Χαρακτηριστικά και περιγραφή των πιο νόστιμων ποικιλιών μαύρων ντοματών
Στις περιοχές των περισσότερων κηπουρών, παρατηρούνται κόκκινες καρποφόρες ντομάτες. Επίσης, πολύ συχνά οι άνθρωποι καλλιεργούν ποικιλίες, οι καρποί των οποίων είναι χρώματος ροζ, πορτοκαλί ή κίτρινο. Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι επιλέγουν να καλλιεργούν μαύρες ντομάτες.
Σύντομη περιγραφή
Οι ποικιλίες ντομάτας τσοκ έχουν φρούτα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, αμύλου, πρωτεϊνών και μετάλλων. Επίσης, η μαύρη ντομάτα είναι πλούσια σε βιταμίνη Β, βιολετί οξύ, καροτίνη και χολίνη. Υπάρχει επίσης μια ουσία στη σύνθεσή της, χάρη στην οποία οι μαύρες ποικιλίες έχουν τέτοιο χρώμα. Αυτή είναι η ανθοκυανίνη, η οποία μπορεί να δώσει στα δέρματα ντομάτας ένα μαύρο ή μοβ χρώμα.
Οι ντομάτες πνιγμού μπορεί να σκοτεινιάσουν λόγω του άμεσου ηλιακού φωτός. Εάν οι θάμνοι αναπτύσσονται σε χαμηλό φως του ήλιου, θα έχουν κόκκινες ή καφέ ντομάτες.
Ακόμα και τα πιο σκούρα φρούτα θα έχουν κοκκινωπό, ροζ χρώμα. Διαφέρει από τους περισσότερους άλλους τύπους ντομάτας ως προς την πυκνότητα και τη γεύση του. Δεδομένου ότι αυτές οι ποικιλίες μαύρων τοματών περιέχουν ζάχαρη, έχουν μάλλον γλυκιά γεύση.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Οι μαύρες ντομάτες είναι αρκετά υγιείς, καθώς περιέχουν ανθοκυανίνες, οι οποίες έχουν καλή αντιοξειδωτική δράση. Χάρη σε αυτό, τα οφέλη τέτοιων ντοματών γίνονται προφανή. Η τακτική χρήση τους βοηθά στην ανακούφιση του πρηξίματος, στην ενίσχυση των αγγειακών τοιχωμάτων και στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Περιέχουν επίσης λυκοπένιο, με τη βοήθεια του οποίου αντιμετωπίζεται το αδένωμα του προστάτη. Ορισμένες ποικιλίες είναι πλούσιες σε προβιταμίνη Α, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη όραση. Ορισμένοι υποστηρίζουν ότι οι καρποί τέτοιων ντοματών μπορούν ακόμη και να βελτιώσουν τη σεξουαλική λειτουργία.
Το πιο νόστιμο
Κάθε καλλιεργητής λαχανικών θέλει να καλλιεργεί μόνο τις καλύτερες ποικιλίες που έχουν εξαιρετική γεύση. Τα χαρακτηριστικά και η περιγραφή της ποικιλίας των μαύρων τοματών θα σας βοηθήσουν να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά κάθε ποικιλίας τέτοιων ντοματών και να επιλέξετε την καταλληλότερη ποικιλία.
Μαύρη Ρωσία
Το Black Rushen είναι δημοφιλές στους αγρότες που καλλιεργούν ντομάτες εδώ και χρόνια. Το κύριο πλεονέκτημά του μπορεί να θεωρηθεί αντίσταση σε μεγάλο αριθμό ασθενειών και παρασίτων. Έχει επίσης νόστιμα φρούτα που μοιάζουν λίγο με μπορντό ντομάτες.
Οι θάμνοι είναι αρκετά μεγάλοι, καθώς κατά την καλλιέργεια μεγαλώνουν έως και δυόμισι μέτρα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, για να διατηρήσετε τα φυτά, θα πρέπει να ασχοληθείτε με την καλτσοδέτα τους σε ισχυρά στηρίγματα. Η πρώτη βούρτσα σχηματίζεται μετά από 11 φύλλα. Περιέχει πολλά φρούτα που ζυγίζουν πάνω από 300 γραμμάρια.Περιέχουν πολλή ξηρή ουσία, οπότε σπάνια χρησιμοποιούνται στον χυμό. Είναι πιο κατάλληλα για την παρασκευή σαλάτας από φρέσκα λαχανικά.
Μαύρο βατόμουρο
Τα μαύρα σμέουρα δεν είναι πολύ κατάλληλα για ανοιχτό έδαφος, γι 'αυτό συνιστάται να φροντίζετε να προετοιμάζετε θερμοκήπια για φύτευση αυτής της ποικιλίας.
Κατά τη διάρκεια της ύπαρξής της, η ποικιλία Black Raspberry κατάφερε να κερδίσει συμπάθεια μεταξύ των περισσότερων κηπουρών, και δεν υπάρχει τίποτα περίεργο σε αυτό. Σε τελική ανάλυση, τέτοιες ντομάτες έχουν πολλά πλεονεκτήματα, τα οποία περιλαμβάνουν:
- πυκνά φρούτα που δεν σπάνε ποτέ
- ευκολία φροντίδας
- καλή εμπορευσιμότητα και γεύση.
- αντοχή σε μεγάλο αριθμό ασθενειών με τις οποίες οι ντομάτες μπορούν να αρρωστήσουν.
Τα μαύρα σμέουρα έχουν μόνο ένα σοβαρό μειονέκτημα - μάλλον μικρά φρούτα. Εάν οι ντομάτες ωριμάσουν πολύ αργά, τότε το μέγεθός τους είναι πολύ μικρότερο από αυτό των φρούτων που ήταν ώριμα πριν.
Ντομάτες Μαύρα σμέουρα χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα. Πολλοί από αυτούς προετοιμάζουν πιάτα λαχανικών, σαλάτες ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Μαύρο δαμάσκηνο
Η κρέμα ντομάτας δεν συνιστάται να μεγαλώνει σε φυτικούς κήπους, καθώς δεν ανέχεται τις καιρικές αλλαγές καλά. Είναι απαραίτητο να φυτευτεί σε σταθερές συνθήκες θερμοκηπίου. Το Tomato Cream παίρνει το όνομά του από το μοναδικό σχήμα του φρούτου, που μοιάζει με δαμάσκηνο.
Οι θάμνοι με χαμηλή ανάπτυξη μεγαλώνουν έως 50-70 εκ. Επομένως, δεν είναι απαραίτητο να τα συνδέσετε σε υποστηρίγματα. Αυτή η ποικιλία έχει καλή απόδοση, η οποία σας επιτρέπει να πάρετε περισσότερα από 7 κιλά ώριμων φρούτων από το φυτό. Επιπλέον, το βάρος κάθε μεμονωμένης ντομάτας είναι αρκετά μικρό - 45-75 γραμμάρια.
Το κύριο πλεονέκτημα αυτών των τοματών είναι η υψηλή αντοχή τους στις ασθένειες. Οι θάμνοι σπάνια αρρωσταίνουν με την κοπτική σήψη και την καθυστέρηση.
Μαύρος Ρώσος
Ο Μαύρος Ρώσος προσελκύει την προσοχή πολλών καλλιεργητών λαχανικών για το ασυνήθιστο χρώμα των φρούτων του. Είναι βαμμένα μαύρο-κόκκινο, οπότε χρησιμοποιούνται όχι μόνο για το μαγείρεμα, αλλά και για τη διακόσμηση τους.
Αυτή η ποικιλία εκτράφηκε από κτηνοτρόφους από την Αγγλία για το θερμοκήπιο και τα θερμοκήπια. Σε περιοχές με ζεστό κλίμα, μπορεί επίσης να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος. Μια τέτοια ντομάτα δεν είναι κατάλληλη για άτομα που τους αρέσουν οι μικρότερες ντομάτες, καθώς οι θάμνοι της μεγαλώνουν έως και ενάμισι μέτρο. Διάφορα φρούτα που ζυγίζουν πάνω από τριακόσια γραμμάρια σχηματίζονται σε κάθε φυτό. Στην αρχή είναι πρασινωπά, αλλά κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης αποκτούν μια απόχρωση σοκολάτας.
Μαύρη γυναίκα
Η μαύρη γυναίκα είναι μια αρκετά δημοφιλής ποικιλία μεταξύ των περισσότερων καλλιεργητών τομάτας. Μερικοί υποστηρίζουν ότι αυτές οι ντομάτες μπορούν να θεωρηθούν το πρότυπο ιδανικής γεύσης.
Αυτή η ποικιλία αγροκτήματος έχει ψηλούς θάμνους που πρέπει να συνδέονται με στηρίγματα.
Υπό κανονικές συνθήκες καλλιέργειας, το φυτό μεγαλώνει σε ύψος 80-120 cm. Για να αποκτήσετε τα μεγαλύτερα φρούτα, οι θάμνοι διαμορφώνονται σε ένα στέλεχος. Αυτό θα αυξήσει το βάρος κάθε ντομάτας σε 300-500 γραμμάρια. Έχουν ένα αξιόπιστο μαύρο δέρμα που δεν σπάει ακόμη και μετά από μακρά αποθήκευση. Τις περισσότερες φορές, η Μαύρη Γυναίκα χρησιμοποιείται για να πάρει χυμό, ο οποίος διαφέρει από άλλους χυμούς ντομάτας στο σκούρο χρώμα και την εξαιρετική γεύση του.
Το πιο παραγωγικό
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σκούρων ντοματών που έχουν καλές αποδόσεις. Επομένως, για να αποκτήσετε μεγάλο αριθμό φρούτων, συνιστάται να εξοικειωθείτε με τις πιο παραγωγικές ποικιλίες και να επιλέξετε μία από αυτές.
Μαύρη θεά
Πολύ συχνά, οι άνθρωποι που θέλουν να καλλιεργήσουν τα πιο νόστιμα και παραγωγικά φυτά φυτεύουν την ντομάτα της Μαύρης Θεάς. Η ποικιλία έχει καλά σκούρα μοβ φρούτα. Οι μοβ ντομάτες έχουν στρογγυλό σχήμα και ζυγίζουν πάνω από εκατό γραμμάρια. Χρησιμοποιούνται, όπως πολλές άλλες πορφυρές ποικιλίες, για μαγείρεμα κονσερβοποιημένων τροφίμων, σαλάτες και διάφορα πιάτα λαχανικών.
Η ποικιλία μπορεί να φυτευτεί σε εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους, καθώς είναι ανθεκτική σε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Ωστόσο, για καλλιέργεια, είναι καλύτερο να επιλέξετε περιοχές που προστατεύονται από ισχυρούς ανέμους. Το γεγονός είναι ότι οι θάμνοι απέχουν πολύ από την αναισθητοποίηση και μεγαλώνουν έως και δύο μέτρα. Μπορούν να σπάσουν εύκολα λόγω ισχυρών ανέμων εάν δεν είναι προσαρτημένοι στα στηρίγματα.
αυτοκράτορας
Το Tomato Emperor είναι μια από τις πιο παραγωγικές ποικιλίες τομάτας. Είναι μια ντομάτα μεσαίας περιόδου που ωριμάζει εντός 80 ημερών μετά τη φύτευση στο έδαφος.
Οι θάμνοι πρέπει να δένονται περιοδικά και να στερεώνονται, καθώς μεγαλώνουν έως και δύο μέτρα. Εάν η ντομάτα φυτεύτηκε σε θερμοκήπιο, τότε το ύψος ενός φυτού ενηλίκων μπορεί να είναι δυόμισι μέτρα. Μεσαίου μεγέθους φρούτα σχηματίζονται σε κάθε θάμνο. Το βάρος τους είναι 100-200 γραμμάρια.
Μαύρος ελέφαντας
Για να αποκτήσουν μια μεγάλη συγκομιδή, μερικοί φυτεύουν μια μαύρη ντομάτα ελέφαντα στα οικόπεδά τους. Έχει θάμνους χαμηλής ανάπτυξης, οι οποίοι, κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, σταδιακά καλύπτονται με μικρά φύλλα, παρόμοια με αυτά των πατατών.
Η ποικιλία μπορεί να χαρακτηριστεί ως μεσαία σεζόν, καθώς οι πρώτες ντομάτες αρχίζουν να ωριμάζουν κυριολεκτικά τρεις μήνες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στο έδαφος. Τα φρούτα είναι αρκετά μεγάλα και ζυγίζουν περίπου 250 γραμμάρια. Μερικές φορές μεγαλύτερες ντομάτες βρίσκονται στο κάτω μέρος των θάμνων. Οι ντομάτες διακρίνονται από τον σαρκώδη πολτό τους και το ευαίσθητο δέρμα τους.
Για τη βελτίωση της απόδοσης, συνιστάται να σχηματιστούν θάμνοι σε πολλά στελέχη. Εάν αυτό δεν γίνει, μόνο 3 κιλά φρούτων μπορούν να συλλεχθούν από ένα φυτό.
Κομμάτι σοκολάτας
Το μπλοκ σοκολάτας μοιάζει πολύ με τις ντομάτες Dark Chocolate και Frankenstein. Τέτοιες ντομάτες φυτεύονται εάν απαιτείται πρώιμη συγκομιδή. Τα πρώτα φρούτα αρχίζουν να ωριμάζουν 50-70 ημέρες μετά τη φύτευση.
Οι θάμνοι του φυτού είναι αρκετά ισχυροί και ψηλοί. Οι θάμνοι ενηλίκων μεγαλώνουν έως και ενάμισι μέτρο. Χρειάζονται τακτικούς κόλπους και καρφίτσες. Εάν δεν εκτελέσετε αυτές τις διαδικασίες, οι θάμνοι θα σπάσουν και θα αρχίσουν να στεγνώνουν σταδιακά. Οι μαύρες ντομάτες είναι πολύ μεγάλες και ζυγίζουν έως και ένα κιλό.
Τσέρνομορ
Οι ντομάτες Chernomor μπορούν να ταξινομηθούν ως τομάτες υψηλής απόδοσης μεσαίας περιόδου που αρχίζουν να τραγουδούν ένα μήνα μετά τη φύτευση.
Οι θάμνοι τους απέχουν πολύ από το μέγεθος, αφού με την κατάλληλη φροντίδα, το ύψος τους μπορεί να ξεπεράσει το ενάμισι μέτρο. Βαριά φρούτα εμφανίζονται στα κλαδιά με την πάροδο του χρόνου, οπότε κάθε φυτό πρέπει να δένεται έτσι ώστε η ντομάτα Kursk Chernomor να μην σπάσει υπό φορτίο. Το μέσο βάρος των ντοματών είναι πάνω από 200 γραμμάρια. Ο καρπός έχει πυκνό δέρμα με σκούρο μοβ απόχρωση.
συμπέρασμα
Ένας μεγάλος αριθμός καλλιεργητών λαχανικών θέλει να φυτέψει ποικιλίες μαύρης ντομάτας στα αγροκτήματά τους. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να εξοικειωθείτε εκ των προτέρων με τις πιο διάσημες ποικιλίες και να μελετήσετε τις κριτικές αυτών που έχουν φυτέψει στο παρελθόν τέτοιες ποικιλίες τομάτας.
