Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ουγγρικής φυλής, συντήρησης και αναπαραγωγής χοίρων mangalitsa
Μεταξύ των αυθεντικών φυλών χοίρων, το ουγγρικό mangalica ξεχωρίζει. Η μοναδικότητά του έγκειται στο γεγονός ότι το ζώο καλύπτεται από το κεφάλι έως τα δάχτυλα με χοντρά σγουρά μαλλιά. Η μη τυπική εμφάνιση προσελκύει τους κτηνοτρόφους, η φυλή γίνεται δημοφιλής και σε ζήτηση. Αν και το mangalica εκτράφηκε για να αποκτήσει λαρδί, σήμερα χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο ως ασυνήθιστο διακοσμητικό κατοικίδιο.
Ιστορία προέλευσης
Η φυλή εμφανίστηκε στην Ουγγαρία τον 19ο αιώνα ως αποτέλεσμα της διέλευσης τοπικών χοίρων με αγριόχοιρους και Σέρβους Shumadi. Ο χοίρος αποδείχθηκε ταχέως αναπτυσσόμενος, ανεπιτήδευτος στη φροντίδα. Πιστεύεται ότι το ουγγρικό mangalica στα χαρακτηριστικά του είναι κοντά στα αγγλικά του Lincolnshire. Το 1927, η Ουγγαρία άρχισε να βελτιώνει τη φυλή. Μέχρι τα μέσα του 20ού αιώνα, παρέμεινε ένα από τα πιο δημοφιλή, μετά τον οποίο ο πληθυσμός άρχισε να μειώνεται παντού. Από το τέλος του 20ού αιώνα, η καλλιέργεια της φυλής Mangalitsky ξεκίνησε στον Καναδά, τις ΗΠΑ και σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες.
Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά της χοίρου mangalitsa
Το ουγγρικό κάτω διακρίνεται από μακρύ σγουρό μαλλί, για το οποίο τα χοιρίδια ονομάζονται μερικές φορές πρόβατα-χοίροι. Όταν ζείτε σε ένα ζεστό χοιρίδιο και παίρνετε αρκετή τροφή, η ανάγκη για μαλλί εξαφανίζεται και οι χοίροι μπορούν να φαλακρώσουν... Σε πιο σοβαρές φυσικές συνθήκες, μέχρι το χειμώνα, το μάλλινο κάλυμμα μεγαλώνει ενεργά, γίνεται πιο παχύ. Μέσα από αυτό, μαύρες ρίγες είναι ορατές στο δέρμα, που θυμίζουν άγριους προγόνους.
Τα κύρια πρότυπα της ουγγρικής φυλής mangalitsa περιλαμβάνουν:
- ευθεία πίσω γραμμή:
- φαρδύ στήθος
- μεσαίου μεγέθους κεφάλι
- γαντζωμένο ρύγχος;
- όρθια αυτιά
- μια ογκώδη ουρά με φούντα στη βάση.
Μεταξύ των κύριων χαρακτηριστικών του ουγγρικού mangalica:
- το μέσο βάρος των ενηλίκων είναι 200 kg για τους χοίρους, 300 kg για τους αγριόχοιρους ·
- μέγιστο βάρος ατόμων - 500 kg
- στην ηλικία των έξι μηνών, το βάρος τους είναι 70 κιλά.
- κατά την πρώτη γέννηση, ο αριθμός των χοιριδίων είναι 4-5, τότε - περίπου 9 ·
- Οι προωθημένες χοιρομητέρες της ουγγρικής μανγκαλίκας έχουν έντονο μητρικό ένστικτο, τρέφονται προσεκτικά τους απογόνους τους.
- περνάει χωρίς προβλήματα.
- η ποιότητα του κρέατος είναι πάνω από το μέσο όρο ·
- λίπος με πάχος 5 έως 10 cm στην ηλικία ενός.
- υψηλή ασυλία.
Οι χοίροι της φυλής Mangalitsa είναι ανεπιτήδευτοι στα τρόφιμα, είναι σε θέση να βρουν τρόφιμα ελεύθερης βοσκής. Σε κρύο καιρό, τα χοιρίδια βρίσκονται ανάμεσα στα γούνινα θηλυκά, τα οποία ζεσταίνουν με τη ζεστασιά τους.
Υφιστάμενες ποικιλίες
Η καθαρή φυλή της Ουγγαρίας mangalitsa έχει τρεις τύπους χρώματος (χρώμα παλτό) - λευκό, χελιδόνι, κόκκινο.Όλα έχουν γκριζωπό τόνο δέρματος και τα άκρα των ματιών, του στόματος, όλων των οπών, των θηλών, των φρυδιών, των άκρων της μύτης είναι μαύρα. Ένα σημείο αυτιού περίπου 5 cm είναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της φυλής.
Υπήρχαν περισσότερα είδη, αλλά σταδιακά μερικά από αυτά χάθηκαν και η αποκατάσταση είναι σχεδόν αδύνατη.
Λευκή μαγκαλίτσα
Το κύριο μέρος του συνολικού ζωικού κεφαλαίου της φυλής (περίπου 80%) είναι τα λευκά είδη ουγγρικών μαγγαλιτών. Οι χοίροι είναι μεσαίου μεγέθους, με ισχυρή σύσταση, ισχυρά οστά.
Το άσπρο downy μπορεί να έχει γκρι, κοκκινωπό, κίτρινο μαλλί. Εξαρτάται από τον τύπο και τη σύνθεση του φαγητού και την παρουσία συγκεκριμένων ορυκτών σε αυτό.
Κόκκινη και μαύρη μαγκαλίτσα
Τα χοιρίδια με κόκκινα μαλλιά είναι μεγαλύτερα από τους λευκούς χοίρους. Αυτός ο τύπος φυλής mangalica της Ουγγαρίας αυξάνει γρήγορα το βάρος και είναι πιο παραγωγικός. Το παλτό είναι σκούρο κόκκινο ή καφέ. Χάρη στα σγουρά μαλλιά τους, τα ζώα μπορούν εύκολα να ανεχθούν τις θερμοκρασίες του χειμώνα. Αρχικά, το παλτό είναι ίσιο, αργότερα, σε ηλικία αρκετών μηνών, τα χοιρίδια γίνονται σγουρά. Το κρέας θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα, κρεμώδη λευκά λαρδί, πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Ο μαύρος τύπος mangalitsa είναι τόσο σπάνιος σήμερα που πολλοί ειδικοί θεωρούν ότι έχουν χαθεί.
Καταπιεί
Αυτός ο τύπος σγουρού χοίρου λαμβάνεται με τη διέλευση ενός λευκού είδους με ένα εξαφανισμένο μαύρο. Το αποτέλεσμα είναι ένα συνδυασμένο χρώμα - το παλτό στις πλευρές και την πλάτη είναι μαύρο και το κάτω σώμα (κοιλιά) είναι ανοιχτό (γκριζωπό ή κιτρινωπό).
Το είδος είναι μικρότερο από το λευκό mangalits, αν και η σωματική διάπλαση είναι ισχυρή. Το μαλλί του χελιδιού είναι σκληρό, τραχύ και μπορεί να προστατεύσει από σοβαρούς παγετούς και τραυματισμούς.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της φυλής
Σύμφωνα με τις κριτικές των κτηνοτρόφων, τα πλεονεκτήματα της φυλής περιλαμβάνουν:
- ανεπιτήδευτη συντήρηση - σχεδόν ολόκληρο το χρόνο μπορούν να είναι με ασφάλεια στο βοσκότοπο, μόνο το χειμώνα, οι χνουδωτοί χοίροι μεταφέρονται στις εγκαταστάσεις.
- χαμηλό κόστος για ζωοτροφές - οι μαγγαρίτες, έχοντας ελεύθερη βόσκηση, είναι σε θέση να βρουν τροφή για τους
- σταθερή ανοσία - τα ζώα σπάνια αρρωσταίνουν, δεν χρειάζονται εμβολιασμό, χρήση αντιβιοτικών.
- ήρεμη διάθεση - προσκολλημένη στο σπίτι και τους ιδιοκτήτες?
- αντοχή στο στρες - δεν χρειάζεται να δημιουργήσουν ειδικές συνθήκες.
- γρήγορα να αποκτήσετε βάρος - μέσα σε ένα χρόνο μπορούν να φτάσουν τα 170 κιλά.
- κρέας υψηλής ποιότητας - ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν έχει μαρμάρινη δομή και το λαρδί θερμαίνεται εύκολα.
Δεν υπάρχουν τόσα πολλά μειονεκτήματα της ουγγρικής φυλής mangalitsa:
- υψηλό κόστος αναπαραγωγικού υλικού - είναι δύσκολο να το βρεις, ορισμένα είδη βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης.
- μακρά περίοδο εφηβείας - εμφανίζεται όχι νωρίτερα από τον 7ο μήνα της ζωής.
- χαμηλή γονιμότητα - όχι περισσότερο από 5 χοιρίδια γεννιούνται κατά την πρώτη τοκετό.
- την ανάγκη για μια μεγάλη έκταση βοσκοτόπων - για την παροχή τροφίμων και τη συμμόρφωση με τα υγειονομικά πρότυπα.
Διατροφή και φροντίδα
Πιστεύεται ότι το ουγγρικό mangalica ανήκει στον λιπαρό τύπο. Οι χοίροι ελεύθερης βοσκής παράγουν κρέας με λωρίδες λίπους, δημιουργώντας ένα μαρμάρινο αποτέλεσμα. Δεν συνιστάται η διατήρηση των μάλλινων χοίρων σε στάβλους καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, καθώς σε αυτήν την περίπτωση το ποσοστό του λίπους αυξάνεται, το μαρμάρινο προϊόν εξαφανίζεται. Η ημι-ελεύθερη βόσκηση θεωρείται η πιο ευνοϊκή για την ουγγρική φυλή μαγκαλίτσας. Τα ζώα τρέφονται με χόρτο, έντομα, βάτραχους, σκουλήκια, ρίζες των φυτών. Είναι απαραίτητο να παρέχεται δωρεάν πρόσβαση σε καθαρό νερό. Με αυτήν τη μέθοδο διατήρησης, το βάρος αυξάνεται αργά. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε επιπλέον να ταΐσετε τους χοίρους με τροφή σε κόκκους.
Εάν είναι αδύνατη η ελεύθερη βόσκηση των ουγγρικών μαγγαλιτών, η διατροφή τους πρέπει να περιλαμβάνει:
- ζουμερά πράσινα τρόφιμα?
- ψιλοκομμένο κριθάρι
- σιτάρι;
- πίτουρο;
- καλαμπόκι;
- γεύμα ψαριού.
Οι ζουμερές τροφές αποτελούν τουλάχιστον τα 2/3 της συνολικής διατροφής.Κατά την πάχυνση σε πατάτες και κόκκους, το ποσοστό λίπους στο προκύπτον προϊόν αυξάνεται σημαντικά, η γεύση μειώνεται, το μαρμάρινο εξαφανίζεται. Το καλαμπόκι, η κολοκύθα, τα ζιζάνια, τα φύκια, τα κλαδιά των θάμνων, οι ρίζες καλλιεργούνται ως ζωοτροφές. Το χειμώνα δίνουν σανό, βελανίδια, κάστανα.
Παρατηρώντας τη δίαιτα, είναι δυνατό να επιτευχθεί ο σχηματισμός interlayers και η αύξηση του ζωντανού βάρους ενός χοιριδίου της ουγγρικής φυλής mangalitsa έως 500 kg.
Συχνές ασθένειες
Το ουγγρικό mangalica έχει καλή υγεία. Αυτό οφείλεται στον τρόπο ζωής και την έμφυτη ασυλία του ζώου. Η φυλή είναι ανθεκτική σε μολυσματικές ασθένειες, κάτι που δεν αποτελεί λόγο άρνησης πρόληψης. Οι κτηνίατροι συμβουλεύουν να μην παραβιάσουν το πρόγραμμα εμβολιασμού, καθώς δεν υπάρχει καμία εγγύηση κατά των επιδημιών, ειδικά για άτομα ελεύθερης κατηγορίας.
Για την ουγγρική μανγκαλίτσα, καθώς και για άλλες φυλές, τα μέτρα θεραπείας κατά των παρασίτων του δέρματος και των ελμινθών είναι υποχρεωτικά. Συχνά εντοπίζονται μολύνσεις από σκουλήκια · η μόλυνση από ελεύθερη βόσκηση γίνεται μέσω βρώμικου νερού από δεξαμενές, ψαριών και οικιακών απορριμμάτων.
Όταν ταΐζετε χαλασμένα τρόφιμα ή τρώτε δηλητηριώδη φυτά, εμφανίζονται γαστρεντερικές ασθένειες - δηλητηρίαση, γαστρίτιδα, εντερίτιδα, έλκη του στομάχου. Η διατήρηση των δασύτριχων χοίρων σε δωμάτια με ρεύματα οδηγεί σε παθολογίες της αναπνευστικής οδού - βρογχίτιδα, χρόνιος βήχας.
Όταν τρώτε μεγάλα λαχανικά, φρούτα, λαχανικά ρίζας, είναι δυνατή η απόφραξη του οισοφάγου. Ξένα σώματα - καρφιά, θραύσματα από ξύλο, σύρμα - μπορούν να εισέλθουν στο γαστρεντερικό σωλήνα της ουγγρικής μανγκαλίκας. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείται στενά η υγειονομική συντήρηση των χώρων και το περπάτημα, τα ίδια τα ζώα, προκειμένου να παρέχεται βοήθεια εγκαίρως, εάν είναι απαραίτητο.
Αναπαραγωγή ουγγρικών mangalits
Στην ηλικία του 1 έτους, τα Ουγγρικά μαγκάλια φτάνουν στη σεξουαλική ωριμότητα. Μέχρι αυτή τη στιγμή, ζυγίζουν περίπου 100 κιλά. Ο χρόνος κύησης είναι 110-120 ημέρες. Τα νεογέννητα χοιρίδια έχουν κοντά μαλλιά. Κατά τη στιγμή του τοκετού, το δωμάτιο είναι εξοπλισμένο με μια λάμπα θερμότητας για να στεγνώσει γρήγορα. Οι χοιρομητέρες διατηρούνται σε εσωτερικούς χώρους με τους νέους και τρέφονται με μητρικό γάλα για ενάμιση μήνα. Στην ηλικία των 4 ημερών, οι κυνόδοντες σπάζουν τα χοιρίδια έτσι ώστε να μην τραυματίσουν τη μήτρα κατά τη διάρκεια της σίτισης. Σε 2-3 εβδομάδες, ο βολτός που προορίζεται για καλλιέργεια για κρέας ευνουχίζεται. Χάρη στο εκφρασμένο μητρικό ένστικτο, οι χοιρομητέρες του ουγγρικού mangalica φροντίζουν προσεκτικά και προστατεύουν τους απογόνους.
Στις δύο εβδομάδες, τα χοιρίδια τρέφονται με πίτουρο και κριθάρι. Τρώνε τραχιά τροφή το μήνα. Μια πλήρης μετάβαση σε μια κανονική δίαιτα συμβαίνει στους 4 μήνες. Θα πρέπει να αγοράσετε νεαρά ουγγρικά μανγκάλικα για αναπαραγωγή σε ένα αγρόκτημα, όπου μπορείτε να δείτε τους γονείς των αγορασμένων χοίρων.
