Ποιες βιταμίνες βρίσκονται στις ντομάτες και πώς είναι χρήσιμες;

Οι ντομάτες όχι μόνο έχουν καλή γεύση, αλλά έχουν και οφέλη για την υγεία. Οι βιταμίνες στις ντομάτες έχουν θεραπευτική επίδραση στο σώμα. Οι ντομάτες μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη από τη Νότια Αμερική τον XIV αιώνα. Μας ήρθε μόνο τον 18ο αιώνα, και αρχικά χρησιμοποιήθηκε ως διακοσμητικό φυτό.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Οι ντομάτες χρησιμοποιούνται συχνά στη μεσογειακή διατροφή, διάσημη για τα υγιεινά τρόφιμα. Οι ντομάτες, τα ζυμαρικά ή οι σάλτσες χρησιμοποιούνται συχνά στις συνταγές αυτής της κουζίνας. Όσοι ακολουθούν τις αρχές αυτής της διατροφής έχουν χαμηλότερα ποσοστά καρδιακών παθήσεων και καρκίνου.

Οι ντομάτες περιέχουν και τα τέσσερα κύρια καροτενοειδή: άλφα και βήτα καροτένιο, λουτεΐνη και λυκοπένιο. Μπορούν να δράσουν μεμονωμένα ή να αλληλεπιδράσουν με άλλες ουσίες για να παρέχουν οφέλη για την υγεία.

Περιέχουν τεράστιες ποσότητες λυκοπενίου, το οποίο έχει την υψηλότερη αντιοξειδωτική δράση από οποιοδήποτε καροτενοειδές. Μια δίαιτα πλούσια σε τρόφιμα με βάση την τομάτα μπορεί να μειώσει τον καρκίνο του παγκρέατος, σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Μόντρεαλ. Όταν καταναλώνεται με υγιή λίπη όπως το φυτικό λάδι, οι ευεργετικές τους ιδιότητες μπορούν να διπλασιαστούν.

Όταν οι μητέρες που θηλάζουν τρώνε προϊόντα ντομάτας, αυξάνει τη συγκέντρωση του λυκοπενίου στο μητρικό γάλα. Αυτό συμβαίνει μόνο όταν τρώτε ντομάτες που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία.

λυκοπένιο για μητέρες

Όταν προετοιμάζετε σάλτσες ντομάτας χρησιμοποιώντας τη φλούδα του φρούτου, περισσότερα καροτενοειδή απορροφώνται από το ανθρώπινο έντερο από ό, τι όταν χρησιμοποιείτε σάλτσες παρασκευασμένες χωρίς τη φλούδα. Το κορυφαίο κέλυφος μιας ντομάτας περιέχει μεγάλη ποσότητα φλαβανολών (κουερσετίνη και καεμπερόλη). Επομένως, θα πρέπει να τρώτε λαχανικά που δεν έχουν αποφλοιωθεί για να μεγιστοποιήσετε την υγεία σας.

Οι επιστήμονες έχουν πραγματοποιήσει μελέτες για να ανακαλύψουν ποιες βιταμίνες στις ντομάτες βοηθούν στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών. Αποδείχθηκε βιταμίνη Ε. Μειώνει επίσης την ένταση της διαδικασίας καταστροφής των τοιχωμάτων της κυτταρικής μεμβράνης και επιβραδύνει τη γήρανση ολόκληρου του οργανισμού.

Επίσης, η βιταμίνη Ε επηρεάζει την ομαλοποίηση της λειτουργίας του αναπαραγωγικού συστήματος στους άνδρες και εμπλουτίζει τα κύτταρα με οξυγόνο. Συμμετέχει άμεσα στη μεταβολική διαδικασία, στο έργο των μυϊκών ιστών, στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος και στην εργασία του ήπατος.

μη αποφλοιωμένα λαχανικά

Ευεργετική επίδραση στα όργανα

Τα οργανικά οξέα που υπάρχουν στις ντομάτες (κιτρικό και μηλικό) διευκολύνουν τη διαδικασία της πέψης των τροφίμων. Το ροζ φρούτο περιέχει σελήνιο. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου και αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

καλό για τα όργανα

Για το δέρμα

Οι ντομάτες περιέχουν υψηλό ποσοστό λυκοπενίου, μια ουσία που χρησιμοποιείται στα περισσότερα προϊόντα μασάζ. Για να δοκιμάσετε αυτό το φάρμακο, ξεφλουδίστε από 8 έως 12 κομμάτια και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τον εσωτερικό πολτό των ντοματών στο δέρμα.

μάσκα για το πρόσωπο

Για την πρόληψη του καρκίνου

Οι ντομάτες βοηθούν στην πρόληψη διαφόρων τύπων καρκίνου. Μελέτες έχουν δείξει ότι ένα υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λυκοπένιο στις ντομάτες μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, του στομάχου και των θερμίδων.

Το λυκοπένιο είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που επιβραδύνει αποτελεσματικά την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων. Μετά το μαγείρεμα, οι ντομάτες δεν χάνουν αυτήν την ουσία, αλλά αντίθετα παράγονται περισσότερες από αυτές. Επομένως, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το borscht στο μενού σας.

μπορς από καρκίνο

Διατήρηση της αντοχής του οστικού συστήματος

Οι ντομάτες περιέχουν σημαντικές ποσότητες ασβεστίου και βιταμίνης Κ. Αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για την ενίσχυση των οστών, καθώς και για την απλή επούλωση του οστικού ιστού. Μελέτες από επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Βοστώνης έχουν δείξει ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης Κ σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο οστεοαρθρίτιδας στα χέρια και την άρθρωση του γόνατος. Η παρουσία βιταμίνης Κ στις ντομάτες παίζει σημαντικό ρόλο στην ομαλοποίηση της πήξης του αίματος.

για την ενίσχυση των οστών

Βοηθά στην αντιμετώπιση των επιπτώσεων του καπνίσματος

Η κατανάλωση ντοματών δεν θα σας βοηθήσει να σταματήσετε το κάπνισμα. Αλλά θα είναι σε θέση να μειώσουν τις αρνητικές συνέπειες που έχουν προκληθεί στο σώμα κατά τη διαδικασία του καπνίσματος. Οι ντομάτες περιέχουν επίσης κουμαρικά και χλωρογενικά οξέα, τα οποία χρησιμεύουν για την προστασία του σώματος από καρκινογόνες ουσίες που παράγονται στον καπνό των τσιγάρων.

ντομάτα κατά του καπνίσματος

Παρέχετε βασικά αντιοξειδωτικά

Ο καρπός ντομάτας περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Α και Γ. Χάρη στο β-καροτένιο, αυτές οι βιταμίνες δρουν ως αντιοξειδωτικά για να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες στο αίμα. Η παρουσία ελεύθερων ριζών στο κυκλοφορικό σύστημα είναι επικίνδυνη. Αυτό οδηγεί σε βλάβη των κυττάρων.

Θυμάμαι! Όσο πιο κόκκινη είναι η ντομάτα, τόσο υψηλότερο είναι το ποσοστό β-καροτένης σε αυτήν. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τη βιταμίνη C. Από αυτή την άποψη, οι ντομάτες, προκειμένου να αναπληρώσουν το σώμα με αυτήν τη βιταμίνη, τρώγονται καλύτερα ωμά.

Β καροτίνη

Οφέλη για την εργασία του καρδιακού μυός

Η παρουσία καλίου και βιταμίνης Β στις ντομάτες εξηγεί την αποτελεσματικότητα αυτών των λαχανικών στη μείωση της κακής χοληστερόλης και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επομένως, συμπεριλαμβάνοντας τα στη διατροφή σας και εξισορροπώντας τη διατροφή σας, μπορείτε αποτελεσματικά να αποτρέψετε καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά επεισόδια και άλλα καρδιακά προβλήματα που μπορούν να απειλήσουν τη ζωή και την υγεία. Έτσι, ένα φλιτζάνι χυμό ντομάτας περιέχει 534 mg καλίου, το οποίο είναι ίσο με την καθημερινή απαίτηση.

επιχείρηση της καρδιάς

Εξαιρετικό καλλυντικό προϊόν

Ποιες βιταμίνες βρίσκονται στις ντομάτες για να βελτιώσουν τα μαλλιά; Η παρουσία βιταμίνης Α στις ντομάτες λειτουργεί καλά για τα μαλλιά, καθιστώντας τα δυνατά και λαμπερά. Επιπλέον, οι ντομάτες είναι καλές για τα μάτια, το δέρμα, τα δόντια. Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο ντομάτα την ημέρα είναι αρκετό για να παρέχει περισσότερο από το ήμισυ της συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης Α την ημέρα.

καλλυντική κρέμα

Οφέλη για τα νεφρά

Μελέτες έχουν δείξει ότι ο χυμός ντομάτας ή ο πολτός τομάτας χωρίς σπόρους μειώνει τον κίνδυνο πέτρες στα νεφρά.

όλες οι βιταμίνες

Ευεργετικές ιδιότητες για τα μάτια, τους ασθματικούς και τους διαβητικούς

Η βιταμίνη Α στις ντομάτες έχει μεγάλη επίδραση στην όραση, βελτιώνοντάς την. Επιπλέον, τρώγοντας ντομάτες, μπορείτε να αποτρέψετε την ανάπτυξη μιας ασθένειας όπως "Νυχτερινή τύφλωση".

Οι ντομάτες περιέχουν επίσης ένα πολύτιμο μέταλλο που ονομάζεται χρώμιο.Βοηθά αποτελεσματικά τους διαβητικούς να διατηρήσουν το σάκχαρο στο αίμα στο απαιτούμενο επίπεδο. Επίσης, αυτό το στοιχείο βοηθά στη μείωση του αισθήματος της πείνας. Το αίσθημα πληρότητας έχει υποστηρικτικό αποτέλεσμα στην καταπολέμηση των επιπλέον κιλών. Συνιστάται για όσους θέλουν να μειώσουν το βάρος τους.

για ασθματικούς και διαβητικούς

Μελέτες στην Αυστραλία έχουν δείξει ότι η μέτρια κατανάλωση λυκοπενίου και βιταμίνης Α είναι ευεργετική για τους ασθματικούς, βοηθώντας στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του άσθματος που προκαλείται από την άσκηση.

Δεν υπάρχουν κριτικές, γίνετε ο πρώτος που θα το αφήσει
Τώρα αμέσως βλέποντας


Αγγούρια

Ντομάτες

Κολοκύθι