Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας ντομάτας Θα γλείψετε τα δάχτυλά σας, την απόδοσή της
Ντομάτες μιας ποικιλίας πρώιμης ωρίμανσης που γλείφετε τα δάχτυλά σας μπορούν να διατηρηθούν για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Το ορεκτικό όνομα δικαιολογεί τη ζουμερή, γλυκιά γεύση των ντοματών, η οποία μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε πιάτο. Αυτή η ποικιλία έχει πολλά άλλα πλεονεκτήματα.
Περιεχόμενο
Περιγραφή της ποικιλίας
Πολλές κριτικές σημειώνουν πολλά πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας. Οι κύριες θετικές ιδιότητες της ντομάτας είναι υψηλή απόδοση, μεγάλο μέγεθος φρούτων, υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα στον σαρκώδη πολτό και λίγους σπόρους.
Στις κριτικές, μπορείτε να βρείτε μια περιγραφή της ποικιλίας: «Φυτεύω τις αγαπημένες μου ντομάτες εδώ και πολλά χρόνια. Και ξέρω σίγουρα ότι θα γλείψετε τις ντομάτες στα δάχτυλά σας, θα ευχαριστήσετε όλα τα μέλη της οικογένειας.
Ο θάμνος φτάνει σε ύψος 50 εκ. Τα φρούτα αρχίζουν να σχηματίζονται σε περίπου 95 ημέρες. Οι ντομάτες σε σχήμα καρδιάς, τη στιγμή της ωρίμανσης, γίνονται κοκκινωπές και μπορούν να ζυγίσουν έως 200 g.
Αρχίζω να σπέρνω σπόρους για σπορόφυτα στις αρχές Μαρτίου. Μετά την εμφάνιση δύο πραγματικών φύλλων, πραγματοποιώ τη διαδικασία συλλογής. Τα σπορόφυτα χρειάζονται τροφή, την οποία προσθέτω 2-3 φορές.
Αρχίζω να μεταμοσχεύσω την ντομάτα σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη Μαΐου, αλλά υπό τον όρο ότι η απειλή του παγετού είναι πίσω. Μπορείτε να προσγειωθείτε στο θερμοκήπιο ήδη τον Απρίλιο. "
Υπάρχουν πολλοί τύποι "δάχτυλων". Η ποικιλία κυρίες κυλινδρικού σχήματος είναι δημοφιλής. Ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης. Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει μετά από 100 ημέρες. Το στέλεχος εκτείνεται έως 1 μέτρο σε ύψος. Η ποικιλία έχει υψηλή απόδοση. Ένας θάμνος ντομάτας μπορεί να συλλεχθεί περίπου 12 κιλά. Μπορεί να αποφέρει καρπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τα φρούτα είναι επιμήκη, όχι πολύ φαρδιά, μοιάζουν με τα δάχτυλα. Το βάρος είναι περίπου 70 γραμμάρια. Μήκος μπορεί να εκτείνεται έως και 10 εκ. Ο πολτός είναι ζουμερός, σαρκώδης, γλυκός με ευχάριστη ξινή. Χάρη στο πυκνό αλλά ευαίσθητο δέρμα, η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Λόγω του μικρού τους μεγέθους, οι ντομάτες μπορούν να κονσερβοποιηθούν και να τουρσιά ολόκληρα, πράγμα που εξοικονομεί χρόνο.
Μπορεί να καλλιεργηθεί με τον ίδιο τρόπο ντομάτες σε σχήμα αχλαδιού ποικιλίες Ladies Fingers. Πρόκειται για μια πρώιμη ώριμη ποικιλία ντομάτας. Τα ωοειδή φρούτα επεκτείνονται ελαφρώς προς τη βάση, μοιάζουν με αχλάδι. Βάρος περίπου 75 g, μήκους έως 10 cm.
Μικρά καρποφόρα δάχτυλα κυρίες θα απολαύσουν επίσης τη γεύση τους. Οι θάμνοι ανήκουν στην απροσδιόριστη ομάδα. Το στέλεχος μπορεί να εκταθεί έως και 2 μέτρα. Απαιτεί τσίμπημα, δέσιμο και διαμόρφωση. Σε μήκος, τα φρούτα μεγαλώνουν έως περίπου 4 cm. Βάρος περίπου 35 g.
Δημοφιλή πιάτα
Γλείψτε τα δάχτυλά σας με ντομάτες, μπορείτε να απολαύσετε όχι μόνο κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, αλλά και το χειμώνα, δοκιμάζοντας τη θερινή συγκομιδή. Συνταγές που είναι δημοφιλείς μεταξύ των έμπειρων νοικοκυρών μπορούν να βοηθήσουν σε αυτό.
Συνταγή για ντομάτες Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας, με ένα στάδιο αποστείρωσης.
- Θα πρέπει να επιλέξετε και να πλύνετε 2 κιλά ντομάτες.
- Ξεφλουδίστε 3-4 κρεμμύδια και κόψτε σε δαχτυλίδια.
- Ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο, σκόρδο ψιλοκομμένο σε πλάκες τοποθετούνται σε έτοιμα γυάλινα βάζα.
- 90 ml λαδιού χύνονται σε κάθε γυάλινο δοχείο.
- Έρχεται η σειρά των ντοματών, οι οποίες τοποθετούνται σε στρώσεις, εναλλάσσονται με δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
- Για τη μαρινάδα, πρέπει να βράσετε νερό, προσθέστε 90 g αλάτι και 200 g ζάχαρη, 4 μπιζέλια μπαχάρι, δύο φύλλα lavrushka. Μόλις βράσει ξανά το νερό, ρίχνουμε ξύδι 220 ml.
- Η προκύπτουσα μαρινάδα χύνεται στα λαχανικά, τα βάζα καλύπτονται με καπάκια και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με νερό για περαιτέρω αποστείρωση. Η διαδικασία διαρκεί περίπου 15 λεπτά.
Το τελικό αλάτισμα τυλίγεται και αφήνεται κάτω από μια ζεστή κουβέρτα, περιμένοντας την τελική ψύξη. Μετά από δύο ημέρες, η συντήρηση μπορεί να μετακινηθεί σε ένα δροσερό δωμάτιο. Σε αποστειρωμένα βάζα, το αντικείμενο εργασίας μπορεί να αποθηκευτεί περισσότερο, ακόμα και αν ο χώρος είναι ζεστός.
Η γεύση των ντοματών της ποικιλίας Finger εξαρτάται από τα καρυκεύματα που προστίθενται ως βοηθητικά συστατικά. Συνταγή για φέτες ντομάτας με ομπρέλες χρένου και άνηθου.
- Πλύνετε σχολαστικά 1 κιλό ντομάτα από βρωμιά, κόψτε τους μίσχους και κόψτε τα φρούτα σε φέτες.
- Σε ένα μεγάλο δοχείο, αρχίζουν να απλώνουν τα έτοιμα συστατικά σε στρώσεις. Πρώτα απ 'όλα, διανέμονται φέτες ντομάτας και στη συνέχεια τοποθετούνται 2-3 μπιζέλια μπαχάρι, κομμάτια χρένου, ψιλοκομμένο άνηθο και ομπρέλες.
- Για την άλμη, προσθέστε 35 g αλάτι, σπόρους μουστάρδας, κύβους κρεμμυδιού, κεράσι και φύλλα δάφνης σε βραστό νερό.
- Η άλμη που προκύπτει χύνεται σε ένα δοχείο με λαχανικά και αφήνεται για τρεις ημέρες για έγχυση.
- Μετά από τρεις ημέρες, οι ντομάτες απλώνονται σε αποστειρωμένα βάζα, η άλμη χύνεται μέσα και τυλίγεται.
Οι ντομάτες κονσερβοποιημένες με αυτόν τον τρόπο δεν θα αφήσουν αδιάφορα κανένα μέλος της οικογένειας και τους επισκέπτες.
Θα γλείψετε την ασυνήθιστη γεύση των ντοματών του τύπου. Θα γλείψετε τα δάχτυλά σας, επιτυγχάνεται με την προσθήκη ενός μήλου και πιπεριού. Η συνταγή είναι απλή, χωρίς αποστείρωση.
- Πρέπει να πλένετε 2 κιλά ντομάτες και δύο μήλα. Το φαγητό πρέπει να κοπεί σε φέτες.
- Ένα κουδούνι ξεφλουδίζεται από το μίσχο, τους σπόρους και το διάφραγμα. Κόψτε το λαχανικό σε λωρίδες.
- Βάλτε τα μήλα και τις ντομάτες σε γυάλινο δοχείο, εναλλάσσοντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό και πιπεριά.
- Στη συνέχεια τα συστατικά χύνονται με βραστό νερό.
- Μετά από 16 λεπτά, το νερό από τις ντομάτες πρέπει να στραγγιστεί σε ξεχωριστό δοχείο. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Μετά το βρασμό, ρίξτε ξύδι και αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα.
- Η τελική μαρινάδα χύνεται στα υπόλοιπα συστατικά και τα δοχεία κλείνουν με καπάκια.
Συνιστάται να αφήνετε το αλάτισμα για ανεξάρτητη ψύξη κάτω από μια ζεστή κουβέρτα. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, κατά προτίμηση σε κελάρι ή υπόγειο.
Μπορείτε να μαγειρέψετε ντομάτες που διατηρούνται στο δικό τους χυμό. Θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
- Μικρές ντομάτες περίπου 2 κιλών πλένονται και τοποθετούνται σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρθηκε γρήγορα σε ένα δοχείο με παγωμένο νερό.
- Μετά από μια παρόμοια διαδικασία, θα είναι εύκολο να αφαιρέσετε το δέρμα από την ντομάτα.
- Τα λαχανικά διανέμονται στα έτοιμα βάζα και χύνεται βραστό νερό. Μετά από 15 λεπτά, το νερό χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο.
- Προσθέστε 500 γραμμάρια πάστα ντομάτας, 3-4 μπιζέλια μπαχαρικών στο στραγγισμένο νερό, αλάτι, προσθέστε ζάχαρη και στο τέλος προσθέστε 35 ml ξίδι μηλίτη μήλου.
- Η προκύπτουσα μαρινάδα χύνεται στις ντομάτες, τα βάζα στρίβονται και αναποδογυρίζονται.
Η συντήρηση τυλίγεται με ζεστά ρούχα ή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, συνιστάται να μετακινήσετε το κομμάτι εργασίας σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.
