εξανθήματος.
Κατά τη διάρκεια της ζωής, μια ασθένεια σε έναν οικόσιτο χοίρο μπορεί να διαγνωστεί μέσω ενός συνδυασμού συμπτωμάτων, ανάλυσης ιστών που λαμβάνονται από τα αυτιά ή μέσω ειδικού ενζύμου ανοσοπροσδιορισμού. Το κρέας αγριόχοιρου υποβάλλεται συχνότερα σε μεταθανάτια εξέταση.
Κανόνες διάγνωσης ασθενειών
Για να επιβεβαιωθεί η ευημερία των κοπαδιών χοίρων, η ενδοφθάλμια διάγνωση των ζώων έχει μεγάλη σημασία. Η ELISA έχει μεγάλη σημασία από αυτή την άποψη. Αυτή είναι μια ειδική ενζυμική ανοσοδοκιμασία. Πραγματοποιείται σε ζώα οποιασδήποτε ηλικίας, ξεκινώντας από τους 3 μήνες της ζωής, 3-4 εβδομάδες μετά τη μόλυνση. Τα αναγνωρισμένα άρρωστα άτομα αποκλείονται από την ομάδα διατροφής. Το μειονέκτημα μιας τέτοιας μελέτης θεωρείται ότι είναι 92-97% ακρίβεια. Επομένως, η ELISA δεν αποκλείει περαιτέρω μελέτη σφαγίων χοίρων. Για να επιβεβαιώσετε τα αποτελέσματα και πιο ακριβή διαγνωστικά, πραγματοποιείται κτηνιατρική εξέταση με διάφορους τρόπους. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε:
- Τριχοκυτταροσκόπηση συμπιεστή, για την οποία 24 φέτες κατασκευάζονται από μυϊκό ιστό, συνθλίβονται και, στη συνέχεια, μελετάτε κάτω από ένα τριχινοσκόπιο ή κάτω από ένα μικροσκόπιο.
- Πέψη των μυών σε τεχνητό γαστρικό χυμό. Μια πολύ ακριβής μέθοδος διάγνωσης μετά τη σφαγή. Το επιλεγμένο κρέας αλέθεται, χύνεται με ένα μείγμα νερού, υδροχλωρικού οξέος, πεψίνης. Βάλτε σε θερμοστάτη για 5 ώρες. Στη συνέχεια, το υγρό στραγγίζεται, το ίζημα εξετάζεται.
- Η μεταθανάτια διάγνωση πραγματοποιείται με πλήρη τομή του εντέρου. Οι ενήλικες του παρασίτου βρίσκονται πιο συχνά στο λεπτό έντερο. Το εντερικό τμήμα κόβεται και γεμίζεται με νερό μαζί με το περιεχόμενο. Μετά από αρκετές πλύσεις, εξετάστε το ίζημα με μικροσκόπιο.
Αυτές οι μέθοδοι επιτρέπουν την ανίχνευση Trichinella σε σφάγια ωμού κρέατος, έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα κρέατος. Επί του παρόντος, ο IGF γίνεται δημοφιλής - ένας ενζυμικός ανοσοπροσδιορισμός που πραγματοποιείται σε ειδικές πολυμερείς μεμβράνες.
Μέθοδοι θεραπείας με τριχινίαση χοίρου
Η σύγχρονη κτηνιατρική φαρμακολογία δεν έχει αναπτύξει αποτελεσματικά φάρμακα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία χοίρων για τριχίνωση. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τα ακόλουθα φάρμακα:
- Θειαβενδαζόλη;
- Μεβενδαζόλη;
- Albendazole;
- Παρμπενταζόλη.
Αυτά τα κεφάλαια είναι αποτελεσματικά μόνο για ενήλικες, προνύμφες έως το στάδιο σχηματισμού κάψουλας. Υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με τη θεραπεία με οξείδιο του καδμίου, chlorophos. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα ζώα που έχουν μολυνθεί με Trichinella υποβάλλονται σε ευθανασία. Τα πτώματα απορρίπτονται.
Γιατί τα παράσιτα είναι επικίνδυνα;
Οι προνύμφες Trichinella, εγκλεισμένες σε κάψουλες, είναι επικίνδυνες επειδή είναι ανθεκτικές σε υψηλές, χαμηλές θερμοκρασίες και σε άλλες καταστροφικές διεργασίες. Όταν βράζουμε ένα κομμάτι κρέατος βάρους περίπου 1 κιλού, η καταστροφή των προνυμφών μπορεί να επιτευχθεί μόνο μετά από δυόμισι ώρες. Η διαδικασία κατάψυξης στους -25 βαθμούς πρέπει να πραγματοποιηθεί για τουλάχιστον 4-5 ημέρες. Σε αποσυντεθειμένα υπολείμματα, οι προνύμφες παραμένουν ζωντανές για 4-6 μήνες.
Τα παράσιτα είναι πολύ επικίνδυνα για τον άνθρωπο. Κακό μαγειρεμένο, άψητο κρέας από μολυσμένους χοίρους μπορεί να γίνει πηγή μόλυνσης για αυτόν. Η πλήρης ανάρρωση από την τριχίνωση μπορεί να συμβεί μετά από 6-12 μήνες σύνθετης θεραπείας. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να προκαλέσει διάφορες σοβαρές διαταραχές στην εργασία της καρδιάς, του κεντρικού νευρικού συστήματος, που προκαλεί το θάνατο του ασθενούς.
Προληπτικά μέτρα
Για την πρόληψη της τριχίνωσης, είναι απαραίτητο να προστατευθούν τα μέρη όπου διατηρούνται οι χοίροι από τη διείσδυση τρωκτικών. Αρουραίοι, ποντικοί είναι φορείς αυτής της ασθένειας. Οι συμπαγείς τοίχοι, τα δάπεδα και η απουσία οπών σε αυτά θα αποτελέσουν εμπόδιο για αυτούς.
Συνιστάται να θάβετε τα πτώματα των ζώων που αλιεύονται στο κυνήγι σε βάθος τουλάχιστον ενός μέτρου, σε μέρη που δεν είναι προσβάσιμα για σκίσιμο από χοίρους, σκύλους και άλλα ζώα. Μην ταΐζετε χοίρους με ακατέργαστα υπολείμματα σφαγής κατοικίδιων ζώων, γουνοφόρων ζώων. Τηρήστε τους κανόνες για τη σφαγή ζώων σε προσωπικά και αγροτικά νοικοκυριά. Για να αποτρέψετε την ανθρώπινη μόλυνση, δεν πρέπει να αγοράζετε χοιρινό που δεν έχει περάσει κτηνιατρική εξέταση. Το κυνήγι κρέατος πρέπει να παραδοθεί στο πλησιέστερο εργαστήριο για επιθεώρηση. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι οποιαδήποτε ασθένεια είναι πιο εύκολο να αποφευχθεί παρά να θεραπευτεί.
