Περιγραφή της ποικιλίας ντομάτας Beefsteak και τα κύρια χαρακτηριστικά της
Οι ντομάτες είναι μια από τις πιο αγαπημένες καλλιέργειες κήπων που καλλιεργούνται σε εξοχικές κατοικίες. Λόγω της απαράμιλλης γεύσης τους, οι ντομάτες είναι πολύ δημοφιλείς στους κηπουρούς και απλώς στους λάτρεις αυτού του λαχανικού. Μεταξύ του τεράστιου αριθμού ποικιλιών τομάτας, η ντομάτα Beefsteak έχει κερδίσει την εύνοια των κηπουρών για την περιττή φροντίδα και την υψηλή απόδοση. Επιπλέον, η γεύση του καθιστά δυνατή την παραγωγή υπέροχων σάλτσες, χυμούς, πουρέ ντομάτας από αυτό. Όσον αφορά τη συντήρηση, τυλίγεται μόνο σε φέτες, καθώς είναι αρκετά μεγάλο σε μέγεθος.
Περιγραφή της ποικιλίας
Η πατρίδα αυτής της ποικιλίας ντομάτας είναι οι ΗΠΑ. Αν και αυτό δεν επηρεάζει καθόλου την καλλιέργειά του σε άλλες περιοχές. Προορίζεται κυρίως για καλλιέργεια σε θερμοκήπια, αλλά θα αισθάνεται υπέροχα σε εξωτερικούς χώρους στις νότιες περιοχές.
Τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι ότι:
- Έχει αρκετά μεγάλα φρούτα, κατά μέσο όρο, το μέγεθος μιας ντομάτας μπορεί να είναι 300-500 γραμμάρια.
- Επιπλέον, είναι μια ποικιλία μεσαίας περιόδου, οπότε η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει 80-90 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων.
- Δεδομένου ότι αυτή η ντομάτα έχει κλαδιά δομή στελεχών, είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε στηρίγματα για να σχηματίσετε έναν θάμνο.
- Αρκετά ανθεκτικό σε διάφορα είδη ασθενειών.
- Για να αποκτήσετε μεγαλύτερη απόδοση, οι θάμνοι πρέπει να δεθούν, αφήνοντας 1-2 μίσχους.
- Όσον αφορά την απόδοση, αυτή η ποικιλία μπορεί να δώσει περίπου 8-10 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
- Η γεύση είναι εξαιρετική, η σάρκα είναι σαρκώδης, η οποία συνέβαλε σε αυτό το όνομα.
- Εάν συναρμολογηθεί σωστά, μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι ότι υπάρχει μια μεγάλη ντομάτα White Beefsteak. Αναπτύσσεται σε αρκετά μεγάλο μέγεθος, αλλά έχει ανοιχτό πράσινο-λευκό δέρμα. Μαζί με τις ντομάτες αυτού του τύπου, δεν είναι περίεργη στη φροντίδα, έχει τις ίδιες ιδιότητες.
Φύτευση και αποχώρηση
Για να φυτέψετε μια τέτοια ντομάτα στον ιστότοπό σας, πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειάς της. Δεδομένου ότι οι ντομάτες Beefsteak είναι αρκετά θερμοφιλικές, συνιστάται να τις φυτέψετε σε θερμοκήπιο. Και στις κριτικές των κηπουρών, μπορείτε να ακούσετε συστάσεις για φύτευση αυτού του φυτού στο δρόμο. Λένε ότι εάν φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος, τότε είναι καλύτερα να το κάνουμε στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου, όταν έχει περάσει η απειλή των παγετώνων της νύχτας.
Αξίζει να σπέρνετε σπόρους στα τέλη Μαρτίου, κατά προτίμηση κάτω από φιλμ ή γυαλί. Επιπλέον, πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες δυνατότητες:
- Το βάθος φύτευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1,5 εκατοστά.
- Το πότισμα του δοχείου με τους φυτευμένους σπόρους είναι απαραίτητο με ένα μπουκάλι ψεκασμού.
- Όταν τα φυτά έχουν 2-3 αληθινά φύλλα, είναι απαραίτητο να γίνει υποχρεωτική επιλογή.
- Για να αποκτήσουν δύναμη τα μελλοντικά φυτά, είναι απαραίτητο να τα ταΐζουμε κατά την περίοδο της ανάπτυξής τους. Περίπου 2-3 φορές, πριν αποβιβαστεί στον κύριο τόπο ανάπτυξης.
- Βασικά, η προσγείωση σε μόνιμο μέρος πραγματοποιείται μετά από 50-60 ημέρες από την ημερομηνία σποράς.
Παρά το γεγονός ότι αυτός ο τύπος ντομάτας δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, εκτός από τη σίτιση των δενδρυλλίων, συνιστάται η εφαρμογή χούμου, τέφρας ξύλου και λίγη άμμο στο έδαφος πριν από τη φύτευση.
Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση μυκητιασικών ασθενειών, οι οποίες μπορεί να προκύψουν ως αποτέλεσμα της υπερχείλισης, η γη πρέπει ακόμη να απολυμανθεί. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό ή να ρίξετε βραστό νερό πάνω στο έδαφος. Μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε ένα ελαφρύ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
Είναι πολύ σημαντικό το έδαφος γύρω από τον θάμνο να χαλαρώσει μετά το πότισμα. Αυτό θα διευκολύνει τη διείσδυση οξυγόνου στις ρίζες του φυτού, αποτρέποντας τη στασιμότητα του νερού.
Οι βασικοί κανόνες για τη φροντίδα αυτής της καλλιέργειας κήπου περιλαμβάνουν όπως:
- Μετά τη φύτευση στον κύριο τόπο ανάπτυξης, οι θάμνοι πρέπει να καρφώνονται, αφαιρώντας την περίσσεια βλαστών.
- Είναι απαραίτητο να σχηματιστεί ένας θάμνος από 1-2 μίσχους, αυτό θα αυξήσει την απόδοση. Επιπλέον, ένα τέτοιο φυτό θα είναι ευκολότερο να φροντιστεί.
- Είναι πολύ σημαντικό η απόσταση μεταξύ των θάμνων να είναι τουλάχιστον 50 εκατοστά.
Ανάλογα με την περιοχή και τη σωστή φροντίδα, ένας μεγάλος αριθμός φρούτων αναπτύσσεται στον θάμνο και εάν υπάρχουν πολλά από αυτά, θα είναι αρκετά μεγάλα.
Όσον αφορά το πότισμα, κατά την περίοδο που τα φρούτα μόλις αρχίζουν να σχηματίζονται στον θάμνο, συνιστάται να αυξηθεί ο αριθμός των ποτισμάτων, αλλά ταυτόχρονα προσπαθήστε να μην υπερβείτε το έδαφος. Χάρη στο συχνό πότισμα, τα φρούτα θα έχουν ζουμερό πολτό και αυτό θα έχει πολύ θετική επίδραση στο μέγεθος του ίδιου του φρούτου.
Λόγω των χρήσιμων ιδιοτήτων του και των μη σημαντικών απαιτήσεων καλλιέργειας, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι αυτή η ντομάτα είναι ανώτερης ποιότητας από άλλες ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας. Αυτό ισχύει και για τη λευκή ποικιλία.
Εφαρμογές μαγειρικής
Λόγω του μεγέθους της, οι καρποί της ποικιλίας Beefsteak χρησιμοποιούνται κυρίως για την παρασκευή προϊόντων από αυτήν.... Φαίνονται πολύ όμορφα με τη μορφή τεμαχισμού, εκτός από το σερβίρισμα με λευκές ντομάτες θα είναι μια αυθεντική διακόσμηση για κάθε γιορτινό τραπέζι. Όσον αφορά τη διατήρηση, αυτό μπορεί να γίνει με την κοπή τους σε φέτες, καθώς τόσο μεγάλες ντομάτες απλά δεν θα χωρέσουν στο βάζο.
Και εν κατακλείδι, μπορούμε να πούμε ότι, εκτός από πολλά βασικά πλεονεκτήματα, αυτή η ποικιλία ντομάτας έχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, καθώς και βιταμίνες, ειδικά ομάδες Α και Γ.
