Περιγραφή της ποικιλίας άνηθου άνηθου, συστάσεις για καλλιέργεια και φροντίδα
Ο άνηθος θεωρείται μία από τις πιο παραγωγικές ποικιλίες όσον αφορά τον σχηματισμό πράσινης μάζας. Τα πλεονεκτήματα ενός φυτού θεωρούνται η ικανότητα αντοχής στον παγετό και η ικανότητα γρήγορης απόκτησης ενός προϊόντος με πλούσια περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Για να λάβετε τη σωστή επιστροφή από το φυτό, συνιστάται να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά της κουλτούρας του κήπου και τις βασικές συστάσεις για την εκ των προτέρων ανάπτυξη.
Περιγραφή της ποικιλίας
Το ολλανδικό φυτό καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο σήμερα. Η περιγραφή της ποικιλίας αναφέρεται στην ομάδα των ετήσιων καλλιεργειών που σχηματίζουν ομπρέλες αργά, οπότε το φυτό μπορεί να σχηματίσει πράσινη μάζα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, η ποικιλία χρησιμοποιείται συχνά φρέσκο, ως καρύκευμα για σαλάτες, πρώτο και δεύτερο μάθημα.
Τα φύλλα έχουν πλούσιο πράσινο χρώμα, σωστή παρουσίαση και έντονο αρωματικό άρωμα φρέσκιας πρασινάδας. Το φυτό θεωρείται πλούσια πηγή βιταμινών και ανόργανων αλάτων, επομένως χρησιμοποιείται συχνά για την πρόληψη της ανεπάρκειας τους, εάν είναι απαραίτητο, για τη στήριξη του σώματος κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης και για την τόνωση της εργασίας του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος.
Ένα χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η ικανότητα να ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες. Οι ανθεκτικές στον παγετό ιδιότητες επιτρέπουν στο φυτό να ανέχεται μια πτώση θερμοκρασίας έως -4 ΝΤΟ.
Οι θάμνοι άνηθου θεωρούνται αναστατωμένοι, αλλά τα φύλλα απλώνονται. Το ύψος των θάμνων φτάνει κατά μέσο όρο 150 εκ. Κατά μέσο όρο, 1 μήνας περνά από τη σπορά στη συγκομιδή. Η περίοδος ανθοφορίας αρχίζει αργά και από 1 m2 κατά μέσο όρο, αφαιρούνται έως και 2 κιλά χόρτα. Για καρυκεύματα, τα βότανα μπορούν να συλλεχθούν για 80 έως 85 ημέρες.
Μεγαλώνει
Η καλλιέργεια πραγματοποιείται με σπορά σπόρων στο έδαφος. Η φύτευση πραγματοποιείται από Απρίλιο έως Μάιο. Συνιστάται η προετοιμασία του εδάφους κατά την περίοδο του φθινοπώρου · για αυτό, το έδαφος σκάβεται και εφαρμόζονται ορυκτά λιπάσματα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα θρεπτικά συστατικά είναι επαρκή και κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου δεν απαιτείται επιπλέον σίτιση άνηθου.
Η περιοχή καλλιέργειας πρέπει να είναι ηλιόλουστη. Η κουλτούρα λατρεύει τα χαλαρά γόνιμα εδάφη με ουδέτερο επίπεδο οξύτητας. Σε όξινο έδαφος και με στάσιμο νερό, το φυτό αισθάνεται άσχημα. Οι ακόλουθες καλλιέργειες κήπου θεωρούνται καλοί προκάτοχοι του άνηθου:
- ντομάτες;
- αγγούρια
- ντομάτες;
- όσπρια;
- πατάτα.
Για τη βελτίωση της ποιότητας της βλάστησης, συνιστάται να πραγματοποιείται προετοιμασία σπόρων πριν από τη φύτευση. Για να γίνει αυτό, εμποτίζονται σε ζεστό νερό για 1 ή 2 ημέρες, ενώ αλλάζουν περιοδικά το υγρό.Έκπλυση σπόρων κάτω από τρεχούμενο νερό με θερμοκρασία 60 Γ, για αυτό τοποθετούνται σε μια υφασμάτινη σακούλα.
Πριν από τη φύτευση, το έδαφος είναι καλά υγραμένο και σχηματίζονται μικρά αυλάκια με βάθος 1 έως 2 εκ. 15 εκατοστά αφήνονται μεταξύ των σειρών. Σε μικρότερη απόσταση, οι φυτείες πυκνώνουν και ο άνηθος αρχίζει να αναπτύσσεται άσχημα.
Αφού γεμίσετε τους σπόρους με ένα μικρό στρώμα γης, δεν απαιτείται πότισμα, καθώς όταν υγρανθεί μετά τη σπορά, οι σπόροι μπορούν να βαθιά και η βλάστησή τους θα είναι δύσκολη.
Χαρακτηριστικά φροντίδας
Ο άνηθος ανήκει σε μια ομάδα φυτών που δεν χρειάζονται φροντίδα. Για καλή απόδοση της καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να πραγματοποιείται έγκαιρη πότισμα και αφαίρεση ζιζανίων. Εάν σχηματιστεί πυκνή κρούστα στην επιφάνεια του κρεβατιού, συνιστάται χαλάρωση.
Σε περίπτωση υπερβολικής πάχυνσης των φυτεύσεων, συνιστάται η αραίωση των θάμνων άνηθου. Για να γίνει αυτό, το έδαφος υγραίνεται και τα πλεονάζοντα φυτά ξεριζώνονται. Για να αποκτήσετε φρέσκα βότανα, οι σπόροι άνηθου σπέρνονται σε τακτική βάση κάθε 2 ή 3 εβδομάδες.
Ο άνηθος θεωρείται ανθεκτικό στην ξηρασία φυτό, αλλά για να έχει υψηλές αποδόσεις, συνιστάται να αρδεύεται, αποφεύγοντας την υπερβολική ξηρότητα του εδάφους. Ο άνηθος έχει αρκετή διατροφή από τη γονιμοποίηση του φθινοπώρου στο έδαφος, αλλά με κακές ιδιότητες ανάπτυξης, μπορεί να γονιμοποιηθεί 2 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα, στο παρασκεύασμα του οποίου αραιώνονται 25 γραμμάρια άλατος καλίου και αλάτι ανά 10 λίτρα νερού. Ο άνηθος έχει την ποιότητα συσσώρευσης νιτρικών αλάτων, οπότε το φυτό δεν μπορεί να υποστεί επεξεργασία με λιπάσματα αζώτου, δεν συνιστάται η εφαρμογή κοπριάς στο έδαφος.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Μαζί με τους καλούς δείκτες απόδοσης, οι κριτικές των κηπουρών σημειώνουν τόσο ισχυρές ιδιότητες της ποικιλίας όπως η ανθεκτικότητα στις ασθένειες και το αργό στέλεχος. Το φυτό διακρίνεται από την ανεπιτήδευτη φροντίδα του και δεν απαιτεί συμμόρφωση με περίπλοκους κανόνες γεωργικής τεχνολογίας. Το Dill Dill είναι σε θέση να αντέξει σε χαμηλές θερμοκρασίες και δύσκολες συνθήκες ανάπτυξης.
Χαρακτηριστικά των πλεονεκτημάτων της ποικιλίας:
- πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες.
- την ικανότητα να αναπληρώσει γρήγορα το ενεργειακό έλλειμμα στο σώμα.
- την ικανότητα βελτίωσης των διαδικασιών παροχής αίματος ·
- φιλανθρωπική επίδραση στα ούρα.
- ευεργετική επίδραση στο καρδιακό σύστημα?
- η ικανότητα μείωσης της αρτηριακής πίεσης
- ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
Ο άνηθος χρησιμοποιείται τώρα ενεργά σε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής για την πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Το προϊόν χρησιμοποιείται για την κατασκευή καλλυντικών μασκών, σαπουνιών, κρεμών. Η κύρια κατεύθυνση κατά την καλλιέργεια σε προσωπικά οικόπεδα είναι η χρήση φρέσκου άνηθου, ως ανεξάρτητο καρύκευμα και συστατικό για την παρασκευή αρωματικών μιγμάτων.
Ο άνηθος χρησιμοποιείται σε συνταγές για σαλάτες, σούπες, συνοδευτικά πιάτα, τυριά, προστίθεται κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης για να προσθέσει γεύση στα χειμερινά παρασκευάσματα.
Παράσιτα και ασθένειες
Ο άνηθος ανήκει σε μια ποικιλία φυτών ανθεκτικών σε διάφορους τύπους ασθενειών και παρασίτων. Ο κύριος κίνδυνος σχετίζεται με τη μόλυνση φυτεύσεων με ωίδιο. Για την αποφυγή αυτού του τύπου κινδύνου, δεν συνιστάται η δημιουργία φυτεύσεων δίπλα σε καρότα και σέλινο.
Για την πρόληψη ασθενειών, αρκεί να αφαιρέσετε τα υπολείμματα φυτών από τις καλλιεργούμενες περιοχές το φθινόπωρο και να τηρήσετε τον κανόνα της εναλλαγής καλλιεργειών, σύμφωνα με τον οποίο ο άνηθος δεν μπορεί να φυτευτεί στον ίδιο χώρο για αρκετά χρόνια.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Ο χρόνος συλλογής θεωρείται η περίοδος από Ιούλιο έως Σεπτέμβριο. Ο συγκεκριμένος μήνας συγκομιδής εξαρτάται από το πότε φυτεύτηκαν οι σπόροι. Ο άνηθος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τους ακόλουθους σκοπούς:
- φρέσκο;
- για καρυκεύματα?
- ως συστατικό ενός αρωματικού μείγματος.
Για να διατηρήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες του χόρτου για το χειμώνα, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο κατάψυξης, αλάτισης και ξήρανσης άνηθου. Η ποιότητα του κατεψυγμένου προϊόντος ουσιαστικά δεν είναι κατώτερη από το φρέσκο φυτό, γεγονός που καθιστά δυνατή την απόκτηση πολύτιμης πηγής βιταμινών και μετάλλων το χειμώνα. Πριν από την κατάψυξη, οι συλλεγόμενες πρώτες ύλες ταξινομούνται προσεκτικά, επιλέγοντας τα ελαττωματικά φύλλα με σημάδι σήψης. Στη συνέχεια, οι θάμνοι πλένονται σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό. Μπορείτε να παγώσετε μόνο αποξηραμένα χόρτα · γι 'αυτό, χρησιμοποιήστε πλαστικές σακούλες ή ειδικά πλαστικά δοχεία.
Για χρήση σε πρώτο και δεύτερο μάθημα, ο άνηθος μπορεί να αλατιστεί. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα διαφανές γυάλινο δοχείο, στο οποίο τα χόρτα και το αλάτι απλώνονται σε στρώσεις πάχους 1-2 cm. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε χοντρό αλάτι.
Για την προετοιμασία της ξηρής καρύκευσης, απαιτείται να απλώσετε τον πλυμένο άνηθο σε ένα λεπτό στρώμα σε μια επίπεδη επιφάνεια σε ένα ζεστό, αναμμένο δωμάτιο. Καθώς τα φυτά στεγνώνουν, ο άνηθος αναμιγνύεται περιοδικά για να εξασφαλιστεί μια ομοιόμορφη διαδικασία. Μετά την πλήρη ξήρανση, το προϊόν τοποθετείται σε δοχεία αποθήκευσης.
