Περιγραφή και διαφορές των παπιών μουλάρας, χαρακτηριστικά και αναπαραγωγή της φυλής

Το Mulard ονομάζεται υβριδικά πουλιά που λαμβάνονται ως αποτέλεσμα της εργασίας των γενετιστών. Έλαβαν τις καλύτερες ιδιότητες από τη γονική γραμμή. Ο κύριος σκοπός του περιεχομένου μουλάρας είναι η απόκτηση διαιτητικού κρέατος. Τα αρσενικά μουλάρδα εκτρέφονται σκόπιμα για περαιτέρω προετοιμασία φουά γκρα. Το συκώτι, μαγειρεμένο με έναν ιδιαίτερο τρόπο, θεωρείται παραδοσιακή λιχουδιά στη γαλλική κουζίνα.

Η προέλευση των παπιών

Τα μουλάρδα ελήφθησαν ως αποτέλεσμα της επιλεκτικής διέλευσης μεταξύ άγριων μοσχοβιετών και του εξημερωμένου Πεκίνου. Το υβρίδιο, το οποίο έγινε γνωστό ως μουλάρδα, είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε μια άγρια ​​πάπια και μια εγχώρια κότα αναπαραγωγής. Για να αποκτήσετε ένα μουλάρι προς την κατεύθυνση του κρέατος, μπορείτε να διασχίσετε άλλες φυλές εσωτερικής πάπιας, εκτός από την πάπια Πεκίνου, αλλά η γονική γραμμή βασίζεται πάντα στη χρήση του γονιδίου drake από τη φυλή Indo-duck. Όσον αφορά τη γεύση, το κρέας μουλάρας είναι παρόμοιο με το κρέας χήνας, το μέγεθος και η εμφάνιση των σφαγίων μετά τη σφαγή είναι σχεδόν τα ίδια. Ο Mulardov και οι χήνες έχουν από κοινού ένα χαρακτηριστικό που χαρακτηρίζει τη γεύση του ήπατος. Το συκώτι μουλάρδας αντικαθιστά το συκώτι της χήνας χωρίς απώλεια ποιότητας.

Αναφορά! Η ιδιαιτερότητα της μουλάρας είναι η στειρότητα, δεν είναι σε θέση να αναπαραγάγουν τους απογόνους, επομένως η φυλή ονομάζεται συχνά «πουλιά για μια εποχή».

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της μουλάρας

Οι πάπιες ενηλίκων ζυγίζουν 7 κιλά. Τα θηλυκά αυξάνονται 0,5 κιλά λιγότερο από τα αρσενικά. Με πυκνή σίτιση, το βάρος των πουλιών αυξάνεται ανά εβδομάδα. Σε 2 μήνες, η πάπια μπορεί να παχυνθεί κατά 2 κιλά. Πίνακας δεικτών αύξησης βάρους στα πουλιά ανά μήνα:

Το Mulardy μοιάζει με μεγάλες πάπιες Πεκίνου. Έχουν ασπρόμαυρο φτέρωμα, στο κεφάλι υπάρχει συχνά μια μαύρη κηλίδα, που δείχνει ότι ανήκουν στη φυλή. Ένα χαρακτηριστικό που διακρίνει το μουλάρι από το Πεκίνγκ είναι ένα γρήγορο σύνολο μυϊκής μάζας. Οι άνθρωποι του Πεκίνου κερδίζουν λίπος, αλλά η μυϊκή τους μάζα παραμένει η ίδια.

Το σώμα μιας τυπικής πάπιας Mulard είναι μεγάλο, με φτερά πιεσμένα στις πλευρές. Το πουλί κινείται αργά, ήρεμα, δεν μπαίνει σε μάχη με γείτονες, δεν προκαλεί άλλα πουλιά. Οι γυναίκες είναι γνωστές για την καθαριότητά τους, ενώ το ένστικτο εκκόλαψης τους είναι σχεδόν ανεπτυγμένο.

Οι μουλάτες είναι πουλιά που αναπτύσσουν σκοτεινά φτερά στο φτέρωμα της ουράς. Αυτό σημαίνει ότι έγιναν λάθη κατά τη διέλευση της γονικής γραμμής. Οι έμπειροι κτηνοτρόφοι τείνουν να αποκτούν πουλιά με λευκό φτέρωμα και μια μαύρη κηλίδα στο κεφάλι.

Υπέρ και κατά

Το μουλάρι διατηρείται για νόστιμο κρέας. Οι απαιτήσεις για τις συνθήκες τοποθέτησης σχετίζονται με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της φυλής.

Ποικιλίες φυλής

Το καθαρόαιμο μουλάρι είναι πουλιά με λευκό φτέρωμα και μαύρη κηλίδα στο κεφάλι τους. Αλλά όταν αναμιγνύετε πολλές γραμμές, παίρνετε πάπιες με διαφορετικό φτέρωμα και έναν συνδυασμό ποιοτήτων. Αυτό συμβαίνει εάν χρησιμοποιήθηκαν μαύροι μύκοι και θηλυκά με λευκό φτέρωμα κατά τη διέλευση.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Η εμφάνιση μιας λοφιοφόρου πάπιας και τι τρέφεται η μαύρη πάπια, οι βιότοποι και οι εχθροί

Ο Mulard άρχισε να αναπτύσσεται στα νότια της Γαλλίας. Ο στόχος των Γάλλων κτηνοτρόφων ήταν να αποκτήσουν κρέας συγκρίσιμο με γεύση με το κρέας πάπιας Πεκίνου, αλλά με λιγότερο λίπος. Η εταιρεία Orvia κατέχει ηγετική θέση στην καλλιέργεια διεπαγγελματικών Indo-Ducks. Η εταιρεία προμηθεύει πάνω από το 70% των πουλιών στην αγορά.

Το μεγαλύτερο μεταξύ της μουλάρας είναι τα πουλιά, το ασπρόμαυρο φτέρωμα του οποίου μετατρέπεται σε μπλε απόχρωση. Στο φόντο του φτερού, το χρωματιστό κόκκινο ράμφος φαίνεται ιδιαίτερα αισθητό. Το βάρος ενός ενήλικα αυτού του είδους φτάνει τα 7-7,5 κιλά. Η απόδοση του καθαρού κρέατος είναι τουλάχιστον 70 τοις εκατό. Ένα τέτοιο άτομο μπορεί να επιτευχθεί διασχίζοντας ένα λευκό χιόνι παπιών με μια καθαρή λευκή πάπια Πεκίνου.

Αναφορά! Για διάβαση, επιλέξτε μια φυλή μόσχου και οποιαδήποτε φυλή υδρόβιων πτηνών. Εκτός από την πάπια του Πεκίνου, παίρνουν ένα Bashkir ή ένα λευκό ρωσικό πουλί.

Χαρακτηριστικά της συντήρησης και φροντίδας των υβριδίων

Το προσδόκιμο ζωής της μουλάρας περιορίζεται σε 1 ή 1,5 χρόνια. Για να ξεκινήσει η σφαγή ενός πουλιού, πρέπει να φτάσει σε ένα ορισμένο ύψος και βάρος. Η καλύτερη επιλογή είναι να φέρετε το πουλί σε βάρος 4-6 κιλών. Για να φέρετε το πουλί σε κατάλληλη κατάσταση, είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε συνθήκες για πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη:

• περιεχόμενο σε συνθήκες θερμοκρασίας από +16 έως +25 μοίρες, συνθήκες υγρασίας από 60 έως 70 τοις εκατό.
• παροχή περιπάτων πουλιών
• παρέχοντας ένα μικρό δοχείο νερού για να κολυμπήσει το πουλί ·
• δωρεάν πρόσβαση για να πίνουν πουλιά ·
• ισορροπημένη διατροφή;
• χωρίς πρόχειρα στο δωμάτιο όπου διατηρούνται τα πουλιά.

Πληροφορίες! Οι μουλάρδες δεν ανέχονται καλά το κρύο, έτσι οι ιδιοκτήτες τείνουν να τους στέλνουν στη σφαγή πριν από την έναρξη του παγετού.

Αναπαραγωγή και εκτροφή νεαρών ζώων

Η εσωτερική διέλευση πραγματοποιείται ανάμεσα σε ένα musky drake και πολλές πάπιες του Πεκίνου. Αυτή η διαδικασία απαιτεί ειδική εποπτεία και τη συμμετοχή έμπειρων κτηνοτρόφων. Μετά τη διέλευση των πουλιών, τα προκύπτοντα αυγά συνιστάται να φυλάσσονται σε επωαστήρα για 28-30 ημέρες έως ότου εμφανιστούν οι απόγονοι.

Είναι συνηθισμένο να αποκτάς νέα ανάπτυξη όλο τον Απρίλιο, στις αρχές Μαΐου, έτσι ώστε το πουλί να ενισχυθεί πλήρως από τις αρχές του καλοκαιριού, αυξάνοντας το βάρος πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Μπορείτε να πάρετε αυγά μουλάρας στο σπίτι διασχίζοντας πάπιες μόσχου και Πεκίνου.Ταυτόχρονα, η πιθανότητα παραβίασης σε επίπεδο γονιδίων είναι υψηλή, έτσι οι κτηνοτρόφοι προτιμούν να αγοράζουν παπάκια από βιομηχάνους.

Τα παπάκια των πρώτων ημερών της ζωής διατηρούνται υπό ειδικές συνθήκες:

• Το κάτω μέρος του κουτιού ή το πάτωμα ενός μικρού δωματίου είναι επενδυμένο με πάνες μιας χρήσης, οι οποίες αλλάζονται πολλές φορές την ημέρα.
• την πρώτη μέρα πάνω από τα παπάκια αφήνουν μια λάμπα με σιγασμένο τεχνητό φως, η θερμοκρασία του αέρα διατηρείται στους +30 βαθμούς.
• στους νεοσσούς δίνεται ένα ασθενές διάλυμα μαγγανίου για 2-3 ημέρες, αυτό προστατεύει από τη μόλυνση με μολυσματικές ασθένειες.
• σταδιακά οι ώρες της ημέρας και η θερμοκρασία του αέρα μειώνονται κατά 2-3 διαιρέσεις.
• έως την ημέρα 10, μια θερμοκρασία +22 βαθμών είναι αρκετή για τα πουλιά, ενώ η ένταση του φωτός πρέπει να μειωθεί σε φυσική.

Στις πρώτες ώρες της ζωής, οι νεοσσοί τρέφονται με βραστά αυγά. Οι κρόκοι και οι σκίουροι χρωματίζονται και πασπαλίζονται πάνω από τις πάπιες. Αυτό βοηθά στην ανάπτυξη του αντανακλαστικού σύλληψης. Μέχρι τις ημέρες 2 και 3, οι νεοσσοί πρέπει να μάθουν να τρέφονται μόνοι τους. Για να οργανώσετε τη διαδικασία σίτισης, είναι απαραίτητο να παρέχετε σε κάθε πουλί πρόσβαση σε έναν τροφοδότη. Στον τροφοδότη, παρέχεται ράβδος έτσι ώστε οι νέοι να μην σηκώνουν τα κεφάλια τους και να τραυματίζουν το λαιμό τους κατά τη σίτιση.

Από τη 10η ημέρα της ζωής μέχρι την ηλικία ενός μήνα, οι πάπιες τρέφονται με σύνθετες τροφές και γρασίδι. Από την ηλικία ενός μήνα, τα πουλιά τρέφονται με τροφές υψηλής θερμίδας δύο φορές: το πρωί και το βράδυ. Τα συμπληρώματα μετάλλων και βιταμινών προστίθενται στα τρόφιμα.

Προσοχή! Για να αφομοιώσουν καλύτερα τα τρόφιμα, εξασκούν την προσθήκη άμμου ποταμού ή λεπτού χαλικιού.

Ποιες ασθένειες έχουν;

Το Mulard εκτιμάται για την υψηλή ανοσία του, αλλά η απόδοσή του μειώνεται αισθητά όταν η θερμοκρασία του αέρα μειώνεται κατά αρκετούς βαθμούς.

Κοινές ασθένειες της φυλής:

1. Φτερά ραμφίσματος. Σε οποιοδήποτε στάδιο ανάπτυξης, τα πουλιά μπορεί να αρχίσουν να τσιμπήσουν τα φτερά του άλλου. Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι για το πρόβλημα. Τα άτομα είναι ευαίσθητα σε παραβίαση του καθεστώτος υγρασίας. Η υπερβολική ξηρότητα ή η υψηλή υγρασία μπορεί να προκαλέσει επιθετικότητα στα πουλιά. Κακή διατροφή, έλλειψη συμπληρωμάτων αλατιού, έλλειψη νερού - αυτό συχνά οδηγεί στο γεγονός ότι τα πουλιά τσίμπησαν μεταξύ τους.
2. Ασπεργίλλωση. Μυκητιασική λοίμωξη που εξαπλώνεται σε πουλιά μέσω μολυσμένων κρεβατιών ή τροφοδοτών. Η πάπια γίνεται λήθαργος, χάνει βάρος, δεν αγγίζει το φαγητό. Το πρόβλημα μπορεί να λυθεί με τη συνταγογράφηση αντιβιοτικών. Εάν δεν ξεκινήσετε τη θεραπεία εγκαίρως, τότε η συνέπεια της νόσου είναι η πλήρης παράλυση.
3. Κλοάτης. Μια επικίνδυνη ασθένεια που χαρακτηρίζεται από φλεγμονή της κλοάκας. Η φλεγμονή προκαλείται από λοίμωξη στο σώμα ή παραβίαση των κανόνων περίθαλψης. Λόγω της φλεγμονής, η πάπια βιώνει δυσφορία και η πυώδης εκκένωση αρχίζει από τον πρωκτό. Για να σώσει το πουλί, η κλοάκα αντιμετωπίζεται με διάλυμα ιωδίου, ο πρωκτός λερώνεται με αλοιφή ψευδαργύρου.
4. Ιογενής ηπατίτιδα. Μια σοβαρή ασθένεια που προσβάλλει το συκώτι, η οποία είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τη μουλάρα που καλλιεργείται προς πώληση για φουά γκρα. Τα νεαρά παπάκια είναι ευαίσθητα στην ηπατίτιδα. Όταν μολυνθούν, τα πουλιά συσσωρεύονται, αρχίζουν να πέφτουν στο πλάι τους, στρίβουν το λαιμό τους. Πολλοί νεοσσοί αναπτύσσουν πρώιμη επιπεφυκίτιδα και δύσπνοια. Ένα μέτρο πρόληψης της ηπατίτιδας διατηρεί το σπίτι καθαρό.

Πληροφορίες! Ο έγκαιρος εμβολιασμός είναι ένα προληπτικό μέτρο για την υποστήριξη της ανοσίας. Τα παπάκια εμβολιάζονται στην ηλικία των 5 ημερών.

Πιθανά αυξανόμενα προβλήματα

Η αναπαραγωγή στο σπίτι αφορά τους ακόλουθους βασικούς κανόνες. Η παραβίαση οδηγεί στο σχηματισμό τυπικών προβλημάτων:

1. Τα πουλιά αρχίζουν να μαζεύουν το ένα το άλλο αν η διατροφή δεν έχει βιταμίνες και μέταλλα. Αυτό είναι ένα αρκετά κοινό φαινόμενο στο μουλάρι, η αντίδραση είναι ιδιαίτερα χαρακτηριστική των οικιακών ατόμων. Η παραβίαση περιορισμού μπορεί να προκαλέσει αντίδραση. Για να αποφευχθεί αυτό, συνιστάται να παρακολουθείτε τη διατροφή. Σε επιθετικά άτομα, η κοπή ράμφων ασκείται.
2. Εάν το πουλί δεν διαθέτει δοχείο νερού, μπορεί να γίνει ανήσυχο. Αυτό οφείλεται στην καθαριότητα της φυλής.
3. Η εκκόλαψη στο σπίτι σπάνια ασκείται. Αυτό οφείλεται στο χαμηλό ποσοστό επιβίωσης των νεοσσών, το οποίο είναι 55 τοις εκατό. Για να αναπαραγάγετε παπάκια που έχουν ληφθεί μετά τη μόσχο και τη φυλή Peking, πρέπει να χρησιμοποιήσετε έναν επωαστήρα.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Πόσα χρόνια κατά μέσο όρο μπορούν οι πάπιες να ζουν στη φύση και στο σπίτι;

Πώς να ξεχωρίσετε ένα παπάκι μουλάρας από άλλα παπάκια

Για να αποκτήσετε ένα καθαρόαιμο μουλάρι, είναι συνηθισμένο να κάνετε διασταύρωση μεταξύ των μόσχων και των παπιών του Πεκίνου. Η διάκριση των παπουτσιών μουλάρας από μόσχους είναι αρκετά δύσκολη.

Όταν αγοράζετε παπάκια από κτηνοτρόφους, θα πρέπει να προσέχετε τα ακόλουθα δεδομένα:

• Τα παπάκια μουλάρδου μεγαλώνουν γρηγορότερα από τους συγγενείς τους.
• υπάρχει μια μαύρη κηλίδα στο κεφάλι καθαρόαιμων νεοσσών.
• οι ουρές των νεοσσών αυτής της φυλής τραβούν προς τα πάνω, η ουρά των Indo-πάπιων τραβιέται προς τα κάτω.
• Σε αντίθεση με τα κορίτσια του Πεκίνου ή τους βουβούς, οι παπάκια είναι ήρεμοι, όχι δυνατοί, δεν σφυρίζουν ή μπαίνουν σε μάχες.

Επιχείρηση

Η εκτροφή πουλερικών ξεκινά με ένα επιχειρηματικό σχέδιο και σχεδιασμό κόστους. Ο στόχος οποιασδήποτε επιχείρησης είναι η ευκαιρία να κερδίσετε ένα καλό κέρδος, έτσι οι υπολογισμοί γίνονται εκ των προτέρων. Το επιχειρηματικό σχέδιο περιλαμβάνει τα ακόλουθα δεδομένα:

• κόστος αναλώσιμων για την κατασκευή ενός σπιτιού πουλερικών ·
• το κόστος της τροφής, δεδομένου ότι τα μουλάρια είναι ανεπιτήδευτα, αλλά χρειάζονται τροφή υψηλής θερμίδων για γρήγορη αύξηση βάρους ·
• την παρουσία συναφών δαπανών, που περιλαμβάνουν πληρωμές για εμβολιασμούς, κτηνιατρικές υπηρεσίες, αγορά βιταμινών και μεταλλικών συμπλοκών.

Η φυλή καλλιεργείται για παραγωγή κρέατος για μία σεζόν, οπότε πρέπει να φροντίσετε την αγορά εκ των προτέρων. Το κρέας και το συκώτι αγοράζονται από μεγάλες εταιρείες που προμηθεύουν προϊόντα για εστιατόρια και καφετέριες.